"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,981-2,000 / 2,208건

[식품과건강] 현대 fast food의 문제점과 대안

알려져 있다. 패스트푸드가 가져오는 정치, 경제적, 사회적 파장도 문제가 많다.패스트푸드업체, 정육업체, 축산업자들이 서로 얽힌 악순환은 식중독이나 유전자 조작식품의 공포로 사람 ... 푸드는 신속한 서비스와 편의성을 갖고 상대적으로 저렴한 가격으로 제공되는 식품으로서 사람들의 미각을 자극하는 맛으로 현재에는 세계 전 각지에서 큰 수요를 보고 있다.1-1 ... . 패스트 푸드업계의 프랜차이즈 시스템프랜차이즈 시스템이란 본점에서 식품구매와 음식생산법등을 표준화하여 운영방침을 만든 후 가맹점을 모집하여 제품의 독점 판매권을 부여하고 표준시설을 설비

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.01

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스테인리스 열처리 실험

(Pitting) 재료로 사용STS316L18Cr-12Ni-2.5Mo -Low C316의 성질에 내입계 부식성을 부여한 것STS32118Cr-9Ni-TiTi를 첨가하여 내입계 부식성을 높게한 ... 재질페라이트계STR409L11Cr-2Mo-Low-C저탄소, Ti 함유강으로 내산화성, 내열성, 가공성 우수. 자동차 Gas 처리 부품, 각종 열교환기, 농업축산기기용STS43018 ... 44419Cr-2Mo-Ti, Nb Zr-Ultra Low C, N436L보다 Mo를 많게 하고, 내식성을 높임. 저수조, 태양열온수기, 열교환기, 식품기기, 염색기기용 내응력 부식 균열

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.25

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[자연계] 동물과환경

다.4)식량자급률1990년대에 들어 와서 식량자급률의 추락이 급속하게 가속화되어 곡류뿐만 아니라 거의 모든 식품의 자급률이 낮아지고 있다.4.식량증산과 환경문제1)토양침식식량생산 ... 을가축이라 한다. 우리나라에서는 일반적으로 가축이라고 할 때는 소, 돼지, 닭을 지칭하지만 이외에도축산법에 규정되어 있다.2)실험동물--과학연구를 위해 사용할 목적으로 사육 ... 고 생사의 원료인 고치를 생산하는 것을 양잠업이라 한다.8)어패류-3.우리나라의 축산현황1)가축사육두수60년대 이후 경제개발 정책으로 국민소득이 증가하면서 축산물 소비량이 증가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-

HACCP 사업장 보유- 국가공인 식품위생검사기관·축산물위생검사기관 지정- 한국능률협회컨설팅 주최 식품안전경영대상 단체급식부문 수상- 한국능률협회컨설팅 주최 고객만족경영대상 5년 ... 향상의 기반이 된다. 단체급식은 산업체, 학교, 병원, 사회 복지시설, 군대 등의 단체급식소에서 각각의 급식 목적을 달성해야 하므로 조리시설, 기구, 원재료, 급식비 등의 물적 요소 ... 급식의 운영체제① 직영방식급식경영을 직접 실시하는 방식으로 자본, 인적자원, 시설투자 등이 필수적이다.장점: 급식관리 및 위생관리가 철저해진다.재료비에 있어서 이윤을 생각하지 않

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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[식품위생사고] 식품위생사고사례-우지사건

원료(5)다음에 해당하는 동·식물성 또는 기타 원재료는 식품의 제조, 가공, 조리용으로 사용하여서는 안된다.① 일반인들의 전래적인 식생활 관습이나 사회 통념상 식용으로 하지 않는 것 ... 목 차1. 우지 사건의 발단 및 전개(1) 발단(2) 검찰의 입장(3) 삼양식품의 입장(4) 고등법원 및 대법원의 판결2. 우지의 유무해 논쟁(1) 우지의 식품 규격(2) 국회 ... 보건사회 위원회 우지조사 소명자료(3) 한국 식품 과학회의 견해3. 실질적인 문제점과 교훈4. 맺음말5. 참고자료1. 우지 사건의 발단 및 전개(1) 발단1989년 11월 3일

