"독일 발효식품"의 검색결과 입니다.

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"독일 발효식품" 검색결과 141-160 / 1,296건

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HACCP의 ISO와 FSMS의 개념

는 해외의 직접 투자 등을 통해 우리 국내에서도 가장 많이 이용하고 있는 해외 규격의 하나가 되었다. 국내에서의 IS의 보급은 1980년의 "GATT 스탠더드 코드"의 발효에도 그 이유 ... 의 회원단체(member body)는 그 나라의 가장 대표적인 표준화 기관으로 존재하며, 1개국 1기관에만 회원단체 자격이 부여된다. 오늘날, 영국 규격협회(BSI), 독일 규격협회 ... 하다FSMS란: 식품안전경영시스템을 말하는 것이다. 기업의 위생관리시스템의 수준을 향상시키고, 국내·외 식품안전 규정 및 법규강화와 소비자들의 식품안정성 의식 확대 및 요구증가의 필요성에 따라 국제표준화기구(ISO)가 정한 경영시스템 규격이다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.18

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막걸리,대한민국의 양조장,막걸리 시장의 마케팅,막걸리 시장,막걸리의 어원과 명칭,막걸리의 역사,막걸리의 분류,대한민국의 양조장

의 어원과 명칭 ▲△△△ ‘아무렇게나 함부로’ , ‘조잡하다’ = ‘막’ ‘거르다’ = ‘걸리’ ‘아무렇게나 걸러낸 술’ = ‘ 막걸리 ’ 막걸리의 어원 2010 년 《 전통식품규격 ... 면서 알코올 도수가 낮고 유산균과 단백질이 풍부한 막걸리가 고급 탁주로 복원 살아남기 힘든 실정 막걸리 막걸리의 역사 ▲△△△막걸리의 분류 △ 발효제에 따른 분류 - 누룩막걸리 ... , 입국막걸리 △ 원료에 따른 분류 - 쌀막걸리 , 밀막걸리 △ 살균 처리와 발효에 따른 분류 - 생막걸리 , 살균막걸리 막걸리 막걸리의 분류 ▲△△△지역별 유명 막걸리 – 4 가지

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.22

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한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

음식 : 포도주 치즈 맥주치즈 : 프랑스어로는 프로마쥬라 함. 우유 발효식품임.포도주와 어울리는 최상의 음식, 영양가 높은 간식거리치즈는 예술이자 과학이다.맥주 : B.C ... 한 이웃이 아니다. (덩케르크)독일 - 프랑스의 독일에 대한 감정은 복합적, 두차례의 세계대전시 독일의 침공과 약탈에 대한수치감, 프로이셴 침공 때 알사스 지방 영토 분쟁프랑스 ... 인들은 독일의 장인정신에 대해서는 경외심유럽 통합이라는 대의명분 하에서 두 국가는 최근 밀월관계프랑스와 독일이 우의를 다질 수 있던 점- 프랑스에서의 나치에 대한 과거 청산, 독일

시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

의 소비에 서 지역 간 계급 간 차이가 남? 제 4단계(식생활을 즐기는 단계)고기와 생선 및 과일 소비가 늘고 가공식품과 인스턴트식품 증가 단계,음식의 양보다 질, 값보다 기호 ... 적 으로나 상징적인 가치를 내포하는 것이다.나라별 음식 문화? 중국음식은 건강을 위해 균형을 맞추는 데에 초점을 둠, 전통음식은 기름지고 달며 식품은 종류에 따라 식용과 양용으로 쓰이 ... 며 약효를 믿음, 음양에 따른 제철 음식을 선호하며 탕 종류의 음식은 특히 출산 후나 노년기에 좋다고 생각, 특정 식품을 ‘달이는 행위’자체를 돌봄으로 간주? 베트남쌀이 주식 흰 빵

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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음식과 세계문화 중간 완벽 총정리 필기

이 풍부하고 계절변화에 따른 다양성으로 이를 이용한 음식개발 : 쌈, 생채, 나물- 특히 김치(Kimchi)는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸1.1 한국 음식의 특성1 ... 의 식문화3. 신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화*식품 역사 인류*today's tips- 오스트랄로피테쿠스멸종된 화석인류로 500만 년 전에서 50만 년 ... 1856년 독일의 Neander 계곡에서 인골이 발견되었기 때문에 붙여진 이름, Thal은 독일어로 계곡이라는 뜻.얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보

