"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본음식문화 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 161-180 / 3,367건

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밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

. 더불어 레시피의 제공으로 요리 경험이 없는 사람도 쉽게 요리가 가능하다는 점은 젊은 세대의 눈길을 끌었다. 한국농촌경제연구원에 따르면 HMR은 판매액 기준 2008년 3,588 ... Meal Replacement의 약어로, 가정에서 간편하게 먹을 수 있는 일종의 즉석식품을 말한다. 요리할 때 필요한 식재료 구입, 손질 등 조리 과정에 드는 노력을 최소화하기 위해 ... 탄생했다. 재료가 손질되어 있는 것은 물론, 어느 정도 조리가 된 상태로 가공 및 포장되는 완전조리 또는 반조리 형태의 제품이다. 따라서 가정간편식을 이용한다면 요리에 필요한 대부분

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

특색있는 음식 등장멕시코 요리 특징옥수수, 콩, 고추옥수수 - 고대 마야인들이 자신들이 옥수숫에서 생겨났다고 믿었을 정도로 중요한 작물임원주민 음식문화+스페인 음식문화가 기본스페인 ... 도 효과가 있음동양에서는 생것을 선호하고 서양에서는 씨앗을 사용모든 부분이 식용 가능잎 : 얼얼한 향말린 씨 : 달콤하고 매운 감귤 맛과 향씨앗은 주로 생선 및 가금류 요리와 채소 ... 아메리카의 음식문화1. 멕시코와 브라질, 아르헨티나, 페루, 칠레 음식문화의 특징멕시코자연적, 사회적 특성수도인 멕시코시티는 세계에서 가장 큰 도시북아메리카 본토의 남서부에 있

시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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한국문화와기독교1 ) 기독교가 한국문화에 끼친 영향에 대해서

의 신앙과 가치를 반영하는 건축물들이 세워졌다. 이러한 건축 양식은 서양의 기독교 건축 양식을 기반으로 하였으며, 크로스 형태의 십자가와 스테인드글라스 창문 등이 특징적으로 사용 ... 하고 자신들의 식단에 통합시키면서 새로운 요리 방식과 음식 문화를 형성하였다. 예를 들면, 기독교 선교사들의 도입으로 커피와 빵이 한국에 소개되었고, 이후 커피와 베이커리가 한국인 ... 과 인권을 강조하는 가르침을 가지고 있다. 이는 한국 전통문화에서는 남성 중심적인 가치와 여성의 종속적인 역할이 강조되는 특징과 일부 충돌할 수 있었다. 기독교의 도입으로 인해 남녀 간의 평등과 상호 존중이 강조되면서 여성의 권리와 역할에 대한 인식이 변화하였다.

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.20

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(2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

)-독일 네안데르계곡에서 화석 발견(탈: 독일어로 계곡)-호모 사피엔스와 유전적으로 매우 가까움-뇌 발달-훌륭한 사냥기술-제의의식-식량 부족 시 인육도 섭취-원시적인 요리법 개발 ... 류 발달-청나라: 완전한 요리 정착,만한전석(중국 궁중음식의 집대성)-청나라 강희제가 만주족, 한족 노인에게 선보인 음식/ 만주족, 한족 궁중음식을 결합한 연회식/ 아두‘양주서방록 ... ’에 기록/ 하루 2번, 4일에 걸쳐 진행/30~40가지 요리 순차적1.4 종교-중국인들은 조화와 균형을 중시여기는 가치체계를 형성-오행철학 + 음양철학 → 중용철학이 영향을 미침

시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색- 중국황실요리 ‘만한전석’1.2.3 중국음식 ... 적 요리- B.C. 11000년경 빙하기 끝남 : 기후가 온화해지고 인간, 동물, 식물들은 다시 환경에 적응하고 음식은 인간형성에 중요한 역할을 함- 빙하기 50만의 원인(ape ... 의 수명 : 20~40세 50%가 20세에 사망식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인

시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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한국 식생활 문화 와 식품 선택

한국의 식생활 문화의 형성요인으로 특징과 발달과정에 대한 보고서서론한국의 식생활 문화는 오랜 역사와 풍부한 자연환경, 그리고 유교적 가치관과 농업 중심의 생활 방식 속에서 고유 ... 과 강. 바다가 조화를 이루는 지리적 특징을 지니다. 이러한 자연환경은 다양한 농산물. 수산물, 산채 등의 식재료를 제공하였으며, 계절에 따라 식생활이 달라지는 계절식(봄,여름 ... 과 식재료 사용법을 더했다. 예를 들어, 고려시대 몽골의 영향으로 떡, 만두, 국수류가 발달하였고, 일본 식빈지 시기에는 도시락 문화나 튀김 요리가 유입되었다.2. 한국 식생활 문화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.25

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싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

. 주만상4. 죽상5. 반상6. 교자상다음 중 16,17세기경에 일본이 포루투칼, 네델란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식에 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1. 사시미2 ... ) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 휼륭한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않 ... 는 문헌은?1. 조선왕조실록2. 진작의궤3. 경국대전4. 식목도감산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2. 중국의 음식

