"단체급식검수"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

구매관리사례 ccp 급식 HACCP레포트 시장조사 영양사 영양학 실험 코로나식품

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단체급식검수" 검색결과 141-160 / 388건

판매자 표지

(아동건강교육 D형3)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

며 생각해야 한다.2. 급식을 통해 얻는 효과1) 영양개선의 효과를 기대할 수 있는데, 영양적으로 균형 잡힌 식사를 급식으로 제공받기 때문이다.2) 유아교육기관에서 단체 급식을 하 ... 에 대한 생활교육도 통합적으로 통합교육의 효과를 받을 수 있다.단체급식은 식재료를 대량구매하고 조리 원을 통해 대량 조리 및 배식을 함으로써 급식단가를 낮추는 경제적인 효과가 있 ... 아동건강교육유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 내용, 급식의 위생관리)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

다운로드 장바구니
[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

[방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함 ... 한 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 교육기관 급식 개념과 위생관리1. 학교급식의 개념1) 개념2) 의의2. 학교급식의 현황1) 실시2) 인력3. 학교급식과 위생관리1) 급식소 ... 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리(1) 시설위생관리(2) 기구

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

다운로드 장바구니
[ 아워홈 기업사례연구 PPT ] 아워홈 기업분석과 SWOT분석및 마케팅사례와 아워홈 향후전략제안 (발표대본포함)

을 금지한다 . (2012 년 3 월 ) 국내 공공기관 급식시장 일부 축소 상위 경쟁 업체 간 경쟁 심 화 국내 급식시장 포화 이슈 아워홈의 ‘CASH COW’ 인 단체급식사업 ... , 생산모는 ① , ② , ③을 합친 47 조 원 ① 단체급식업체 (4 조원 ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 ... 안전 경영시스템의 효과성 지속적 개선 Company 5. 3C 분석단체급식시장 채 널 총 4 조 규모 위탁급식시장 오피스 , 산업체 , 대학교 상위업체와 후발 주자와의 격차 커지

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학1)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균

식품위생학주제: 1) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 ... 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2. 단체급식 및 ... 에서는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 설명하고, 단체급식과 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위해 CCP를 설정해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 소위 햄버거병이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

다운로드 장바구니
아동건강교육D형// 유아교육기관 급식관리에 대해++급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리++

시간, 필요량 등을 고려해야 한다.식재료의 신선도와 같은 단체급식의 질과 위생 및 안전성 확보와 직결되므로, 식재료 구입 시 규격기준을 분명하게 제시하고 이에 따라 검수를 철저히 ... , 조리과정의 청결, 부엌과 조리시설 설비의 청결이 안전에 필수적이다. 단체급식 중에서도 특히 보육기관의 급식은 면역기능이 덜 발달한 영유아를 대상으로 하므로 위생적 품질에 대해 ... [아동건강교육D]유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)-목 차-Ⅰ. 서 론Ⅱ

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.27

다운로드 장바구니
중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

교과목명 : 단체급식관리o 과제유형 : C형o 과 제 명 : 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후,다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.-급식소 ... 별로 학교급식 식품비 집행비율을 공개하고, 영양교육에 이로운 글들을 게시하여 투명하고 안정적으로 운영되고 있었다.단체 급식 종사원들은 용모와 복장도 꼼꼼히 신경을 쓴 것을 알 수 있 ... 고등학교 급식위생 관리인천국제고등학교에서는 식재료 구매, 검수에서부터 보관과 저장, 전처리, 조리, 배식 전 과정을 잘 관리하고 있었으며, 식재료가 담겨있는 냉장고와 냉동고

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

사회복지개론 과제유형 ( 공통 ) 형 과제명: 우리는 살아가면서 다양한 위험에 처하게 된다. 재난(세월호, 가습기 살균기, 성폭력 등), 실업(청년실업, 은퇴 등), 장애, 질병(암, 치매 등), 소외(왕따), 교육, 주거 등 이런 위함들 중 하나를 선택하고, 이와 관련된 당사자를 인터뷰하세요

유지, 부모교육 및 부모와의 관계유지, 행정당국, 지역사회 관련 기관 및 단체들과의 관계 유지 등의 역할을 해야 한다.②보육교사: 부모를 대신하는 중요한 존재, 양육자, 교육자가 되 ... ( 소방대피훈련, 건물 내 위생 점검)영양관리( 식단 작성, 물품구매, 검수, 실시, 평가)5) 종사자 보수교육3. 사무관리1) 문서 및 기본 서식2) 문서 작성 및 발송(1 ... , 현장학습비 등 보육료 이외의 기타비용과년도수입저년도 중에 세입 조정된 수입으로써 금년도에 수입으로 확정된 수입전입금부담금민간단체, 개인 등으로부터 지원받는 기부금기부금민간단체

