"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,741-1,760 / 2,247건

[조리과학] 계량법

보고서조리과학 및 실험교수님대학 학과학번 이름1. 실험 제목 : 계량법2. 실험 목적 : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기 조사계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀 ... 성 확인3. 실험 년.월.일 : 2004년 9월 20일실 험 조 원 : 정진주(20335466) 진현정(20335576) 조한나(20335521)최정은 (20335686) 홍현주 ... , 버터, 식용유5. 실험 방법 및 결과* 물을 이용하여 용기의 부피를 측정함으로써 계량컵과 계량 스푼의 정확성 확인{메스실린더저울1Ts15ml14ml1C250ml248ml* 계량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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인터렉티브와 공연예술

되어 그리스, 로마, 중세를 지나 르네상스, 신고전주의, 낭만주의를 따라 변화, 발전하였으며, 20세기에 이르러서는 표현주의, 사실주의 연극, 부조리 연극으로까지 발전하게 되었다. 연극 ... ’를 나름대로 적극적으로 반영하고 있는 우리의 전통극이라고 볼 수도 있을 것 같다.또한 부조리 연극의 대표적인 작가인 S. 베케트의 작품, 「고도를 기다리며」역시 나름대로 ‘인터렉 ... Technology and the Orchestra)"로서, 이에는 미국 전역의 작곡가들과 지휘자, 다른 음악 전문가, 오케스트라 지도자, 감독, 소프트웨어 엔지니어, 과학자, 멀티 미디어

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.22

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다다이즘&초현실주의&바우하우스

을 올린 국제적 예술가이다.활동분야에 있어서는 기본은 회화지만 살아있는 동안 실험정신이 넘쳐 사진, 영화의 영상예술 레이아웃, 타이포 그래픽 등의 각종 상업미술, 무대예술이나 무대장치 ... 에 있다고 본다. 모홀리-나기는 이에 알맞는 현대의 과학적인 시대의식과 일치하는 새로운 차원의 시각을 모색하였기에 유명해진게 아닐까 한다. 모홀리-나기는 자신이 쓴 기법, 재료 ... 의 운동으로 나타났다고 한다.극단적 반 이성주의로 당시의 사회 불안을 반영한 듯 미래주의에서 나타났던 과학과 과학기술에 대한 긍정적 태도와는 정반대의 부정적 입장을 위했으며, 이성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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방사선 조사 식품

~10 kGry 냉동어패류,닭고기 등 완전 살균 : 3.0~50 kGry 통조림,환자식,우주식품,실험동물용 무균사료 등 식품 물성의 개선 : 1.0~10 kGry 건조야채의 조직 ... 감 개량, 두류의 조리시간 단축방사선 식품조사 이용의 장점잔류성분이 없고 연속처리 공정이 가능함. 공정인자의 영향없음. (단, 처리시간과 조사될 식품의 밀도의 영향) 타 가공방법 ... (IRRADIATED FOODS) - ACSH(미국과학건강협회) | 건강정보 | HS.OR.KR | http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD office_id

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.15

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[식품] 식품의 인위적 독성

고 특히 구멍이 많은 석쇠를 이용할 경우 벤조피렌 함량이 0.15ppb로 올라가, 가스를 사용할 때보다 50배나 많은 발암성 물질을 발생시키는 것으로 조사됐다.과학자들은 동물실험 ... 식품의 인위적 독성-조리과정 중 생기는 독성 : 다환 방향족 탄화수소 (벤조피렌 등)식품의 조리가공 중 생성되는 유해성분으로는 식품의 구성성분과 처리조건에 따라 여러 가지 화합물 ... 이 분리, 확인되고 있으나 그들의 독성은 아직 규명되지 못한 것이 많이 있다. 더욱이 식품은 여러 가지 성분으로 구성되어 있고 조리가공 중 생성되는 새로운 분해생성물이 공존하게 될

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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한국 고대의 문자 “목간”의 발굴에서 전시까지

