"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,661-1,680 / 2,223건

[식품가공학]잼과 젤리 제조(딸기, 사과)

류의 제조공정 중 주의할 점1 원료의 처리ⅰ) 과실을 깨끗이 씻어 물을 뺀다. : 과실 표면에 붙은 흙, 모래를 제거할 때는 딸기의 경우 바구니에 담아 물에 담근 후 흔들어 씻어 준다(물 ... 1. 실험 제목 : 잼과 젤리 제조2. 실험 목적 : 펙틴, 산, 당분의 특징과 그것들의 상관관계를 파악한다. 그리고 이것을 바 탕으로 과일을 이용하여 우리가 평소에 즐겨 먹 ... 에 풍미를 잘 보존한 식품으로 이용하려면 적절한 저장과 가공이 수반되어야 한다.1 일반적으로 수분을 많이 함유하고 있어 저장성이 낮다.2 포도당, 과당, 자당 등의 당분 및

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.01

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트로이 전쟁, 줄리어스 씨저, 잔다르크, 바람과 함께 사라지다를 보고

의 포도주 생산지였으므로, 프랑스 왕들은 항상 이 두 지방의 탈환을 바라고 있었다. 따라서 전쟁의 근본적 원인은 이 두 지방의 쟁탈을 목표로 한 것이다.1445년 영국과 프랑스의 외교 ... 포위전 끝에 그리스는 트로이를 함락시키고 에게해 무역의 주도권을 잡는다.트로이 전쟁의 의의라고 하면, 일단 그리스 지역의 성장을 나타내주는 척도라고나 하고 싶다. 그리고 그 전 ... 이 말해주듯 오래된 영화였다. 벤허를 보는 듯한 영상을 느꼈다. 벤허에서도 많은 군중이 나오듯 줄리어스 씨저에서도 많은 군중이 나온다. 그런 영화들을 보면서 항상 궁금

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.27

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[칵테일조주] 양조주,증류주,혼성주의 전반적 지식

을 먼저 당화시킨 후 당분 + 효모 = 알코올, 물, 이산화탄소* 맥주 : BC4000 년 경에 최초 제작맥아와 호프를 주원료로 하여 효모 이용하여 만든다.라거, 생맥주 등의 종류 ... 있음증류주증류주란, 곡류나 과실등을 원료로 발효, 양조하여 증류한 술로 강한 알콜이 함유되어 있다.위스키 - 브랜디 - 보드카 - 진 - 럼 - 데낄라Irish Whisky 꼬냑 ... soda, Rusty nail브랜디프랑스과실의 발효액을 증류한 알콜이 강한 술의 총칭 (대부분 포도를 원료로 함)와인을 증류하여 순도높은 알콜을 40도 까지 올린 것등급

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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독일음식과 술 문화

를 마신다 ’는 말이 있을 정도로 맥주를 많이 마신다. 특히 라인 강 유역에서 생산되는 백포도주도 유명하다. 우리가 생수를 사먹듯이 일부 여자들이나 아이들을 제외한 보통의 독일 사람 ... REPORT◇ 목 차 ◇1. 독일의 음식의 문화1) 독일의 음식문화의 발전과정2) 독일의 음식문화 특징3) 독일의 하루 일상식4) 독일의 식습관2. 독일의 소시지와 햄1) 독일인 ... 과 하층을 구별해 주는 결정적인 기준으로 작용하는 시기이다.셋째, 19~20세기로 식사 예절에 근본적 변화는 없으나 산업혁명으로 인해 식사 예절이 더욱 정교해졌고, 소득 수준이 높

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.14

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[파워포인트 예제] 롯데제약 제품 소개

에 도움을 줄 수 있는 특수영양식 식품입니다.특징: 제품은 가시오가피추출분말과 누에번데기(수누에번데기 함유),동결건조누에,구기자,토사자,산수유등을 주원료로 실크펩타이드,홍삼분말,비타민E ... 은 가시오가피추출분말과 누에번데기(수누에번데기 함유),동결건조누에,구기자,토사자,산수유등을 주원료로 실크펩타이드,홍삼분말,비타민E등 인체에 유익한 원료를 혼합하여 현대인의 건강증진 ... 등 인체에 유익한 원료를 혼합하여 현대인의 건강증진에 도움을 줄 수 있는 특수영양식 식품입니다카르비타F (칼슘보충용식품)롯데상황정기원진삼누에가시오가피골드건강보조식품 소개효능효과