시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.05

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국제경제의 이해 - 미국의 경제현황 및 한국과의 협력관계 -

증대 2 ◇ FTA 발표 2 년 차 대미 농 식품 수출은 발효 전 대비 증가 , 수입은 감소 3 對美 의약품 수입 증대 국내 제약산업 한미 FTA 효과 미미 의약품 수입증가로 적자 ... 하였다 . A.G 벨 ( 전신전화 ) H. 포드 ( 자동 차 ) J.P 모건 ( 제철 ) T. 에디슨 ( 전 력 ) 미국의 공업생산량은 일본 독일 프랑스의 합계에 필적할 뿐만 아니 ... □ 한 . 미 FTA 발효 후 교역규모는 발효 전에 비해 소폭 증가 - 특히 , FTA 혜택품목의 수출 증가율 (1 년 차 10.5%, 2 년 차 4.9% ) 은 동기간 對세계 수출

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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바이오혁명의 가능성 및 실례1

을 초래할 수 있으며, 식품전문가들의 의견도 GMO식품이 독성이나 부작용을 가져올 수 있다고 한다. 2000년 5월 독일 예나대학 연구팀은 GMO조작 유채의 꽃가루를 먹은 벌의 장 속 ... 바이오혁명의 가능성 및 실례♧ Biotechnology란 무엇인가?♧ Biotechnology의 역사♧ 바이오 혁명1. 농업과 식품에서의 바이오혁명1) 클론의 대량 증식2) 변이 ... . 식물농약(Plant pesticides)다. 생화학농약(Biochemical pesticides)* 생물농약을 사용함으로써 얻을 수 있는 이점은 무엇인가?7) 유전자 조작 식품

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2025.07.12

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독후감 비우고 낮추면 반드시 낫는다 - 암을 비롯한 각종 난치병의 효과적이고 실천적인 치유법

으로 읽어보고 싶었다.저자는 외과의로 암환자들을 수술했는데 많은 분들이 재발 후 임종하는 것을 보고 괴로움을 느꼈다고 한다. 80년대 중반 독일에서 자연치료센터가 운영되는 것을 보 ... 곡식과 채소, 과일을 먹도록 되어 있는데 동물성 식품, 화학 첨가물 식품의 과식으로 난치병이 증가할 수 있다. 화학 비료와 농약을 써서 지력이 떨어지고 화학 식품을 섭취해서 체력 ... 으로 유지하도록 권하는 방법이다. 아침은 생야채즙이나 야채과일 발효액 한 잔 마시기, 점심과 저녁은 현미 채식 위주로 소식하기다.활동 ? 밤새 불이 꺼지지 않는 나라, 대한민국이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10

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유럽의 음식문화(글로벌문화 레포트, 과제)

발보다 슈바인스학세가 더 부드럽고 바삭하다. 주로 양배추를 발효시켜 만든 ‘자우러크라우트’와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. 맥주와 잘 어울리는 음식으로 독일의 맥주 축제 등 ... 가 풍부하다. 북유럽은 생선을 가공하거나 저장식품으로 만들어 먹으며, 건조, 훈제, 영장 기술이 발달했다. 이는 긴 겨울을 대비하기 위한 것이다.북유럽의 전통요리에는 ‘스뫼르고스보르드 ... 에는 프랑스, 독일 등의 나라가 속해있다. 먼저 프랑스에 대해 알아보면, 프랑스에는 부야베스, 라따뚜이, 푸아그라 등이 유명하다. 이 요리는 프랑스의 요리인 ‘부야베스’로, 프랑스

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2023.02.15

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

thehuman race, but basic to it. Without food there would be no human race, and no history.: 식품이 인간의 역사 ... 와 분리될 수 없을 뿐만 아니라 인류의 역사가 식품의 기본을 두고 있다는 사실을 우리는너무나 중요해서 모두가 잘 지냅니다. 식품의 존재 없이는 인간도 역사도 없습니다. 식품과 인간 ... 은 뗄 수 없는 관계임을 강조했다- 인류의 역사는 식량개발의 역사이며, 식품의 역사는 인간의 역사이다- 인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