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.01

다운로드 장바구니
지역사회_영양학__pppppttttt-1

개교 , 2010 년까지 전 학교 확대 목표 ) - 학생 및 학부모 농장체험 시행영국 의 학교급식 개선 및 먹거리 교육 프 로그램 “Food for life” 영국의 유기농 단체인 ... 원물과일 배송 과일발주 매월 말일 5~10 일 전 농수산식품공사 수발주시스템에 등록 전년과 동일 과일검수 지역아동센터 담당자는 배송일별로 검수 후 특이사항 보건소에 보고 → 수발주 ... 시스템 공지 ( 보건소 ) 보건소 담당자 월 1 회 이상 지역아동센터 방문 검수 전년과 동일 과일배식 1 회 분량 소포장 과일 제공으로 전처리 없이 바로 배식 원물과일 배송

리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.28 | 수정일 2017.05.22

다운로드 장바구니
[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

. 설계계획1. 호텔주방2. 한식주방3. 양식주방4. 중식주방5. 일식주방6. 단체급식주방7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑II. 외식 및 조리시설의 기본 설계1. 기본설계2. 현황 ... 등의 쥐김 설비-주점의 카운터 및 구이설비(6) 단체급식주방단체급식은 급식시스템의 유형에 따라 다음과 같이 4가지로 분류하고 있다.- 전통적 급식체계(Convention ... 도 작성III. 조리시설의 레이아웃1. 검수 구역2. 저장 구역3. 조리 구역4. 식기세척 구역IV. 서빙을 위한 공간1. 저장공간2. 서비스 구역* 참고문헌외식주방 설계I. 설계계획

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

다운로드 장바구니
8조 학교급식

)nogada101010@daum.net 수원시 팔달구 중앙도서관길 42-0식재료 납품업체 현황급식 과정식재료 도착식재료 검수손세척 및 소독작업 분배 지시 회의전처리 과정조리보존식배식음료 ... 나 빵 등 일인당 개수가 한정되어 있는 음식과 김치는 자율배식 .단체급식 배식 형태용량배식급식 제도전통적 급식제도 돈까스, 만두 등 반조리 식품을 제외하고 모두 직접 조리학교급식 ... 권호별 논문보기 발행정보대한지역사회영양학회 |2010년 |한국 |한국어 주제분야농수해양 식품과학 서지링크국회도서관 (청구기호 641. 단체급식관리 파워북 전희정 저자 외 4명참고문헌감사합니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

단체급식관리우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성- 목 차 -Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 학교급식의 정의 및 역사2. 학교급식 현황(2014년 중심으로)3. 학교급식의 문제점4. 학교급식 ... 계획적으로 학교 단체급식을 실시하고 있다. 이번 보고서에서는 최근 통계자료를 바탕으로 우리나라 학교급식의 현황에 대해 알아보고 식단 특성을 파악해봄으로서 문제점과 개선사항에 대해 ... 개선방안Ⅲ.결론참고자료Ⅰ.서론성장기 학생들에게 균형 잡힌 식사를 제공하는 것은 건강한 미래 세대를 양성한다는 측면에서 매우 중요한 일이다. 학교급식은 학생들의 심신의 건전한 발달

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

다운로드 장바구니
다량조리, 재료관리, 급식체계유형, 서비스유형

담당 종사원이 배식량을 정확하게 인식하고 1인분량 배분에 필요한 배식 도구들의 용량을 파악4) 제품의 평가- 품질관리는 설정된 표준에 적합한가를 지속적으로 점검하는 과정- 단체급식소 ... ★다량조리의 특징1) 조리종사자의 기술 및 숙련도- 다량조리에 대한 이해와 기술을 갖춘 조리종사원들이 생산에 참여해야만 급식의 좋은 품질을 유지할 수 있다.- 따라서, 조리종사자 ... - 검식을 하고, 검식일지를 기록한다.★재료관리재료관리 : 중앙재료관리, 표준레시피★중앙재료관리- 검수,저장,재고관리,출고 와 연관성 있음- 비용절감의 효과- 일일 생산에 필요한 식재료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아의 영양 및 보육시설 급식의 의의2. 우리 ... 지 못하이다. 단체급식 중에서도 특히 보육기관의 급식은 면역기능이 덜 발달한 영유아를 대상으로 하므로 위생적 품질에 대해 더욱 신경을 써야 하며 다른 급식에 비해 그 기준이 더 엄격 ... 의 양과 재고량을 파악하고 개인에게 나눠줄 수 있는 크기, 조리과정 중 감소되는 양, 식품의 성질, 저장 공간 및 시간, 필요량 등을 고려해야 한다.식재료의 신선도와 질은 단체급식

방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

다운로드 장바구니
[간호학과 지역사회간호학] 제6기 송파구 지역의료보건계획서 요약 정리본 A+자료

해소 방안 모색), 과정평가(어린이 영양교육 참여를 위한 세분화 접근 부재(어린이급식지원센터와 중복), 지역사회 홍보활동의 효율성을 위하여 관련기관 및 단체를 적극 활용하고, 시너지 ... 기관 380개, 종교기관 732개, 대규모 업체 210개, 민간시민단체 987개로 지역사회 자원은 풍부한 편임.8) 사망현황①송파구 표준화 사망률은 전국과 서울시보다 낮고, 대장암 ... 검수와 위생 점검, 가정통신문 형태의 보충 영양교육자료 제공.④ 평가: 구조평가(지역 현황 및 근거중심의 사업계획 수립 미흡, 잦은 인력 교체로 인한 사업의 일관성 유지 어려움