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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[독후감] 더 이상 먹을 게 없다

는 축산업의 산물이며, 그럼에도 우리는 매일 우리의 눈과 귀를 자극하는 식품기업의 광고에 현혹되어 스스로의 건강을 망치고 있다.이뿐만이 아니다. 가축을 키우는 과정에서도 수 많은 문제 ... 산업 사회 구조가 바뀌지 않는 한 '더 이상 먹을 게 없는' 현실 속에서 우리의 건강을 지키기 위해서는 가공식품이나 외식 대신 믿을 만한 재료(?)를 이용해 손수 조리해서 먹 ... 도서관에서 소장자료 검색을 하였다. ‘유전자재조합식품’, ‘먹어서는 안되는 유전자 조작식품’, 이 두 권의 책은 이미 대출 중이였다. 그래서 마지막으로 남은 ‘더 이상 먹을 게

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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[유통관리]롯데마트

(La터- 경기도에 위치- 주로 신선식품을 취급하고 취급상품으로는 농산물, 축산물, 수산물 등이 있음- 냉동고와 냉장고를 구비- 두 번씩 입고, 배송(서울수도권 및 충청도 점포 ... (기회 활용- 백화점과의 유기적인 시너지효과를 추구□ 식품 및 관련업계에서의 차별적 경쟁우위 확인 및 전략적 연계 노력- 그룹 내 기업들은 외부기업들과의 전략적 연계를 통하여 차별 ... 한 패션상품에 대한 전략- 상권 특성에 맞춘 특화 매장 전개:: 기존점 리뉴얼, 신규여성 PB런칭:: 무인양품, 유니클로 매장 오픈- 식품:: 신선식품 ■■ 최적진열 - 신선도, 양감

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.21

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[실기수업지도안] 실기수업지도안

본시 학습 지도안(실기 수업)대단원Ⅷ. 축산물 가공대상동자과 2학년일시2003. 12.42교시장소2학년동자과교실지도 교사수업형태실습지도소단원4. 축산 가공 식품의 선택차시10 ... ／12실습목표1. 주어진 고기의 육질 등급을 판별할 수 있다.실습재료고기 조각 sample, 육질 등급 기준표활동단계학 습 내 용교수 - 학습 활동유 의 점학습자료시간교 사 활 동학 ... 한다.·설명을 듣는다.*실습재료제시·실습재료를 설명한다.·설명을 들으며 계획서에 기입힌다.제시*실습내용연시·ppt를 통해 전체적인 내용을 설명하고, 시범을 보인다.·교사의 설명을 주의깊

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26

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[식품] 식품의 역사와 식생활

공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀 배추는 식료품이고 밥 ... 김치는 식품이라 할 수 있으며, 우유 과일 등은 식료품인 동시에 식품이라 할 수 있다. 식품은 그 재료의 근원 형태 또는 목적에 따라 여러 가지 방법으로 분류된다. 예를 들 ... , 5 농산식품 축산식품 수산식품 등, 6 주식류 {부식류 기호식품 {조미료등, 7 {통조림식품 레토르트식품 즉석식품 건조식품 냉동식품 발효식품 등, 8 휴대식품 저장식품 비상식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[생물화학] 생리활성물질에 대하여

)항암물질 함유 식품들.a. 김치의 항암효과김치가 항암효과를 지니고 있다는 것은 이미 밝혀진 사실이다. 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료 ... 생리활성물질 이란?과거에는 식품의 섭취를 영양소의 공급에 주안점을 둔 시기가 있었다. 이렇듯 영양소를 공급하는 것을 식품의 1차 기능이라 하였으며, 그 후 향기나 미각 등 관능 ... 는 3차 기능이 강조되고 있다. 이러한 3차 기능은 그 안에 함유된 생리활성물질에 기인한다고 볼 수 있으며, 그동안 우리가 무심코 먹던 여러 가지 전통식품에 많이 함유되어 있음이 최근

