"버섯류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리방법" 검색결과 161-180 / 2,565건

당뇨병 식이관리와 저당식사 체험교육 - 보건교육계획서 (지역사회간호학 A+)

· 당뇨병의 식사 관리와 식생활을 이해하고 실생활에서 활용할 수 있도록 간단한 조리를 시연과 시식을 통해 실천할 수 있도록 한다.- 당뇨에 대한 정의를 말할 수 있다.- 당뇨병 ... 증상을 3가지 이상 말할 수 있다.- 당뇨병 식사 원칙을 2가지 이상 말할 수 있다.- 저당식 요리를 올바르게 따라 할 수 있다.단계교육내용 및 활동시간학습방법 및 자료도입- 당뇨병 ... - 현미떡잡채: 현미 가래떡, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 미나리, 당근, 숙주, 양파, 애호박, 노란 파프리카, 표고버섯, 소고기, 자일리톨 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 참

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.29

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(2025학년도 1학기, 중간과제물, 영양교육및상담, 공통형), 노인 대상 영양교육 자료 제작. 보건소에서 노인을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때, 아래에 제시된 내용을 포함하여 효과적인 교육 방법과 교육 내용을 제시하시오. (1) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오. (2) 다음과 같이 만성질환

한 메뉴를 선택했다.(3) 실습 내용①재료 소개 및 손질 (10분)?저염 된장, 두부, 버섯, 채소류 등을 활용한다.?소금 없이 감칠맛을 내는 방법(다시마 육수 사용)을 활요한다 ... 하여 효과적인 교육 방법과 교육 내용을 제시하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오.1) 이해하기 ... 쉬운 교육 자료 제작2) 교육 시간과 방법의 조정3) 실생활과 연계한 실천 가능한 내용 제공2. 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.10

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습_두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽

4조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시9주차 4월 22일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습실습 메뉴두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽 ... , 사포닌 등의 저해 물질이 들어 있으므로 두류의 발효식품이 많이 이용되어 왔다. 저장성도 우수하며 우리나라에서는 콩, 팥, 녹두를 이용한 조리법이 많이 발달되어 왔다. 일반 ... 적으로 두류는 건조시켜 저장해 두기 때문에 마른 콩을 이용하기 위해서 미리 물에 담가 흡수, 팽윤시킨 후 가열하면 단시간에 조리가 가능하다.이번 실습시간에는 콩국으로서 여름음료로 애용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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음식레시피-곤드레나물밥(중식)

2, 부추(혹은 달래) 0.3마늘, 대파간장 0.4, 다시육수, 고춧가루, 참기름, 참깨, 들기름조리 방법1. 쇠고기는 밑간하여 볶는다.2. 당근, 표고버섯은 잘게 다지거나 민 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 배추겉절이, 찰보리머핀 ... , 식혜사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 4, 찹쌀 1, 현미 찹쌀 1, 찰보리 0.5곤드레(산채), 데친것 2.5소고기(우둔)/다짐 1표고버섯 0.5, 당근 1, 무

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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비만 판정 및 식생활 계획

판정을 하세요.- 식생활 계획: 식품 선택, 조리법, 식사관리 등-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.BMI 계산식2.BMI 값으로 비만 판정3.식생활 계획1)식품 선택2)조리법3)식사관리Ⅲ ... 지방량을 측정해서 평가하는 것이 가장 정확하다. 하지만 사람의 실제 지방량을 정확하게 측정하기는 어렵기 때문에 간접적인 방법을 사용하는데 그중 많이 사용되는 방법이 바로 체질량지수 ... 한 채소가 골고루 갖춰진 식단을 구성해야 한다. 버섯류 또한 저열량 식사에 좋다. 반면에 너무 많은 과일 섭취는 금물이다. 보통 과일이 몸에 좋다고 알려져 있지만 과일은 너무 많은 당