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.14

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국내 소주시장 분석

년 이후 웰빙 바람을 타고 위스키나 양주 등의 소비는 감소하고 포도주 등의 과실주와 맥주의 출고량이 증가하게 되었다. 또한 여성 음주 인구의 증가와 주류 음용 패턴의 변화로 인해 ... 은 제대로 된 약재주 '君酒', 매실주 시장 판매 1위를 달리는 설중매에 99.9%의 순금을 첨가하여 그 가치와 품격이 더욱 높아진 '설중매 골드' 그리고 건강성분인 폴리페놀 ... BG- 처음처럼상품명: 처음처럼용량: 360ml(bottle)알코올 도수: 20%출시일: 2006년 2월 7일제품특징: 국내 최초 100% 알칼리환원수로 만든 소주로써 자연미네랄

리포트 | 16페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.11.04

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경제학의 흐름-고대에서 현대까지

하기 위하여 비교 우위론을 펼친다. 그는 그의 저서를 통해 비교우위론을 영국과 포르투갈에서의 옷감과 포도주를 만드는 데 드는 노동시간을 예로 이를 설명한다. 각 국가 간에 상대 ... 의 규을 말한다.을 유럽에 전달해 주었다.중국은 문벌귀족사회가 몰락하면서 많은 변화가 있었다. 10세기가 지나면서 농업생산이 증가하였으며 고대 균전제 하에서의 수취체제인 조용조 제도 ... 의 유럽 경제- 중세에서 근대로 넘어오면서 봉건사회의 특징인 상층부와 하층부의 계층구조가 변화하기 시작하면서 국가의 힘이 강화되었다. 봉건사회의 물물교환적인 특성과 자급자족에 근거

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.24

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[식품]충청남도의 특산물

은 크고, 당도가 높아 감칠 맛이 나고 각종 영양소가 풍부하며 소화촉진과 피로회복에 좋다. 천안은 전국 총 생산량의 43%를 점유하고 있는 전국 최대 규모의 거봉포도 주산지이 ... 되고 있는 천안 흑성산 오이와, 유관순 열사가 독립만세운동을 벌였던 아우내장터 주변에서 생산된 오이는 곧고 포도당, 과당이 많아 신진대사를 활발하게 하며, 피로를 풀어주고 체내 노폐물 ... 곳엣 자라, 육질이 연하고 당도가 높은 것이 특징이다. 년간 500M/T이 생산되며, 사곡면 신영리 일대가 주 생산지이다.금산인삼 : 금산인삼은 1500여년의 역사가 살아 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.13

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[주류학] 주류학 정리

주스, 파인애플 주스, 포도 주스 등우유류 : 살균우유, 미살균우유3) 기호음료커피, 차, 코코아 등◎ 맥주(Beer)1. 맥주의 원료보리(대맥), 호프, 물, 효모(상면발효 효모 ... 용 품종으로 추위에 강하고 수확이 늦은 품종④ Semillon : 보르도와 남서부 지방에서 특히 많이 재배되고 있는 품종4. 오크통 숙성과 와인 : 포도주를 오크통에 보관하게 되 ... 면, 미세한 나무조직 사이로 공기의 출입이 이루어져 포도주의 숙성에 필요한 산소가 서서히 공급되어 포도주가 안정적으로 숙성 할 수 있는 최적의 조건을 제공 하게 된다.5. 와인의 양조