: 이탈리아 파스타 종류라자냐 : 이탈리아 넓직한 파스타리조또 : 이탈리아의 쌀 볶음밥마르치판 : 독일 그보다 북쪽인 덴마크 노르웨이 스웨덴 소위 북유럽에서 전통으로 먹는 과자 아몬드 크림 ... 감자 수수블랙푸딩 : 영국의 음식, 돼지피 순대 같은 것으로 변역빠에야 : 에스파냐의 볶음밥, 해물볶음밥사우어크라우트 : 독일의 채소절임 음식상그리아 : 에스파냐의 포도주 음료상어 ... , 햄버거는 원래 독일 음식(멕시코)타코, 토르티야, 나초 : 옥수수 전병이라고 말할 수 있음, 옥수수가루를 반죽하여 둥글 넓적하게 얇게 밀어낸 것, 이것에다가 속재료를 넣어서 만든게

시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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맥주의 역사와 종류 및 세계맥주축제

맥주의 역사와 종류 및 세계맥주축제1. 맥주주(麥酒) 또는?비어(독일어:?Bier,?영어:?beer)는?보리를 가공한?맥아(麥芽)를 발효한 술로서?알코올은 맥주의 종류에 따라 2 ... 가르드(Biere De Garde) 등의 종류가 있다.2.1.2. 바이젠(Weizen)독일 남부지역에서 생산되는 밀 맥주이다. 최소 50%의 밀과 함께 보리를 섞어 상면발효방식 ... ~18% 정도의 다양한 도수를 가진?술이다. 즉, 맥주는 한자 그대로 보리를 발효시켜 만든 술이다.맥주는 고대 문명의 농업의 번창함을 표현한 인류학적 증거라는 견해가 있다. 맥주

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.05

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독일의 음식문화 A+레포트

독 일 의 음 식 문화INDEX 독일 소개 독일의 식문화 디저 트 독일의 맥주문화 그 외 대표적인 음식 독일 맥주 전문점독 일 언어 - 독일어 수도 - 베를린 면적 - 357 ... ,022km² 인구 – 약 8000 만명 기후 – 서유럽 해양성 기후 + 동유럽의 대륙성 기후독일의 식문화 Content식문 화 식사 예절 특 징 음식 역사 16 세기 이전 16~18 ... 를 곁들인다 . 감자를 이용한 조리법이 다양하게 개발되었다 .ABOUT 식문 화 식사 예절 특 징 음식 역사 귀족층에서 시작한 독일의 ‘ 호프식 ’ 식사예절 but 대중화가 되

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.03

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음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

의 양배추 김치-> 우리나라 김치처럼 양배추를 소금에 절여서 발효시킨 음식-> 동유럽 근처(독일, 오스트리아)의 여러 나라에서 많이 만들어 먹음.-> 신맛이 나고, 씹으면 아작 ... 좋지 않음.-> 나름대로 가정이나 지역마다 독특한 노하우를 가지고 제조됨.-> 독일 사람들 -> 우리나라 김치에 대해서 매우 친근한 느낌을 가진다고 함.발효시킨 신 김치 형태 ... , 죽을 때 까지의 일생식생활은 인류의 기본 생활이다.1. 인류초기의 식문화 --> 먹이를 찾는 것 (serch for food) /-> 레이타니힐: 식품과 인간은 떼려고 하

시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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2012년 동물간호복지학 자료1

면역14.동물의 면역현상 중 질병이환 후 회복하여 면역성을 갖는 것은?자연능동면역15.인공능동면역과 인공수동면역에 대한 설명인공능동면역은 효력의 발효시간이 늦다인공능동면역은 효력 ... 살서제는? Warfarin18.우리나라 바퀴의 설명가장 많이 발견되는 것은 독일 바퀴기계적 전파체로 작용한다, 잡식성으로 식해에 의한 경제적 손실이 있다야간활동성으로 군거생활을 한 ... 파괴시키는 조작으로, 멸균은 소독을 내포하지만 소독은 멸균을 의미하지 않는다※방부: 미생물의 발육과 생활작용을 제지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작으로 방부가 소독이 될

