"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,641-1,660 / 2,245건

주사 전자 현미경

◎ 실험제목 : 주사전자 현미경에 의한 세라믹의 미세구조 관찰◎ 실험목적 : 본 실험에서는 세라믹재료의 파단면 형상, 기공의 존재, 분말의 입 자크기, 그리고 표면 형상 및 평균 ... 결정립 크기를 조사하기 위한 시료의 준비방법을 실습하고 주사전자현미경 관찰 및 사진 분석을 통하여 세라믹의 미세구조에 대한 일반적인 이해를 얻는다.◎ 실험방법1. 시험편의 준비 ... 에 기인한다. 광학현미경의 능력 향상이 막다른 길에서 10,000배 이상의 배율이 필요한 세포의 내부구조 (핵, 미토콘드리아 등)의 연구 등, 과학적인 필요에 의해 나타난 것이 전자

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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[맥도날드][햄버거][패스트푸드][마케팅]맥도날드(Mcdonald)의 성공전략과 QSC & V 및 평가 분석(맥도날드의 연혁, 한국의 맥도날드, 맥도날드의 성공전략, QSC & V, 맥도날드 International, 맥도날드에 대한 평가)

제조 개념과 기술의 탁월한 응용이다.Ⅴ. QSC & V1. 품질최상의 원재료로 정확하게 조리됩니다. 맥도날드의 원재료는 철저한 품질 기준에 의해 선정된다. 또한 대부분의 맥도날드 ... 다과 기술의 탁월한 응용맥도날드는 제품의 품질을 세계적으로 정확하게 유지하기 위하여 품질 보증 실험소(Q. A. lab: Quality Assurance Laboratory ... 한 제조 개념과 기술을 이용한 맥도날드의 경우를 살펴보면은 첫째, 제조공장과 흡사하게 매장의 배치를 과학적으로 설계하였다. 음식의 보관장소, 식사집기, 음식 준비장소의 배치를 표준

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.07.11

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생활과 김치 문화 분석

을 찾아가는 과학적인 탐구활동을 통해 학습자로 하여금 보다 능동적이고 주체적인 학습이 일어나고, 또한 실험을 통한 활동은 흥미와 호기심을 유발하여 자신감과 성취감을 높이는 데 큰 역할 ... 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러가지 채소가 유입되어 김치 재료가 더욱 다양해졌고 여러 형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리 방법을 기록한 여러 문헌 ... 이 좋을 것 같다.(4) 김치 연구실? 활동 1. 백김치에 영향을 미치는 온도와 소금물 농도 실험? 가정 교과 하면 떠오르는 요리. 요리는 단순히 레시피에 나와있는 내용을 순서

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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[실과]실과 교육방법의 실제(요약)

의 학교에서도 과학 실험과 간은 부분에서 이러한 문제해결 학습이 이루어지고 있는데 이러한 수업이 큰 실효성을 얻지 못하고 있는 까닭은 무엇일까??문제해결 학습의 단점과 장점에 대해서 ... 이나 실험 학습, 만들기, 토론 학습등과 같은 활동 중심의 즉 학습자가 중심이 될 수 있는 수업에 적용시킬 때에는 효과를 얻을 수 있지만 과학 이론, 수학 이론과 같은 이론 학습을 할 때는 적용 시킬 수 없다. ... 기에 대해 학습하고자 할 때 우리가 간단히 만들 수 있는 음식들을 소개해보고 간단한 조리 방법등을 익힌다. 다음으로 학생들 스스로 어떤 음식들을 만들지에 대해 조사한 것들을 서로

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.27

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뇌졸중

환자 보호자들이 우왕좌왕 안절부절 못하고 부적절한 치료를 하거나 여러 병원을 거쳐서 도착하여 치료가 늦어지는 경우도 많으나, 더 큰 문제는 상당수의 환자가 비과학적인 치료를 시행 ... 하고자 한다.허혈성 뇌졸증의 치료는 급성기의 치료와 물리치료 및 재발의 예방 등 3단계로 구분할 수 있다.1) 급성기의 치료동물실험이나 임상연구에 의하면 뇌졸증이 온 부위의 뇌세포 ... 에 두지 않는다.· 조리할 때 기름이나 설탕의 사용량을 줄인다.· 음식은 먹기 전에 먹을 분량만큼만 미리 덜어 놓고 가능한 작은 그릇을 사용한다· 음식을 천천히 먹는다· 식사 시간이외

