"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 1,881-1,900 / 3,231건

우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여

대표적인 음식이다. 김치의 형성과정과 발달은 우리나라의 기후와 밀접한데, 1년 중 추운 겨울이 3∼4개월 지속되며 이때는 신선한 채소의 재배가 불가능하였기 때문에 이 시기에 채소 ... 를 둘러 부정한 것의 접근을 막았고, 덧버선을 걸기도 했다고 하는데 이는 잡신이 장독 안으로 들어오지 말고 버선 속으로 들어가라는 의미였다고 한다. 장 속에 붉은 고추를 넣어 살균 ... 다. 진도 쓰인다.(2) 고추장고추장은 우리 고유의 간장, 된장과 더불어 발효 식품으로 우리나라에서만 있는 복합적인 맛을 내는 조미료이다. 고추장은 탄수화물의 가수분해로 생긴 단맛과 콩

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.12

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기후 온난화가 전 세계 농업생산 국내농업에 미친 영향과 피해를 최소화 하는 대책ok

로 벼며, 난지과수(감귤, 유자, 참다래 등) 재배확대가 일반화 되고 있다. 제주도가 주산지인 감귤도 기온이 상승함에 따라 제주도 내에서도 남쪽에서 북쪽으로 재배지가 확대되고 있 ... 고, 평균기온 2.0℃ 상승하면 전남, 전북, 경남, 경북 평야지대까지 북상할 것으로 보인다(재배적지 30배 증가). 제주 명물인 한라봉은 이미 전남 고흥과 경남 거제 등지에서 재배 ... 농업생산에 미치는 영향은 어떤가?(10점)(2) 기후온난화가 국내농업에 미치는 영향은 무엇인가?(10점)(3) 기후온난화가 농업에 미치는 피해를 최소화 하는 대책으로는 어떤 것

리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.16

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[기능성 식품]고추의 캡사이신

의 거의 같은 시기에 일본과 한국에 담배, 호박 등과 함께 고추가 도입되었다는 것이다.그리고 18세기가 되면 조선에 고추재배가 일반화된 것으로 추정된다.1715년에 저술된 홍만선 ... 의 [산림경제]에는 이미 고추의 재배법과 재배적지, 그리고 품종의 특징들이 기술되어 있다.지금 우리가 사용하는 '고추'라는 명칭은 후추(胡椒)와 같이 쓴맛이 난다하여 고초(苦椒)라고 ... 로는 식이 섬유소, 올리고당, 키틴이나 키토산, DHA 등이 있다.그리고 고추의 캡사이신도 기능성 식품중의 하나로 속한다.일본 보건복지부에서는 기능성 식품이라면 반드시 다음 세가지 조건

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.20

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세계 속 음식문화(동남아시아)

에 낸넛밀크 , 고추 , 고수 , 박하 , 라임 , 레몬그라스 , 남플라를 이용하여 태국 특유의 화려하고 자극적인 음식 매콤하고 새콤한 톰얌이 유명하다 .음 식 문 화 의 특 징 4 ... ( 생선스프 ) 를 세계 3 대 수프로 손꼽힌다 .대 표 적 인 음 식 얌 (yam) 얌은 고추 , 남플라 , 라임 등을 섞은 매콤하고 새콤한 소스이다 . 즉 태국식 샐러드를 총칭 ... 세계 속의 음식문화 동남아시아 (Southeast- asia )목 차 태국과 베트남의 음식문화 1) 자연적 환경 2) 사회적 환경 3) 음식문화의 특징 4) 대표적인 음식 5

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.31

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GMO 레포트(유전자 변형)

의 G리 입장을최대한 반영되도록 하는 한편 GMO의 환경방출에 대한 안전관리체계를 구축하고 GMO의재배·유통·수입현황을 발빠르게 조사하고 GMO 식별방법의 지속적인 연구·개발, GMO ... 되 유전자 지도 제작에 착수하여 진행 중이며 그 외에도 국내의 대학과 국공립연구소에서도 제초제내성벼, 바이러스 저항성배추, 바이러스 저항성 담배, 역병 저항성 고추, 살충성 토마토 ... 들을 도입하면 재배원가를 감소시키고,수확량이 증가하고, 농산물을 고부가 가치화하는 등으로 농작물을 재배하기 쉽고 경제성을 높일 수있다고 생각하기 때문이다.② 세계의 식량문제해결