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

다운로드 장바구니
삼성웰스토리 합격 자기소개서(대표 질문 외 자세한 문항 有)

을 수 있었고, 단체급식에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다.이렇듯, 제 분야에서 끊임 없는 배움의 자세로, 전문성을 갖춘 '똑 부러지는' 영양사가 되겠습니다.--식음트렌드 중 하나 ... .하나, 고객맞춤형 연구정신. 다국적 국가인 싱가폴의 급식문화 탐방을 통해 배운 고객지향적 서비스를 기반으로 '해떴다(해외 음식이 웰스토리에 떴다)' 등 다양한 고객층을 위한 흥미 ... 기구의 사용법, 조리 노하우 등을 배웠습니다. '제가 직접 해봐도 될까요? 하며, 적극적으로 나서서 검수를 하고, HACCP을 관리하였습니다. 이론으로 배운 것을 실제로 직접 해보

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.10.04 | 수정일 2022.02.25

다운로드 장바구니
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오목 ... 되었다. 이 시기의 학교급식 HACCP제도에는 모두 9개의 CCP인 ‘CCP 1: 식단의 구성’, ‘CCP 2: 잠재적으로 위험한 식단의 공정관리’, ‘CCP 3: 검수’, ‘CCP 4 ... 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 학교급식2. 학교급식의 HACCP 도입과정3. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 식재료 위생관리2) 조리인력 위생관리3) 시설 위생관리4. 학교급식

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.19

다운로드 장바구니
학교급식 관리

1616) 음식물쓰레기 줄이기 교육 및 홍보 1717) 학교 우유급식 관리 1818) 학교급식품 구매 관리 2019) 학교급식품 품질 관리 2320) 학교급식품 검수 관리 2421 ... 1. 학교급식 11-1. 학교급식 관리 11) 학교급식 운영 원칙 12) 학교단위 급식 수요자 참여 확대 13) 학교급식 경비 관리 24) 학교급식 인력 관리 45) NEIS ... 급식시스템 운영 56) 학교급식 위생 관리 57) 학교급식 안전 관리 68) 학교급식 시설 관리 79) 학교급식 위생·안전 점검 910) 학교급식 식중독 예방 및 대응체계 확립

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

다운로드 장바구니
유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향

, 저장 공간 및 시간, 필요량 등을 고려해야 한다. 식재료의 신선도와 질은 단체급식의 질과 위생 및 안전성 확보와 직결되므로, 식재료 구입 시규격기준을 분명하게 제시하고 이에 따라 ... 검수를 철저히 하여야 한다. 학교급식 위생관리 지침서(2003)에서는 잠재적 위험성이 있는 식재료의 규격기준을 정하여 이를 준수하도록 하고, 식재료를 공급하는 업체의 선정 및 관리 ... 유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.15

다운로드 장바구니
호텔주방 식재료 관리 시스템

·………………………·······…………………· 주방과 특정시설과 규모를 갖추고 있는 주방은 규모면이나 시설면에서 상당한 차이를 가지고 있는 것도 사실이다. 특히 호텔과 대형외식업체 및 단체급식의 주방은 업무적인 내용으로 보 ... ………………··……………····………·········…· pp.6~111) 구매관리 ……………………………··……………………………···………? pp.6~82) 검수관리 ... 은 여러 각 지방이나 지역에 따라 다양한 식재료가 사용하고 있다. 외식업체의 식재료비는 급식원가의 절반 가량을 차지하는 비용으로 좋은 상품의 적정한 구입은 기업운영에 있어 매우 중요

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02

다운로드 장바구니
해썹시스템 적용 학교급식의 시행실태와 개선사항

에 대한 기대가 높아짐. : 또한 현재까지 국내외에서 단체급식에서의 HACCP적용에 관한 연구는 일부 메뉴에 대한 음식생산 단계에서 온도와 소요시간을 측정하고 미생물 분석을 실시 ... HACCP시스템 적용 학교급식의 시행실태와 개선방안목차§ 서론§ HACCP의 필요성§ HACCP 적용 학교급식에서의 시행실태§ HACCP 적용 학교급식에서의 개선사항§ 조리 종사 ... 자의 체계적인 HACCP 교육이 미치는 영향§ CCP 수행수준 향상에 영향을 미치는 요소§ 학교급식 HACCP 검증용 체크리스트 수정 및 보완§ 학교급식 HACCP 미생물검사 보완

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.03

다운로드 장바구니

이전10개 3 4 5 6 789 10 11 12 다음10개

파워링크

신청하기