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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남성독거노인 결식 예방 및 사회적 관계망 형성을 위한 반찬만들기 사업계획서(프로포절)

을 도모한다.3. 프로그램 개요1) 사업기간: 2025년 4월 ~ 7월2) 장 소: OOO복지관 3층 요리조리 교실3) 사업 참여자 및 선정기준참여자사회적 고립으로 결식 우려가 있 ... 계획세부 사업명추진기간활동 내용(수행방법)산출 목표계획 수립3/3(월) ~3/31(금)밑반찬만들기 프로그램 계획 논의요일 선정 : 매주 화 혹은 목요일,오전 10:00~12:00 ... 중 택1강사 섭외 : 1명(*한식조리사자격증 필수)대상자 발굴- 관할동 내 사회적 고립가구로 등록하여 관리하고 있는 독거노인 중 결식 우려가 있는 대상자 파악- 주민센터 및 동네

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.13

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도쿄 등심 분석 레포트

이란 고기를 물속에서 숙성시키는 방법으로, 고기를 진공 팩에 넣어 외부 온도를 완벽히 차단하고 3도 이하의 일정한 온도로 21일간 저온 숙성시키는 방법이다. 워터 에이징하게 되 ... , 아몬드가 있다. 또 5대 진미로 땅속의 다이아몬드로 불리는 트러플과 바다의 명품이라고도 불리는 완도산 전복과 블랙푸드의 대명사인 백봉 오골계란, 송이버섯과 표고버섯을 합쳐 놓은 듯 ... 한 송화 버섯 그리고 성게알을 사용하여 맛과 영양을 모두 갖춘 요리를 제공한다.마지막으로 소고기의 육즙을 그대로 보존할 수 있게 800℃로 달군 무쇠 고기 불판에 소기름 중 가장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

, 소비기한, 원재료명, 내용량, 영양성분, 포장재질, 보관방법 등을 표기해야 한다. 단 영양성분의 경우 즉석섭취식품과 즉석조리식품, 만두류에 한하기 때문에 신선편의식품은 영양성분 ... . 신선편이농산물신선편이농산물은 농산물 이용의 신선함과 편리성을 강조한다. 신선편이농산물은 절단, 박피, 세척 등을 거친 버섯류, 나물, 채소로 본래 식품특성을 유지하고 있고 위생 ... 적으로 포장하여 소비자가 편리하게 이용할 수 있도록 하는 농산물로 정의된다. 주로 신선편이농산물은 조리 및 가공 후에 섭취해야 한다. 최근 깐마늘, 깐대파, 파채와 같은 신선편

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 영양부추무침, 도토리묵 ... L생강 : 0.1kg 청주 : 0.1L후추 : 약간 물엿 : 0.15L조리 방법1. 등갈비 핏물 제거2. 양념장 만들기(간장 청주 후추 생강즙 마늘 배즙, 물엿)3. 양파 당근 ... 무침 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준등갈비 :90g:9kg 양파 :1kg 당근:1kg표고버섯:1kg 대파:0.2kg 마늘:0.2kg배 : 0.5kg 간장 :0.2

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

시설 및 설비관리, 사무관리, 급식평가, 급식종사자교육, 보존식 관리, 조리원 질병관리, 올바른 손씻는 방법 등 의무적인 교육 진행 피급식자의 영양교육 및 상담, 직업병 및 성인병 ... 사의 역할.영양사는 급식운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식 ... 의 기초예보 - 비현미밥수육된장상추,깻잎쫄면무국배추김치아이스 슈짜장면충무김밥,무말랭이후르츠만두단무지계란국수박잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김알타리김치쌀밥추어탕고구마맛탕

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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식품알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방 및 관리 방법 그리고 알레르기 유발 식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요.