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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바이오 산업에서의 동물 자원의 이용 가치

), 생달하고 있는 바이오 산업의 주요 줄기는 바이오 의약산업, 바이오 화학산업, 바이오 식품산업, 바이오 환경산업, 바이오 전자산업, 바이오 공정 및 기기산업, 바이오 에너지사업 ... 다. 방안이 될 것이다.가축분뇨를 발효시켜 나오는 메탄가스를 이용하여 전기에너지와 가스를 얻고, 남은 분뇨 부산물은 액비로 농가에 활용할 수 있는 바이오 플랜트를 통해 분뇨가 활용 ... 되고 있다.대표적인 사례로는 90년대부터 폐자원 에너지화 사업을 추진하여 기술 우위를 선점하고 국가 성장동력으로 활용한 독일을 꼽을 수 있다. 가축분뇨를 활용한 바이오 가스를 생산

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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음식과세계문화 중간 족보

기본구조가 쌀+잡곡, 채소, 어패류를 곁들이는 것으로 형성됨1.3.2 발효음식1) 장- 한국인의 모든 음식 맛의 기본 (조미용 식품) ; 음식이 맛있다는 것은 그 집의 장맛이 좋 ... 로 액화술을 제조했음, 제염법의 발달로 인해 고기만을 섭취하게 됨. 소금에 절여먹는 식품을 개발해 발효염장식품을 탄생시킴1.3.3 당나라 음식 모방시대(8~12세기)- 귀족식 ... . 75,000년 경 빙하기 초반~B.C. 30,000년 : 예지인(homo sapiens)1856년 독일의 Neander계곡에서 인골이 발견되어 붙여진 이름. 얼굴의 형태가 현대인

시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리

차 : 23p~28p7. 15주차 : 28~34p음식과 세계문화(9주차)- 오늘의 목표프랑스 음식문화에 대해 알 수 있다독일 음식문화에 대해 알 수 있다영국의 음식문화에 대해 알 ... 수 있다- 오늘의 내용유럽의 음식문화프랑스음식문화의 특징독일음식문화의 특징영국음식문화의 특징- 오늘의 키워드푸아그라 소시지 감자 피쉬앤칩스- 오늘의 팁소믈리에와 바리스타s ... ommelier는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래됨. 이들은 영주가 시가하기 전에 식품

시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19

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국내 식육산업의 현황과 미래전망

2. 식육가공 산업 미래 전망Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품의약안전처의 발표에 따르면 지난해 국내 식품산업 생산 실적의 경우 약 73조 3000억 원으로 나타나 2015년 대비 ... 4.1%, 2012년 이후로 연 평균 2.8%가 꾸준하게 성장하고 있다고 밝혔다. 이에 따라 식품산업 생산실적 분석의 주요 내용의 경우 돼지고기 포장육이 1위로 나타났고 식육포장 ... 다. 또한 햄, 소시지 등 식육가공품 소비량은 선진국에 비해 저조하고, 1인 육류소비량 40.6㎏중 가공품 3.6㎏(9%), 독일은 가공품소비 30.7㎏(50%)다. 또한 물가관계 장관

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

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[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2018-1학기+2017-1학기)

식품에 해당되지 않는 것은?1) 마늘2) 가금류3) 버섯4) 부추5) 양파14. 다음 중 사탕수수를 발효시켜 만든 브라질을 대표하는 술은?1) 페이조아다(feijoada)2) 엥파다 ... 를 르티야를 이용한 음식으로 타코, 나초, 엔칠라다 등이 있다.4) 카챠카는 멕시코 대표적인 맥주로 사탕수수를 발효시켜 만든다.해설 : 멕시코 -> 브라질7. 프랑스의 대표적인 요리 ... 는?1) 푸아그라2) 파엘라3) 슈라스코4) 라가노8. 다음 설명 중 옳지 않은 것은?1) 신대륙의 발견으로 구세계와 신세계간의 식품교역이 이루어지게 되었다.2) 옥수수는 전래 후

시험자료 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.13 | 수정일 2018.08.16

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