"포도주의 제조과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 관찰 및 발효 주류 미생물 발효식품 젤리의 품질 특성 식품산업기사 와인 위스키 은거울반응 음식과 세계문화

"포도주의 제조과정" 검색결과 141-160 / 4,622건

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[보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 다. 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다. 소화

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 다. 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다. 소화

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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포도잼 제조 실험 레포트

1. 실험 일자 : 실험 일자 : 2019.09.27.(금).2. 실험명 : 포도잼 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :포도(컴벨얼리, 1200g), 설탕(640g ... (4) 국자로 저으면서 중~강 불에서 15~20분 정도 가열→거품이 생길 시 Skimming(거품 제거)해준다. 15~20정도 가열할 때시간이 되어도 포도 자체의 당으로 약간 ... 의 점도가 있을 때까지 가열해준다.←(국자로 저어주는 작업) (거품제거 작업)→(5) 설탕(640g)을 첨가한 후 다시 중~약 불에서 가열 (계속 저어준다.)→포도당만 사용할 경우 결정

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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[일반화학실험] 사전보고서 - 종이 제조

사전보고서종이 제조분반조이름학번1. 실험 목적종이 제조 과정을 통하여 펄프 형성 시 목재 속의 화학성분의 변화와 표백 과정에서의 화학 반응, 그리고 종이가 만들어질 때의 펄프 ... 수지, 리그닌 등이 녹아 있다.⑤ 액체를 조심스럽게 따라 낸다.⑥ 비이커에 물을 가득 채운 후 저어주고 다시 펄프가 가라앉게 한다. 다시 물 층을 따라 버려라.⑦ 이러한 과정 ... 은 미국에서의 종이 생산이 중요한 산업 중의 하나임을 말해 준다. 세계 종이 생산량의 1/3 이상이 미국에서 사용되는 것으로 추정된다. 종이는 나무 성분 중 폴리사카라이드라는

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.10

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알기 쉬운 화학이야기 강의노트 (A+)

○ 화학- 化 될 화, 변화할 화- 學 배울 학- 자연 상태에 존재하는 물질들을 우리 생활에 꼭 필요한 물질로 변화시키는 과정을 관찰하고 이해하며, 변화를 일어나게 하는 방법 ... 에 따라 색을 결정○ 지시약- 물질의 액성을 자신의 색깔을 통해 지시해주는 약품○ 리트머스- Acidic : ph7- 강황의 3%를 차지하는 커큐민은 산성에서 노란색을, 염기 ... : ph 변화 수치 4- 완충용액 + 강한 한 방울 : ph 변화 수치 0.02○ 산과 염기의 종류- 수산화나트륨 (NaOH) - 강함 : 하수구 청소제,, 비누, 세제의 제조- 수산

시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제 및 답안

은?① 토마토② 고추③ 옥수수④ 콩10. 초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공장은?① 숙성② 혼합③ 템퍼링④ 정련11. 멕시코 원산으로, 라임즙이 필요하며 잔 주위 ... 을 따르고 있다.16. 장거리 운송 과정을 거치지 않은, 그 지역에서 생산된 농산물에 해당하는 것은?① 유기농식품② 로컬푸드③ 비건식품④ 글루텐프리식품17. 모히토 칵테일 제조에 필수 ... , 천도복숭아 등이 있다.5. 다음 전통주 중 분류가 다른 것은?① 백자주② 소자주③ 탁주④ 송자주6. 국가의 경제개발 5개년 계획과 함께 본격적으로 국내 프렌차이즈가 생겨나고 해외

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.29

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무역이론인 절대우위이론, 비교우위이론, 제품수명주기이론, 신무역이론의 각각의 개념 및 장, 단점을 설명하시오.

다.각 국가에서 재화를 만들어낼때의 요구하는 노동의 단위수가 프랑스는 모직물 10, 포도주 20이며 영국은 모직물 20, 포도주 10으로 주어져 있다, 이와 같은 예시를 통해 어떠 ... 한 방식으로 절대 우위가 정해지는지 알 수 있다.모직물의 생산에 있어서는 프랑스가 10 단위의 노동, 영국은 20단위의 노동을 필요로한다. 반면 포도주 생산에 있어서는 프랑스가 20 ... 단위의 노동이. 영국은 10 단위의 노동이 요구된다.이를 통해 알 수 있는 점은 프랑스는 포도주가, 모직물은 영국이 절대 우위에 놓여있다는 점이다.이처럼 각 나라마다 절대 우위

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.01

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분석화학실험 8차시 무게분석 니켈의 함량

결정을 지닌 유기산의 일종이다. 주석산은 포도, 바나나, 타마린드와 같은 많은 식물에서 조재하며, 포도주에서 발견되는 주요한 산의 일종이다. 신맛을 가하기 위해 식품에 첨가 ... 위해 조건을 잘 잡아주고 스테인레스 안에있는 니켈이 DMG와 킬레이트 화합물을 형성한다가 핵심!!들어가기 전에 연습필수6M HCL 100ml 제조 (35%), 액체37% HCL 몰 ... 를 오븐에 넣고 하루동안 말려준다.다음날 와서 니켈의 무게를 측정실험과정 잘보고 시험 중요!5.실험결과오늘 우리가 조절하는게 산성조건 염기성 조건을 조절하는건데 완전히 염기성상태가 되

