"유지가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유지가공식품" 검색결과 101-120 / 15,869건

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학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 내가 좋아하는 식품 ... 선정 및 변패의 주요 원인2. 해당 식품의 변패를 방지하기 위한 가공법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리는 하루 세 번 식탁 앞에 앉으며 배만 채우는 건 아니다. 그 속엔 익숙한 풍경, 오래된 ... 한다. 내가 경험적으로 시도해본 것들과, 식품 가공학적 지식을 바탕으로 한 방법들을 함께 정리해보았다.1) 염도 조절을 통한 초기 발효 조율김치를 담글 때 적절한 염도는 가장 기본적이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

형_________________________________________________________________________1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품 ... 가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용1. 농축산물을 가공하여 편의 ... 으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다.」라고 정의할 수 있다. 신선편이 식품화란 과실 및 채소류 등에 적용되는 가공기술의 한 방법으로 식품 자체의 고유한 신선도 변화를 최소

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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(푸드마케팅) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각 ... , 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.3. 참고문헌1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편 ... 소비될 수 있는지 없는지가 중요하다. 신선편의식품은 절단과 세척 등의 과정을 통해 소비자의 편 의성을 강조함은 물론이고, 농산물이 바로 먹을 수 있는 식품으로 가공되어 있다는 것

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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호중구감소시 식이교육

) 신선도 유지를 위해 소량씩 포장된 음식물 구입 2) 식품의 유통기한 반드시 확인 3) 갈은 고기는 고기의 표면적이 넓어져 세균 등에 오염되었을 가능성이 크므로 필요 시 즉석에서 갈 ... 밀가루 / 식용유 ( 냉장할 필요가 없는 식품 ) 과일 / 채소 햄 / 어묵 ( 냉장해야 할 가공식품 ) 육류 어패류4. 식품 보관 1) 상하기 쉬운 음식은 냉장 또는 냉동 2 ... , 오렌지 , 수박 ) 잘 씻기 어렵거나 , 껍질까지 먹는 과일 (Ex: 딸기 , 포도 , 토마토 , 곶감 )식품군 허용식품 제한식품 지방군 양념으로 사용하여 가열 조리한 유지류

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.01

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푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

요구량을 가지거나 체력 유지 및 회복이 필요한 사람에게 식사를 대체하여 영양분을 충분히 보충할 수 있도록 하는 것이다. 더불어 표준형 영양조제식품의 성분기준에 따라 제조 및 가공 ... 으로 경구 투여와 같은 방법을 통하여 공급하도록 제조하거나 가공된 식품을 의미한다. 표준형 영양 조제식품은 질병이나 수술 등의 임상적 변화로 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양 ... 된으로 액상이나 겔 형태의 것 또는 물이나 음식과 혼합하여 섭취할 수 있는 분말 및 과립 형태의 것을 말한다. 더불어 식품안전관리인증기준 적용원칙에 입각하여 위생적으로 제조 및 가공

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

된다.2) 신선편의식품신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질은 최대화시킨 식품이다 한국농 ... 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신 ... 수산식품유통공사, 가공식품 세분시장 현황, 2016.. 요즘 마트나 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일과 컵샐러드류 제품들이 그 대표적인 예라고 할 수 있다. 한국에서 신선편이 식품시장

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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집단급식소 확인사항

(무신고) 원료 및 식품의 사용 여부16. 부패 변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관여부17. 무표시 원료 및 식품의 사용여부18. 농수산물과 그 가공품의 원산지 표시를 했는지 여부 ... 기를 설치하거나 열탕 세척 소독 시설 설치 여부6. 채광이 잘되고 기계 환기시설을 하여 청정한 실내 환경을 유지하고 있는지 여부7. 보존 및 유통기준에 적합한 온도가 유지될 수 있 ... 는 냉장 냉동시설을 구비 여부8. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고, 열탕 증기 살균제 등으로 소독 살균이 가능한 재질인지 여부9. 쥐 해충등을 막을 수

노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

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[생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)

을 사용하여 제조가공한 식품을 말한다. 기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. 건강기능식품 ... 은 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정하고 있으며, 건강기능식품은 이런 기능성원료를 가지 ... 에서 ‘건강식품’, ‘자연식품’, ‘천연식품’과 같은 명칭은 ‘건강기능식품’과는 다르다.모든 식품은 기능을 가지고 있다. 생명 및 건강 유지와 관련되는 영양 기능(1차 기능), 맛, 냄새

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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무기질이 피부미용에 미치는 영향을 설명하고, 식생활에서 실천할 수 있는 방안에 대하여 서술하시오.

