페놀에 관한 프레젠테이션 자료

목차

1. History of phenol (페놀의 역사)
2. Chemical Properties (페놀의 화학적 성질)
3. Application (페놀의 응용분야)
1) Food and medicine (식품과 의약품)
2) Plastic ; phenolic resin (페놀수지)
3) Flavor (식품첨가물)

본문내용

History of Phenol
Joseph Lister
영국의 외과의사, 의학자
병원감염이 먼지에 원인이 있다고 판단하고 석탄산 소독법을 도입
체내에서 녹아 없어지는 봉합사도 개발했는데 녹기까지의 시간을 적당히 늘리는 데에도 Carbolic acid가 쓰였음.

석탄산소독술(1865), 세균의 발견(1866)
수술상처에 세균침입의 여지를 남겨서는 안된다는 원칙은 오늘날에도 외과술의 기초가 되고
Joseph Lister

공기중의 세균이 병원 내에서의 감염을 유발한다고 생각하여 Carbolic acid 용액을 수술실에 분사하도록 하였음.
공기중의 세균은 큰 문제가 되지 않았으나, 이는 실제 원인인 의사들의 의복이나 머리카락 등을 소독하여 감염을 막는 효과를 내었음.

셀룰로이드 : 열가소성물질, 인조상아로 쓰였음. 가연성이 있고 Nitrocellulose는 폭발할 위험이 있음
Bakelite: 우리가 플라스틱이라고 부르는 최초의 합성물질.

<중 략>

Properties of Phenol
알코올처럼 –OH기를 지니고 있으나 벤젠고리의 영향으로 인해 산성을 나타냄.
에탄올, 에테르 등의 유기용매에 잘 녹는다.
물에도 다소 용해되지만 용해도가 높지는 않음
히드록시기를 지니고 있는 점에서는 알코올과 비슷하지만, 방향족고리가 히드록시기에도 크게 영향을 미쳐 산성을 나타내며
피부점막을 부식시키고, 단백질 및 세포원형질을 변성시키며 적혈구의 세포막을 손상시켜 산소의 전달을 방해하는 요소를 생성한다.
FeCl3 수용액과 반응하여 적자색의 특유한 색깔을 나타내는 정색 반응을 한다. – 페놀류 검출에 이용

Other related molecules I2.4.6-Trichlorophenol
White crystalline.
m.p : 65~68℃
b.p : 244~246℃
insecticide, fungicide, herbicide, bactericide, germicide 등으로 쓰임.
insecticide, fungicide, herbicide, bactericide, germicide, wood and glue preservative, anti-mildew agent for textiles, defoliant, It is used as a chemical intermediate for the synthesis of other pesticides.

참고 자료

http://blog.empas.com/chemi1st/31592085 페놀의 성질
http://airlab.wkhc.ac.kr/acidrain/envdb/ham4/4-16.htm 페놀의 성질
http://chemicalland21.com/ 페놀류의 구조식, 성질
http://blog.daum.net/film-art/ 의료관련 사진자료
http://www.wikipedia.org/ 전반적인 자료
http://kin.naver.com/ salsalate 구조
http://100.naver.com/ Flavor자료검색
‘Phenolics and Antioxidant Capacity in Dried Persimmon’ Dong Jin Lee, Tae Gyu Nam, Eun Ock Kim, Dae-Ok Kim* Institute of Life Sciences & Resources and Department of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Yongin 446-701, Korea(*Corresponding author) - 곶감에서의 폴리페놀 조사
John McMurry, Organic Chemistry 5th edition, Thomson
Joseph M. Hornback, Organic Chemistry 2nd edition, Thomson
한인욱, 김봉래, 김득호, HighTop 화학I, 2005, 두산동아