"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

"해산물요리전문점" 검색결과 141-160 / 1,019건

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스페인 음식문화 SPAIN Food Culture

또는 쌀요리 육류나 해산물을 이용한 요리 아이스크림 , 푸딩 , 파이 , 케잌 등 달달한것 커피 또는 차 식사 순서S PAIN - 포크 는 왼손 , 나이프 는 오른손으로 쥐 ... 도 마시고 밥도 먹고 떠드는 곳 정해진 식사 시간에만 문을 열며 가격과 서비스가 조금 더 높다 음식점 선택S PAIN 전채 요리 메인 요리 후식 커피 수프 , 파스타 , 샐러드 ... 나 ( Paella Valenciana ) 닭고기와 토끼고기를 넣은 전통적인 발렌시아지방의 음식 빠에야 마리넬라 (Paella Marinela ) 해산물을 넣은 빠에야 .S PAIN

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.29

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[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

으며, 별도로 샐러드바를 운영하기도 한다. 주요 업체로 마르쉐, 우노, 소렌토 등이 있다.- 샤브샤브 전문점쇠고기 또는 해산물과 채소 등의 샤브샤브 요리를 취급하는 곳으로서 테이블 ... 찌북창동순두부, 동태탕 등이 있다.- 철판구이 전문점고객 앞에서 철판위에 채소와 해산물, 고기, 볶음밥 등을 즉석에서 조리하여 제공하는 곳으로서 푸드코트 등에서의 셀프 서비스도 있 ... 갈비, 낙지 등의 해산물을 볶아주는 경우가 많다.- 고기구이 전문점고객의 레이블에서 즉석으로 갈비나 삼겹살, 쇠고기 갈비, 등심 등을 구워서 먹을 수 있도록 제공하는 방식으로서 고기

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

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서양요리의 역사

었다. 양념이나 향료 혹은 해산물, 가금류, 채소를 많이 쓰며 식사는 주로 짜고 달거나 고기를 다져 생선이나 채소 속에 넣는 음식법이었다.로마인들은 그리스인들의 요리보다도 더욱 섬세 ... 의 2/3이상이 완만한 평야와 낮은 구릉지로 되어있어 농업이 성하고, 육각형의 국토 중 삼면이 대서양과 지중해에 면해 있어 해산물의 이용이 원활하며, 국토 중에 목초지가 많아 목축 ... 인들을 통해 후세인들에게 전수되어 왔다. 이것들은 이 도시에서 개발된 것이다. 고대의 유명한 대가들이 그 시대의 요리에 대해 언급했음에도 불구하고 처음으로 요리에 대한 전문서적

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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한양사이버 음식과 세계문화 기말고사 100점 워드 정리본

사용하는데, 대표적인 생선 요리가 피쉬 앤 칩스· 섬나라이기 때문에 해산물이 다양함→ 굴과 세계 제일이라고 하는 스코틀랜드산 연어, 넙치로 만든 피쉬앤칩스 라는 생선과 감자튀김 ... 가지 고기 및 해산물을 넣고 볶아서 천연 노란색을 내는 향료인 샤프란을 넣은 요리 (일종의 볶음밥)· 쌀요리로 지방마다 독특한 요리법을 자랑함· 전통적인 빠에야는 1m가 넘는 큰 ... 등의 육류를 쓰거나,오징어, 낙지, 새우, 가재, 게, 생선 등의 해산물을 넣어서 같이 볶았다고 함· 8세기 무렵부터 시작된 이슬람 지배의 영향으로, 스페인 동부의 발렌시아 지방

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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서울 강남역 음식점, 맛집 상권 분석 - 대학교 레포트 자료

어 앞쪽 건물과는 차이를 보이고 있었다.음식점 분포 현황-1차 상권 내 분류별 음식점 수분류메뉴음식점 수한식고깃집해산물전문점냉면집기타2111중식레스토랑2일식스시2양식레스토랑피자기타 ... : STEFF HOTDOG(1층)월매네 주막(1층)마루(1층, 삼겹살)바다와 용왕신화(1층, 낙지·오징어 전문점)Oh Gharley's(2층, 호프집)◆우신빌딩: 시젠(2층, 면요리 ... 과 Theme Restaurant 등이 지속적으로 출점하고 있는 추세로 향후 강남역 상권의 확장을 예측할 수 있다.시젠맛있는 면요리 전문점인 시젠 강남점...건물 2층에 자리잡고 있는데 시