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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테라로사와 피복카르스트에 관한 리포트

를 덮고 있는 토양인 테라로사는 점토질 토양으로 비옥하며 배수구가 있는 관계로 물 빠짐이 좋은 것이 보통이다. 이 지역의 돌리네는 이런 이유로 마늘, 고추, 수박 등이 많이 재배 ... ......................................................................................................81. 머리말Karst란? 용식 지형에 대한 총칭적인 용어이다. Yugoslavia의 Slovenia 지방의 넓 ... 은 지역의 검붉은 토양 위에 산재되어 있는 흰색의 바위를 뜻하는 Kras가 독일어화 된 국제어이다.) 석회암, 석고 그밖에 용해성 암석이 분포하는 지역에서 지반의 용해로 형성된 함몰지

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.01.31

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우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점

우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점목차* 우리나라 식생활의 개선점Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가?Ⅱ. 한국 식생활문화의 특징1. 한국음식문화 자체의 특징2. 식 ... 무엇인가?우리 민족 고유의 음식은 그 음식을 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어지리적 ?역사적 환경에 가장 적합하도록 우리 조상들이 창안?발전시켜 온 민족적 지혜의 총화라 할 수 ... 있다. 따라서 한국음식은 이 땅에 사는 우리에게 있어기호에 맞고, 또 합리적인 음식이라 할 수 있다.한국음식은 우리 민족이 우리의 생활여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전통

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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세계식량위기와 해결방안

재배면적이 2000년의 107만ha에서 2006년에는 95만 ha로 감소했기 때문이다.쌀 재고량도 2001년 1,668만석에서 2006년 1,046만석까지 줄어들어, FAO곡물재고 ... 았으나 곡물재배 면적은 상대적으로 큰 폭으로 감소하였다. 이는 기본적으로 중국이 고도성장을 지속하면서 각 지방정부가 외국인 투자 등을 유치하기 위해 무분별하게 개발구를 설치하는 등 ... 연백만톤 으로 지난해보다 약 2.6& 감소한 것으로 나타났다. 이처럼 주요 작물의 감소세는 대부분 재배면적의 감소와 기상여건 악화 및 가격하락 등에 기인한 것으로 보여 지고 있

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.07

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농촌체험마을 한드미 마을

기· 여름 - 고추, 옥수수, 수박따기, 감자캐기, 메뚜기잡기· 가을 - 밤따기, 감따기, 감식초 만들기, 벼베기, 고구마 캐기, 송이버섯 따기· 겨울 - 고구마, 감자 구워먹기, 논바닥 ... 산내음 좋고 흙내음 정겨운 대한민국 농촌체험 일번지!!한드미 마을전 공 : 관 광 경 영 학- 목 차 -Ⅰ 서론1. 농촌체험마을 등장 배경 …………… 22. 한드미 마을 ... 과 가격하락으로 농업기반이 침하되는 악순환이 계속되었다. 이에 따라 농촌을 살리려는 취지하에 난개발을 시도하여 농촌경관이 파괴되고 도시지역에 비해 생활 여건과 복지인프라가 취약

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.01

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[식물생리학실험]4.정단우성

의 대량 재배를 통한 안정적인 친환경에너지 공급을 할 수 있을 것으로 기대하고 있다.황일두 포스텍 교수는 "식물 바이오에너지는 석유와 같은 화석 연료를 대체할 수 있는 차세대 친환경 ... Exp 4. 정단 우성I. Abstract식물에서 대사, 생장, 그리고 형태형성의 조절은 식물체의 한 부위에서 다른 부위로의 화학신호에 의해 일어난 것이다. 세포 내 소통을 중개 ... 하는 화학적 전달자들을 호르몬(hormone)이라고 하며 이러한 호르몬은 수용체(receptor)라고 하는 독특한 세포 단백질과 상호작용한다. 식물도 호르몬이라는 신호전달 물질

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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한국음식문화