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[섬유신소재]섬유신소재-의료용소재

의료용 소재서 론 본 론 1.의료용 고분자재료의 발달과정 2.의료용 섬유의 분류 3.생체적합성 의료용 고분자 재료의 종류와 응용분야 4.의료용 부직포 5.기대되는 신소재 결 론목 ... 장기 (인공심장 판막, 인공혈관, 인공심폐기, 인공신장기 등) 로 일시적 혹은 반영구적 대행할 수 있어, 현대의학의 꿈으로 불리우는 인 공장기는 고분자 재료과학의 발전과 함께 현실 ... 화 되고 있다.서 론의료용 고분자재료로 제조된 인공장기의 부위별 예1. 의료용 고분자 재료의 발달 과정 1) 제1세대:초창기의 인공 삽입물, 보철수준 -1940년 이전, 초보

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.04

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[경영분석] CJ경영분석

자재 및 계기 판매업2. 식품 원재료, 상품, 도.소매업3. 음료 및 식품 유통사업4. 농수축산물의 제조,가공,배양,사육 및 동대행업5. 주류 도·소매업6. 부동산업 및 부동산 ... 소비자의 가공식품에 대한 기호가 고급화 경향을 보이고 있어 판가상승에 따른 전체 매출규모가 확대되고 있으며 과거 업체별로 농수축산물 가공기술의 낙후로 제한적인 품목만을 시장에 공급 ... 조달상황대부분의 식자재가 신선식품이고 국민영양과 밀접한 관계가 있어 국내산 원료를 사용하고 있으나 국내 공급이 어렵고 품질이 확보된 경우에는 해외에서의 수입을 통해 원재료를 확보

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.19

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[수산의 경제력] 수산의경제력

의 생산물을 원료나 재료로 하여 보존식품 등을 생산하는 사업을 말한다. 여기서 잠깐 수산가공업의 발달사를 보면, 인류는 원시시대부터 건조 ·염장 ·훈제 ·젓갈 등의 식품저장방법을 이용 ... 다. 기록에 의하면 BC 3500년경 이집트에서는 이미 그물이 쓰였는데, 재료는 칡덩굴 ·짚 등이었다고 한다. 근대에 와서는 삼 ·무명실로써 그물을 짜게 되었으나 제2차 세계대전 ... 또는 양식하는 사업' '수산제조업이라 함은 수산동식물을 직접 원료 또는 재료로 하여 식료·사료·호료, 유지 또는 가죽을 제조하는 사업'을 말한다고 규정하고 있다.수산업법에서 수산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.17

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[마케팅]서울우유의 새로운 시장 개척방안

)현재 식품 (반찬) 시장의 위치는 성장기로 제품의 가치가 인정되고 산업수요가 급속히 신장되는 단계로 조업도도 높아지고 이익률도 상승하는 단계이다. 이러한 성장기 단계이기에 반찬 사업 ... 게 되었다.-반찬 배달점-(2점)반찬시장은 아직은 전문화를 이룬 거대한 회사가 없어서 민간으로 운영되는 작은 소영작업장만 운영되고 있는 상황입니다. 이렇게 소영으로 운영되기에 재료 ... 이 증가하여 이 부분에 대한 관심이 높다. 하지만 이와 함께 경제가 어려워지면 이렇게 외부로부터 밥을 시켜 먹기 보다는 집에서 해먹거나 라면과 같은 인스턴트 대체 식품의 소비 증가

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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[식품위생] 인스턴트 식품의 위생

인스턴트 식품의 위생1. 정의▷가공식품식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리 ... 식품, 2 축산가공식품, 3 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀 ·밀가루 ·녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 ... 는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다. 가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 1 농산가공