하다. 2021년 조사 결과에 따르면 가공식품 위주의 식사를 하는 성인의 경우 무기질 섭취 부족으로 인한 피부 트러블 발생률이 35% 이상 높게 나타났으며, 자연식품 위주의 식단을 유지 ... 이 효과적이다. 2022년 영양학 연구에 따르면, 최소한의 가공을 거친 채소와 과일은 조리 후 무기질 함량이 90% 이상 유지되는 반면, 과도한 조리 과정을 거친 식품은 무기질 손실 ... 의 역할을 수행함으로써 피부의 전반적인 건강과 미용에 긍정적인 영향을 미친다.현대 사회에서는 가공식품과 인스턴트 식품의 섭취가 증가하면서 필수 무기질 섭취가 상대적으로 부족해지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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베스트셀러 서평_슈퍼 에이저를 읽고 나서

성 단백질이다. 즉 이 세가지를 식단에서 최소화하는 영양 전략만 제대로 이행한다면 큰 걱정은 없다는 것이다.전문가들은 식품을 네종류로 나눈다. 그룹 1은 전혀 가공되지 않거나 최소한 ... 으로 가공된 식품이다. 무가공 식품이나 최소 가공식품이라고도 한다. 식물에 먹을 수 있는 부분, 다시 말해 과일이나 씨앗, 잎, 뿌리 그리고 동물과 생선이 포함된다.그룹 2는 그룹 1 ... 의 식품을 가공해서 얻어진 것들이다. 원심분리나 정제등의과정을 통해 나온 것이다. 올리브유나 포도씨유 같은 식물성 기름, 우유에서얻은 버터, 설탕과 꿀, 식초 등이 이 그룹

리포트 | 9페이지 | 8,500원 | 등록일 2024.11.09

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[식품의약품안전처] 수거(압류)증

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제16호서식] 제 호수 거 (압 류) 증기호번호실온냉장냉동국산품수입품수거품(압류품) 제조ㆍ가공업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수거품(압류품 ... (포장일)소비기한 또는 품질유지기한수 거 (압 류) 장 소수 거 (압 류) 확인자( 서명 또는 인)「식품위생법」 제22조ㆍ제72조 및 같은 법 시행규칙 제20조제2항ㆍ제87조제1항 ... ) 수입식품등 수입ㆍ판매업의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수입국가명수거품 생산ㆍ포장업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수거품(압류품) 유통전문판매업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오.3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

에 소비자들은 편리하게 농산물을 유지할 수 있다. 가공되지 않은 식품이기 때문에 구매한 직후에는 조리 및 가공을 한 후 섭취해야 한다.2)신선편의식품1인 가구와 맞벌이 가구가 늘어나 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각 ... 어서 단체급식시장이 확대되고 대형마트에서 조리용 상품이 출시되면서 산업규모가 커졌다. 신선편이농산물은 농산물의 본래의 식품특성을 유지하고 있다. 위생적으로 포장이 되어 있기 때문

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

의 가장 중요한 목표가 된다. 화학적 위해요소는 자연독에 의한 것과 식품 가공 시 인위적으로 생겨난 것으로 나눌 수 있는데, 자연독에는 식품 자체가 생화학적 반응에 따라 생산해내 ... , 표시사항, 기타 필요한 사항이 포함되어야 한다. 이때, 제품명은 식품 제조·가공업의 경우 해당관청에 보고한 해당품목의 ‘품목제조(변경)보고서’에 명시된 제품명과 일치해야 한다 ... . 제품유형은 ‘식품공전’의 분류체계에 따른 식품의 유형을 기재하고, 성상은 해당 식품의 기본 특성, 전체적인 특성을 기재하며, 품목제조보고연월일은 식품제조·가공업소의 경우에 해당

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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식품알레르기나 아토피 피부염의 원인 및 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.