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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사회복지와문화다양성(출대) ) 사회복지와 문화다양성이 어떠한 관련성이 있는지 서술하고, 문화다양성 사회를 위해서 어떠한 접근을 해야하는지 차별적 배제모형, 동화주의 모형, 다문화주의 모형을 설명하고, 자신이 지지하는

성이 있는지 알아보고 문화 다양성 사회를 위해서 어떠한 접근을 해야 하는지 차별적 배제모형, 동화주의 모형, 다문화주의 모형의 각각 특징을 살펴보자.Ⅱ. 본론1) 사회복지와 문화 ... 과 투쟁을 담고 있다면, 문화적 다양성은 공존을 강조하며 문화 간의 소통을 중요시하고 있다. 국내의 문화적 다양성의 예시로 한국인들이 서양 음식인 피자를 즐겨 먹고 태교 음악 ... 으로 서양음악인 모차르트의 자장가를 듣곤 한다. 또는 서양 동화를 즐겨 읽거나 겨울왕국 속 엘사나 백설공주를 아이들이 좋아하는 걸 볼 수 있다. 이처럼 음식의 문화 다양성, 의복의 문화

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

요리, 달고 향신료를 넣은 음식을 즐겨먹는다.본론에서는 북방의 대표적 도시인 베이징, 남방의 대표적 도시 상하이를 소개하며 이들 도시가 어째서 각각 북방과 남방지역을 대표 ... 요리베이징에서 먹을 수 있는 전통 요리는 황실에서 기초한 요리들이 많다. 그래서 매우 화려하여 보는 즐거움이 있고, 기름을 많이 쓰는 튀김 요리 들이 많다. 북방지역은 남방지역 ... 보다 물이 부족하고 추운 기후로 벼농사보다 밀 농사를 더 많이 지었던 까닭으로 면이나 만두 등 밀가루 요리가 발달했다.베이징의 카오야는 원나라에서부터 이어진 오리요리로 베이징덕이

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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스프에 대하여

자체가 완성된 요리이며 따라서 간이 되어 있고 그 자체만으로 식탁에 올라갈 수 있다. 프랑스어로는 이부용 말고 부용(Bouillon)이라고 불린다.* 나라별 스프와 특징미국식 중국 ... * 스프의 개념스프는 한국의 국과 비슷하다. 유럽 요리의 국이라 볼 수 있는 개념이다. 그냥 액체 형태의 요리는 다 스프라고 부른다. 일반적으로 점심·저녁에 사용하며, 정찬 ... 에서는 식욕을 증진시킬 목적으로 오르되브르 다음에 낸다. 건더기를 풍부하게 넣으면 일품요리로 사용할 수도 있다.* 스프의 역사스프라는 단어는 빵을 찍어서 먹던 스튜와 수프의 일종

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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일본의언어와문화

다. 특히 일본 요리와 음식에 대한 관심은 지속적으로 높아지고 있다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있 ... 로 새로운 글을 작성해 제출한다.목차서론본론1, 문화라는 소통의 거울2, 놀랍고 신기한 일본의 음식문화3, 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고 ... 문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. 세계화로 인해 우리나라 요리 뿐 아니라 세계 각 국의 요리들이 국경의 장벽을 넘어 우리 밥상으로 들어 온지 오래

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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(호텔산업의이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

카페테리아나 뷔페 등이 이에 속한다.다음은 음식 품목에 따른 분류이다. 우선 서양식 레스토랑으로는 프랑스식, 이탈리아식, 스페인식, 미국식이 있다. 프랑스식은 주로 코스 요리 ... 를 선보인다는 특징이 있기 때문에 식사 시간이 길다. 그리고 이탈리아식은 신선한 육류와 해산물 그 본연의 맛을 살린다는 특징이 있으며 스페인식은 해산물 요리가 풍부하다는 특징이 있 ... 기술과 상차림이 특징적이다. 중국식은 일반적으로 고급 식당이라는 인식이 있기 때문에 일품요리와 정찬요리를 제공하는 특징이 있다. 마지막으로 일본식은 한국식처럼 좌식과 가족 서비스

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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세계의 콩요리 조사

세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩 ... 에 던지듯 심어두기만 하면 잘 자라는 콩이라고 하여 울타리콩 , 넝쿨콩이라 불린다 알록달록한 무늬가 특징이다 맛이 밤과 같이 맛있다고 하여 밤콩 이라고도 불리며 , 삶으면 고소한 냄새 ... 은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . 미숙종자와 어린 잎은 야채로도 이용되며 , 종자는 건조 상태나 통조림으로 판매 된다 . 대표적인 활용 요리로는 후무스

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

사용 기름에 볶는 요리가 많음 밥과 부식이 분리 중국요리보다는 담백하고 순한 맛 쌀국수음식문화의 특징 프랑스 음식문화의 영향 서구적인 식재료 , 조리법 사용 진한커피 , 피클 ... 베트남의 식문화목차 음식문화의 형성 배경 음식문화의 특징 지역별 음식 ( 남부 , 중부 , 북부 ) 대표적인 음식 일상식 ( 아침 , 점심 , 저녁 ) 식사모습 식사예절 한국 식 ... 음식문화의 특징 중국 음식문화의 영향 주식과 부식의 뚜렷한 구분 쌀을 주식으로 함 국 , 육류 , 생선 , 채소로 만든 반찬과 함께 먹음 채소와 어패류를 매우 많이 먹음 젓가락