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31 | 수정일 2014.09.24

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HACCP에 관해

과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.HACCP의 필수적인 요소는 다음과 같이 구성된다.1. 위해요소(Hazard)- 소비자의 건강장해를 일으킬 우려가 있어 허용될 수 없는 생물학 ... 의 원재료인 가축, 가금, 야채, 과일류, 어패류에 대하여 그 발육, 생산, 어획, 채취단계에서 시작하여 원재료의 보존, 처리, 제조, 가공, 조리를 거쳐 제품의 보존, 유통단계 ... 실험은 다음과 같은 문제가 있다. 검사는 이미 발생한 사항의 결과를 제공하기 때문에 뒷북이라고도 할 수 있다. 검사 후 결과가 나올 때까지 많은 시간이 걸리고 무작위 표본 채취

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.06 | 수정일 2021.02.02

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근대과학의 발달과 사회적 변화 -과학혁명,기독교와 과학-

은 같은 목적에서 이들이 저술한 책들에 이런 생각이 나타나게 되자 과학자나 철학자들 중에서도 이들의 생각에 동조하는 사람들이 나타나기 시작했고, 실험적 방법을 중요시한 사람들일 ... 근대과학의 발달과 사회적 변화-과학혁명, 기독교와 과학-역사교육과 4학년 박동규역사교육과 3학년 유미리지리교육과 4학년 윤 석과학혁명과 르네상스 과학16,17세기를 거치는 동안 ... 천문학, 역학, 생리학 분야 등의 과학내용뿐 아니라 과학의 방법, 목적 및 그 사회적 위치에 커다란 변화가 일어났다. 유럽사회 전체의 사상적·사회적 변화에 영향을 준 과학혁명

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.19

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서양 근대 사회의 교육 - 문예부흥과 종교개혁기의 교육

적 자연에 대한 관심이다. 문예부흥기 학자들은 고대인들의 신념과 방법에 따라 자연을 직접 관찰하고 실험하였다. 그리하여 지리적 발견과 탐험 및 천문학적 발견들이 이루어졌다.인문주의 ... 하다. 로마 카톨릭과 갈등을 이룬 국가들이 많았고, 경제적으로 어려움을 겪던 여러 나라의 왕들과 봉건 귀족들 및 농민들은 교회의 부조리한 부의 축적에 반감을 가지고 있었다. 또한 정치 ... 적으로 독립된 북유럽의 자유시들도 종교 개혁에 호응하였다. 그리하여 종교개혁은 정치적 운동의 성격을 띤 사회개혁 운동으로 전개되었다.종교개혁은 교회의 면죄부 판매 및 각종 부조리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.25

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경영정보통신리포트(RFID)

로 구성된 무선 통신 시스템2. RFID와 바코드 비교동일상품 개별ID동일상품 동일ID상품인식국가, 제조업체, 상품품목 외 생산일자, 유통기간, 상미기간, 가격정보, 조리방법 따위 ... ApplicationsRF TransmissionImportExport②①⑧③④⑤⑥⑦6. RFID의 종류배터리 유무물류 관리, 교통, 보안, 전자 상거래 분야환경 감시, 군수, 의료, 과학 ... - AUTO-ID센터는 EPC(Electrical Product Code) 프로젝트를 글로벌 표준안으로 정하고 상용화를 위한 실험(field test)에 들어감 - 이 프로젝트

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.28

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아동 복지 시설과 환경

, 영화, 과학실험전시시설 각종 편의를 제공하여 심신의 건강유지와 복지증진에필요한 서비스를 제공하는 것을 목적으로 하는 시설9. 아동복지관 : 지역사회 아동의 건전육성을 위하여 심신 ... 방과후 공부방 아동들을 대상으로 매월 환경 전문강사를 초빙해 환경보호 및 에너지 절감에 대해 교육한다. 여름방학에는 2박 3일 일정으로 태양열 조리기, 별자리 탐험을 진행한다.3