Ⅳ 참고문헌Ⅰ 서론본인은 어렸을 때부터 여름만 되면 온 몸에 두드러기가 났다. 병원에서는 식품알레르기라고 하였고 생각해보면 가공식품 섭취가 급격히 증가하는 시기와 발생 시기가 일치 ... 피부염, 알레르기결막염 등과 같은 알레르기 질환이 크게 증가하였고 발병 연령대도 점점 낮아지고 있다고 하였다. 한편, 우리나라의 가공식품 매출액은 1997년 약 16조원에서 2003 ... 년에는 약 23조원으로 6년 사이에 약 43%가 증가하였다. 또한 청소년의 44%가 햄버거, 라면 등과 같은 가공식품을 식사대용으로 주3회 이상 섭취하고 있다는 한국 소비자원

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.25

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자기 소개서 - CJ 제일제당

성장과 혁신에 기여하고자 합니다.저는 대학에서 식품 과학을 전공했으며, 특히 식품 가공, 보존 기술, 그리고 식품 안전 관리에 중점을 두었습니다. 이러한 학문적 배경은 CJ제일제당 ... 가능한 식품 가공 및 포장 방법에 대한 연구를 통해, CJ제일제당의 친환경적이고 지속 가능한 비즈니스 모델에 기여하고자 합니다.제가 대학에서 배운 이론적 지식과 실무 경험은 CJ ... 제수행했습니다. 이 경험들은 실제 산업 환경에서의 업무 프로세스와 시장 동향에 대한 실질적인 이해를 제공했습니다.예를 들어, 한 인턴십에서는 식품 안전 관리 시스템의 감사와 유지

자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

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소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

수소를 첨가하는 가공과정에서 만들어지는 지방이다. 식품의 유통 기한을 늘리고 식감을 개선하고 맛을 유지하기 위해 식품에 첨가되는 트랜스 지방은 첨가하면 식품의 저장 수명이 ... 처럼여기게 되었는지와 비만, 심장병, 당뇨 등에 대한 적색육의 비난, 트랜스 지방의 등장과 해악, 인공 감미료와 설탕의 해악, 고도 가공식품의 등장 등을 알려주면서 적색육이 왜 몸에 좋 ... 은 의심해 봐야 한다. 트랜스 지방은 도입되지 말았어야 했다.- 적색육을 악당 취급하는 바람에 적색육을 적게 먹은 사람은 건강이 좋지 않은 정제 설탕, 트랜스 지방, 가공식품을 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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[건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대3의 법칙 채소과일식] 독후감

를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식책 소개 ]건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식은 가공식품과 화학첨가제의 진실을 알려주고 있으며 채소 과일식을 쉽게 할 ... 수 있는 방법을 전달하고 있습니다. 책에서는 채소 과일식을 70%로 가공식품을 30%로 식단관리를 하는 방법을 소개하고 있습니다.[ 건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 ... 맛에 길들여지면서 몸을 건강하게 만들어주는 채소와 과일식 보다는 입맛을 즐겁게 만들어주는 가공식품을 많이 먹게 되었다는 사실을 인지하게 되었습니다.건강하게 살아가는 삶을 원한다면

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.01.10

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조선대학교 음식으로 이루어진 세상 강의 정리본 (A+)

을 섭취하는 방법>- 생식 : 날로 먹는 것 / 화식 : 가공하는 것1. 생명유지 기능– 영양소에 의한 영양기능_기본 생명유지 / 기아해결 / 체위향상2. 미각/취각 ... - 원자 + 원자 : 어떤 물질 고유의 정체성을 유지하면서 그 물질을 구성하는 최소의 단위체1. 식물성 : 곡류, 콩 ... 류, 견과류, 과일, 채소2. 동물성 : 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기), 어육, 우유(치즈, 버터), 벌꿀, 선지: 채집과 수렵 → 농업 → 도축 → 요리

시험자료 | 145페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.12.09 | 수정일 2025.03.22

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[성찰과표현] 나의 식습관이 개인과 사회에 미치는 영향

한다. 또한, 식단에 관심을 가지게 된 후부터는 특정 목표를 정해두고 실천에 옮기고 있다. 첫째는 초가공식품의 섭취를 줄이는 것이다. 초가공식품과 비만과의 연관성은 물론, 초가공식품 ... 이 심장질환과 조기 사망 위험을 증가시킨다는 연구가 있다. 가공식품 자체를 섭취하지 않는 것은 불가능해 미래 건강을 위하여 초가공식품만큼은 지양하고 있다.가당 음료 섭취를 줄이고 생수 ... 하는 것도 긍정적이지 않다. 마트를 이용하면 거대 기업이 가장 큰 이윤을 누린다. 소상공인에게도 도움이 되지 않는다. 또한, 가공식품으로 점철된 마트를 이용하는 것은 개인의 식단

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.04

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