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향신료 양식 향신료 음식과 세계문화 요리속 과학원리 허브의 종류 콩 칵테일 고혈압 식이
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"토마토소스 이용효과" 검색결과 161-180 / 704건

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    고추의 유래, 효능과 영양, 관련 상식, 고추를 건강하게 먹는 방법, 우리나라의 청양고추, 한국인과 매운맛
    고추의 유래 ‘ 향신료의 인기 ’유럽 에선 각광받지 못한 고추 담배나 코코아 , 토마토만큼 유럽에서 환영 받지 못함 후추에 비해 너무 맵기만 하고 향이 부족 오히려 고추를 관상용 ... (1723, 이익 ) : 일본에서 도래한 것으로 왜초 ( 倭椒 ) 라 부름 중보산림경제 (1765, 유중림 ) : 당초 ( 唐椒 ), 남초 ( 南椒 ) 라 부르며 김치에 이용한 기록이 있 ... 는 것은 ‘ 이치미토우가라시 ’ 라고 부른다국민 1 인당 하루 고추 소비량 5.1g, 연간 2~4kg 고추 없이 못사는 한국인 우리의 밥상에 고추를 이용한 요리나 반찬이 두세가지 이상
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.31 | 수정일 2017.04.12
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    한국의 발효 음식에 대하여
    말은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용 ... 되는 현상으로 인류에 의해 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다.기원전 6,000년에 효모가 맥주 제조에 사용되었으며, 그리고 치즈 생산 ... 에 곰팡이와 식초 생산에 초산균이 역시 오래 전에 이용되었다. 우리 조상들도 발효식품을 개발하였고, 다양하고 조화된 향을 오랜 기간 동안 즐겨왔다. 한국인이 애호하는 발효식품은 장, 김치
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27
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    식품재료학(채소류)
    다.5. 살균 작용이 강하기 때문에 이용 범위가 넓다.6. 치료 효과보다도 예방 효과가 우수7. 몸에 부드럽고 부작용이 없음8. 조리에 따라 맛에 폭이 생긴다. 바로 '맛의 왕자 ... 수 증가, 혈액순환, 건성피부에 효과비트를 이용한 요리-> 비트조림, 비트생즙, 비트쉐이크, 스프 등..PAGE:10경·엽채류..PAGE:11경·엽채류시금치엽채류의 정의지상부 줄기 ... 을 이용한 요리-> 당근쇠고기볶음, 당근건강핫케이크, 당근수프,당근야채푸딩 등..PAGE:6근채류더덕더덕특징- 도라지 과에 속하는 다년생 초본으로 해발 300m이상에서 자란 것- 채취
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08
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    디저트뷔페 사업계획서
    에 제공파스타: 봉골레, 알리올리오, 까르보나라, 펜네파스타, 토마토, 미트소스 파스타 등을교대로 2팬에 제공그 외 샌드위치 등- 음료탄산음료 : 콜라, 사이다, 환타 포토, 환 ... ) 4P분석3) SWOT분석4) 마케팅전략5. 운영계획6. 재무계획1) 초기비용2) 운영비용3) 목표 수익 및 손익분기점7. 발전방향 및 기대효과*참고문헌1. 브랜드 소개1) 브랜드 ... 효과를 가져오고 저렴한 가격대를 실현시킨다. 저렴한 가격으로 식사와 함께 즐길 수 있는 수십 가지의 달콤함이 디저트를 사랑하는 젊은 여성들을 유혹할 것이다.2) 개발 배경최근 들
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.01.25 | 수정일 2017.01.31
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    식품저장학 식품첨가물 - 첨가물 처리에 의한 식품 저장에 관한 분석 A+레포트
    (염분 8%이하), 된장, 고추장, 춘장, 어패 건제품, 절임류(식초절임제외), 팥 등 앙금류, 알로에 건강기능식품, 농축과실즙, 잼류건조과실류, 토마토케첩, 식초절임발효음료류(살균 ... 안식향산메틸파라옥시안식향산에틸간장식초기타음료, 인삼·홍삼음료소스류과실류(표피 부분에 한함)0.25g/kg이하0.1g/kg이하0.1g/kg이하0.2g/kg이하0.012g/kg이하 ... 나 구연산과 병용하면 효과적이다.5)에리소브산(erythorbic acid)과 에리소브산나트륨(sodium erythorbate)에리소브산은 비타민 C로서 영양적 효과는 없으므로 산화