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15

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[방통대, 2018년도 2학기, 외식산업의이해] 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지

적으로는 요정, 나이트클럽, 비어홀 등으로 구분되는데 이를 무엇이라 하는가?유흥 음식점일본의 외식산업 업태별 분류에서 객단가 2,000엔 이상에 중국요리, 스시전문점 등은 무엇이라 하 ... 업은 기타 비알코올 음료점업과 이것으로 구분되는데 이것은 무엇인가?커피전문점식품위생법 제36조 제2항의 규정에 의한 영업의 세부 종류에서 외식산업을 무엇이라고 구분하는가?식품접객업 ... 들이 최근 추진한 매장형태는 무엇인가?eat-in 형태의 카페 매장각종 환경 위협으로 소비자의 육류 기피현상이 자연스러워 지면서 해산물 선호도가 증진되었는데 이러한 소비자들을 위해 뷔페 형태의 서비스를 제공하는 곳을 무엇이라 하는가?시푸드뷔페

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.10

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세계 문화의 이해

개의 큰 섬과 4000여개의 중소 섬으로 구성해산물이 풍부1. 도쿄1) 메이지 신궁미이지 천황과 소현 황태후의 제사를 지내는 곳으로 1920년에 건립 일본초대의 목조 도리이가 있 ... 이 강함.음식광동요리 광동 지방의 중심인 광저우를 기점으로 발달, 중국요리 중 가장 인기가 좋음, 모든 것이 재료, 향신료를 많이 사용하며 담백한 맛이 특징북경요리 북부지역의 요리 ... 를 말하며 면, 만두 발달 내륙지역이다 보니 육류 중심 요리사천요리 더운 여름과 추운 겨울을 이길 수 있도록 자극적이고 매움상해요리 해안과 가까워 어패류가 주재료 단맛이 강함관광지1

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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아동복지증진방안(아동복지관련신문기사분석, 사회복지관련기사분석, 아동복지신문기사, 생각정리, 토론평가)

이 주관하는 2015 KCSI 조사 결과 피자전문점 부문 1위를 차지했다. 지난 9월 현재 전국 416개 매장을 보유하고 있는 한국도미노피자는 '제일 맛있고 영양 있는 최고의 피자 ... 개최하는 등 스포츠 분야의 사회공헌활동도 활발히 이어가고 있다. 고객에게 풍요로운 맛을 선사하기 위한 노력도 끊임없다. 업계 최초로 새우, 가리비, 게살, 관자 등 고급 해산물 ... 을 사용했으며 모차렐라치즈 외에도 카망베르, 체다 등 다양한 치즈를 사용해 피자의 품질을 높여왔다. 2007년 선보인 '세계 요리' 콘셉트의 피자는 피자가 패스트푸드라는 고정관념을 깨고 고급 피자 문화를 선도했다는 평가다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.06

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세계의축제의 정의와 주요행사

간힘을 쓴다. 누군가 햄을 손에 넣으면 곧 토마토 던지기가 시작된다.2) 발렌시아 음식 잔치토마토 축제가 있는 한 주 동안은 다채로운 색채가 돋보이는 해산물 요리 등 에스파냐 특유 ... 있지만, 이날만큼은 푸짐하게 차린 파에야를 가족 또는 이웃과 나눠먹는다.파에야는 채소, 해산물, 고기를 곁들인 에스파냐 쌀 요리로 발렌시아 지방이 그 원조로 알려져 있다. 크 ... 고 얕은 프라이팬에 쌀과 해산물, 고기, 채소 등을 넣어 맛을 낸 파에야는 사프란으로 노란색을 내고 올리브 기름을 넣는 것이 일반적이다. 파에야는 발렌시아 파에야, 해산물 파에야

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.25

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인간과사회 ) 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 소재를 하나 골라서 사회학적 상상력과 분석적 시각을 통해서 보면 어떤 새로운 것들이 보이는지 서술하고, 작성하는 과정에서 “사회란 무엇인가”에 대해 어떤 새로운 인식을 하게 되었는지를 가능한 구체적으로 적으시오.

