"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 1,821-1,840 / 9,997건

HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

키트(kit)배지에 의한 식품의 생균수 측정-시간과 경비를 줄이고 소규모 식품업체나 집단급식 현장 등에서 간편하게 사용할 수 있는 간이배지 키트가 개발되어 이용됨1-4. 페트리필름 ... 가(좀 더 정밀) 등과 같은 화학적 방법이 있음(생균수 측정 의미X)①비색법을 이용한 튀긴 기름의 신속 산가측정지 검사ㄱ. 기구-모니터 산가측정지 스트립ㄴ.조작방법-모니터스트립이 들 ... 제5장 HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 핵심정리1. 미생물의 위생검사 기준규격과 간이위생검사1-1. 미생물의 위생검사 기준규격1-2. 미생물의 신속분리방법-식품에 오염

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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[A+자료]성인간호학실습 컨퍼런스 결장직장암(rectal cancer) 6개 간호진단, 4개 간호과정으로 구성된 A+보장 자료입니다.

하거나 우회시키면 흡수불량과 설사가 발생한다. 그러므로 설사를 유발할 수 있는 음식물은 가능하면 피하도록 합니다.- 설사를 유발할 수 있는 식품으로는 콩류, 생과일, 생야채, 양념 ... 시키기 위해 더 많은 수분을 필요로 한다.4. 금식 상태가 아닌 경우 적당한 칼로리와 단백질을 유지하기 위해 소량씩 음식을 제공한다.5. 식단을 계획하는 데 환자를 참여시킨다.6. 화학요법 ... 이나 방사선 요법 같은 치료 전후 식이요법에 적응한다. 처방에 따라 유동식 또는 금식을 유지한다.7. 특히 화학요법 시 처방에 따라 항구토제를 복용하도록 지시한다.변비나 설사 완화

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.25 | 수정일 2023.05.12

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인가경 화학공학/식품공학 합격 자소서 1-3번

었을 때, 원리가 한 번에 이해되지 않았습니다. 그러던 중 2학년 때 화학 시간에 ‘손상된 DNA의 회복 메커니즘’에 관한 보고서를 작성했던 것이 생각나, 그 원리가 비슷할 것 ... 하는 식품에 적용하는 것이 획기적이라는 생각이 들었습니다. 실제로 사례를 찾아보니 식량의 양적 문제를 해결할 수 있을 뿐 아니라, 세균 저항성을 높이고 신선도를 유지할 수 있어 작물 ... 의 질 또한 향상된다는 것을 알게 되었습니다. 이러한 관심을 바탕으로 기능성 식품개발연구원이라는 진로를 결정하며, 이에 기본이 되는 기초과학에 흥미를 느낄 수 있는 계기가 되

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.06.08

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2020년 44회 영양사국가고시 대비 식품학 요점정리

아있는 상태 -소금물 ① 식품 중 화학적 변화에 따른 용매로서의 기능② 영양물질,산소,노폐물 등의 운반체로서의 기능③ 체온조절, 체액PH,삼투압조절, 열 전달수단 기능④ 친수성 ... 1) 식품중의 수분의 기능* 용매 : 용질을 녹일 수 있는 물질 - 물 * 비점 : 끓는점* 용질 : 용매에 녹는 물질 - 소금 * 융점 : 녹는점* 용액 : 용매에 용질이 녹

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.25 | 수정일 2020.10.07

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화학적 각질제거, AHA, BHA, 생화학의 실례 레포트!!!

는 각질제거방법이 전해졌으면 좋겠고, 화학적 각질제거제가 해로운 것이라는 누명을 벗었으면 좋겠다. 우리 생활의 다양한 분야에서 생화학이 응용되고 있지만, 피부관련 사업이나 화장품시장 ... 에서는 특히 생화학의 작용 없이는 발전이 어렵다. 그러나 천연과 웰빙의 시대가 도래하면서 상대적으로 생화학과 화학이 부정적인 이미지를 갖게 된 것 같다. 화학적 각질제거제가 물리 ... 화학은 우리 삶을 풍요롭게 한다.참고문헌윤경식, 김호식 외 공저, 『알기 쉬운 생화학』, 고문사, 2015최스미 외 공저, 『핵심 인체의 구조와 기능』, 수문사, 2014헬스조선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.17

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(방통대) (식품미생물학) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오

과목명: 식품미생물학주제: 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학 ... ) 화학적 요인(3) 물리적 요인2. 시장에서 유통되고 있는 가공식품의 변패 가능성이 있는 미생물 종류와 특성Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론미생물이 자람에 있어 물리 화학적 특성에 따라 환경조건 ... 를 함유한 식품은 성분차이에 따라 식품에 기생하는 미생물 종류가 결정되는데 미생물의 증식과 부패 중에 형성되는 부산물에도 성분의 차이가 영향을 준다.B. 수분수분은 화학반응을 일으키

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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유전자조작식품(GMO)레포트

