"일본요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본요리 홍보의 장단점 문화행사 일본문화 일본문화의이해

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"일본요리" 검색결과 1,701-1,720 / 13,091건

일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

- 바다로 둘러싸여진 환경으로 해산물이 풍부하다 - 산지가 많고 , 사계절 변화가 뚜렷해서 - 다양 한 농산물이 생산됨 . * 주류 - 주식은 쌀이며 , 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본 ... 강조 - 요리가 맑은 국 , 날 것 , 구이 , 조림으로 구성 . - 콩제품인 두부 , 유부 , 간장 , 낫토등을 많이 활용 - 계절요리를 중시 .* 일본의 식사 예절 - 주식 ... 의 분류 ** 관서지방의 음식 *** 관동 지방의 음식 **** 이외의 일본 대표 요리 2. 지역별 음식문화* 관 서 관동지방의 분류* 관서지방의 음식 - 특색 - 전통요리발달

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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매일매일 즐거운 일이 가득 - 독후감

인디고에서 출판되었고, 옮긴이는 이은정이다. 저자인 구리하라 하루미는 요리연구가이자, 라이프스타일리스트이다. 저자는 일본의 ‘마사 스튜어트’라고 불린다. 외국인에게 일본의 맛 ... 을 전하기 위해 출간한 구어만드 세계 요리책 경연대회에서 대상을 수상했다. 저서로는 , , 가 있다.3장으로 구성되어 있다.1장. 일상에서 찾은 소소한 기쁨 - 25가지 이야기2장 ... 을 즐기라고 한다. 저자는 30년 간 요리연구가로서의 삶을 바쁘게 살아오면서 자신을 돌아볼 여유가 없었다고 한다. 이 책은 저자 자신의 삶을 돌아보며 소중한 것을 찾아가고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.18

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장어,장어의정의,장어의종류,장어유통현황,구매업무진행시고려사항

뜨거운 김을 쐬고 얼음물에 담가 진액을 제거한다 . 각 요리에 맞게 손질하여 사용한다 . · 산지특성 : 강 , 호수 , 늪 , 논 등 대부분의 민물에서 자생하며 바다에서도 자생 ... 한다 . 우리나라를 비롯한 일본 , 중국 , 대만 , 필리핀 , 유럽 등에 분포한다 .4. 구매 업무 진행 시 고려사항 뱀장어 삼천포 대 BOX 3 100,000 100,000 100 ... ,000 어종 산지 규격 포장 수량 낙찰 고가 낙찰 저가 평균가 붕장어 통영 중 kg 40 17,000 17,000 17,000 먹장어 일본 대 kg 2596 8551 8551

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06

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A+중국연구 발제문-음식을 통해 본 현대중국

에 미친 영향3. 결론4. 출처서론산쯔얼(쥐 요리), 박쥐탕, 원숭이 골 요리, 곰 발바닥 요리에 대해 들어본 적이 있는가? 중국에서 야생동물을 먹는다는 ‘츠예웨이(吃野味)’라는 말 ... (野味)’를 찾아 앞서 말한 요리 외에도 신기한 음식들을 먹는 사람들이 있다. 현지 시간 기준 3월 18일, 존 코닌 텍사스 상원의원은 ‘박쥐 수프’를 먹는 동영상 속 중국 여성 ... 는 중국 요리로 당시 짐꾼들이 신선한 물소의 내장을 깨끗하게 씻어 작게 자른 뒤 산초와 고추, 소금을 넣어 끓인 육수에 각종 식재료를 넣어 먹기 시작한 것이 그 유래라고 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2023.10.31

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우리나라 특 1급 호텔의 식음료 현황 분석을 통한 문제점∙개선점 도출 및 대안과 방향 제시

다. 아카사카는 일식당으로 메인 레스토랑인 1-0-9(원-오-나인)과 스시바, 철판구이 코너, 5개의 별 실로 구성되어 있으며 역시 일본 전문 주방장이 최고급 일식 요리를 제공 ... 한다. 텐카이는 직접 숯불에 구운 다양한 꼬치요리와 사케를 제공하는 정통 일본식 꼬치 구이 전문점이다. 더 차이니즈 레스토랑은 중국인 주방장이 오픈 키친을 통해 70여가지의 차이니즈 ... 분위기를 연출하는 정통 유럽식 레스토랑이다. 오픈키친에서 현지 전문 주방장의 최고급 요리가 만들어져 제공되며 와인 셀러에서는 600여종의 세계 각국 와인을 맛볼 수 있는 레스토랑이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