사진은 수분을 제거하여 약간 건조시킨 후 촬영을 한다. 수분을 제거할 때에는 과학 실험용 페이퍼 타올로 가볍게 누르듯이 하며 절대 문질러서는 안 된다. 목간은 유리판에 정렬하여 놓 ... 다. 미정이의 경우는 보존과학에도 관심이 있어 유물의 관리라는 눈에 보이지 않는 전시과정의 이면도 염두에 두고 보았을 테지만 나의 경우는 그저 전시기법이나 내용, 혹은 우리 눈에 보이 ... 는데, 가능한 색조가 같은 것을 선택한다. 촬영을 할 때는 조명, 플레어, 노출, 조리개 등 여러 가지 면에서 주의해야 한다. 적외선촬영의 경우 수분을 가볍게 제거하긴 하지만 특별히

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.21

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화상에 의한 안전사고의 예방 및 대처방안(아동에 관해)

나 러닝머신에 의한 화상사고도 증가하고 있는 추세이다. 학교에서 과학실험 도중 화상을 입는 사고사례도 매년 꾸준히 발생하고 있다.분류주요 내용사 례뜨거운물(887)뜨거운물(668 ... , 초등학교 과학실험시 철저한 안전지침 준수, 의료보험 확대를 통한 경제적 부담 경감, 전문병원 등 인프라 확충 등 어린이 화상사고 예방과 체계적인 치료를 위한 제도개선 방안 ... 어도 중화상으로 분류된다.)2. 화상 원인에 따른 분류(1) 열탕화상우리나라처럼 조리하는 문화가 발달된 곳에서는 뜨거운 물에 의한 화상이 전체 화상환자의 대부분을 차지하며 그 원인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.24

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마케팅의 과학을 읽고

독서 감상문마케팅의 과학을 읽고이 책은 습관적인 시장조사나 예측이 아닌 판매에 진정한 도움이 될 데이터의 수집 방법과 활용의 중요성을 강조하고 있다고 한다. 최소의 비용으로 가장 ... 한 세일즈맨이 1년 간 365대의 자동차를 팔 수 있었던 것은 그가 운이 좋아서도, 말조리가 남들보다 뛰어났기에 가능했던 것이 아니다. 바로, 소비자들이 가장 원하는 것, 믿음을 함께 ... 다. 공장에서 행해진 수명 실험에서는 충분히 자신 있었지만 출하하면 의외의 상황에서 클레임이 생긴다. 그리고 형광등 같은 경우는 사용 조건에 따라 수명이 상당히 큰 폭으로 변함

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.15 | 수정일 2024.09.25

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[조리과학 및 원리] 달걀류

/ 윤옥현외 5명- 『현대 조리과학』/ 지구문화사/ 진양호, 김숙희- 『調理科學理論과 實驗實習』/ 수학사. Subject : 제 15장 달걀류. Date : 2003년 11월 20일 ... 수요일 5-8교시< 실험 4 >Principle : 각각 재료와 조리 방법을 달리하여 커스타드를 만든 후 내부 온도, 조리 시간과 질감을 평가한다.Instruments ... perfumeProcedure커스타드를 만드는 기본 재료들을 이용해 커스타드를 만든다. 스터드 커스타드는 원래 향료를 마지막에 넣는데 본 실험에서는 두 조리 방법에서 동일한 혼합물을 사용하기 위해 미리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[맥도날드][성공 마케팅 전략][마케팅전략][햄버거]맥도날드 고찰과 맥도날드의 성공 마케팅 전략(맥도날드의 성공전략, 맥도날드의 차별화된 서비스, 맥도날드의 QSC&V, 맥도날드의 온라인 마케팅, 햄버거)

하게 매장의 배치를 과학적으로 설계하였다. 음식의 보관장소, 식사집기, 음식 준비장소의 배치를 표준화하여 종업원의 능률을 올릴 수 있도록 작업환경을 디자인하였다. 조리장소의 청결 ... 로 규정하여 생산 시마다 이것을 체크하고 있습니다. 일례로 최상의 원재료로 만들지는 햄버거는 항상 같은 맛을 제공해 드리기 위해 같은 시간과 온도로 조리되며,후렌치 후라는 길이별 비율 ... 주방에 들어서기 전 손을 세척하도록 되어있으며, AMH (Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용합니다. 조리 기자재는 영업시간이 끝난 후 전부 분해