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.13

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중국의 식생활

라 중추신경을 흥분시켜 주는 역할도 한다. 무더운 여름날에 차를 계속 마셔 갈증을 풀기도 한다. 여름에 더운 차로 갈증을 가실 수 있다는 것은 현대의 과학 실험에 의해서도 증명 ... 의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다.3) 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리하다는 점이다.4 ... ) 조리법과 그 과정이 다양하다는 점이다.5)기름을 많이 사용하지만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다는 점이다.6)음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.11

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[독후감]나무를 읽고..

가 생명인것 같다..인간 세계에 대한 과학적이고 시적인 통찰이 이 책 속에서도 여전히 번뜩이지만 인간세계의 부조리를 날카롭게 비판하면서도 유머러스함을 잃지 않고 있다.인간 중심의 세계관 ... 한 개구리, 투명한 쥐까지도 만들어 낸다. 투명 피부 작업에 잇따라 성공한 과학자는 이제 자신을 실험의 대상으로 삼고 자신을 투명피부를 가진 인간으로 만드는데 성공한다. “나 ... ’에서는.‘투명피부’는 식물이나 동물을 투명하게 만드는 문제를 연구하는 과학자의 이야기. 과학자는 투명한 장미와 투명한 살구나무, 투명한 참나무를 만들어 냈다. 그는 연구를 계속해 투명

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.10

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[식품가공] 곡류의 흡수율에 관한 실험

에서 작용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다.2. 실험재료 : 찹쌀, 찹쌀, 현미, 대두3. 기구 및 기기 : 메스실린더, 그릇 혹은 비이커, 저울, 거즈, 온도계 ... 1. 실험목적 : 곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 그러므로 온도의 변화 에 따라서 수침에 의한 흡수에 따른 중량의 변화를 조사 비교해 봄으로써 실 제 조리면 ... , 일반조리 기구4. 실험방법 :① 위를 재료를 각각 정확하게 20g씩 칭량한다(흙, 모래, 잡물 등을 제거한다).② 각각의 재료를 20g씩 그릇에 담고 물을 메스실린더에 50g

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.14

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호텔 산업의 문제점

의 서비스는 무형적이며 사전실험이 불가능하기 때문이다. 고객들은 호텔선택의 경우 평가기준으로서 서비스 질, 안전성, 식음료 요금과 질, 명성 등의 속성을 고려, 각각의 속성에 대하 ... 여 부여하는 중요도는 개인에 따라 다를 것이라는 연구결과가 나왔다. 그만큼 식음료에 관한 사항이 중요하다는 것이다.호텔 식음료 부문은 크게 서비스 부서와 조리 부서로 나누고 서비스 ... 하다. 왜냐하면 호텔의 서비스는 무형적이며 사전실험이 불가능하기 때문이다. 고객들은 호텔선택의 경우 평가기준으로서 서비스 질, 안전성, 식음료 요금과 질, 명성 등의 속성을 고려

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.04

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[과학 독후감] 요리의 과학

고 단지 어려운 것이라고 생각했을 뿐, 이렇게 내가 매일 하고 있는 요리 그 자체가 과학 실험이라는 것이 너무 놀라웠다. 생각해보면, 내가 요리를 할 때, 요리 책이나 아니면 그냥 ... 지 이 과정은 요리를 해 본 사람이라면 누구나 거쳐가는 과정이라는 것에 공감할 수 있을 것이다. 저자는 이렇게 요리법을 계속 수정해 가는 과정은 과학에서 사용하는 실험적 접근 방법 ... 과 같다고 말하면서, 과학 실험과 마찬가지로, 그 이면에 있는 이론적인 내용을 조금만 이해한다면, 다음 번에 더 좋은 방법을 계획하는 데 큰 도움이 된다고 말한다. 이 말 역시 나