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아시아 푸드 스토리

을 가지고 있으며 터키, 이랍권, 아프리카로 뻗어나가 이란 음식은 인도에까지 전해졌다.일본 오키나와-류쿠왕족이 먹는 류쿠음식은 류쿠왕족이 중국과 연맹을 맺고 있었기 때문에 한 나라 ... 의 식문화가 남아 아직까지 꽃피우고 있다. 류쿠왕족음식은 전체요리라는 둔다분과 5첩상의 하코스요리가 차려진다. 둔다분은 중국에서 건너온 그릇을 사용하고 중국의 영향이 컸다. 하 ... 들을 구성하는 음식들이다.[후후찌바 쥬시]; 돼지고기로 만든 밥으로 색은 간장색이 난다.전체음식인 둔다분은 찬 음식인 반면, 5첩반상은 따뜻한 요리이다.중국베이징- 베이징에서는 평민은 쉽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15

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디저트의 유래

다. 디저트의 3요소는 단맛, 풍미, 과일이다. 프랑스어 앙트로메는 중세부터 쓰인 ‘요리와 요리 사이’라는 뜻의 옛말이다. 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메 ... 게 되었다.-프랑스 디저트가 전 세계에 명성을 떨치게 된 것은 탈레이앙드의 요리사인 앙토낭 카렘때이다. 그는 현대과자의 선구자로서 껍질이 얇게 벗겨지는 과자인 페유타지를 최초 ... 는 말로 고기요리의 후식으로 차와 함께 세트로 제공되는 전통적 과자(쇼콜라 슈니텐, 홀란 다이스, 봄베타, 화이트 프티푸르 등)-소스 : 디저트용 소스는 디저트 단맛을 내기 위한

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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[방송 감상] 돼지전 1부

다. 1404년부터 1868년, 23회 중국 사신을 받았다. 일본은 중국 사신을 받지 않고, 조선의 통신사를 받았다.오키나와에서 중국 사신을 접대하던 궁종 요리에 돼지고기가 있 ... 해치는 부정한 동물로 묘사된다.. 동북아에서 돼지는 십이간지의 12번째 신이다.. 불교에서 돼지는 옷을 전해주는 착한 신이다.2.2. 일본일본에서 최초로 돈까스를 만든 가게를 찾 ... 해서 튀김옷을 입힌 게 돈카스다.오키나와는 류쿠 왕국으로 독립된 나라였으나 일본에 병합되었다. 이 곳은 중국식과 일본식이 섞인 건축양식처럼 혼재된 문화가 있다.오키나와는 육식을 했

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.12

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고객확대를 위한 이벤트 기획

는통하여 비로고 식음료 상품으로서의 성격을 갖게 된다 . 요리와 음료라는 제품을 생산하지만 이들이 곧 상품은 아니며 호텔 기업의 이미지 , 종사원의 적절 한 서비스 , 분위기 등 ... 도심 속 파티 프로모션 시원한 생맥주는 물론 , 젊은 고객 사이에서 선풍적인 인기를 얻고 있는 크라프트 비어와 일본 , 독일 등의 프리미엄 맥주를 즐길 수 있다 . 다양 ... 바비큐 프로모션 ’ 시즌 2 장소 : 노보텔 앰버서더 뷔페레스토랑 가든테라스 기간 : 5 월 1 일 ~ , 18:00 ~ 22:00 선선한 바람을 느낄 수 있는 곳 , 마치 일본

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.25

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독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제 / 서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 비교

시작했다. 특히 1950년대에는 급속한 경제 성장으로 인해 양식을 흔하게 접할 수 있었고, 이로 인하여 일반 가정에서도 양식을 만들어 먹게 된 것이다.서양 요리는 일본에 들어오 ... 며 일본인들의 입맛에 맞추어 변하기 시작했다. 커틀릿을 돈가스로 바꾸거나 카레를 카레라이스로 하여 많은 요리들을 개량하였다. 이를 ‘화양절충’이라고도 하는데, 일본식과 서양식을 절충 ... 들을 위한 요리를 만들어낸 것이다. 이처럼 외국의 음식을 일본만의 형식으로 하여 새로운 음식으로 재창조하는 것은 일본이 외국의 것을 받아들이는 방식이 나타나 있다고 볼 수 있다.■육식문화