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2006.12.13

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영화의탄생

' 논문 발표 – 움직이는 영상을 얻기 위한 인간의 연구 가속화.③ 영화 – 눈의 잔상효과를 이용 여러 가지 장난감의 실험 결과로 탄생④ 소마트로프(Thoumatrope)1825년 ... 하였다.② 이 원리는 어둠상자에 바늘구명을 내어 반대편 벽면에 거꾸로 된 영상을 비치게 한 것③ 선명한 상을 얻기 위하여 조리개를 달았고, 렌즈를 달아 더욱 선명한 상을 얻었다.카 ... 메과학자 탈보트에 의해 복제가 얼마던지 가능한 탈보트타입 네거티브-포지티브법이 발명되어 사진이 점차 대중화하기 시작④ 1877년 머이브리지는 경마장에 24대의 사진기를 연속

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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[전자파][정보화 사회와 전자파] 전자레인지의 전자파에 대한 조사

{전자레인지의 전자파에 대한 조사1. 전자레인지의 발명많은 발명품이 그렇듯이 전자레인지는 우연한 사건을 지나치지 않은 한 과학자의 탐구정신이 개발의단초를 제공하였다. 1945년 ... 은 것이 마이크로파와 무관하지 않을 것이라고 생각한 그는 마그네트론으로 팝콘을 튀겨보고 달걀을 익히는 실험에 성공한 뒤 마이크로파로 요리가 가능함을 확인했다. 레이더용 마이크로파를이용 ... 듯이, 전자레인지에서는 강한 마이크로파를 한 곳으로모으기 때문에 조리가 가능한 것이다. 이렇게 마이크로파를 모으는 곳이 조리함(오븐)인데, 조리함내부는 금속으로 되어서 식품을 향해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.06

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지능과 창의성 관계의 이론적 고찰

.3어떤 일이든 실험하고 검증하는 것을 좋아한다.4손으로 물건을 만들고, 그림을 그리는 것을 좋아한다.5다른 사람보다 어휘력이 풍부한 편이다.6친구나 가족들의 고민거리를 들어 주 ... 를 어느 정도 알 수 있다.10평소에 몸을 움직이며 활동하는 것을 좋아한다.11학교 다닐 때 수학이나 과학과목을 좋아했다.12어림짐작으로도 길이나 넓이를 비교적 잘 알아맞힌다.13 ... 해야 하고 어떻게 배치해야 할 지 잘 알아낸다.29글을 조리 있고 설득력 있게 쓴다는 말을 자주 듣는다.30직장 동료나 상사의 기분을 잘 파악하고 적절하게 대처한다.31평소에 내 능력다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.02

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초현실주의

의 희곡으로 6월24일에 공연된 이라는 작품에서 유래되어 1917년 브르통과 수포가 자장이라는 문학지를 발간했을 때 그들이 실험하던 즉흥적 방법에 의미를 부여하기 위하여 초현실주의 ... 이러한 노력은 현실과의 괴로운 대면에 부닥치고 만다. 초현실주의자들은 유머를 통해 이러한 억압을 극복하려고 애쓰고 있다. 이 부조리한 세상에 대한 최고의 방책은 혁명이다. 그러나 ... 마르크스적 이상에 의한 혁명은 아니다. 초현실주의는 파괴와 무질서만을 목표로 삼는다.초현실주의는 현실을 비판함으로써 과학에 있어서는 결정론의 기초를 흔들어 놓고, 철학에 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.21

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[인공지능] 로봇산업의 동향과 발전방향

첨단과학 스포츠로서 영상처리, 인공지능, 센서,통신, 전자정밀제어, 구동장치 등 소프트웨어와하드웨어의 첨단기술을 학습하고 적용할 수 있는종합실험장이라고 할 수 있다. 이후 현재 ... 한 애완용/대화형 로봇풍요와 여유에 대한 욕구 : 가사보조, 청소, 조리기술적 배경기존산업의 발달 : 디지털 가전, 산업용 로봇차세대 정보산업의 발달 : IT, BT지능로봇의 기술 ... 를 가지고 있으며, 무게는 8백Kg. 개발비는 1백80만 달러가 들었다.⑥ 스포츠 로봇로봇축구는 한국과학기술원(이하 KAIST) 김종환교수가 1995년 10월에 창안해 세계화한 최