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.27

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알레르기의 정의와 알레르기 환자의 식이

했을 때 만들어지는 이에 대항하는 성분을 항체(antibody)라고 합니다.)[참고자료]알레르기와 면역체계와의 관계를 밝히기 위해 과학자들이 토끼실험을 한 일이 있었다. 처음에는 아무런 ... 이 미숙한 영아, 어린이에게 더욱 자주 발생.* 식품 불내성 : 특정 식품을 제대로 소화시키지 못하여 문제를 일으킴.* 같은 음식을 먹어도 섭취량, 조리법, 연속섭취 등에 의해 증상 ... 도록 주의한다.* 식품이 다른 형태로 바뀌어 조리될 수 있으므로 관련된 성분표시. 즉, 제한성분을 알아둔다.* 교차오염을 조심해야 한다. (사람의 손, 작업용 칼, 도구, 작업대

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.03

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초등과학교육 - <에너지와 압력> 텍스트 자료 개발 레포트

시켜 초점에 모으듯이, 오목거울을 이용해서도 반사되는 초점에 태양 빛을 모으면 아주 강한 열을 얻을 수 있다. 단순히 오목거울을 이용해서 모아진 태양 빛으로도 직접 음식을 조리할 수 ... ) 전기가 발생되는 현상을 이용하는 것이다.태양풍 최근 러시아와 미국의 과학자들이 말 그대로 태양의 바람(태양풍) 을 이용해서 연료를 쓰지 않고 움직일 수 있는 우주 범선 코스모스 ... 에는 160 km, 100 일 후에는 1만 6000 km로 급증하게 된다. /정원선(한국과학문화재단)♠ 태양 에너지와 미생물을 이용한 에너지를 읽고 친구들이 이해할 수 있도록 소개

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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미원의 해외마케팅 성공전략

이 음식점에서 많이 쓰이기 때문에 업소용 미원이 많이 팔리고 있다. 가정집에서는 그에 비해서는 미원이 덜 TM이고 있다. 과학적으로 미원의 해가 입증된 적은 없지만 몸에 해롭 ... .판촉전략-사은품과 경품활용-그린마케팅의 일환으로 빈 용기회수-대학교의 실험 실습 시간에 조미료지원대도시(자카르타,수라바야)-대규모 입간판, 네온사인, 전자입간판 사용-그린 마케팅 ... 이은 소매점과 포장마차(조리용)가 포함된다. 이들 중 재래시장이 차지하는 비중은 70~80% 슈퍼 체인점이 차지하는 비중은 10~20%, 대형백화점은 10%정도만 차지한다.경쟁3사

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26

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[교육과정론] 교육과정의 역사와 7차 교육과정와 국어과 교육과정

교육호텔 업무노인 생활 지원기타조리과의상과자수과실내 대자인과유아 교육과관광고노인 복지?간호과미용과기타학과과학에 관한교과물리 실험과학사고급 수학고급 지구 과학현대 과학과 기술기타화학 ... 실험전자 과학고급 물리과제 연구Ⅰ원서 강독생물 실험컴퓨터 과학Ⅰ고급 생물환경 과학과학 철학체육에 관한교과체육 개론수영체조 경기사격사이클볼링카누스포츠 과학구기수영 경기양궁골프스키기타 ... ,택 중심 교육과정으로 구성한다.나. 국민 공통 기본 과정은 교과, 재량 활동, 특별 활동으로 편성한다. 【표 1】(1) 교과는 국어, 도덕, 사회, 수학, 과학, 실과(기술?가정

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21

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20세기 교육사상

에서의 작은 목소리 존중, 과학적?합리적 이성의 극복과 그에 따른 감성적 기능 회복, 교육의 구조적 변화 촉발, 공교육체제에 대한 비판적 시각의 제공 및 대안교육?실험교육 활성화 ... 의 내적통일)함.4) 교육은 지성을 해방하는 것.5. 의의① 진보주의의 결함을 각성케 함.② 물질주의, 기계주의, 과학숭배사상 등에 의한 현대의 위기와 인간본연의 자세에 대한 경종 ... 주의 및 본질주의의 장점을 수용하는 이념. 사회문화적인 위기상황을 극복하고 급변하는 사회변화에 적극적으로 대처해야 할 필요성을 절감하면서 생겨난 것. 재건주의는 민주화, 과학

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.14

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