은 고추장을 많이 사용하기는 하나 크게 맵지 않은 슴슴한 맛 이며 , 대체로 많이 생산되는 산물인 감자 , 옥수수 , 메밀을 이용한 음식 이 다른 지방보다 발달전라도 경상도 강원도 ... 수저든후 식사함한국 음식문화사 벼의 재배 와 주부식의 분리 시대 : 조미료 , 향신료 사용이 시작 . - 계층이 생겨 나고 식생활의 이중적인 구조 가 생겨남 .음식문화사 벼농사 ... 음식 문화란 사회환경과 더불어 각 지역 , 민족 의 독특한 생활 요인 으로 인한 음식의 생산과 조리방법 , 이용법 등을 말함한국음식문화 특징한국 음식문화의 지역별 특징 전라도 경상

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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남부지방의 생활에 관한 수업계획서

와 평야? 해양 진출에 유리한 남부지방의 위치? 호남 지방과 영남 지방의지형비교? 남부 지방의 지형 특색 이해2따듯한 기후? 남부 지방이 겨울에도따뜻한 이유? 남부 지방의 기후는 곳 ... 에따라 어떻게 다를까?[보충?심화 활동]? 부산과 제주, 울릉도의 기후차이가 나는 이유는 무엇일까?1. 농업과 공업이 함께 발달하는 호남 지방3너른 평야에 발달한 농업? 농업 발달 ... 한 영남 지방4다양한 농업의 발달? 지역에 따라 다양한 영남지방의 농업 활동? 대도시 부근의 원예 농업발달? 영남 지방에서 과수 재배가활발한 이유를 파악? 기존농업과 근교농업의차이

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.18

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협상관련 사례조사 - DDA 협상

적으로 열대지역에서 생산되는 품목과 마약류를 대체하여 열대지역에서 재배되는 품종인 것으로 이해된다. 열대작물을 수출하는 개도국들을 고려하여 일반품목에 적용되는 관세 감축폭보다 더 큰 ... 감축이 적용될 전망이다. 최근 농업협상 팔코너 의장이 쌀, 고추, 인삼 등 우리 주요농산물이 포함된 열대작물 목록을 제시하여 우리나라에 적지 않은 부담이 될 것으로 예상되고 있 ... DDA협상1. 머리말협상의 사례를 분석하고자 하는 과제를 받았을 때 나는 WTO를 가장 먼저 떠올릴 수 있었다. 최근 경제학을 공부하면서 무역협정기구인 WTO에 대해 간략

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.09

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전통음식의 종류와 내용

지 못하여 널리 즐겨 먹지 못했기에 무, 오이, 가지, 동아, 파, 미나리, 갓 등이 김치의 주재료로 쓰였다. 그러나 지금부터 100여년 전인 1902년 방아다리에서 재배하기 시작 ... 한 중국의 산동 배추는 속을 넣어 통김치를 담을 만큼 품종이 우수하였고 이때부터 비로소 통이 알찬 통배추를 재배할 수 있게 되어 통배추 김치가 오늘날 널리 일반화 된 것이다. 이러 ... , 청전, 콩자반, 콩장, 편육조리개, 편육조림, 표고조림, 풋고추조림, 호두조림, 호박순지짐이, 호박지짐이⑩ 볶음(초 : 抄)궁중에서는 복점이라고 표기하였으며 순조의 모후인 김씨

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

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일본 음식 문화에 대한 이해

끓여낸다. 거기에다 어묵은 물론 무, 스지, 달걀 등을 각각 국물에 넣고 같이 끓여냈다면 이 하나하나를 모두 오뎅이라고 부른다.-김칫국물과 우메보시 : 우리가 외국 여행갈 때 고추 ... 의 종류6)술 예절6.다도7.현재 일본에 형성된 음식 문화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론일본과 우리나라는 역사와 전통이 깊은 나라이다. 친구 같은 우리의 이웃나라이기도 하며 원수같 ... 은 나라이기도 하며 본받을 점도 많은 나라이기도 하다. 이웃나라이기에 티격태격 싸움도 많이 하고 경쟁도 치열하지만 그만큼 친밀한 일본. 우리나라에 한복이 있다면 일본엔 기모노가 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp