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.30 | 수정일 2020.12.14
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    유전자변형농산물 GMO
    체라고 불리워진다.GMO란 유전공학 기술을 이용하여 한 종의 특정 유전자를 다른 종에 인위적으로 삽입하여 만들어낸 모든 생물체를 말한다. 예를 들면 토마토에 넙치의 얼지 않는 유전 ... 리얼, 물엿, 과자, 사탕, 빵, 맥주, 콜라, 사이다, 스프, 당면감자프라이드 포테이토, 녹말가루, 건조감자, 당면, 스낵토마토케찹, 주스, 스파게티 소스, 파스타, 피자 소스면 ... 식물의 유전자에 도입하여 작물을 개발하는 것으로 많은 분야에서 연구가 진행되고 있다.가장 먼저 상업화가 된 유전자변형생물체는 잘 무르지 않는 토마토로 쉽게 물러서 유통과 보관
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.09
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    창업계획서 [과일샐러드 창업]
    , 다양한 메뉴를 개발, 구성하여 고객 만족을 높인다. 또한 배달의 경우 신선도를 우선하여 냉동탑차를 이용하고, 배달가능 지역과 점포 확충하기 위해 노력한다. 점포 홍보는 소비자 ... 들, 직장 발달로 대형 패밀리레스토랑의 경우에 전체 고객 중 40%이상이 샐러드 바를 이용하고 있으며, 친환경 컨셉에 맞게 자신만의 샐러드를 만드는 DIY 샐러드를 제공하고 있다. 뿐 ... 이 오픈했다. 2000~3000원대의 부담 없는 가격으로 학생뿐만 아니라 지역 주민들도 많이 이용을 하고 있다.2. 창 업 업 종샐러드의 특성상 조리가 필요 없고 패밀리레스토랑
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.02 | 수정일 2013.12.09
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    전통 장류의 제품 특성 및 세계화
    의 소스 개발과 활발한 마케팅을 통하여 세계 여러 나라에서 유통 되고 있다.미국의 대표하는 소스 데미글라스소스: 한국,일본 등에서 오므라이스,하이라이스,돈가스 등에 사용 토마토페이스트 ... 넒게 진출 굴소스 : 중국의 대표 적인 소스 볶음,해물요리에 많이 사용 두반장 : 주로 매콤한 사천요리등에 사용기꼬망 간장 (데리야끼 소스) 고기석쇠의 양념에 간장을 이용한 소스 ... 소스: 이태리 요리,수프,피자소스 등 다양한 요리에 사용, 특히 서양요리에서는 없어서는 안될 재료로 각종 요리에 맛을 내는데 사용되고 있다.이기금소스류 아시아,유럽,미국 시장에 폭
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19
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    채소영양성분
    한다. 외용약으로서는 동상예방약으로 쓰이고 신경통치료에 효과적인 식품으로 알려져 있다.? 토마토우리나라에서 재배되고 있는 토마토의 대부분은 보통토마토에 속하고 최근 일부 지방에서 방울토마토 ... 게 하는 역할도 하기 때문에 고혈압인 사람에게 매우 좋은 식품이다.토마토는 생식하거나 가공용으로 나눌 수 있다. 가공용 쥬스와 조미료로 많이 이용된다. 토마토쥬스는 토마토의 껍질 ... 채소의 영양성분과 조리상의 특징에 대해서 알아보자!? 가지가지의 가식부 100g당 함유하고 있는 영양가는 낮은 편이다. 가지는 색깔이 흑자색으로 여름에 부식용으로 이용되어 왔
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.07 | 수정일 2022.01.18
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    조미료와 향신료
    에 쓰인다.·브랜디:닭고기류, 고기류에 다른 술과 함께 쓰이기도 하고, 디저트용 소스, 콘소메 젤리 등에도 이용된다.·리쾨르:럽,그랑마니에, 큐라소 등은 과자나 후식에 많이 쓰이고 ... 를 주며 주로 피클이나 마리네이드, 샐러드 소스에 많이 이용된다.5)레몬주스 (Lemon juice)레몬의 즙을 자서 식초대용으로 이용하기도 하고 방향이 좋기 때문에 샐러드드레싱 ... 에도 이용된다.6)토마토 가공품·토마토퓌레: 익은 토마토를 으깬 후 체에 밭쳐 껍질과 씨 등을 제거한 후 과육과 즙액인 토마토 펄프를 농축한 것. 고형분의 함량은 8.4~12% 이상이