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

캉타주: 미리 갸라뜨에 따라둔다4. 시음먼저, 호스트가 따라준다, 여자와 성직자first2. 요리- 서양요리의 토대- 루브르, 카페, 요리 :프랑스 3대 문화- 프랑스식 식사 ... 에는 없음*프랑스어권 국제기구: 프랑스어 공동체: 한국은 참관국* 프랑스어권 정상회담: 영어의 세계 공용어화에 대응1986년 시작, 2년마다 개최2. 프랑스어의 특징 : 과학적 분석 ... 는 인사 알아두기 객관식나옴어휘중에 스펠링이랑 매치시키는거 나옴4. 포도주와 요리1. 포도주 vin1) 프랑스의 전통기억할 것:북부 산지: 불리한 기후 조건, 샹파뉴 제외하고 대

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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'외식산업의 이해' 과제물

) 요리 등장, 웰빙을 강조하는 건강식과 시푸드 뷔페의 대중적 인기 등의 특징은 어느 시대의 특징인가?(정답) 2000년대3장 외식산업의 환경(1) 해썹(HACCP)은 무엇의 약자인가 ... 등을 직접 구매하는 테이크아웃이나 배달 또는 케이터링 등의 유통방법을 통해 식사를 해결하는 형태를 의미하는 용어는 무엇인가?(정답) 중식(中食)(4) 서양의 외식 개념은 상업 ... 외식산업의 급성장과 반대급부적 도태현상, 전문경영시스템의 보급과 확산으로 외식산업의 급속한 근대화 구축 등은 어느 시대의 특징인가?(정답) 1990년대(3) 다음은 외식산업

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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영국의 음식문화 변천과정

서양문화권 나라의 변천과정:영국의 음식문화목차1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유2. 변천과정3. 현재 모습4. 나의 생각5. 참고문헌1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유이번 ... 는 국가의 문화적 특징을 조사하고 싶은 마음이 있었고 교수님께서 세 번째 과제로 보내주신 영화가 보리밭을 흔드는 바람이었기 때문에 아일랜드에 대한 공부는 그 때 더 하기로 하고 이번 ... 만 아니라 1차 대전과 2차 대전이 발발해 식량을 줄여야 했기 때문에 더욱 간소하고 빠른 요리들이 많아졌다. 이런 3세기를 거치면서 영국은 그들만의 고유한 식문화가 형성되었다.영국인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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다양한 야생동물 식재료

목차1.곰 고기2.고래 고기3.뱀주와 전갈주1.곰 고기특징곰고기에 대한 평가는 고래 고기처럼 굉장히 다양한데, 이는 곰의 서식지, 종류, 먹이에 따라 고기의 특성이 달라지기 때문 ... 다. 곰을 재료로 하는 요리법으로 곰 순대가 있고, 곰 발바닥도 양반가 등 일부에서 먹기도 했다. 현행법상 한국에서 곰 고기를 매매하는 것은 불법이다 단, 곰 사육은 합법이고 예외 ... 이 되는 2024년에 곰 사육을 전면 금지하는 법안이 입법을 예고하고 있다.?중국에서는 곰 발바닥을 별미로 친다. 중국의 곰발바닥 요리는 황제의 식탁에 오르던 별미였다.?일본에서도 곰

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.19

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중국비즈니스문화와에티켓 A+ 퀴즈문제

일까요?쓰촨 요리베이징요리광둥 요리둥베이 요리문제32. 다음 중 중국의 술 문화 특징으로 맞지 않은 것은?중국에서는 첨잔이 예의이다.중국 사람들은 억지로 술을 먹이는 것도 하나의 예의 ... 어 상대국 사람들을 처음 만나는 경우 어떻게 해야 할까요?공식적으로 소개한다.가볍게 인사하며 친근함을 표시한다.문제23. 다음 중 중국인의 만남 문화에 대한 특징 중 맞지 않은 설명 ... 다.문제24. 다음의 중국인의 특징에 관한 문장을 보고 맞으면 O 틀리면 ☓ 표시를 하시오.일반적으로 중국인은 전화 통화를 할 때 상대방의 정체성은 상관하지 않는다.중국인은 당신

리포트 | 17페이지 | 10,400원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2021.06.23

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세계의음식 음식의세계

결합시켜 활용하고 있다. 특히 간토지방(에도요리)은 도쿄를 중심으로, 사회적 지위와 관련된 의례요리가 발달하였고 설탕과 간장을 사용하여 진하고·달고·짜고 적은 국물이 특징이며 생선 ... 다. 여기에서는 본연의 맛을 중시(연한 간+색상+형태를 살린 요리)하고, 많은 국물과 담백한 맛이 특징이다. 일본의 식생활은 주식(쌀밥)과 부식으로 구분되는데 계절적 요리를 중시하 ... , 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오. (5개 지역의 식사 구성과 형태적 특징 설명의 적합도 평가

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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