유전자 조작 식품(GMO)학 과과 목교 수학 번이 름제출일< 목 차 >1. 서론 31-1. 유전자변형식품(GMO)의 정의31-2. 유전자변형식품(GMO)의 등장 배경31-3 ... . 주요 용어 설명41-4. 유전자변형식품(GMO)의 현황42. 본론52-1. 유전자변형식품(GMO)의 가능성(장점)52-2. 유전자변형식품(GMO)의 위험성(단점)62-3. 유전자변형 ... 식품(GMO)이 생태계에 미치는 영향72-4. 유전자변형식품(GMO) 동물실험 부작용73. 결론 83-1. 유전자변형식품(GMO)에 관한 요약·정리83-2. 유전자변형식품(GMO

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.06

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식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3A1. 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법 ... 을 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. 서 론농부가 정성들이 키운 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시 ... 의 균사체(mycelium)로 되어 있고, 균사체의 생육이 어느 단계에 이르면 포자(spore)라고 불리는 생식기관이 형성된다.곰팡이는 자체적으로 물리적 화학적 무기를 사용하여 수목

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 비타민 섭취의 중요성

은 체내에서 한 가지 이상의 생화학적 작용이나 생리적 작용에 관여하므로 체내 기능을 위해 반드시 필요하다.대부분의 비타민은 체내에서 합성되지 못하거나 합성되는 양이 필요량에 미치지 못 ... 으므로 부모 자신부터 바른 식습관을 가지도록 해야 한다. 부모가 일반적인 영양지식이 부족하고 대중매체를 통한 과대광고나 쉽게 접할 수 있는 편의식품으로 인해 잘못된 식습관이 형성 ... '생동력을 가진 아민(amin)물질'이라는 뜻을 가지고 있으며, 인체의 정상적인 기능과 성장 및 유지를 위해 식이를 통해 미량을 섭취해야 하는 필수적인 유기물질이다. 즉, 비타민

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20

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Uv-visible spectorchemical

: 식품의 당 , 비타민 등 성분 분석 반도체 , 광업 , 금속 등 공업분야 : RoHS , Cr +6 등 금속이온 성분의 농도 측정 학교 : 지구과학 , 생화학 , 화학 , 생물 등 ... 되어 기록계에 기록된다 . 01 ◀ UV/VIS SpectrophotometerUV – VIS 활용분야 제약 : 제품의 원료분석 및 품질관리 등 간단하고 신속한 작업에 사용 식품 ... 에 직선 관계가 성립한다 . 농도가 진해지면 ( 0.01M 이상 ) 흡수 화학종 사이의 평균 거리가 짧아지므로 서로의 전자 분포 상태에 영향을 주게 된다 . 화학종 간의 상호 작용

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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간호와 영양

이 많은 식품 과다섭취, 배설의 저하, 과도한 운동4)무기질 대사 관련 생화학검사?칼슘 9~11mg/dl높아지는 경우: 단백질 알부민의 농도가 높을 때 ,부갑상선 항진증, 비타민 D ... : 기억에 읜존 하지 않음단점: 거주지 있을때만 가능 ,비용이 많이듬?생화학검사훨씬 객관적이고 정확한 자료 재공, 전해질 균형과 신체기관에 대한 영양평가정보를 제공한다. 혈액검사 ... 는 여러 요인들이 분석결과에 영향을 줄 수 있다(임신 약물복용), 비타민과 무기질의 혈정수치는 영양결핍의 지표로는 부적합함1)단백질 대사 관련 생화학검사정상범위:6.5 ~ 8.5높아지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.20

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응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

하는 콩 식품으로 콩 단백질 활용 측면에서 글로벌 식품으로 개발될 가능성이 높다. 생두부의 종류, 응고제의 종류, 고체화 방법, 짜는 정도 등에 따라 두부의 수확량, 성분, 식감, 맛 ... 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. 두부의 수율과 성분의 조성, 질감, 맛 등은 원료 콩 ... 인 콩(Glycine max)은 식물 중에서 영양상으로 우수하고 물리 화학적 기능이 우수하다. 특히, 콩은 쌀을 주식으로 하는 우리 국민에게 쌀에 부족한 필수 아미노산인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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해조 다당류의 정의와 종류

으며, 이것을 1일 목표 섭취량(20~25g)으로 섭취량 증가를 생각하는 경우 주목되는 좋은 식품중의 하나이다.4. 해조다당의 화학- 일반식물과 공통인 cellulose와 lignin ... 하고 있다.- 해조류는 식이 섬유의 급원으로서 뛰어난 식품의 하나인데, 다량의 난소화성 다당을 함유하여 그 이용 에너지는 낮다. 해조의 점질 다당이 장내 미생물의 작용을 받아 일부 ... 에 chlorophyll, lutein, β-carotene등이 있다.< 식품영양학적으로 미역 >? 비타민 및 무기질의 급원? 정장작용? 알칼리성 식품? 유해금속의 제거? 항콜