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[화학] 화학을 이용한 주류의 제조

, 옥수수, 감자, 고구마 등의 전분질 원료와 포도, 사과, 매실 등의 당분 원료를 주원료로 하여 효모를 이용하여 알코올로 발효시킨 것으로, 1%이상의 알코올을 함유한 것을 말 ... 이나 과즙을 주원료로 하여 당질과 효모 를 첨가한 후 발효시킨 것을 여과, 제성한 것을 말한다.2)종류포도주는 원료포도의 종류, 알코올 정도, 산지 등에 따라 분류할 수 있다.(1 ... )원료의 종류에 따른 분류①백포도주:적포도의 과피를 제거하거나 녹색 포도를 이용하여 제조②적포도주:적,흑포도의 껍질 및 과육을 함께 발효시킨 포도주(2)단맛의 정도에 따른 분류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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신개념 웰빙 과일바 사업(창업) 계획서

겠다는 우리의 다짐을 말해준다.연구 필요성촌각을 다투며 살아가는 현대인들의 삶에 웰빙(Well-Being)의 한축에서 서서 ‘신선한 과일을 편안하게’ ‘원하는 과일을 손쉽게’라는 ... 은 다음과 같은 특성을 갖는다.-인구통계학적 특징 (demographic)주요 고객의 연령은 20-30대, 주로 건강과 다이어트를 생각하는 남성과 여성을 대상으로 한다. 후식 중심 ... 는 계층이다.-사회심리학적 특징 및 가치관과 행동 (psychological, feelings and behaviors)전반적으로 우리의 잠재적 고객은 다른 집단과 비교했을 때

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.25

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[중국문화]중국문화 관련 모든 자료

. 중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... 이 아니다. 여러 가지 이유가 있겠지만 쌀 자체의 문제와도 밀접한 관련이 있는데 찰기가 없을수록 상등품으로 인정해 주기 때문이다.2. 풍성다채의 음식과 요리법중국은 그들의 긴 역사 ... 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구가 간단

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.10.25

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[인문]중세 상업의 부흥과 도시의 발달

서부 유럽 각지의 농촌에서 개간사업이 진행되었다.11세기 이후 상업과 도시가 발달하자 곡물만이 아니라 육류에 대한 수요와 양모, 아마, 포도주, 염료식물과 같은 공업원료에 대한 ... 와 동시에 지방적인 상공업의 중심으로 농촌과는 다른 도시가 발달하게 되었던 것이다. 그럼 본격적으로 상업공업의 부활과 관련하여 생산력의 발전과 정치?사회적 배경 및 중세도시의 특징 ... 발전을 주도한 것은 원격지 상업이었고, 지방의 상인과 수공업자들은 원격지 상업에 대한 보조적 역할을 수행했다. 원격지 상업을 중심으로 한 중세의 상업은 국경선이나 보호무역주의 같

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.04

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자동차 대체에너지에 대하여

전기자동차1. 전기 자동차5 -전기 자동차는 전기를 동력원으로 하여 달리는 자동차를 말합니다. 일반 자동차가 석유를 원료로 하여 내연기관에서 연소시켜 주행을 하는데 반해 전기 ... 하여 최적의 RPM상태에서 운행할 수 있도록 도와줍니다. 출력이 부족할 땐 모터로 보충해주며 남을 때는 발전기를 이용하여 다시 배터리를 충전 합니다전기 모터의 종류에는 병력식과 직렬 ... 하는 점도 천연가스 자동차의 특징 중의 하나입니다. 디젤 자동차와 비교했을 때도 에서 확인 할 수 있습니다. 천연가스 자동차와 디젤자동차 비교무엇보다도 천연가스가 전 세계에 고루

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.27

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[치즈]all about cheese

라상, 머핀, 부드러운 통밀빵, 주스, 백포도주, 찬우유2> 세미 소프트 치즈o블루(Blue) : 유럽블루 치즈의 특징은 파란색이나 녹색 계통의 곰팡이 맥이 치즈에 퍼져 있는 것이 ... 수 있다.- 함께하면 좋은 음식들크래커, 호밀빵, 토마토, 주스, 가벼운 적포도주, 맥주o러블로숑(Reblochon) : 프랑스(사보아지방)신선함과 부드러움이 러블로숑의 특징이 ... 정도로 은은한 향을 지닌 치즈도 있다.치즈는 포도주와 어울리는 최상의 음식이며, 식도락가의 식사에 최고의 만족감을 더해 줄 수 있는 후식이기도 하다. 치즈는 가족의 영양가 높