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.14

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한식세계화

조리 방식을 응용한 일본식 요리를 만들었다 . 손님들의 반응도 좋았다 . 나는 어떻게 회를 색다르게 내놓을 줄을 알았던 것이다 .”11 . 한식의 세계화 방안제시한식의 세계화 다른 ... . 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 ) 11. 한식의 세계화 방안제시1. 한식세계화의 정의한식세계화란 한식의 국내외 확산을 통해 관련 산업을 발전시키며 궁극적으로는 외국인들이 한식 ... 신 성장동력 산업이다 . 둘째 , 한식은 세계 식품소비 트랜드와 부합하여 세계화 잠재력이 충분하다 . 셋째 , 주변국인 일본 , 중국 , 러시아 등 거대한 식품시장이 형성되어 있

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| 리포트 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.11.25

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일본 생활 문화

일본 음식문화목차1. 서론2. 일본요리의 역사3. 요리의 종류1) 오세치 요리2) 관동요리(1) 특징(2) 관동의 지역별 대표요리(3) 스시3) 관서요리(1) 특징(2) 관서 ... 의 지역별 대표요리3. 일본 요리의 특징1) 전체적인 특징2) 재료(1) 다시마(2) 가다랑어포(3) 와사비4. 일본과 한국의 비교1) 젓가락의 모양과 젓가락 예절(1) 젓가락의 모양 ... 과 한국과는 어떤 차이가 있는지 알아보았다.2. 일본요리의 역사초기 조몬시대(繩文時代, BC 13000~300)부터 일본열도의 초기거주자들은 조개회를 먹으며 살았다. 그들이 초기에 하

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.09

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나의 50대의 모습 - 수필문학의 이해

이나 즐거움 같은 것들을 줄 수 있는 것을 배울 예정이다. 지금 공부하고 있는 영어나 일본어 등 어학 공부는 그 때가 되어도 여전히 쭉 계속해서 하고 있을 것이고, 그 외 다른 새로운 것 ... 을 배우고 싶다.가장 배우고 싶은 것은 요리. 먹는 것을 엄청나게 좋아해서 요리에 관심이 많다. 아니,요리에 관심이 있다기 보다는 음식에 관심이 많다. 지금은 요리를 못 ... 한다기 보다는 일단 안 한다. 직접 요리해 먹는 것도 귀찮고, 재료를 사고 만들고 할 시간도 돈도 없다. 가끔씩 심심할 때나 할 게 없을 때마다, 컴퓨터나 스마트 폰을 통해 맛 집이나 음식

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.22

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프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

)Parsley: 파슬리는 깨끗하고 신선한 맛을 준다. 최근에 앵글로색슨계 사람들은 이것을 가니쉬로 이용하기보다 풍미를 더해주는 재료로 사용한다. 다진 파슬리는 요리 마지막에 넣으면 신선 ... 초록색 잎을 가지고 있고, 샐러드, 소스, 버터, 식초를 만든다.Perilla: 일본, 한국, 베트남에서 사용한다. 스시, 사시미, 김밥, 국수, 딥핑소스에 넣는다.Mitsuba ... 으므로 요리의 용도에 알맞은 육류를 선택하여 사용하도록 한다.육류의 조직근육조직근섬유로 구성되어 가늘고 긴 모양을 이루며, 액틴과 미오신이 주단백질이다. 우리가 식용하는 살코기 부위

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| 리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

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2020 1학기 부경대 일문읽(일본문화읽기) 전범위 시험족보 판매