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25
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    제조업 창업 성공사례 및 실패사례
    하여 새로운 제품을 만드는 사업을 창업하는 것이다. 제조업은 경제에 미치는 승수효과가 크므로그 중요성도 크다. 특히 한국 경제처럼 수술 의존도가 높은 경우에는 제조업 창업의 중요 ... (건축법), 기타지역(국토이용관리법)- 입지기준확인서 발급제도 : 법률적 검토후, 접수 10일내 처리※ 공장설립시 외부업체 의뢰하는 방법, 정부지원 및 세제 여부 확인Ⅵ. 성 공 사 ... 원(불필요)?작업실 계약(지인소개)- 상권이 존재하는 1층 점포를 원했으나 금액문제로 원하는 모양과 설비는 포기?설비 구매(해외직구, 국내가격의 50%이상 저렴)- 토마토 슬라이
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.20 | 수정일 2020.12.02
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    [감자생산][감자재배][감자][종서생산][접붙이기]감자생산(감자재배)의 종서생산, 감자생산(감자재배)의 접붙이기, 감자생산(감자재배)의 고려사항, 감자생산(감자재배)의 기대효과
    하였다.에 이식하거나 모판채로 두었다가 수시로 이용하였다.4. 접붙이기1) 감자에 토마토와 방울토마토 접붙이기(가) 감자가 싹이 튼 후 10 ～ 15 cm 정도 자라면 땅위 3 ～ 5 ... ) 토?감에 방울토마토 접붙이기(가) 토마토 모종의 크기가 15 ～ 20 cm 정도 자라면 곁순을 잘라 깎기접을 이용하여 방울토마토를 접붙이기 한 다음 곁순과 함께 두 줄기를 재배 ... 와 가지 접붙이기토마토 대목에 가지의 줄기를 깎기접과 호접을 혼합한 개량호접을 주로 이용하여 접붙이기를 하였다.4) 감?토?방토?가 접붙이기(가) 한 줄기 기르기감자 대목에 미리
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.15
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    중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)
    ] 도 광둥 요리이다 . 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토 케첩 , 우스터소스 , 굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료 ... 니 담배를 많이 피우는 골초들에게는 차 마시기를 권한다 . 그리고 살을 빼는 효과도 있다고 한다 . - 중국인들이 자주마시는 차는 주로 녹차 , 홍차 , 자스민차 , - 중국에서는 손 ... 한 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구 되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김 ( 炸 ) 요리와 볶음 ( 炒 ) 요리가 특징이며 , 추위를 이길
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01
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    [식품첨가물][감미료][조미료][향미료][향신료]식품첨가물과 감미료, 식품첨가물과 조미료, 식품첨가물과 향미료, 식품첨가물과 향신료, 식품첨가물과 산미료, 식품첨가물과 착색료
    어 쓴다. 토마토 요리에 많이 이용되고 있으며 특히 이탈리아, 멕시코, 스페인의 찌개 소스에는 없어서는 안되는 것이다. 독특하게 강한 향내와 알맞은 쓴맛이 특징이다.7. 케이 ... 영어로는 다라곤이라 한다. 프랑스에서 유명한 달팽이 요리에 반드시 쓰는 향료이다. 김치, 소스, 샐러드, 야조요리 등 이용 범위가 넓다.5. 올 스파이스시나몬, 크로브, 넛메그의 세 ... 과 향내를 겸한 향신료로서 요리, 소스 등 광범위하게 이용된다.13. 크로브열매산의 상록수 정자의 꽃을 봉오리 채 따서 말린 것이다. 중국에서는 정향이라 한다. 대단히 향기가 많으며 못
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26
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    음식과 세계문화 기말고사 총정리 본입니다.
