"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,801-1,820 / 2,246건

[생물실험]현미경

(실험7)현미경Ⅰ. 실험목적광학현미경과 캠코더 조작법을 알고 여러 미세 사물들을 현미경으로 관찰할 수 있다. 광학 현미경이란 표본으로부터 빛을 사용하여 대물렌즈에 의해 표본 ... 있어서 맨 눈으로 분석할 수 없는 물체를 볼록렌즈와 오목렌즈를 사용하여 확대해서 본다는 착상은 과학에 혁명적인 변화를 가져왔다.작은 물체를 확대하는 기능을 가진 현미경은 1590년 ... 에 네덜란드의 젠센에 의해 최초로 발명되었고, 현미경의 초점 조절 장치는 1668년 이탈리아의 캄피니가 개발하였다. 1660년 네덜란드의 과학자 뢰벤후크는 최초로 현미경을 사용

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.05

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입자가속기의 원리와 종류

)와 실험정보처리용 컴퓨터 등은 중요한 가속기의 부대시설들이다. 많은 건설비와 가동경비 및 연구비가 소요되므로 오늘날 가속기과학은 우주과학(宇宙科學)과 더불어 거대과학(big sc ... 시키는 장치이다. 원자핵이나 소립자(素粒子)에 관한 물질의 심층 구조를 탐구하는 물리실험에 사용되며, 암치료에 응용하는 방법도 연구되고 있다. 원자핵파괴 장치 ·이온가속기 ·입자가속기 등 ... (Li)에 조사(照射)하여 리튬 원자핵을 두 개의 헬륨(He) 원자핵으로 변환시킨 것이, 가속기를 이용한 원자핵실험의 시발이 되었다.에너지의 단위로서는 전자볼트(electron

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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영양교육과 상담

- 수 있어 영양과 질병과의 관련성 연구에 사용③ 단점 : 식품의 섭취빈도외에 조리상태, 레시피등 다른 정보를 전혀 얻지못함: 기록법이나 회상법에 비해 정확하지 않다(4) 식사 ... 력 조사법1947년 버크가 미국 아동의 영양상태 평가를 위해 처음 고안해 낸 것① 조사방법 : 개인의 지난 1개월 또는 1년이상 오랜과거 동안의 식사 상태 조사식품의 섭취빈도와 조리 ... 중요- 음식영양가분석표 : 1인1회 음식을 표준 recipe를 분석하여 만든 자료로 실제 조리된음식의 영양가와는 차이가 있으나 일부 활용되고 있다(CAN-pro)(2) 영양섭취기준

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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표고버섯에 대한 모든 정보들

의 과학적인 이름은 Lentinula edodes Pegler이다. DNA 분석을 포함한 여러 특징들뿐만 아니라, 거시 및 미시 형태학상의 특징들에 기초하여, L. edodes ... 및 암세포의 증식을 억제하는 의약품으로 개발되어 있다. 렌티난은 세균, 진균 및 기생충에 의한 각종 질병에 대하여서도 동물실험을 통한 기초연구 결과 예방효과나 치유효과가 있는 것 ... 예방효과가 있다. 에리타데닌은 마른버섯을 물에 우려낼 때 녹아 나오므로 즙액을 버리지 말고 조리 등에 사용하는 것이 좋다.항바이러스효과표고의 포자에는 인터페론 유도물질 함유성분

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.10

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[과학]과학과 기술의 차이

과학과 기술의 차이과학은 영어로 science이고 기술은 technology입니다. 엄연히 차이가 있습니다. 과학은 자연 현상과 사물의 규칙성을 이해하기 위한 탐구적 활동 ... 으로 정의 되며 기술은 자연을 통제하거나 과학 지식을 응용하는 기능적 활동으로 정의 됩니다. 즉 과학이 자연을 이해하기 위한 지식의 창조라고 생각한다면, 기술은 과학적 지식을 사회로 적용 ... 시키기 위한 능력이 됩니다. 즉, 어떤 사물의 현상의 규칙성을 발견한다는 것은 과학입니다. 그런데 그러한 규칙성을 이용하여 어떤 물적 재화를 생산했다면 그것은 기술이 되는 것입니다