식품알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방 및 관리 방법 그리고 알레르기 유발 식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품알레르기에 대한 개념 ... 과 주요 증상을 기술하기2. 식품알레르기 예방 및 관리방법을 기술하기3. 식품알레르기 유발 식품과 대체식품을 설명하기Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료식품알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방 ... 및 관리 방법 그리고 알레르기 유발 식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요.Ⅰ. 서론전 세계적으로 약 2억~3억 명이 식품알레르기 문제를 가지고 있으며, 우리나라의 경우 매년 약 2

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.08

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아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

. 결론식품위해요소로부터 영유아를 보호 할 수 있는 방법으로는 위생개념과 관리에 힘써야 한다.식중독을 예방하기 위해 다음과 같은 사항을 준수한다.? 조리용기구는 사용 전에 깨끗하게 닦아 건조시켜 둔다. ... 에 대해 취약한 집단이다. 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법에 대하여 논해 보겠다.Ⅱ. 본론① 영유아의 식품안전 ... 제, 미생물의 대사산물, 보존료, 식품첨가물 등생물학적 요소 : 병원성 미생물, 바이러스 등이러한 식품위해요소가 증가한 원인으로는 조리 시설 및 기구의 위생관리 미흡과, 가공식품

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

향토 요리로, 주재료인 사토이모(토란)와 곤약, 파, 버섯, 우엉, 고기 등끓여내는 전골 요리이다.- 토란 수확 철이 오면 강가에 돌을 쌓아 즉석에서 화덕을 만들어 이모니 요리 ... 와사비가 생산되지 않아 이를 대체하기위해 다진 파와 겨자를 곁들여 먹던 습관이 현재까지 남아 있다.< 야마나시현 _ 호토 >- 폭이 넓고 납작한 밀가루 면을 단호박과 파,표고버섯 ... 면서야마나시현의 향토 음식으로 자리 잡았다.< 이시카와현 _ 지부니 >- 지부니는 오리고기나 닭고기에 시메지버섯, 시금치 그리고 이시카와현의 특산물인밀기울(스다레부) 등을 간장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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음식레시피-목심스테이크 가니쉬(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명목심스테이크 / 가니쉬(중식)? 어울리는 식단 또는 행사차조밥, 시금치조갯살된장국 ... /우스터소스( 0.25 ), 데리야끼소스/데리야끼소스( 0.75 )물엿/물엿( 0.20 ), 월계수잎/말린것( 0.00 )조리 방법1. 고기(냉장, 국내산, 1등급이상, 1개 60 ... 보관한다.2. 가니쉬로 사용될 감자(썰어 물에 씻어 전분기 제거 후 볶기), 새송이버섯, 당근, 피망, 브로콜리는 전처리실에서 다듬고 씻어 염소소독 후 조리실로 옮겨 썰어 배식 직전

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

어 먹었다고 전해진다 . 첫째 , 떡볶이에 대한 최초의 기록은 ‘시의전서 ( 是議全書 )’ 에 수록되어 있다 . 시의전서에서는 “다른 찜과 동일한 방법으로 조리 및 흰떡을 탕무 ... 는 음식 중 하나이다 . 심지어 , 편의점에서 떡볶이를 간편하게 조리할 수 있는 포장식품으로도 판매된다 . 이렇게 일상에서 쉽게 노출되는 떡볶이는 우리 문화에 뿌리깊게 정착되어 있 ... 간장 ) ‘ 한국 ’의 전통 음식 중 하나 과거 임금님 수랏상에 오르는 궁중음식 중 하나였다 . 궁중에서는 흰떡을 등심살 , 참기름 , 간장 , 버섯 , 잣 , 소금 등으로 만들

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오[A+]

