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김치 발효식품 유산균 조선대 일본음식 일본요리 유산균 활성 김치산업 음식과 세계문화

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".절임류" 검색결과 141-160 / 3,392건

[생활과학과] 2021년 영양과건강 동계계절시험 핵심체크

성 현대인에게 발생률이 높은 만성질환 포화지방 및 트랜스지방의 과대 섭취 식이섬유, 비타민, 무기질 섭취가 부족한 경우 알코올, 절임(염장) 식품, 첨가당을 과다하게 섭취

방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.12.22

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현대자동차 해외영업 직무 첨삭자소서 (4)

었던 시간이었습니다. 특히 고기보다 생선을 좋아하는 네덜란드에서 돼지갈비를 판매하는 방법에 대해, 돼지갈비와 네덜란드의 청어 절임을 퓨전 하는 직관적인 방법보단 돼지갈비가 헤이그 ... 었습니다. 특히 “고기보다 생선을 좋아하는 네덜란드에서 돼지갈비를 판매하는 방법”이란 주제에 대해서 토론했을 때는, 단순히 돼지갈비와 네덜란드의 청어 절임을 퓨전 하는 직관적인 방법을 제시

자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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농업 또는 제조업에 적용한 정보시스템 사례

, 영농법인을 통한 마을공동체 추구 등 농업·농촌의 가치를 공유하자는 움직임이 활발해지고 있습니다.이제 그 사례들을 하나씩 살펴볼까합니다. 먼저 대관령원예농협에서는 저온저장 시설과 절임 ... 배추 생산·유통을 통한 채소 출하조절은 김장철 채소의 안정적인 유통에 크게 기여하고 있습니다. 이곳의 배추 저장규모는 연 3만 톤, 절임배추 생산은 일 40톤에 이릅니다.또한

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.11

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확산과 삼투현상 레포트

현상, 배추의 절임 현상 등 생물이나 실생활에서 적용되는 예시를 쉽게 찾을 수 있다. 식물 뿌리의 경우는 비교적 물의 농도가 저농도인 흙에서 물의 농도가 고농도인 식물 뿌리로 농도 ... 를 맞추기 위해 저농도에서 고농도로 물이 이동하며 물을 흡수하는 것을 의미하고, 배추의 절임 현상은 배추를 물의 농도가 고농도인 소금물에 절이면 상대적으로 물의 농도가 저농도인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

한 미덕으로, 이는 불교 사상과 자연 존중 사상에서 비롯되었다. 22. 일본의 대표적인 절임 반찬을 무엇이라 하는가? ① 츠케모노(漬物) ② 나토(納豆)) ③ 쇼유(?油)) ④ 시라 ... 타키(白?) 정답: ① 해설: 츠케모노는 일본 전통의 절임 채소로, 무, 오이, 배추 등을 소금, 된장, 간장, 미림 등에 절여 만든다. 밥의 곁들이 반찬으로 필수적이며, 일본 ... 의 ‘밥상 3종 세트(밥·국·절임)’를 구성한다. 또한 제철 채소를 이용해 계절의 변화를 느끼는 음식문화의 일환으로 여겨진다. 23. 일본에서 ‘겐마이(玄米)’는 어떤 의미를 가진 쌀

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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[생활과학과] 2021년 1학기 영양과건강 출석수업대체시험 핵심체크

성 현대인에게 발생률이 높은 만성질환 포화지방 및 트랜스지방의 과대 섭취 식이섬유, 비타민, 무기질 섭취가 부족한 경우 알코올, 절임(염장) 식품, 첨가당을 과다하게 섭취

방송통신대 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.14

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슬관절 골관절염 Osteoarthritis 사례연구 A+레포트

원인이 골관절임이 생기고 악화하는데 영향을 미치는 것으로 알려져있다. 무릎의 골관절염은 남성보다는 여성에게 많이 발 생되고, 나이가 들수록 더 많이 발생한다. 유전적 요인이나 비

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.20

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코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

, 절임류, 소스 등 신제품을 출시해 소비자의 선택 폭을 넓힐 수 있다.4) 건강에 부정적 영향을 미치는 발효식품의 요인을 제거하는 노력이 필요하다. 김치나 절임, 젓갈 등에서 거부

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

번1) 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.2) 내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.3) 중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.4) 맵고, 짠 자극적인 음식이 많다.