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.13

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상징주의

사회적 위기감과 불안감이 고조되는 시기였다.과학기술의 발달에 의한 기계의 작동은 생활의 조직화와 규율화와 마찬가지로 사회 자체의 비인간화를 선도하는 요인이었다. 예민한 심성을 지닌 ... 인 프랜시스 비엘레 그리팽과 스튜어트 메릴 등이 있다. 가장 중요한 상징주의 비평가는 레미 드 구르몽이었지만, 상징주의의 원칙을 소설에 가장 성공적으로 적용한 사람은 조리스카 ... 화하기 위한 여러 실험을 하고 있다. 이 시집의 '상응'은 천상계와 지상계, 그리고 인간의 감각들 사이에 상응 관계가 있고 그것은 상징을 해독할 수 있는 시인에 의해서만 파악될 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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[컴퓨터기술]컴퓨터와 정보화 사회

성 : 계산시 에러나 오차를 최소화한 계산력과 판단력- 자동성 : 입출력을 비롯한 전체 처리과정의 자동화- 대량성 : 대량 데이터의 처리와 저장이 가능함3) 컴퓨터의 필요성- 과학기술 ... 현실이나 모의 실험을 활용하여 위험 부담을 줄임- 편리한 생활을 위한 기계 및 전자 장치 등을 제어하기 위해 컴퓨터가 필요함1.3 정보기술 산업1) 정보기술 (Information ... 신망을 기반으로 자연적으로 생겨난 벤처 단지로 우리나라 IT 산업의 메카로 떠오름7) 대덕 벨리 : 국내 최고의 연구개발 단지로서 과학 기술 중심 벤처 기업들이 모여 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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발견학습과 탐구학습

가설을 검증하기에 앞서 검증결과를 예견하는 일이다.⑤ 검증 : 증거에 의해서 설정된 가설의 확실성을 밝히는 활동으로 실지 실행이나 관찰 또는 가설이 요구하는 조건을 갖춘 실험 ... 가 제시되어야 하고 그 자료는 시간과 공간을 초월하여 타당도를 입증 받아야 한다.⑥ 일반화 : 이 진술은 입수할 수 있는 증거에 입각한 문제에 대한 가장 조리 있는 해결이다. 그러나 ... 이나 원리를 습득하는 지적인 과정’ 이라고 정의하고, 발견학습에서는 주로 과학의 기초과정인 관찰, 분류, 측정, 예상, 서술, 추리하기 등을 사용한다고 하였다. 특히 초등학교 저학년

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.24

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[교육학개론, 교육학]교육학개론 핵심정리 서브노트

을 함양하게 한다.3 기술 혁신 : 과학적 기술과 경제발전은 기술혁신에 의하는데 교육을 통하여 기술혁신이 이루어진다.사회발전1 사회구조의 변화 : 중산층을 증가하게 한다.2 가치관 ... 를 통하여 반전된 문화를 형성한다.(3) 국가발전을 저해하는 교육의 요인1) 시대착오적인 교육관 : 엘리트 사상, 교육 부조리 현상2) 교육정책의 종합성과 안정성 결여 : 교육 청책 ... 위주의 교육5) 교사의 경시6) 대학의 연구기능 부진3. 국가발전을 위한 교육적 전략(1) 적절한 인간소질의 계발 (2) 과학 및 직업교육의 강화(3) 학교외 교육의 조직과 실시

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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장수노인을 알면 무병장수가 보인다

. 장수비결1) 건강하게 사는 방법(30가지)2) 몸이 좋아지는 음식Ⅲ. 결론※ 참고자료Ⅰ. 서론거의 모든 인간은 건강하게 오래 살고 싶어 한다. 과학과 의학기술의 발달로 평균수명 ... 병과 감염이 거의 없다.박상철(朴相哲·53) 서울대 의대 교수의 체력과학노화연구소와 조선일보 취재팀이 전국의 100세 이상 노인 103명(남자 13명·여자 90명)을 인터뷰해 이 ... 관계가 화목하며, 큰며느리가 모실 때 장수한 사례가 많았다.박상철(朴相哲·53) 서울대 의대 교수의 체력과학노화연구소와 조선일보 취재팀이 우리나라 백세인 49명(남자 8명·여자