의 요구와 함께 기업은 이러한 니즈를 채우기 위하여 나오게 된 제품이라고 할 수 있다. 그 식단 또한 사람들의 성향에 따라 해산물 위주, 육식 위주, 다양한 구성품으로 이루어진 제품 ... 에는 현재 이르러 국내에 많은 곳에 퍼져 있는 업종 중 하나라는 점이다.기업의 경우에도 프랜차이드 편의점에 소속되어 나오는 도시락이 있으며 각 기업에서 요리사나 여러 업체들을 고용한 뒤 ... 에 차이가 있다고 할 수 있다.전문적인 도시락 전문점의 경우에는 편의점보다 더욱 신선한 느낌을 들게 하고 그 장소에서 직접 제품을 만들기 때문에 그에 대한 음식의 품질도 편의점

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 (5%↓) 3230원 | 등록일 2019.04.05 | 수정일 2019.04.12

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베이징의 음식문화

선택에 제한이 없다. 신선한 해산물을 주로 다루는데 광동지방의 풍부한 해산물이 북경, 상해를 비롯한 중국 전역의 광동요리를 대표한다. 딤섬은 ‘마음에 점을 찍는다’는 의미로 중국 ... 했다. 그 후 솬양러우는 백성들도 쉽게 먹을 수 있는 북경일대의 유명요리가 되었고 동라이순은 지금까지도 솬양러우 전문점으로 명성을 떨치고 있다.*훠궈와 싼궈(솬양러우) 차이북경 ... 는 고기, 야채, 생선, 해산물, 면류 등 다양하다.샤브샤브 형태의 다른 하나는 싼궈는 양고기를 사용하기 때문에 솬양로우라고도 알려져 있다. 쏸궈는 훠궈보다는 규모가 작은 샤브샤브 요리

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

에서 유래됨, 이들은 영주가 식사하기전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다고한다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같 ... 화함, 해산물을 다량으로 섭취하였으며 스프를 많이 먹고 채소 피클이 대중화 됨, 건어물 생산, 설탕, 후추, 바닐라 등 유입-16세기 흰 빵 제조, 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 ... 을 ‘토토포(totopo)'라고 하는데, 이 조각에 노란 치즈를 녹여 부어 먹는 것이 나초임→엔칠라다-옥수수 토르티야에 고기, 해산물 등을 넣고 둥글게 말아 소스를 바른 다음 구워

시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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중소기업경영론

습니다.”문 대표의 버들골이야기는 해산물 전문 실내포차로 현 이태원 본점의 경우 하루 매출 150만원, 월 매출 4,500만원으로 13년이 지난 지금까지 단골손님이 끊이지 않는다. 평 ... 대한민국의 낭만포차로 자리매김한 ‘버들골이야기’는 해산물 포장마차 프랜차이즈로 기업을 일구고, 더 나아가 일본시장 진출에 성공하는 등 외식업계에 신선한 바람을 일으키고 있다. 따라서 ... 도 만들어 낼 수 없다. 불 없이는 볶음요리든, 탕이든, 구이요리든 익히는 요리를 만들어 낼 수 없고, 물과 칼 없이는 음식 재료를 준비할 수 없다. 그래서 주방 일을 하려면 우선

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.13

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고객확대를 위한 이벤트 기획

는 닭고기 , 양고기 , 해산물 , 꼬치와 소시지 등 다양한 바비큐 요리가 준비되어 있다 .라이츠 아웃 반짝이는 야경을 감상하며 즐기는 무제한 와인 , 맥주 장소 : 파크하얏트 서울 ... 한 추세에 따라 식음료 사업은 연회영업을 비롯한 호텔 이벤트를 통한 새로운 영업 형태를 도입하고 있다 . 과거에는 호텔에서 식음료 부문의 비중이 낮았고 영업목표가 손익분기점을 유지 ... 는통하여 비로고 식음료 상품으로서의 성격을 갖게 된다 . 요리와 음료라는 제품을 생산하지만 이들이 곧 상품은 아니며 호텔 기업의 이미지 , 종사원의 적절 한 서비스 , 분위기 등

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.25

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본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

는다양한 퓨젼 요리를 만들어 낸다는데 그 장점이 있겠다. 일단 한식은 일상 생활의 기본이기 때문에 준전문가 수준으로 해내고, 또한 더욱 다양한 시도를 하게 된다.1. 우리의 음식 ... 이 그들의 신선한 재료에 놀란다. 양도 양이지만 최상급질의 해산물에 감탄을 하고 그 맛을 잊지 못한다. 일본을 다녀온 지인 관광객들은 대부분이 만족한다. 크게 놀라는 부분은 재료 ... 예라고는 할수 있지만 요리의 근간은 아니다. 다만 식재료의 신선함과 더불어 유명한 일식요리라고 할수 있는것 뿐이다. 일본은 그 음식의 다양성과 전문성으로도 유명하다. 라멘

