"유사가공식품"의 검색결과 입니다.

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식품트렌드 푸드마케팅 푸드마케팅레포트 질병보고서 농산식품가공학 세균의종류 식육가공기계 구매전략 세균성 식중독 아동 간호 교육

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"유사가공식품" 검색결과 1,521-1,540 / 4,004건

바실러스 세레우스균의 개념, 바실러스 세레우스균 식중독의 감염원, 바실러스 세레우스균 식중독의 감염경로, 바실러스 세레우스균 식중독의 증상, 바실러스 세레우스균 식중독의 예방방법 분석(세레우스균,식중독)

분포하고 있으므로 자연적으로 식중독의 원인식품은 토양과 밀접한 관계가 있는 식품원재료와 그 가공조리식품이다. 실제로 곡류를 포함한 농작물과 채소 등으로서 높은 비율로 이 균에 오염 ... 물과 농작물 및 그 가공품(두류, 향신료 등)에서 세균 포자가 적당한 온도 습도 및 영양상태가 주어지면 발아하여 왕성하게 증식한다. B. cereus는 Cl. prefringens ... 되어 있다. 설사형은 향신료를 사용한 요리서 육류 및 채소의 스프, 푸딩 등이 대표적이고, 구토형은 주로 쌀밥이나 그 요리식품인 볶음밥 등이 원인식품이고 주로 소시지, 푸딩

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.28

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[식품학] 당알코올에 관한 분석

는 이로운 점 중에 하나이다. 빙점강화의 경우도 마찬가지로 락티톨 용액의 빙점강화는 설탕용액의 빙점강화와 유사하며 이런 이유로 아이스크림 같은 냉동식품 제조에 이용된다.흡습성 : 낮 ... . 설탕, 말티톨, 락티톨보다 높으며 솔비톨의 삼투압과 유사. 삼투압이 높으면 침투하기 용이하여 이용하기 좋음...PAGE:11만니톨의 구조와 특성Maillard반응 : 구조 ... 적으로 환원 구룹이 없어서 Maillard 반응이 일어나지 않으며 따라서 높은 온도에서 아미노산이나 단백질과 함께 가열하여도 반응이 일어나지 않아 흡광도의 변화가 일어나지 않음. 가공

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

하는 미생물에 의해 생성되는 버섯독, 복어독, 조개독 등의 천연독소가 해당된다. 식품의 생산 및 가공 중에 오염되는 화학적 위해요소는 의도적 또는 비의도적으로 첨가되거나 오염되는 독성 ... 1. 위해요소의 정의1-1 정의1-1-1 식품위해요소중점관리기준 (식품의약품안전청고시 제2002-33호)“위해요소”라 함은 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정 ... ause an adverse health effect)1-1-3 식품미생물기준국가자문위원회 (National Advisory Committee on Microbiological

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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페놀에 관한 프레젠테이션 자료

에서 흔히들 일컫는 Well-being 식품들은 대부분 Polyphenol구조를 지닌 물질이 함유되어있다.살리실산 Salicylic AcidMedicinal Uses of ... .Polyphenol의 기능기타생리활성 항염증성, 항암성 등 여러 약리적인 기능 일부는 유사여성호르몬 등의 특수한 기능Polyphenol의 기능기타생리활성 위궤양의 원인인 ... 성, 가공성 등의 여러 성능과 가격 면에서 밸런스가 잡힌 재료로서 공업적 이용에 용이한 특성을 지닌다. Phenols for Flavors Vanillin은 Flavor로 Phenol

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.11

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성인간호학 혈관장애 대상자 요약정리 1

혈관의 지름이 변한다. 세동맥은 동맥계의 혈액량과 압력을 조절하며, 모세혈관으로 가는 혈류의 속도를 조절한다.2. 정맥구조적으로 동맥계와 유사하며, 벽은 세 층으로 되어 있 ... 다. 이러한 식사는 과일, 야채, 견과류, 저지방식품 등으로 K와 Ca의 섭취를 높인다.※ 염분섭취 제한건강한 성인 염분 섭취는 하루에 소금 6g 이하 또는 소듐 2,400mg 이하 ... 로 섭취해야 한다. 2단계에는 1,500mg으로 낮춘다. 염분 섭취를 줄이기 위해 절인 음식, 간장, 젓갈 등과 통조림 제품, 냉동 음식, 기타 가공된 음식 등의 섭취를 제한