    (10주차)Tips-볼로냐식 소스 : 고기와 양송이, 양파를 다져 넣고 볶다가 토마토를 넣어 만드는 붉은색 소스-까르보나라 소스: 베이컨과 생크림을 이용하여 만든 흰색 소스-봉골 ... ? 조리특성- 큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음- 건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음- 식품조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용 ... alsa mexicana); 멕시코의 전통 소스, 멕시코산 다양한 고추사용, 양파, 토마토, 고추와 독특한 냄새가 나는 실란트로 등을 잘게 다져서 소금과 올리브유를 넣어서 만들
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    | 시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.11.20
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    중국음식문화
    는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 것이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기서양채소토마토 케첩우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 이러한 재료 ... 생선요리, 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용한 구이 문화가 발달하였다. 남방지역은 바다와 강이 인접한 화남 지역은 민물고기, 해산물을 이용한 요리가 발달로 주요 해산물 근거 ... 지의 길을 터놓을 수 있었다. 반면에, 서방지역은 토지의 비옥함으로 서쪽은 풍부한 농산물은 풍부했지만 지리상 원거리의 국토여건상 채소와 강한 향신료를 이용한 음식과 저장음식이 발달
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.16
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    음식과세계문화 중간 족보
    에서 잘라 먹음- 건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음- 식품조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함? 유럽 요리 식단- 아침 ... 젓, 까나리 액젓 어장 문화권 / 우리나라, 일본, 중국 대두 이용 장류 문화권- 장이 발달한 것은 생활 토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태의 장담기와 관련- 콩을 발효시켜 소금 ... 콜럼버스의 신대륙 진출이후에 신대륙으로부터 토마토 등 새로운 재료가 수입됨- 밀 자체만은 가지고 주식으로 사용하기에는 영양이 부족하기 때문에 항상 육류와 함께 섭취- 소를 사육해 우유
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    | 시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24
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    현대인의 건강식생활
    카나페, 무염 허브 드레싱 청포묵 샐러드, 요거트 드레싱 비타민 과일 샐러드, 저염 레몬 탕수육, 토마토 야채 샐러드, 김밥형 야채김치, 두유 크림소스 쌀떡복이, 버섯 샤브샤브 등3 ... 성(1) 북반구 온대에 위치-강수량이 많아 습윤한 지역으로 농업이 발달하고 사계절이 뚜렷하여 다양한 식품이 생산됨.(2) 삼면의 바다-풍부한 해산물을 이용하면서 우리나라의 고유 ... -탄수화물의 섭취가 지나치게 적으면 중추신경계의 기능에 이상을 초래하며 체단백질의 과도한 소모로 이어진다.-단백질 절약효과, 지방합성, 아미노산 합성 및 식이섬유로서의 기능 등 여러
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28
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    야채 페스티벌 제안서
    Health ! For For Our Children !)대상 업체: 조미식품 업체 ( 토마토 케찹, 마요네즈 등을 포함한 드레싱 업체, 장류, 식초, 소스류, 복합조미식품 ... Concept 페스티발 테마 페스티발 효과BackgroundVegetables Festival ( For Fun ! For Health ! For Our Children ... '메인 전시관전시(참여)이벤트2시대형 비빔밥 만들기메인 이벤트 공연장관람 (참여) 이벤트4시 (폐장 6시)우리 야채 음식에 맞는 소스와 그 새로운 대안 새로운 퓨전 소스 (고추장
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    | 리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2015.05.15
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    프로그램 개발과 평가 - 프로포절, 공모전, 남성노인 요리교실
    해소(척도이용)② 가족항상성을 향상시킨다(척도이용)③ 가사노동분담에 대한 인식개선* 목표 : 프로그램을 통해 달성하고자 하는 구체적 목표로 실현가능한 목표로 평가가능성을 내포하고 있 ... 어야 함** 하위목표 : 각 목표들이 달성되기 위해 수행되어야 하는 구체적 실천이 측정 가능한 언어로 표현되어야 함Ⅳ. 프로그램의 세부내용구분프로그램명세부내용수행인력기대효과1회 ... 조리기구서울노인복지센터 식당 조리실 이용도시락 전달도시락 용기13,000/20개13,000원2단 도시락꽃15,000원x 10개 = 150,000원150,000원사진250원 x 20
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.17
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