고객확대를 위한 이벤트 기획

소개글

"고객확대를 위한 이벤트 기획"에 대한 내용입니다.

목차

1. 호텔 식음료사업 최근 동향
2. 호텔 식음료사업의 중요성
3. 호텔 식음료사업
4. 호텔 식음료사업 이벤트
5. 최근 호텔 식음료 이벤트
6. 가든 페스트
7. 가든 속 야시장
8. 별비치가든
9. 비어 앤 다인
10. 친친템포
11. 오크룸 바비큐 HOT 해피아워
12. 라이츠 아웃
13. 스윗 섬머 딜라이트
14. 호텔 식음료 이벤트 기획안

본문내용

호텔 식음료사업 최근 동향
• 최근 국내 호텔 기업의 경우 객실 중심의 경영에서 식음료 중심으로 전환하는 경향이 두드러진다.
• 이러한 추세에 따라 식음료 사업은 연회영업을 비롯한 호텔 이벤트를 통한 새로운 영업 형태를 도입하고 있다.
• 과거에는 호텔에서 식음료 부문의 비중이 낮았고 영업목표가 손익분기점을 유지하거나 최저의 손질을 지키는데 있었다.
• 최근에는 호텔 기업의 규모확대와 인식의 변화로 식음료의 중요성이 커지고 숙박의 유무와 관계없이 고객의 촉진을 유도하는 방향으로 전화하기 시작하였다.
• 과거 호텔 식음료 부문은 졸업식이나 연인간 기념일, 가족 행사 등 특별한 날에 이벤트로 찾아 오는 경우가 많았다. 하지만 최근에는 호텔의 F&B(푸드&베버리지)가 뜨고, 홍콩과 방콕의 페닌슐라, 만나린 오리엔탈 같은 글로벌 체인호텔 뷔페를 방문하는 것이 그 도시 여행 일정 중 하나가 되는 등 호텔 식음료 부문이 일상으로 스며들고 있다.

참고 자료

없음