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.01 | 수정일 2016.01.04

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바이오테크놀로지

테크놀로지 발효공업은 미생물을 이용한 공업으로 과거에는 농산 가공성이 강한 양조 식품으로만 국한되어 있었다 . 1920 년대에는 아세톤 , 부탄올 , 공업용 알코올의 발효생산 ... 의 육종 ) 대량배양 기술 ( 세포배양 , 미생물 배양 ) 의약품 진단약 식품 발효 아미노산 조미료 향료 화학제품 환경 정화 개량농작물 식량증산 농약 사료 광업 에너지 바이오 프로세스 ... 에 관계하는 작용기를 짜 넣는 것이 인공효소 설계의 사고방식의 기본방법이 된다 . 5. 생물 모방 기술2. 인공 세포 생물의 세포막과 유사한 역할을 하는 페쇄소포를 만들어 이 안

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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HMR,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

문 결과 8 . 마트 방문 시 구매하는 식료품은 주로 어떤 종류 입니까 ? ① 비가공 식품류 ② 가공 식품류 ③ 즉석 식품류 ④ 간편 조리식 ⑤ 기타 9 . 간편 조리식을 구매 해 ... 조리식품 (Ready To Eat) 조리 방법 전 자레인지에서 2 분 가열 유통기한 제조일로부터 약 4 개월 이상 가격 2500 원 특 징 학생들도 지불할만한 저렴한 가격 , 오랜 ... 보존기간 내용물이 매우 부실함 , 값싼 느낌의 포장재시중 제품 분석 제품명 홈플러스 까르보나라 파스타 제품 유형 즉석조리식품 (Ready To Eat) 조리 방법 전 자레인지

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.10

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영양학 - 07 수용성 비타민

류 덜 도정시킨 곡류-현미밥, 통밀빵 일부 어패류는 티아민을 파괴시키는 효소(thiaminase)라는 효소를갖고 있음 조리 및 가공 과정 중에 파괴가 많이 일어남.티아민이 풍부 ... 한 식품과 흡수와 관련된 인자수용성 비타민▲ 원인 : 티아민이 결핍된 식이, 도정율이 높은 쌀, 탄수화물 위주의 식사, 만성적 알코올과음 ▲ 신경계 : 건성각기 증세, 알콜성 건망후유증 ... 발생 가능성 있음▲ 버섯, 참치, 닭고기, 땅콩, 밀기울 등 ▲ 양질의 단백질 식품인 우유류, 난류, 두류 : tryptophan 60mg = niacin 1mg ▲ 커 피

리포트 | 65페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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전분의 당화

전분의 당화전분가공전분가공 - 식품소재산업 - 미국에서 1842년 최초로 본격적인 생산체계 - 1866년 옥수수 전분으로부터 포도당 처음 생산 - 옥수수를 가장 많이 사용 ... 의 부형제 등), 소프트비스킷, 스낵류 등전분당의 특성 및 용도과당/고과당 특성 - 감미도는 설탕과 유사한 특성 - 체내에 흡수시 설탕에 비해 칼로리가 낮아 저칼로리 다이어트식품 ... , 신소재 전분당)을 제조전분가공과 전분당전분당(starch sugar) - 당을 함유한 전분으로 당질계 감미료의 일종 - 주원료인 옥수수를 가공처리하면 그 옥수수의 60~65

리포트 | 56페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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유아교육기관에서 이루어지는 건강교육의 방법의 유형들을 구체적인 예시와 함께 설명하시오.