) 에도시대 극장가는 일본의 번화가의 스타일을 결정지었다고 할 수 있다.17. 다음 중 다도와 관련 없는 것 하나는 ?1) 가이세키요리2) 여성교양교육3) 니마이메4) 유레이18 ... 2020. 1학기 사이버강의일본문화읽기답은 제가 만점을 받은게 아니라서올려드리면 괜히 헷갈리실까봐첨부하지 않습니다.다들 시험 잘 치세요 !1. 설명 중 잘못된 것 하나 고르시오1 ... 의 수업료이다.4) 가부키는 스폰서가 없는 예능이다2. 일본불교와 관련된 설명으로 잘못된 것은?1) 불교가 서민층에 침투하여 토착하게 되는 계기는 장제를 통해서였다.2) 일본의 절

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

, 셋째 요리할 시간이 없어서, 넷째 요리하는 것보다 비용이 적게 들어서, 다섯째 특별한 메뉴를 먹어볼 수 있어서로 나타났습니다.[HMR 분류 및 예시]편의성에 따라 HMR을 분류 ... 한 식품으로 준비된 재료를 이용하여 소비자가 직접 요리를 해야 하는 식품입니다. 시장에서의 HMR 분류에 따르면 RTP(Ready to Prepare)은 식재료를 세정하고 작게 포장 ... 식품이 호황을 누리게 되었습니다. 그리고 45세에서 54세 인구가 1주일에 0.46회 음식을 배달해 먹는데 비해 25세에서 34세 인구는 1주일에 1.22회 정도 약3배정도 요리

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| 리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.12.28

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토마토 관찰 기록 워크북

되었다. 우리나라에는 19세기 초 일본을 거쳐서 들어왔다고 추정하고 있다.토마토가 과일이냐 채소냐 하는 시비가 한때 미국에서 정부와 업자 사이에 논란이 있었다. 이에 대법원에서 토마토 ... 처럼허물을 벗어요.날짜 :이만큼 자랐어요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜 :토마토랑 요리해요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜 :토마토랑 요리해요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜

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| 서식 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.29

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세계음식의 역사

한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성하게 발전시켜 왔다 . 대표음식 - 까르보나라 , 뇨끼 , 라자냐 라구알라볼로네제프랑스는 옛날 골(Gaul)인 ... 형의 국토 중 삼면이 대서양과 지중해에 접해있음-수산업- 시대별 프랑스 요리 특징 1. 프랑스 최초의 요리책 따이유방 ( 필명 ) 의 “르 비앙디에”가 출간 2.1651 년 라 ... 바렌느 ( 필명 ) 의 “프랑스 요리사”라는 책 출간 *국물요리 ( 포타쥬 )- 전채 ( 앙트레 )- 구이요리 ( 호티 )- 디저트 ( 앙트르메와 빠띠쓰리 ) 3.1735 년 벵쌍 라

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| 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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사회복지와문화적다양성-베트남문화

세계 대전으로 프랑스가 독일의 침공을 받아 세력이 약해지자, 베트남은 1940년 일본의 보호국이 된다.그리고 1945년 전쟁이 끝나며 일본이 물러가자, 베트남 공산주의자들은 응웬 ... 잎의 영향으로 서구적 음식이 많다. 하지만 중국의 영향으로 볶거나 튀기는 요리가 많지만, 중국음식보다 기름을 적게 사용하거나 태국음식보다는 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 적 ... 며, 연중 매우 덥고, 바다의 다양한 생선과 메콩강의 민물고기가 풍부하다. 대체로 음식은 단 맛을 띠고 있으며, 프랑스의 영향을 가장 많이 받았다.② 중부지역“후에 요리”가 유명

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11

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단국대학교 교양 일본문화의 이해 정리본

제 6장 국경일01) 국민축일 = 국경일- 일본에서 제정하는 공휴일은 총 16일로 음력 형태의 공휴일이 없고 모두 양력으로 지정되어 있다.- 토,일요일이 축일에 해당할 경우다음주 ... 월요일을 휴일화 = 대체휴일(해피 먼데이)▶ 오쇼가츠 (1월 1일)양력 1월 1일을 기념하는 일본의 설날▶ 성인의 날 (1월 둘째주 월요일)- 취지 : “성인인 된 것을 자각 ... 를 생각하자’- 반대 시위도 열림▶헌법기념일 (5월 3일) - 1948년 제정- 제 2차 세계대전 종전 후, 1947년 5월3일 일본의 헌법이 시행된 것을 기념- 개헌파의 시위

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.03

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