시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

, 절임류 등)에 사용된다. 또한, 천연 주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다. 사용기준은 없다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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역사를 바꾼 17가지 화학이야기 - 페니 르 쿠터, 제이 버레슨 / 사이언스 북스 - 독후감

. 마젤란의 선원들은 괴혈병에 걸려 세계 일주에 실패하고 말았지만 제임스 쿡은 선원들에게 비타민C가 풍부한 양배추 절임과 레몬을 먹여서 오스트레일리아에 도착할 수 있었는데 이것이 괴혈

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.17

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식품학(색소)

) 청색② 금속 이온 → (Fe) 청자색 (Sn) 회색ex) 가지 절임 시 쇠못 첨가(nasunin + Fe3+ → 선명한 자색)검은콩 조리 시 쇠못 첨가(chrysanthemin ... 절임 → 산성에서 가열 시 변색③ Chlorogenic acid- caffeic acid와 quinic acid 가 결합한 형태- 자외선 조사 시 청색 / 암모니아에서 황록색ex

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

를 직접 절이기보다는 절임 배추를 구입하여 보다 간편하게 김치를 만들고 있다. 하지만 절임 배추의 경우 배추는 국내산인 반면 절임배추에 들어가는 소금이나 무가 중국산이거나, 배추 자체

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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(전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을

를 소금에 절여서 만드는 방식의 절임음식은 전세계에 공통적으로 있지만 통배추 사이사이 갖은 양념한 무채를 넣어 모양을 만든 다음 그걸 그대로 김장독에 묻어서 발효시킨 뒤 겨우 내 먹 ... 은 매년 초겨울마다 이루어지는 온 집안의 큰 행사였다. 요즘에는 김치를 절임배추를 10포기 정도 담가 속재료만 버무려서 김장을 하는 방식으로 김장이 많이 간소해졌지만, 내 어린 시절

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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본초품휘정요8권, 백영, 백호, 적전, 엄린자,석명자, 기실,

하여, 이 열이 변해 생긴 황달치료 맹선이 말하길 백호즙은 열성 황달 심장통증을 치료한다. 재에 물뿌린 즙은 소변임력을 멎게 한다.（補）（孟詵云:）葉爲?益人.*菹(채소 절임 저; ? ... -총12획; zu?) =?(채소 절임, 식초 겉절이 저; ?-총13획; zu?)보충 맹선이 말하길 백호 잎을 채소절임으로 담그면 사람에게 유익하다.【合治】葉幹爲末, 合米?, 調一匙

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.06.23

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원예작물학3 본인이 상업적채소 농가하우스재배 노지재배 직접운영선택한 작물 양파 생산성과 품질영향주는 환경요인과 재배기술적요인 쓰시오00

적으로 재배 면적과 소비량이 많은 주요 채소 중 하나로, 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 양파는 날것으로 섭취하거나 조리, 절임, 가공 등 다양한 형태로 이용되며, 알리신 ... 함을 검토하였으며, 품종 다양성 측면에서는 다양한(1) 소비 수요 측면양파는 국내 가정과 외식, 가공 산업에서 폭넓게 사용되며, 연중 일정한 수요가 존재한다. 특히 신선 양파, 절임

방송통신대 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.09.22

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일본영화 새벽의 모든 감상문

에게 오이절임을 사가기도 했다. 사실 화를 내기 전에도 생크림이 든 빵을 사왔다면서 주기도 했다. 하지만 야마조에는 거부했다. 야마조에는 후지사와의 적극적인 관심에 서서히 바뀌게 된다

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.17

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일일식단분석

레 파스타 698 kcal : 스파게티 건면 80g, 바지락살 80g, 새우 80g, 마늘 30g, 양파 70g,블랙올리브 절임 20g, 올리브유 16g② 오이피클 35g : 21 ... : 30kcal (0.3)채소류(1회 분량:15kcal)8회10.3회 ▲마늘 30g : 45kcal (3)양파 70g : 15kcal (1)블랙올리브 절임 15g: 18kcal (1

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.21

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일본의 식사예절 문화에 대하여

에 놓고 자라서 먹는다.7) 그치는 국물과 식사그치는 국물과 공신에 밥과 절임이 제공된다. 맑은국과 같은 요령으로 그릇의 뚜껑을 열고 반상의 우측에 둔다.밥 뚜껑은 오른손으로 뚜껑 ... 절임류를 먹는다. 절임은 밥 위에 얹어 먹어서는 안 된다. 불교식에서는 국물, 밥, 국물의 순서로 먹는다. 이것은 축하 의식 때의 방법이므로 항상 순서가 역으로 되지 않도록 주의

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

식품 저장학 118가지 저장법학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 건조에 의한 저장- 식품 중에 존재하는 수분을 증발, 승화시켜 제거하는 단위조작- 열의 전달과 물질(수분)이동의 원리가 적용- 건조공기는 열원의 공급매체와 수분의 운반매체로 작용- 열풍건조, 분무건조,..

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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