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.14

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논술문 작성 및 지도 방법

이 분명한 삼단형의 글이 많이 쓰인다.? 글의 내용이 합리적이고 조리가 있다.? 대개 중심문장과 뒷받침하는 문장의 체제를 갖추고 있다.3)논설문의 구성논설문은 일반적으로 서론, 본론 ... 한 것이고 또 그것이 주장을 뒷받침 할 수 있어야만 주장의 진실성이 확증되는 것이다.1. 논거의 종류가. 사실 논거 :어떤 연구나 실험에 의하여 진리임이 밝혀진 사실로 즉, 객관적으로 ... :직접 확인할 수는 없지만 그 분야에 권위 있는 사람의 실험이나 연구의 결과에 의해 진리임이 밝혀진 논거 즉, 어떠한 문제에 관해 전문가나 권위자로부터 널리 인정받는 특정한 견해

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.01

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[간호학]c-sec CASE STUDY

* 부작용 - 소화기계와 순환기계, 정신신경계의 부작용, 과민증, 드물게 쇽.분만 산욕기에 대한 이해 “분만은 아기 낳는 것이고 산욕기는 몸조리하는 기간이다“ 라고 이해함잘못 ... 여부: 태변착색여부:아프가점수1분5분심박동호흡기능근육강도피부색반사총점투약 및 처치:태반박리 시간:태반박리방법:태반무게: 탯줄길이:투약:총실험량? 분만과 관련된 정보수술경험제왕절개술 ... ? (모유수유, 우유)모유수유를 계획하지 않았다면 그 이유는?산후조리산후조리는 누가 도와줄 예정입니까? 도와줄 사람이 없어 걱정이다. 친정 식구들과는 관계가 단절되어 연락을 하지 않

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.20

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부산권의 평생교육원 교육과정과 서울권의 평생교육원 교육과정

, 중국일품요리, 심리상담사과정, 프뢰벨 은물교육지도사, 아동종이 조형지도자, 과학실험 지도자, 독서지도사, 음악심리과정, 아동미술치료, 동화구연지도자, 방과 후 아동지도사, 선물 ... 양성교육과정에 전문성을 가했다. 하지만 이 역시 수도권이라는 수요에 불구하고 공급면에서 너무 적은 종류와 양으로 교육원을 운영하고있다.자격증 및 전문분야동의대학교서양조리기능사 과정 ... 사, 미술치료전문가, 방과후 논술지도사, 어린이독서지도사, 주산활용수학교육사 등동서대학교방과 후 아동지도사, 논술지도자, 전통예술, 상담심리사, 조리사자격증대비반, 동화구연지도자

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.02

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수돗물불소조정사업 (반대의견)

다는 과학적 실험결과들이 나타나고 있다.3.수돗물불소화가 신체기능과 면역기능에 중대한 위해를 끼친다는 확실한 과학증거들이 있다.(불소는 맹독성 독극물인 점을 기억해야한다.)4.수돗물불소 ... 는 많은 단점들-알루미늄 조리기구로 불소화 된 물을 끓이면 알루미늄이 녹아 나와 알루미늄 독성을 유발할수 있다-어떤 산업 들, 즉 사진이나 X-ray등을 다루는 산업에서는 물 사용 시 ... 다는 것이 과학적으로 확실하게,공개적으로 검증되지 않았다.-수돗물불소화를 실시하는 나라와 그렇지 않은 나라 사이에 유의미한 차이가 없다.-수돗물불소화를 대부분의 유럽국가에서 많은 논란

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.16

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[교육학]가정 교육과정 문서와 해설서 검토

어 볼 수 있다. 이는 현재 기술 ? 가정 과목의 생활기술 영역에서 식품과 영양에 대한 실천적인 내용을, 과학의 생물 영역에서 영양소와 소화의 교육적인 내용을 담당하고 있 ... 이 있는 학문으로 실험과 실습이 자주 등한다. 이 때문에 교수 학습방법 의 항목들 중 차, 카, 타) 실습시 고려해야 할 항목으로 구성되어 있다.차. 학습의 효과와 학생의 흥미 ... 성을 인식하게 한다.타. 실습의 지도에서는 자료를 합리적으로 선택, 구입하여 활용하며 자원을 아끼는 태도를 가지게 하고 .. 안전교육에 힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습에서는 식품의 위생에 유의하도록 하고, 실습 후에는 뒷정리를 잘 할 수 있도록 지도한다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

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