"장어의종류"의 검색결과 입니다.

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"장어의종류" 검색결과 1,461-1,480 / 1,580건

이탈리아의 음식

은 콩류, 병아리 콩과 루피너스, 다양한 종류의 야채, 빵 그리고 계란이었다. 일상적인 식사에는 또한 생선과 우유, 치즈, 과일 그리고 사냥에서 잡은 것들이 포함되었는데, 사냥 ... 하게 인식되었던 몇가지 음식들이 있었다. 첫번째로, 북부 이탈리아에 널리퍼진 maize가 있었는데, 그것은 17세기의 몰아닥친 기근(饑饉)에 가장 일반적인 음식인 죽 종류 ... 또한 처음에는 약품으로 사용되었다.8. 르네상스 시대의 음식15, 16세기는 이탈리아 음식에 있어서특히 풍요로운 시기였다. 이전 시대 요리에 대한 존경으로 매우 다양한 종류

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.10.13

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[호텔조리] 이탈리아 요리의 지역적 특성

었다. 1562년에 제정된 베네치아의 법령을 보면, 고기만을 허가했으며 종류로는 닭고기를 포함하여 3가지까지 포함했고, 하늘과 육지에 사는 야생동물들의 고기와 송어와 호수에서 잡 ... 다. Liguria는 Genova가 중심을 이루며, 오랜 해양문화의 전통을 간직하고 있다.바다에서 생산되는 다양한 종류의 생선과 해물을 이용한 요리가 다른 지역과는 차이가 난다.이들 해산물 ... 하다. 특히 아드리아 해에서 잡히는 게, 정어리, 뱀장어, 알프스에서 흘러나오는 맑은 물에서 잡히는 송어 등을 이용한 생선요리가 있고, 육류 요리로는 밀라노풍의 뼈가 붙은 송아지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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[일본문화의이해]일본의 음식문화

들의 생활 구이 및 조림으로 이루어진 일즙삼채가 일반적인 차림이다.-음식에 따라 담는 그릇이 각각 다르다.: 예를 들면 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기, 날것은 깊이가 있는 접시, 구이는 넓 ... 은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇을 사용한다.3) 지역별 음식의 특징일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동지방 음식과 관서지방으로 나누어 볼 수 있다. 여기에 특색 ... 뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.-관서지방음식관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 쿄토의 담백한 채소요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주중

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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향토음식-전라도음식

물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. 특히 전주는 조선왕조 전주 이씨의 본관이 되고 광주, 해남 등 ... ·홍어회·꽃게장·산낙지회·장어구이·죽순찜·양애적·젓갈류가 유명하다.병과류의 떡에는 나복병·수리치떡·호박고지 시루떡·감인절미·감단자·차조기떡·전주경단·복령떡 등이 있고, 조고로 유과

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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[호텔실무론] 워커힐호텔에 대해..

, 과일- 생선회 ￦35,000~시가.특모듬생선회, 생선회모듬, 참치회, 모듬흰살생선, 엷은흰살생선회,전복회, 바다가재회- 장어정식 ￦40,000부출, 장어구이, 계란찜, 조림요리 ... 한 종류의 조각케익과 쿠키로 티타임을 즐길 수 있는 공간. 야외 정원에 온 듯한 분위기에서 한가로운 오후를 만끽하실 수 있습니다.영업시간 : 7:00 a.m.~11:00 p.m

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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[교육대 체육과] 건강과 운동 처방 그리고 사상의학

었다.◎ 기초 체력 측정 종류(미리 설문을 통해 평소 생활 습관과 운동습관 식생활 습관에 대해 조사한다.)1. 키, 몸무게2. 체지방 측정 : 체내 지방량과 체지방율을 측정3. 악력계 : 손 ... , 염소고기, 닭고기, 꿩고기, 토끼고기, 뱀장어, 쏘가리, 숭어, 멸치, 멥쌀, 들깨, 양배추, 부 추, 파, 냉이, 쑥갓, 당근, 아욱, 시금치, 감자, 꿀 등로 온을 보하는 음식

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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중국음식

부분을 먹는다.중국인들의 양파나 마늘같은 파 종류의 식물, 녹색채소, 허브와 풀들, 가지, 배추와 Brassica종의 모든 종류와 콩류와 Bok choy등 채소 소비는 굉장 ... 을 가리킨다. 그 잎의 색깔이 녹색 우롱색 검은색으로 불리어진다. 광동인들은 또한 더 추운 계절의 어떤 때에 동물의 모든 종류를 먹는다. 그들은 이국적인 과일과음식 들을 좋아한다 ... 그리고 자신들을 모든 종류의 맛을 만나는 무역의 세기를 즐겼다. 그리고 절정의 신선함과 향을 소유하가 많은 그들의 긴 해안선에서 나온 어류와 바다에서 나온 생산물들을 먹었다. 이런 그