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.08

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[수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

의 효소가 어떻게 작용하는가?답변 : 녹말 분자를 가수분해하여 포도당 두 분자가 결합한 말토오스 분자로 만드는 과정을 촉매하는 효소입니다.질문 : 효소가 활용되는 또 다른 사례는?답변 ... 하는 것이 필요하다고 생각합니다.◈ 면접 시간은 10분까지 주는데 2분 전에 면접 안내위원께서 노크하십니다.◈ 합격 사항 : 합격◈ 내신 등급 : 2.2◈ 수상 경력 : 현장 직업 ... 을 연구하고 개발하고 싶어 지원하였습니다.질문 : 마이야르 반응이란?답변 : 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 화학 반응입니다.질문 : 고구마 속

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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탐구활동보고서 - 항생물질을 활용한 손소독제 탐구

추출액을 함유한 손소독제가 가장 항생 효과가 뛰어난지를 알아보기 위하여, 각각의 식물 추출액을 포함한 손소독제들의 항생 효과를 디스크 확산법으로 측정한 후, 측정값을 비교 ... 의 항생 효과 비교 방법디스크 확산법을 이해하고, 식물의 에탄올 추출물의 항생 효과를 디스크 확산법을 통해 비교한다.▶ 실험 준비물 : LB배지, 황색포도상구균 배양액, 페이퍼디스크 ... , 마이크로피펫, 배양기, 증류수, 스프레더, 알코올램프4) 손소독제 제작 방법▶ 실험 준비물 : 96% 에탄올, 3% 과산화수소, 98% 글리세롤, 정제수다. 실험 과정1) 실험

리포트 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.27

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[A+ 영양생화학및실험 레포트] 표준용액 만들기 (농도의 개념, 볼류메트릭 플라스크의 사용법, 표준용액 제조)

.⑦ CH3COOH아세트산은 약산성을 띠고 있어서 살균 능력이 있으며, 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 중요 ... 다. cid 6.01g으로 100ml의 1N Acetic Acid를 제조한다.＊주의사항- 시약을 꺼낼 때는 시약 통 속의 시약이 오염되지 않도록, 일부를 비커에 덜어서 스패츌라로 옮겨 ... 로, 우리몸의 체액을 0.9% NaCl용액으로 생각하여 이와 농도를 동일하게 조정하여 제조한 등장액을 말한다. 생리식염수는 일반 물과 달리 혈관내에 직접 들어와도 삼투압의 변화를 일으키

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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호르몬과 성행동 간의 관계 이해

는 뉴런의 전기적인 활동에 분비는 의존하고 세포가 자극되면 혈액으로 방출된다. 약물로는 출산을 도와주기 위한 자궁 수축 강화용, 태반 전달 속도를 높이기 위해서 제조한 옥시토신 ... 으로 분비되어 특정 표적기관 수용체에 결합해 반응하는 물질로 정상적인 대사 과정 속도를 증가 혹은 감소하는 데에 작용해 신체 항상성을 유지하게 된다. 내분비기관은 신체 전신에 있고 이 ... 하는 호르몬을 분비하는 부분으로 갑상선은 몸 전체 세포를 활성화하는 호르몬을 분비해 체온의 조절, 심장과 소화기관 성장에 관여한다. 부신은 혈액 안의 포도당을 조절하며 체액 균형

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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수액의 종류 (등장성,저장성,고장성), 멸균증류수, 생리식염수, 주사용수의 차이

Fluid(인슐린 같이)포도당 수액은 혈중 삼투압으로 수분을 끌어들여 혈중 염도를 낮추고, 포도당 대사 과정에서도 수분을 생성 -> 소변의 배출을 촉진시키면서, 염분도 같이 나가탈수 ... 적 정맥주사 또는 직장 주입- 주사제 용해 및 희석에 사용, AST(skin test)- 흡인 시 카테터 관류용2. 주사용수(저장성 용액, 중성 pH): 멸균 정제수 제조 시 체내 주입시 안정성 확보를 위해 미생물의 독소까지 제거한 가장 안전한 등급 ... Ⅰ. 수액의 종류- Na과 K은 반대 관계- 인슐린은 포도당, K를 세포내로 흡수= (인슐린 => 혈중 혈당,K 수치 낮춤)- Na포함 수액은 고나트륨, 고염소혈증 주의: 신

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.22

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

으로 알려지고 있으며, 항산화 활성을 비롯한 생리활성도 과피가 더 우수한 것으로 보고되고 있다(2).잼류는 제조, 가공과정에서 과실 원료에 당류, 구연산 등의 산미료, 펙틴 등의 첨가 ... 의 자외선이 도달하지 않으면 발현되지 않으며 생성적온은 15~20℃로 30℃이상이거나 10℃ 이하에서는 발현이 억제된다. 또한 잼 제조과정의 가열로 인하여 설탕의 갈색화와 안토시아닌 색소 ... 가 분해되어 색도의 변화가 일어날 수 있다(3). 뿐만 아니라 사과를 수확하는 시기와 제조 과정에서의 화학적 반응에 의해 색도가 달라질 수 있다. 식품이 나타내는 색은 소비자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