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였습니다.*바리스타(barista)바리스타 ... 화 함, 해산물 다량 섭취, 스프를 많이 먹고 채소 피클이 대중화 됨, 건어물 생산, 설탕, 후추, 바닐라 등 유입된 시기-16세기 흰 빵 제조, 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 시작, 차 ... 캘리포니아의 나파벨리와 소노마 벨리는 우리나라에도 잘 알려진 대표적인 와인 생산지역?남부지역- 바다와 접하는 곳이 많아 해산물을 이용한 음식이 다양- 뉴올리언스 지역(재즈의 고향

시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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방송통신 학사논문 『교양프로그램으로 분류되는 예능프로그램』

며 요리에 대한 정보가 더욱 풍부해졌다. 군소, 거북손, 자연산 홍합 등 익숙지 않은 해산물에 대한 설명을 자막으로 보여주고, 프로그램 홈페이지에 레시피 코너를 마련해 방송에 공개 ... ) 기존 요리프로그램 52) 최근 요리프로그램 63) 셰프테이너의 등장 84) 기획의도 95) 진행방식 93. 쿡방의 문제점 111) 엔터테이먼트 요소 112) PPL 133 ... 으로 분류된다. 특히나 최근 화제가 되고 있는 ‘쿡방’은 일정한 시간에 스튜디오라는 장소에 묶여 전문성 있는 셰프들을 통해 요리의 과정을 체계적으로 배우기 때문에 교육교양 프로그램이라 할

논문 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.03

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각국의 음식문화에 대하여 사례조사 (직접 작성한 내용)

생각한다.필자는 유럽의 이탈리아, 스페인과 아시아의 중국, 인도의 식문화에 대해 자세히 알아보고자 직접 이 국가들의 전문요리점을 탐방을 하여 그를 바탕으로 레포트 작성을 할 것이 ... ................................................................................................................6Ⅰ. 서론필자는 전문요리사인 어머니의 영향으로 인하여 어렸을 때부터 음식에 대해 관심이 많았으며 이 관심은 교내교양과목 ‘식생활과 문화’의 수강신청 ... 지역의 음식이다. 빠에야(paella)는 주로 쌀, 닭고기, 생선, 채소, 해산물 등에 사프란 향신료를 가미하여 만들어진다. 사프란 향신료를 가미하면 음식이 노랗게 변하고 150

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.30

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외식주방의 위생관리를 위한 다면적 위생평가 방안에 관한 연구논문

만 집중을 했었다. 하지만 위생이라는 것은 굉장히 중요하다. 예전에 내가 에슐리라는 우리나라에서 유명한 뷔페에 갔었는데 해산물요리를 먹고 식중독이 걸려서 응급실에 갔다 온 적도 있 ... 주방의 위생관리를 위한 다면적 위생평가 방안에 관한 연구에 대해 쓰인 논문에 대해 읽고 요약을 하려고 한다.단지 음식점 주인이 우리식당의 주방은 위생상태가 훌륭해요 라고 한다고 해서 ... 에서 음식점들의 위생상태를 몰래 알아보기도 하는 방송을 한다. 그럴 때면 위생상태가 정말 심각한 음식점들의 행색에 기겁을 하기도 한다. 이런 위생에 대해서 평가를 하기위한 방법들을 쓴

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.27

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[A+레포트]식음료관리론(웨스턴 조선 호텔 SWOT 분석&메뉴분석&경쟁업체분석&개선안&메뉴제안&마케팅전략 제안&결론)

A( 해산물과 샐러드를 함께 먹음 ) 의 문화를 함께 접할 수 있다 . 아일랜드 최고급 음식인 ‘ 굴 튀김 ‘ 50조선웨스틴부산 OKIM’S 메뉴 아이디어 제안 ▶ 쇠고기 또는 양 ... 의 현행 메뉴와 마케팅 분석 (3) 경쟁업체와의 비교분석 (4) 설문조사를 통한 O’Kim’s 의 개선점 3. 아이디어 제안 1) 메뉴 아이디어 제안 (1) 에피타이저 (2) 메인 (3 ... 업체의 증가 브런치 전문업체가 증가하면서 자리를 위협받고 있음 OKIM’S( 오킴스 ) ▲ ▼ OKIM’S 의 자리를 지킬 수 있는 메뉴개발과 마케팅 21조선웨스틴부산 OKIM

리포트 | 61페이지 | 3,200원 | 등록일 2019.07.16

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