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.31 | 수정일 2023.02.24

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카놀라유의 이화학적 성질 분석

의 섭취를 가급적 피하는 것과 계속적인 식품의 항산화작용에 대한 계속적인 연구가 산화된 지질 섭취량을 줄이는데 도움이 될 것이라 생각된다.요 약본 실험에서는 유지의 이화학적 성질 ... 카놀라유의 이화학적 성질 분석Analysis of physicochemical property of canola oilAbstract In this experiment, c ... 영양소로서, 국민소득의 증가와 함께 식생활도 다양화되고 서구화 간편화되면서 지방 함량이 높은 식품과 유지를 이용한 식품의 소비가 증가하였고 전체적인 유지 소비량도 늘어나는 추세

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명 ... 하시오(10점).2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주 ... 표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)목차I. 서론II. 본론1. 식품 표시기준

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

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식중독(공중보건학)

, 황변미독소 화학물질에 의한 식중독 ① 고의 , 오용으로 첨가 : 식품첨가물 , 메탄올 , 농약류 ② 조리기구 , 용기 , 포장 : 종이류 , 금속제품 등 ③ 식품 제조 과정 중 ... , 기타 다양함 원인식품 주요원인식품 - 오물 , 오염된 물 , 돼지고기 , 양고기 , 생우유 , 아이스크림 등 감염원 , 감염 경로 도살된 돼지와 소 등의 육류가 감염원 , 쥐가 균 ... Ⓑ 화학적 보전법 : 방부제 첨가법 , 염장법 등 식품보존 중 미생물 관리법 : 식품보존 중 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 각 과정을 중점

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15

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식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

을 구성해야 한다. 이들 구성원에는 생산, 위생, 품질보증, 식품미생물, 생산직원이 반드시 포함 되어야 한다. 팀 구성원에는 외부전문가를 포함 할 수 있다. 가능한 모든 생,화학 및 ... 도축장 및 가공장 HACCP1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. 이전의 위생관리방법HACCP 이전의 위생관리방법은 1962년 ... 1월 제정, 공표된 법률 제1007호에 기반하여 1986년 5월 전문개정된 법률 제3823호인 식품위생법을 기반으로 위해식품과 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기, 포장을 제재

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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성인간호학 1. 영양지원 방법, 적응증, 장단점, 영양지원 방법별 간호관리 방법 2. 영양상태 평가지침(영양상태 평가도구), 대상자(환자, 가족, 친지 등) 영양상태 평가 3. 당뇨병의 급성 합병증과 만성 합병증 및 간호중재방법과 근거, 당뇨병 환자 사례, 간호교육을 기획-성인간호학, 영양상태 평가지침, 영양상태 평가도구

(Dietary Data)영양상태 판정을 위한 식품섭취 조사는 실제로 섭취하는 식품의 종류와 양을 조사하여 영양상태와 관련된 식습관을 관찰할 수 있고, 신체계측에 의한 판정 및 생화학 ... Data)③ 신체계측 자료(Anthropometric Data)④ 생화학적 자료(Biochemical Data)2) 대상자 영양상태 평가성인간호학 3. 당뇨병의 급성 합병증과 만성 ... , 체중, 체중의 변화, 혈 압, 수분 섭취 및 배설량, 주된 증상, 진단명, 병력, 치료계획, 가족력, 합병증, 식사처 방, 약물복용, 생화학적 검사결과 등이다. 임상진단은 영양

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.27

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삼양시드 대학생 서포터즈 합격 지원서

하고, 업혀서 웃으면서 영상 끝.삼양그룹사 중 관심이 있는 그룹사를 적어주세요. (1~3순위)1순위 : 삼양사(식품) 2순위: 삼양에프엔비 3순위: 삼양사(화학)PAGE \* MERGEFORMAT1 ... 삼양그룹을 대표해 세상과 소통하는 대학생 서포터즈Samyang Seeds 1기 지원서삼양그룹 대학생 서포터즈 Samyang Seeds 1기에 지원하게 된 이유는 온라인 마케팅 ... 을 온라인 마케팅 위주로 해왔습니다. 삼양그룹 대학생 서포터즈가 되어 SNS에서 화제가 될 삼양 그룹의 SNS 컨텐츠를 제작해보고 싶습니다.제 역량은 지금까지의 경험이 온라인 마케팅

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.01

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[여러가지 과제 가능] 영양화학 식이 다이어트

를 합성한다. 이와 같은 ATP합성의 메커니즘은 1961년 영국의 화학자 P. 미첼에 의해 화학 삼투압설(化學渗透壓設)로서 제창되었으며, 그 생화학적인 실험적 검증을 거쳐 현재 그 ... 영양화학_식이 다이어트-=목차=-1. 식이선택 다이어트① 사과 다이어트⒜ 사과의 특성⒝ 사과 다이어트의 효과⒞ 사과 다이어트 방법⒟ POINTS⒠ 주의할 점② 포도 다이어트 ... kcal 미만이다. 이러한 식품들 200g정도를 한끼 섭취량으로 규정하고 있는 것과, 단백질, 지방과 같은 필수 영양소가 함유되어 있는 다른 식품을 식단에 허용하고 있지 않기 때문에 장

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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