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.25

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계량컵과 계랑스푼

1.Theme계량컵과 계량스푼의 측정방법, PAN CAKE 만들기2.Date2004년 9월 3일, 실험조리실습2~4교시, 송은승 교수님3.Name&coworkers식품영양학과 ... 처리방법에 따라 무게가 얼마나 차이가 나는지 측정해 본다.*합리적이고 과학적인 조리를 위하여 계량을 정확히 해야한다.*물을 이용하여 계량컵의 용량과 중량을 측정하고 그 측정치 ... 를 표준치와 비교하여 계량컵의 정확성을 검사하며, 정확하게 계량하는 기술을 익힌다.*정확히 측정된 재료를 사용하여 PAN CAKE을 과학적으로 만든다.*첨가량에 따른 PAN CAKE

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[시험문제] 2005교육사회학 김미윤교수님 기말시험문제 및 5~10장 정리

모두 남성. 그나마도 가족사진.과학 교과서 남학생 실험. 여학생 기록.3. 제국주의카노이 : 종속이론. 강대국의 지식을 정통성 있는 지식으로. 그들의 언어.그들의 교육과정알트박 ... 했던 비과학적 비논리적 행위였다. 이러한 지능건사가 문제가 되는 이유는 수치와 지수화 하여 사회 경제적 지위를 논하는데 기준이 되기 때문이다. 지능검사는 비네지능검사 스탠포드비네 ... 하지 않는다는 고정을 깨고 변화 가능성 이야기.(비판) 창의력은 제한된 속도안에 많은 문제를 풀수 있는가와 별개의 지적 능력자유주의자들은 격차를 자연적 과학적으로 받아들이는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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청소년의 자아실현을 위한 교육 이대로 괜찮은가?

다는 부산과학고등학교!일부 수업은 영어로 진행되고,어려운 과학 실험이 주를 이루는데...9살 유근이가 잘 해낼 수 있을까?평범하지 않다는 것은 늘 새로운 도전을 필요로 한다.9살 ... 인간뢰할 만한 제도로 정착된 것이라기보다는 언제나 실험적인 수준에 머물면서 계속 바꾸느라 정신이 없는 실정이다.④모든 전형 또는 평가 자료를 수량화하는 인식의 문제점그 내용과 방법 ... 는 도미를 들라치면 여간 무서운 것이 아니다.같이 요리를 배우는 다른 나이 많은 형들 보다 키도, 체구도 작은 재형. 조리대가 높아 까치발을 들어야하고 재형이 만한 생선을 들어 도마

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.01

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[교육과정] 특수목적고등학교의 교육과정

가 든다. 과학고 같은 경우에는 여러 실험비가 첨가되고 외국어고 같은 경우에는 해외연수나 외국선생님을 초빙하기 때문에 등록금이 많이 든다.조리과학고 같은 경우에도 조리 실습비, 조리 ... 시켜 배우기 힘들다.하지만 특수목적고 같은 경우에는 조리과학고 미용고등학교와 같이 각기 특수한 기술을 집중적으로 배울 수 있기 때문에 획일화되어 가는 우리 교육에 획기적인 바람 ... 은 성적을 내고 있다.3) 특목고에 입학한 학생은 여러 가지 조건으로 특목고 학생들끼리 어울리는 경우가 많다. 과학고나 자립형 사립고는 기숙학교이기 때문에 다른 일반고 학생

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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생태건축 (국내.외 사례포함)

대상으로 한다. 초기의 생태학은 자연에 대한 하나의 의견에 불과하고 과학이란 이름을 붙일 가치가 없다며 비판을 받았지만 현재는 그 개념이 인간에게까지 확장되어 그 결과, 인간도 자연 ... 또는 업무가 가능한 건축이라 할 수 있다. 생태건축은 종합과학기술로서 초에너지건물 등의 기존 건축기술에서 진일보된 최첨단 기술이며, 또한 오늘날 전 세계적인 환경문제와 결부하여 인간 ... 된 건물의 주복도는 4개의 병동이 연결되어 있고, 이 주복도 끝은 에너지센터로 연결된다. 에너지 센터 주변에는 부대시설 및 에너지를 많이 쓰는 병리실험실 등이 위치하여 있다. 대지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08

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[식품]HACCP에 대해서.