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.25

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[조리과학] 즉석 조리 식품의 종류와 문제점

Ⅰ. 즉석조리식품의 종류1. 인스턴트식품즉석조리식품 중에서 냉동식품, 레토르트 식품을 제외한 것을 여기에서는 즉석조리식품으 로 구별하였다. 따라서 보존성을 증진시키기 위하여 진공 ... 에 관계없이 공급가능3 가격의 안정성4 경제적(수송비용과 노동력의 감소)현재 시판되는 냉동식품의 종류로는 냉동빵, 냉동만두 등을 비롯해 피자, 돈까스, 햄버거, 생선전등 주·부식류로 수십 ... 종이 넘는다. 더욱이 최근에는 냉동된 양념갈비, 스테이크 불 고기, 철판구이, 탕수육, 주물럭, 민물장어, 빈대떡, 핫독, 냉채 등 냉동식품과 인스턴트 간편 식이 범람, 바야흐로

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[일본사] 일본요리

었고 평상시에는 잡곡을 섞어 먹었다. 밥은 제물이나 연회 등의 의례용 음식으로서도 중요시 되었으며, 그 종류로는 흰 쌀밥 이외에 여러 가지 육류와 야채를 섞어 만드는 「고모쿠고항(五目御 ... 다.② 관동요리(關東料理)에도요리라고도 한다. 관서요리와 대비하여 이야기하나 어디까지나 에도마에(江戶前), 동경만과 우전천등에서 잡은 어패류를 사용한 요리 생선초밥, 된뿌라, 민물장어

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[식품공학]맛에 대해서

을 식사시 마시면 모처럼 맛있게 먹은 요리가 전부 맛없게 느껴지기도 한다. 그러나 이와 반대로 맛 좋은 물을 식탁에 놓으면 요리의 맛도 더욱 좋게 느껴진다.어디선가 장어구이 냄새가 나 ... 의 정의조미료는 식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물이며, 현재 지정되어 있는 것은 맛의 종류에 따라서 감미료 ... 되는 꽃의 종류에 따라 향기, 색 등에 차이가 난다. 엿은 익힌 쌀, 고구마, 옥수수, 감자 등에 엿기름을 넣고 당화한 것으로 겔 상태를 조청이라 하고 고체가 되면 엿이

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.06 | 수정일 2021.01.05

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[식품영양] 커피

식품재료의 종류- 농산식품재료{곡류쌀, 보리, 밀, 호밀, 귀리, 조, 수수, 옥수수, 메밀두류콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩서류감자, 고구마, 카사바, 돼지감자, 참마 ... 류, 숭어, 연어, 송어, 임연수어, 전갱어류, 정어리, 조기류,가오리류, 쥐치, 대구, 청어, 갈치담수어잉어, 붕어, 메기, 쏘가리, 뱀장어, 미꾸라지갑각류새우류보리새우, 대하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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[음식문화] 세계 음식문화

의 명성을 자랑하며, 크게 스페인반도는 요리법에 따라 7개 지역으로 나눌 수 있다.1. 북부 요리종류가 가장 다양한 지역. 갈리시아(GALICIA)의 해산물요리와 바스꼬(VASCO)요리 ... 는 국제적으로 유명.대구나 뱀장어새끼의 조리 법은 스페인요리 중 가장 흥미로운 것이다.2. 피리노에(PIRINOE)지역토마토와 고추를 사용하는 칠린드로네스(CHILINDRONES ... 는 하몽 데하부고(JAMON DE JABUGO)라는 햄종류의 돼지고기는 유명하다.5. 중부 스페인로스트 요리를 주로 하는데 어린양, 송아지, 돼지새끼, 염소새끼 등의 고기를 나무

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.16

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[생물학] 부영양화

류 증가(마) 저서생물 : 종류수 감소, 산소부족에 내성이 강한 종류가 우점(바) 어류 : 양이 많다. 붕어, 잉어, 장어 등의 暖水性 어종이 풍부(사) 연안식물 : 풍부, 얕은 곳 ... 를 나타내는 말로 처음 사용되었다. 이 말은 12년 후에 스웨덴의 식물학자 Naumann(1919)이 담수호를 인, 질소와 칼슘이 높은 농도, 중간 농도 또는 낮은 농도의 세 종류

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.09

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[생물공학]천연물 유전공학

% 26.500% 8.700%화력 64.8원자력 26.5수력 8.7구분 종류 특징장점 단점화석에너지 석유 ＊액체로서 취급용이 ＊심한 지역적 편재＊고발열(1만kcal/kg) ＊부존량 ... 도 활용＊석유화학제품(3백여 종) 등＊부존량의 가채년수가 가장 적음＊고발열(1만kcal/kg)＊심한 지역적 편재＊액체로서 취급용이석유화석에너지단점장점특징종류구분..PAGE:4영구 ... 성 문제(방사성물질)＊비축 및 수송 편리(석유 1만분의 중량)＊주로 발전용에만 이용＊풍부한 자원우라늄비화석에너지단점장점특징종류구분..PAGE:52. 대체 에너지원1) 기존의 대체