경부터 재배되기 시작하였으며 원산지는 중근동과 카스피해 연안이다. 밀은 제분하여 빵이나 국수 등으로 만들어지며 미국 ? 캐나다 ? 유럽 ? 인도북부 ? 파키스탄 ? 중동 ? 중국 ... 북부 ? 북아프리카 등에서 주식으로 하고 있다. 대부분의 국가가 산업화 구조를 이루고 있는 선진제국이며, 밀이 재배되는 지역은 목축이 많이 이루어져서 상대적으로 동물성 식품을 많이 ... , 바나나, sago 등을 이용 여러 가지 향신료의 사용 ? 붉은 고추를 갈아 만든 소스, 코코넛 밀크 등 상차림에 손 씻는 그릇이 준비, 오른손을 사용하여 음식을 먹음(2) 대표적인

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.02

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[음식조리]봄나물 비빔밥

을 고려할 때 직원식으로, 또한 환자식으로 가장 적합한 음식이라고 생각합니다.『 재 료 』쌀, 쇠고기, 더덕, 취나물, 숙주나물, 톳나물, 무, 원추리, 냉이, 달래, 고추장 등 ... 어 그릇에 담고 그 위에 준비한 봄나물을 얹고 약고추장을 곁들인다.→ 일반적인 봄나물 비빔밥의 레시피입니다. 하지만 이 레시피 그대로 하지 않고, 구하기 쉬운 봄나물 재료나 그때 ... 《 봄나물 비빔밥 》2006년 2월 4일.드디어 따뜻한 햇살에 겨우내 움츠렸던 몸이 깨 어나는 봄의 시작, 입춘입니다.아직 쌀쌀한 감이 완전히 가시지는 않았지만, 산뜻하고 향기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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Report♪먹거리 세계화의 공포

했고, 곧이어 FDA의 경보가 발동됐다. 그러나 이후 조사를 통해 주범이 멕시코산 고추(할라피뇨)로 판명났지만, 감염 경로는 오리무중인 상태다. 토마토 재배농가만 애꿎게 피해를 입 ... 해 꾸준히 증가하고 있다. 통관과정에서 부적합 판정을 받은 ‘불량식품’ 역시 함께 늘어나고 있는 추세다. 2003년 1002건이었던 것이 지난해에는 1451건으로 50% 가까이 증가 ... 했다.위해식품은 통관과정에서 적발하는 것이 최선이다. 이미 유통이 시작된 뒤에는 회수가 쉽지 않기 때문이다. 한나라당 신상진 의원이 식약청으로부터 제출받은 자료에 따르면 2005년

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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곡류의 가공이론

, 밀, 기타 맥류두 류대두 및 그 제품, 기타 두류서 류고구마, 감자, 토란 기타채소류엽채류 근채류 인경채류 경채류 과채류 화채류배추 양배추, 상추 등 무, 당근, 우엉, 생강 등 ... 양파, 마늘, 파 등 죽순, 아스파라거스 등 토마토, 가지, 오이, 피망 등 꽃배추, 브로콜리 등과일류인과류 핵과류 장과류 견과류배, 사과, 감 등 매실, 복숭아, 자두 등 포도 ... 프레이크, 쌀고추장, 즉석 미숫가루, 쌀고기, 쌀음료 등 - WTO출범으로 국제경쟁력 약화 →가공식품개발 →부가가치 상승 - 영양강화 쌀 (enriched food): 비타민, 무기

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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김치

말경이라 볼 수 있다. 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다.김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다. 김치에 고추가 들 ... 은 색을 내기도 하였다. 또 양념 사용이 많아져 주재료와 부재료의 구분이 뚜렷해진다.고추와 배추, 젓갈은 아직 사용되지 않았고, 침채원은 소금, 된장, 밀기울이었다.담금법에 따라 ... 나박김치 동치미형, 신건지 짠지형, 섞박지 소박이형, 장아찌형 등 4가지가 있었으며, 그 중 장아찌형이 가장 많고 다음이 신건지형이었다.조선시대 중기에는 고추가 유입되어 김치 양념

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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