중심의 위생 관리에 편중되어있고, KS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생 안전을 확보하기 위한 감시체계와는 근본목표가 다른 것이다. 또한 제조업체에서의 실험실적인 ... Administration, 미국 식품의약품 관리청)에 의하여 저산성 통조림의 규제에 도입됨.1985년 - NAS (National Academy of Science, 미국 과학 ... 장의 경우 과학적 기술적으로 복잡한 안전성 관련 사항을 취급하는 HACCP 관리계획을 수행하기 어렵다. 즉 적절한 선행요건을 운영하지 못하게 되면 위해요소 분석에 많은 어려움이 있

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.04

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기능성식품

억제?질병 방지와 회복) 그리고, 생체 조절기능을 가진 식품을 말한다. 기능성 식품은 음식물의 1?2?3차 기능 이외에도 간편성?조리성?이미지성?폐기이용성등을 동시에 갖는 것이 많 ... , 게실염 등의 만성 퇴행성 질환(성인병) 예방효과를 나타내는데 이는 임상실험에서 도 인정되고 있습니다.?소화관 운동을 활발하게 한다.?분변용적을 증가시킨다.?내용물의 소화관 통과 ... 었고 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 ’모로‘는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 ’바실러스 애시도필러스’라고 명명하였다. 이때까지만 해도

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.17

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[설치미술]샌디 스코글런드

으로 이주하여 개념 미술을 하다고 사진과 실험 영화에 몰두하게 됨.?1978년부터 설치 작품에 매진하게 되고 그때부터 오늘까지 회화, 조각, 연극, 사진 등 전 영역에서 발군의 기량 ... 된 비현실적 상황 즉, 우리가 허구라고 생각하는 순간 비로소 참다운 리얼리티를 깨달음으로써 그 모사와 기호에 의한 사회풍자와 유머, 아이러니와 역설, 편집광, 부조리와 어리석 ... Iowa에서 회화 전공으로 석사 학위를 받았다. 졸업 후 70년대 초기에 발표한 것은 관념주의에 심취해 연필, 복사, 잉크 등 다양한 소재를 가지고 실험적인 작품을 발표했다. 이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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[생명과학]GMO 에 대해서

, 조리하여 먹으며 모든 음식물은 소화기관에서 분해되어 흡기되기 때문에 음식물에 함유된 유전자나 유전자산물이 인체에 직접적으로 미치는 영향은 적다고 한다.하지만 유전자 조작식품 ... 으로 인한 문제점이 서서히 발생하고 있다. 1998년 8월 영국의 로웨트연구소의 푸스타이박사의 유전자 변형감자를 먹인 쥐의 실험에서 쥐의 면역체계와 질병의 저항성이 크게 떨어진다는 ... 사실이 밝혀졌다. 그리고 1999년 5월 18일 영국의료연합에서 실험한 결과에 의하면 유전자조작식품의 항생제 내성 유전자가 인체 내 항생제 내성을 키움으로써 건강상의 위협이 되고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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[교육]중국의 대학과 대학생활

를 설립하고 있고 현대 교육과학기술 등 3개의 교학부문 ,모두 48개 전공, 성급 학교급의 연구 항목, 중점 실험실 18개 , 18개의 각종 연구소, 문학 이학 교육학 공학 법학 경제학 ... 에 달한다. 연대사범대학교는 현대화 교육 과학연구시설을 구비, 실험실 실험소 62개, 컴퓨터 센터 ,네트워크 센터 ,전화 상담 센터 등이 있으며 멀티 미디어실험센터는 국내 동류 대학 ... 는 엄격한 교육 계획과 교육 강령에 의해 강의, 토론, 실험, 실습 등으로 교육을 실시합니다. 또 한 이론 강의와 현장견학, 실습, 사회조사 등을 통해 이론과 실제를 접목

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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