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.24

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[환경오염]환경오염의 원인과 피해

사고3) 산성비4) 오존층 파괴5) 기상이변 및 사막화6) 폐기물 소각3. 수질오염의 피해1) 생활 및 산업폐수2) 축산 및 농업폐수3) 수산물 피해4) 부영양화4. 기타 내분비 ... 상막면적이 점차 확대(1980년을 기준으로 하여 매년 60만 Km2의 작물생산 가능한 땅이 사막화) 되고 있다.6) 폐기물 소각무심코 버리는 휴지, 코팅된 음식물 포장재료, 상품 ... 호르몬을 파괴하고, 만성적으로는 손톱과 입안의 점막에 색소(갈색)침착, 전신권태, 수족(팔, 다리)마비, 탈력감(힘이 없는 느낌), 등이 있다.기타 각종 공업(식품, 염색, 사진

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.01

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[식자재 관리, 식품학, 조리이론]식자재 저장방법에 대하여

, 땅콩)3. 서류 (고구마, 감자)4. 채소 과실류 & 청과류 (채소, 과실)Ⅱ 축산물1. 육류 (쇠고기, 돼지고기, 양고기, 토끼고기, 생선)2. 계란Ⅲ 수산물1.어류 (선어 ... , 냉동어, 훈제어, 조개 새우, 굴)Ⅳ낙농(치즈, 버터, 크림, 밀크, 계란)Ⅴ일반식품(초코렛, 캔디, 커피, 쨈, 쥬스, 주류, 빵)Ⅰ농산물1. 곡류1) 쌀저장의 개념은 수확 ... )이 시% 이다.)2. 두류1) 콩두류는 유지원료, 가공식품 원료 등으로 다향하게 이용되는데 기본구조는 꼬투리 안에 여러 개의 종자를 가지고 있다. 그 종자는 종피 배 및 자엽으로 되

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.15

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[식품과 미생물] 식품과 미생물

♣Ⅰ. 서론Ⅳ. 결론Ⅲ. 식품미생물Ⅱ. 식품과 미생물Ⅰ. 서 론식품이란? : 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭. 영양소를 한 가지 또는 그 ... 질 식품·단백질 식품·지방질 식품 등 ④ 천연식품·가공식품·음료 등 ⑤ 농산식품·축산식품·수산식품 등 ⑥ 주식류·부식류·기호식품·조미료 등 ⑦ 통조림식품·레토르트식품·즉석식품 ... , 곰팡이류는 0.6이하에서 생육이 정지3) 미생물 증식에 영향을 주는 조건 ~화학적 요인Ⅱ. 식품과 미생물1. 식품중의 미생물① 온도 ㈀ 식품을 충분한 고온에서 가열하면 식품재료중의 미

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.04.15

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[식품영양] 유전자 변형 식품의 안전성에 관한 조사

생물의 유전자 중 일부를 잘라내 다른 유전자에 붙여 만든 식품. 생산성 향상과 품질 강화를 위해 유전자를 변형시킨 농·축산물을 말한다. 현재 미국, 캐나다, 호주, 중국 등 ... 였다. 또한, 유전자재조합 식품에 대한 표시는 [유전자재조합 대두로 제조됨]이라는 문구로 원재료명 뒤에 표기하도록 하였으며, 원재료명을 기재하지 않는 경우에는 상품의 라벨에 표시 ... 《유전자 변형 식품의 안전성에 관한 조사》1. 유전자 변형 식품(GMO. Genetically Modifed Oganism)이란?2. 유전자 변형 식품의 목적-GMO의 유용성3

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.08 | 수정일 2021.11.23

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부부 복지 프로그램 개발

) 경제적 특성(1)금융기관 현황계은행농협투자신탁축산농협신협462041318(2)위생업소가. 식품위생업소계음식점식품점일반음식점단란주점유흥주점휴게음식점식품제조가공업즉석판매제조판매3 ... 고, 재료구입비에서 비용의 부담을 느낄 수 있다.7. 최종적인 요구의 확정비용과 시간에 유의하여 프로그램을 만든다. 홍보를 강화하고, 다양한 주제에 대해서 이해와 실습의 시간을 적절히

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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