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.19

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[요리] 프랑스의 요리

하게 쓰인다포도주에 가깝다.(3) 프랑스내의 포도주 생산지1) 세계 최대의 AOC 산지 : 보르도 지방 포도 산지의 구성과 특징보르도는 프랑스에서 5번째로 큰 도시의 이름이다. 그리고 ... (7) 알자스 (Alsace) 지방의 요리4. 포도주(1) 포도의 재배 환경(2) 포도주의 종류(3) 프랑스내의 포도주 생산지1) 세계 최대의 AOC 산지 : 보르도 지방 포도 산지 ... (2) 프랑스인이 즐겨 먹는 치즈6. 빵과 치즈와 포도주의 조화7. 프랑스의 레스토랑(1) 비스트로(2) 브라스리(3) 살롱 드 테(4) 대학교 레스토랑(RU)8. 프랑스인의 식사

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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국내 조제분유에 관한 조사

를 생산하기 시작했다. 초기 제품은 우유에 포도당, 유당, 설탕 등의 당류를 첨가하고 이에 비타민, 무기질을 첨가한 제품이었다. 그리고 1969년에는 대한식품공사 (해태유업 ... 하였다. 이 제품의 특징은 단백질 성분 함량을 모유와 유사하게 하기 위하여 유청단백질을 강화하고 카제인의 비율을 감소시켜 모유의 단백질과 유사하게 하였으며, 식물성 지방을 사용 ... 이 활발히 전개되고, 1993년을 정점으로 해서 매년 신생아의 출산율이 점차 줄어들고 2002년에는 출산율이 1.17%로 세계 최하로 급격히 떨어지면서 분유의 판매량이 줄고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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[한국전통식품의 이해] Catechin의 효능에 대하여

다는 것이 연구결과 밝혀지고 있다.6) 비만 예방: 녹차ㆍ적포도주ㆍ양파에 함유된 카테킨 성분도 지방분해 기능이 있다. 카테킨을 식사 후에 섭취하면 소화가 촉진되고 몸 안에 지방 ... 에, 체내의 활성산소를 제거하는 효과가 매우 탁월하다.1) 콜레스테롤 농도 조절: 카테킨은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어주는 효능을 가지고 있다. 콜레스테롤과 중성지질이 카테킨 성분 ... /read.php?mode=LSD&office_id=053&article_id=0000003357§ion_id=100&menu_id=1004. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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[국제문화]독일의 음식문화

의 헤닝거, 도르트문트의 도르트문거, 뮌헨의 호프브로이와 뢰벤브로이 등이 있다.- 와인 Wein독일은 세계 3대 와인 생산국이기도 하며 실제로는 매주만이 아니라 세계 최고의 백포도주 ... 요리의 전형을 볼 수 있다. 아시아와 이어진 동부 지역은 파프리카와 캐러웨이 등 강한 향신료를 많이 사용하며, 라인 강 유역의 서부 지역은 포도 재배지가 많아 와인이 많이 나고 다른 ... 지방에 비해 양념이 세지 않은 것이 특징이다.-수프 Suppen맛도 좋고 양도 많아서 수프와 빵만으로도 든든하다.-고기 요리 Fleisch독일 요리의 진수는 고기 요리로, 고기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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[동서문화교류사] 한국의 술

술로써 합성청주, 합성맥주, 기타 재제주(합성과실주, 인삼주)등이 있다.< 재제주의 분류 및 원료 >2. 민속 전통주의 특징첫째, 여러 가지 곡류를 누룩으로 당화 발효시킨 곡주라는 ... 다.즉, 우리 민속전통주의 가장 큰 특징은 주재료를 중심으로 하여 원료나 주국, 부본등 모두가 미곡위주의 술에 기초하여 그 제법이나 종류가 발달한 술이었음을 알 수 있다.{동서문화 ... . 우리나라 술의 특징과 양조방법 ..................................................... 21Ⅷ. 전통 민속주의 유래

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.28

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