하는 이유식임에도 대부분 ‘즉석조리식품’, ‘곡류가공품’, ‘냉동식품’으로 달리 허가받아 각각 다른 위생기준이 적용되고 있었다. ... 놀이, 화장실에서 나왔을 때는 반드시 손씻기를 지도해야 한다.② 이닦기: 교사가 항상 청결을 유지하는 모습을 보여주고 유아들에게 바르게 이닦는 방법 알려준다. 당분함유 식품, 탄산 ... 성을 인정하는 사람, 민주적인 사람, 우리문화를 사랑하는 사람’이었다. 2차 과정도 이와 유사하지만, ‘우리문화를 사랑하는 사람’이 ‘자연과 우리 문화를 사랑하는 사람’으로 바뀌

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.23

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의생물학report - 원자력 발전에 대한 통제에 관한 문제제기

, 전기, 전자, 토목, 물리, 화학 등의 산업 뿐 아니라 진단과 치료를 위한 핵의학, 식품의 저장·가공, 개량 등 농업분야에도 도움이 될 수 있다.마지막으로, 원자력 발전소는 안전 ... 석유와 석탄의 매장량은 한정적이다. 게다가 석유는 중동지역에 주로 매장되어 있기 때문에 유사시 공급이 중단될 수도 있다. 따라서 대체 에너지를 개발해야 하는데, 원자력 발전은 가장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2016.05.19

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천식

나쁜 작용을 하는 것은 마가린, 땅콩 버터, 튀길 때 쓰는 기름, 스낵류나 가공식품에 포함된 전이지방산이다. 트랜스 지방산이 많이든 이런 음식을 먹을 경우 산패된 지방 덩어리 ... . 가공 식품가공식품에는 많은 첨가물이 포함되며 이들 첨가물은 천식을 악화시킨다. 특히 소금이 많이 든 가공식품을 먹은 후 천식발작이 있는 경우가 많다. 가공식품은 첨가물, 전이 ... 다.마. 이산화황이 든 음식가공식품, 인스턴트 식품, 말린 과일, 와인, 맥주 등에는 이산화황이 들어있는데 예민한 사람들은 이런 음식을 먹고 천식발작을 일으킬 수 있으므로 주의

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.02

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[롯데제과 제크][롯데제과][제크]롯데제과 제크의 탄생배경, 롯데제과 제크의 개발, 롯데제과 제크의 마케팅관리, 롯데제과 제크의 소비자반응 분석(롯데제과 제크, 롯데제과, 제크)

관리1. 상표의 결정2. 가격 결정Ⅴ. 롯데제과 제크의 소비자반응참고문헌Ⅰ. 개요과자는 주식 이외에 기호 식품으로 즐기는 것이다. 과자를 기능면에서 정의해보면 “식사 이외로 이용 ... 되는 기존식품”이라고 할 수 있다. 빵은 서양인의 주식인데 반해 과자는 기호식품으로 구분하면, 빵과 과자를 구분하는 기준은 일반적으로 이스트의 사용여부, 설탕 배합량의 많고 적 ... , 물리적(공기) 팽창제품, 유지에 의한 팽창제품으로 나눈다. 과자는 우리의 기호식품으로 생활의 활력과 안정을 제공하며 특히 양과자는 식사의 일부분으로 발전하게 되었으며, 현재는 식사

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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식품첨가물의 정의 및 감미료 보존료 살균제등 대표적인 식품첨가물

식품첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋 ... 며 가열에 의한 갈변반응도 없다. 특히 미생물에 의해 대사되기 어렵기 때문에 식품 가공 과정에서 말티톨을 이용하면 보존성이 향상 될 수 있다. 감미도는 설탕의 0.7-0.9 정도 ... 사용한도가 식품위생법에 의해 규제되어 있다. 염료의 제조, 육가공품의 염지제(鹽漬劑), 의약품 등으로 사용된다.2. 질산칼륨 [potassium nitrate]질산칼륨은 짠 맛

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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UNIDO 유엔 산업 공업 개발기구

년간 $ 18.6mil 의 대 북한사업을 실시 하였고 나진 · 선봉 경제특구 건설사업을 추진하였습니다 . 4. 2000 년들어 UNIDO 는 식품가공 , 발전등 북한주민을 도울수 ... 를 체결UNIDO 에 대한 평가 한반도의 성과는 나진 · 선봉 경제특구 건설사업을 추진과 2000 년들어 UNIDO 는 식품가공 , 발전등 북한주민을 도울수 있는 실용적분야에 대한 소 ... 성조사 서비스를 제공하고 있는 바 , 다른 유사기관에서 찾아볼 수 없는 고유한 방식입니다 . ◆ 아시아 - 아프리카 투자진흥 센터 운영 UNIDO 는 아시아와 아프리카 양대륙의 기업