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[암] 암에 대하여

- 목 차 -1. 서 론(1) 암이란 무엇인가?(2) 암의 여러 가지 증상(3) 암 발생의 원인2. 본 론(1) 암 종류 및 그에 맞는 항암식품1) 위 암2) 폐 암3) 간 암4 ... 다. 그래서 많은 암 전문 의학자들은 정신적인 스트레스야 말로 암 발생의 주범으로 꼽고 있다.Ⅱ. 본 론(1) 암 종류 및 그에 맞는 항암식품1) 위암위암은 남녀를 막론하고 우리나라 사람 ... , 뱀장어, 은어, 가물치 등의 민물생선, 성게, 해삼, 게, 새우, 대하, 꼴뚜기, 낙지, 오징어, 전복, 소라, 우렁이, 굴, 대합, 가막조개, 모시조개, 가리비 등)과 콩류(콩

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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한방중풍환자case study

, 반신불수)▶구임맥 - 기해(하복부질환, 신장, 생식기, 자궁병), 관원(복통, 설사, 부인과질환), 중극(복중열, 생식기병, 냉기적취)7. 복약간호 처방, 약재종류, 효능, 복약방법 ... , 관련섭생법*약재 종류: 백복령 4 독활 2 진교 2 세신 4 인삼 4천궁 2 감초 4 속단 4 방풍 4 우슬 4당귀 4 계피 4 숙지황 2 두충(염수초) 4*해설: 풍을 다스리 ... 어패류: 오징어, 새우, 뱀장어, 꽁치, 미꾸라지, 문어난류: 달걀노른자, 메추리알, 어란유지류: 버터, 마요네즈, 생크림기타: 카스테라 등 버터나 달걀노른자가 다량 함유된 식품④음식는다.

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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[스페인관련] 스페인 음식

음식을 좋아하는 국민들이다 보니 당연히 음식의 종류도 다양해질 수밖에 없었던 것입니다.이런 결과 스페인 음식은 특징이 없는 특징을 가지게 되었습니다. 다른 나라에선 볼 수 없 ... 주포도주는 스페인 사람들이 아주 즐겨 마시는술 입니다. 스페인은 프랑스, 이탈리아와 더불어 세계에서 가장 많은 양의 포도주 생산국가로서 57개가 넘는 지역에서 많은 종류의 질 좋 ... 는 ANDALUCIA 포도주는 MANZANILLA(만자니야), FINO(피노), AMONTILLADO(아몬티야도), OLOROSO(오로로소), 달콤한 포도주 등 5가지 종류가 있다.3

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.08

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[담도계] 담도계의 구조와 기능

의 담즙색소가 존재하는데, 이것은 담즙색소가 헤모글로빈(hemoglobin)의 분해산물이기 때문이다. 이것이 어떤 원인에 의해 다량 나타나면 황달이 된다.Ⅱ. 담도계 질환의 종류 ... 와 진단 및 치료법1. 담석증담석 때문에 담낭관(膽囊管)이나 총담관(總膽管)이 막히고 거기에 세균이 감염되어 일어나는 질환을 담석증이라 한다.인체 내의 여러 종류의 결석 중에서 담석 ... , 버지* 오트밀, 콘프레이크(3) 적극 피할 것* 지방함유식품 ; 중국음식, 뱀장어, 생선묵, 버터, 튀긴음식* 콜레스테롤함유식품 ; 난황(4) 적게 먹거나 삼가 할 것* 육류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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콩 단백질의 특성과 콩 가공품의 종류

콩 단백질의 특성과콩 가공품의 종류Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 콩단백질의 특성2. 콩 가공품의 종류1) 두부2) 두유3) 콩단백커드4) 분리콩단백5) 콩단백섬유6) 간장7) 된8 ... 가 오래이며 조리 및 가공 기술의 발달로 다양한 종류의 콩 가공식품을 이용해 왔다. 콩단백가공식품에는 두부, 두유,간장, 된장, 청국장 등이 있다.다음은 콩단백질의 특성과 콩의 가공 ... % 는의 단백질(질소)에 대한 %로 표시한 것을 NSI라 한다.2. 콩 가공품의 종류1) 두부콩에는 글리시닌이란 콩 단백질이 있는데 콩을 갈아 두유(콩물)를 만들면 콩에 들어 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09

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[일본음식] 일본 음식의 특징

초밥(握りすし), 덴뿌라(天ぷら), 민물장어(うなぎ)와 메밀국수(ソバ)등이 대표적인 요리이다. 역사적으로는 원상(1688∼1704)시대로부터 생기기 시작한 요리와 찻집을 중심 ... 의 식생활에 큰 영향을 미쳤으며, 식미본위(食味本位)의 경향이 강하게 나타났다.2) 일본요리의 종류① 정진요리(쑈진료리 ; 精進料理)이 요리의 시초는 사찰음식으로 야채, 해초, 건물 ... 며 국물의 맛은 싱거운 편인데 싱거워서 맛을 못 느낄 정도가 되어야 한다.▶ 미소시루(된장국)일본 된장은 지역이나 상표에 따라 여러 종류가 있는데 크게 적(赤)된장과 백(白)된장

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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