적으로 강조하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.글고 세 번째로는 노인의 생활환경과 사회적 요인을 반드시 반영해야 한다는 점이다. 일부 노인은 독거 생활을 하고 있으며, 경제적으로 여유가 없 ... 한 식재료나 간단한 조리법을 함께 제시하는 식의 실용성이 필요하다. 노인들은 새로운 식단이나 조리법을 시도하는 데 다소 소극적일 수 있음을 감안해야 하지 않을까?아울러 노인들의 학습 ... 은 남기고 건더기 위주로 먹는 방법, 소금 대신 식초나 레몬즙, 허브를 활용하는 요령 등을 사례 중심으로 소개한다.또, 채소와 과일의 섭취를 늘리고, 가공식품이나 인스턴트식품을 줄이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.29

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위암환자 식이요법(case study최우수상)

저염식이 위주 차가버섯 항암 효과와 세포의 기능을 활성화 시킴 식이방법 → 차가버섯을 갈아 즙을 내 마시면 됨 하루에 한 컵 (200g) 이 적당현미 면역기능을 높여주고 비타민 ... 여 암 세포를 파괴하고 이들 세포의 성장을 억제 시키는 치료 방법이다 .2. 영양문제 조기 포만감 식욕부진 위장관 세포는 정상적으로 수일을 주기로 교체되는데 이렇게 빠르게 분열 ... , 유제품 , 조류가 쇠고기 , 돼지고기보다 좋음3. 좋은 음식과 피해야 할 음식 좋은 음식 피해야 할 음식 우유 버섯 비타민 C 가 풍부한 과일 콩 토마토 마늘 양파 브로콜리 녹

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2023.01.10

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[아동간호]위장염 (gastroenteritis) Case study

, 대변-구강 전염 확산*대변-구강 전염: 바이러스성 위장염이 전파되는 일반적인 방법.: 손을 제대로 씻지 않을 경우. 재채기나 침 뱉기를 통해서도 확산가능.② 박테리아- 대장균[E ... . coli]- 살모넬라- 캄필로박터- 시겔라- 예르시니아- 클로스트리듐 디피실리* 소아의 세균성 위장염 유발 요인- 오염된 식품을 만지거나 섭취, 특히 날것이나 적절하게 조리하지 ... 은 외포자충- 이질 아메바*오염된 물을 마시거나 대변-구강 전염 시 발생④ 화학 독소- 화학 독소 섭취: 식물(독버섯 등), 특정 종류의 외국산 해산물, 화학물질(비소, 납, 수은

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13 | 수정일 2022.04.11

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4-1영양과건강-기말

. 조리도구와 손도 잘 씻어 깨끗한 상태를 유지하여 식중독 위험을 최소화한다.3) 가열조리특성? 가열조리는 식품에 열을 가하여 조리하는 방법으로 원료의 조직감이나 풍미, 색을 좋 ... 게 하거나 식품원료에 있는 미생물을 사멸하는 효과가 있다. 가열 조리 방법은 열이 식품에 전달되어 조리가 이루어져야 하기 때문에 열전달 매개체에 따라 조리법이 달라지며 열전달 매개체 ... 가열조리는 열을 사용하지 않고 성분의 변화가 거의 없이 물질의 상태를 변화시키는 방법으로 식품원료의 씻기, 다듬기, 불리기, 썰기, 섞기, 으깨기 등의 전처리와 식품원료 및 조리음식

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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세계 3대 진미

다. 푸아그라는 주로 전채요리에 사용되고 조리 방법은 비교적 다양해서 테린으로 만들어 빵에 발라 먹거나 비스킷에 얹어 먹기도 하며 강한 불에서 양면을 살짝 익힌 뒤 먹기도 한다 ... 세계 3대 진미1. 트러플서양의 송로버섯으로 인공재배가 전혀 되지 않고 땅속에서 자라나기 때문에 채취하기 어려워 유럽에서는 ‘땅속의 다이아몬드’라고 불리기도 한다. 떡갈나무 ... 하거나 쌀에 묻어두기도 하며 이런 방법으로 대략 15일 정도까지 향과 품질이 유지된다고 한다. 보통 전용 기구를 사용하여 얇게 슬라이스해 먹는 것이 일반적이며 특유의 향을 해치지 않

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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