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.04 | 수정일 2014.11.04

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한중 FTA 효과 및 대응방안

에 한반도 역외가공지역에 대한 특혜관세 부여 규정을 포함해 북한의 개성공단 등을 활성화함으로써 북한을 개방과 개혁으로 유인한다면 이는 장래 한반도의 평화와 안정에도 이바지할 수 있 ... ) 부정적인 효과? 중국산 농산물의 수입 지속적으로 증가할 전망지리적 인접성과 농업생산구조의 유사성, 광대한 국토와 다양한 기후대로 인해 중국산 농산물 수입의 지속적인 확대 예상이 된다 ... ?물 질병과 식품안전성에 대한 소비자 관심 고조- 중국?파키스탄, 중국?칠레 FTA: WTO/SPS협정 준수, 투명성, 조화성, 동등성, 지역화(regionalization

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.18

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

며 특히, 최근 미국, 일본 등에서 집단적으로 발생한 0:157 병원성 대장균의 예방방법은 다음과 같습니다.① 식품을 조리·가공시 위생적으로 취급하고 균의 특성상 열에 약하 ... 이나 유독한 물질에 의하여 일어나는 비교적 급격한 생리적 이상현상, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 위장이나 건강상의 장애를 총칭한다. 이는 오염된 식품뿐만 아니라, 첨가물 ... , 기구, 용기 및 포장 등에 의해서도 발생할 수 있다. 일반적으로 식중독과 마찬가지로 식품과 함께 소화기관을 통하여 흡수되어 발병하더라도 콜레라, 이질, 장티푸스 등의 경구 급성

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명

액상유제품과 비액상 유제품유제품?우유를 주원료로 하여 그 보존성을목적으로 가공된 제품의 총칭? 액상유제품- 시유 - 크림 - 발효류 - 연유- 기타 : 탈지우유, 유청, 버터밀크 ... 은 우유는 약 일주일간 냉장보관할 수 있음-일단 개봉하면 냉장상태라도 2일 이내에 소비하는 것이 원칙-우유는 다른 식품의 냄새를 흡수하는 성질이 강하므로 개봉 뒤에는 입구를 꼭 막 ... 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것-액상발효유는 무지유고형분 3.0% 이상,유산균 생균수 1㎖당 1천만 마리 이상으로, 주로 탈지유와 탈지분유로 제조(농후발효유)- 무지유 고형분

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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콩 발표

에반죽을 발라기름에 튀긴것온쫌: 땅콩이나 기름을 짜고남은땅콩의 박을 발효시킨 식품함두시- 된장이나 간장에 해당담두시- 청국장과 유사하게 만들어짐..PAGE:13세계의 콩 이용 발효 ... ..PAGE:1S O Y..PAGE:2목 차두류의 분류콩의 구조콩의 기원콩의전파콩 주요 산지콩 발효식품콩식품 제조 공정GMO식품미래 콩 산업..PAGE:3두류의 분류고단백, 고 ... 자엽: 90~92% (가공에 이용하는 부분)배아: 2%종피: 6~8%자엽이 전체의 대부분을 차지하고 있으며 가공에 이용하는 부분이 이부분.종피 외부는 큐티클층으로 되어있어 물을 통과

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.20 | 수정일 2020.02.11

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우유의 조리중 변화

우유의 조리중의 변화목 차우유의 조리시 변화 1. 응고 2. 가열에 의한 변화유제품을 위한 가공 1. 균질화 2. 살균 3. 농축 및 건조 4. 발효 5. 유제품우유의 조리시 ... 에 의해 멜라노이딘 갈색색소를 형성하거나 유당 또는 포도당의 캐러말화에 의해 갈색화유제품을 위한 가공1. 균 질 화Creaming : 착유한 우유를 방치하면 유지방들이 표면으로 떠올라 ... ~10 마이크론 직경에서 2마이크론 이하 직경의 지방구로)우유에서 분리되지 않도록 하는 기계적 가공( 3에서1마이크론으로 세분화시 유지방의 부상속도는 1/10으로 감소)균질화2. 살

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2013.12.31

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