에서 탄수화물 섭취 시 혈당 상승 속도 및 당지수 조절 방법에 대한 연구를 진행했습니다. 그 과정에서 인슐린 분비 촉진 인자들 중 GLUT4 단백질 발현 증가로 인한 포도당 흡수량 ... 증가 현상을 발견하여 관련된 논문을 게재하기도 했습니다. 또한 발효유 제조 공정 개발 프로젝트 참여하면서 유산균 균주 선발부터 제품 생산까지의 전 과정을 직접 해볼 수 있 ... 식품이나 위생사 면허증을 취득하여 전공지식을 더 쌓을 계획입니다.다음과 같은 능력을 발휘할 수 있을 것이라고 생각합니다.우선 영양학 전공 수업을 통해 영양소별 특징 및 소화과정

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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무역학원론1공통) 교재 혹은 강의를 참고하여 주요 국제무역이론정리하시오 각 국제환율제도가 유지될수 없었던 이유 논하시오0k

자력이 필요하고, B국은 20인이 소요된다면 A국이 유리하므로 A국이 X를 생산하여 B국으로 수출하게 된다.영국과 프랑스가 각각 직물과 포도주를 생산하여 교환하는 경제를 예로 들 ... 어 보자. 각 나라에서 1단위의 재화를 생산하는 데 필요한 노동의 단위수가 영국은 모직물10, 포도주 20이고, 프랑스가 모직물 20, 포도주 10으로 주어져 있다. 그러면 어떻게 ... 절대우위가 결정되며 양국의 특화형태는 어떻게 될 것인가를 구할 수 있게 된다.직물생산에서는 영국은 10단위의 노동, 프랑스는 20단위의 노동이 필요하다. 반대로 포도주생산

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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삼성바이오로직스 생산 직무 생명화학공학과 합격 자기소개서 최신판

실험에서는 분석조차 불가한 분말을 제조하는 등 실수가 많았습니다. 실패 요인 분석을 위해 실험 수를 주 2회에서 4회로 늘리고, 중간 과정 기록을 위해 실험실에서는 카메라를 설치 ... Perfusion 기술, 자체 세포주(S-CHOice) 개발하였고, 2020년에만 지난해 전체 수주의 4배에 달하는 규모의 계약을 체결했습니다. 이러한 모습에서 기술과 혁신으로 인류의 삶 ... 사업은 더욱 확장될 것입니다. 수주에 맞추어 공장 가동 효율성 극대화를 위해 배양팀에서 설비를 검증하고 조건에 맞게 세포주를 배양하며 백신 생산의 첫 단추를 제대로 끼우는 사원이 되

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.13

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푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

을 다양한 용기에 담기 시작하면서 처음 식품에 관한 정보를 표시하기 시작했다고 한다. 기록에 의하면 고대 이집트에서 포도주와 같은 술을 담글 때, 담근 시기나 술의 종류에 관한 ... 정보를 그릇 표면에 새기기 시작했다. 현재 식품 표시제는 식품을 담은 용기 표면이나 포장재에 원재료명, 제조일자, 영양성분, 내용량, 유통기한 등 식품에 관해 알려야 할 정보와 주 ... , 제조명, 식품 유형, 원재료명과 제품에 들어간 함량, 중량이나 용량과 같은 내용량, 업소 및 소재지, 제조연월일, 유통기한 혹은 품질이 유지되는 기한 등을 주표시면과 정보표시면

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.10

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신세계 와인의 이해

화 가격대비 최고의 품질 구세계 와인 VS 신세계 와인미국 와인 - 역사 〮 프란체스카 선교회 포도품종 수입 , 뉴욕 주 생산 〮 황금을 찾 아 서부로 와인산업도 이동 〮 18 세기전 ... 생산 포도품종 ( 적포도 ) 진판델 미국을 대표 하는 특산포도로 다양한 스타일의 와인제조 카베르네 소비뇽 나파벨리처럼 우수한 입지조건 을 갖춘 곳에서 주로생산 피노누아 캘리포니아 ... 북쪽의 오리건주에서 성공을 거둔 품종으로 매우 뛰어난 품질미국 와인 – 주요생산 포도품종 샤르도네 캘리포니아 고급 샤르도네 와인은 알콜 도수가 높고 산도가 낮은 풀바디 와인

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.05

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세포호흡과 발효

이 올랐기 때문에 높이 변화량의 차이가 크게 나지 않는다. 포도당 시험관에서 이산화탄소는 포도당을 이용한 해당과정에서 나오는 피루브산을 이용하여 생성된 것이다.그렇다면 설탕 시험관 ... 이란 생물이 산소를 이용하여 유기물을 산화·분해하여 그 과정에서 생체에 이용 가능한 형태로 물질에 함유된 에너지(ATP)를 획득하는 것이다. 세포호흡을 담당하는 기관은 미토콘드리아이 ... 특유한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정을 말한다. 무산소적 조건하에서 유기화합물 자신이 산화되는 기질

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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