"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

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"고온발효기" 검색결과 1,441-1,460 / 1,978건

아세트 아닐리드 합성실험 사전

아세트아닐리드합성1. 실험원리아닐린에 무수초산과 빙초산의 혼합액을 작용시키고 아닐린의 아민기에 아세틸기가 도입되어 acetanilide가 생성된다. 이 반응을 아세틸화라 한다 ... 가 일어나기 전에 아닐린은 산화 되어 p-벤조퀴논까지 이르게 될 것이다. 이때 아닐린 중의 아민기를 보호하기 위해서는 먼저 아닐린을 아세틸화하여 아세트아닐리드를 만들고 다음 단계 ... 에서 니트로화 하여 p-니트로아세트아닐리드를 합성한 후 마지막으로 가수분해하면 다시 아민기가 재생하게 되어 원만히 목적물인 p-니트로아닐린을 얻을 수 있다. 이와 같이 아민기를 보호

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.24

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기후변화의 역사와 그 의미

습윤한 기후가 지속되었다.*신생대 : 제 3기에는 중생대의 온난한 기후가 지속되다가 제 3기 후반부터 한행해지기 시작하여 제 4기에는 4번의 빙하기와 3번의 간빙기가 있었다.2)최근 ... 습니다->기온상승과 관련하여 대체로 ‘90년대 이후 한반도 여름철 고온 발생 빈도가 증가 추세이고, ’91-‘00년간 서울시의 7-8월 평균 최고기온과 평균 사망자수 추이가 대체로 ... 의정서가 공식 발효되어 온실가스 감축의무를 지고 있는 선진국을 중심으로 배출권거래제도 및 청정개발체제 등 교토의정서 이행 메카니즘을 이용한 온실가스 감축노력과 함께 새로이 창출

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.06

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[식품공학] 우유

성 열????????????????????????Albumin 기 타 Globulin(0.56) (효소) (0.09 ... 에 효모와 같이 주 부패균이 열저할성이 높지 않을때④ 살균후에 우유의 냉각과 같이 부가적인 저장법이 실시될때⑤ 치즈 제조에서와 같이 젖산균 스타터를 접종 발효시킬때그리고 살균된 식품 ... 제조와 같이 적산균발효를 시킬때 다른 미생물을 사멸시켜원하는 발효가 잘되도록 도와주며④ 우유를 변질시킬수 있는 우유내의 효소를 파괴하는데 있다. 특히 cream에서 lipase

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.08

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병원성 대장균 식중독

, 복통을 주요 증상으로 한 위장염형(EPEC와 ETEC)과 이질과 유사한 증상을 보이는 이질형(EIEC), 출혈성대장염형(EHEC)등이 있으며 균형에 따라 잠복기가 상이하나 위장염 ... 형의 경우 12～24시간 이질형의 경우 12～72시간 정도이며 일반적으로 영?유아는 성인에 비하여 잠복기가 짧고 증상이 심하다.공통적인 증상은 복통과 설사이며 복통은 상복부통증, 설사 ... 으로 햄버거, 로스트비프, 생우유, 사과쥬스, 요구르트, 치즈, 발효소시지, 옥수수조리식품, 마요네즈, 상추, 무우순 등의 발아채소를 지적하고 있으나 과자에서까지 균이 발견되었다는 보고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12

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[공업화학실험]아닐리드 합성 사전

1. PRINCIPLE《기초이론》① 아닐린에 무수초산과 빙초산의 혼합액을 작용시키고 아닐린의 아민기에 아세틸 기(-COCH3)가 도입되어 acetanilide가 생성된다.이 반응 ... 할 경우 혼산의 강력한 산화작 용으로 인해서 아닐린 중의 벤젠핵에서 니트로화가 일어나기 전에 아닐린은 산화 되어 p-벤조퀴논까지 이르게 될 것이다. 이때 아닐린 중의 아민기를 보호하기 ... 어 원만히 목적물인 p-니트로아닐린을 얻을 수 있 다. 이와 같이 아민기를 보호하는 역할로서도 중요하다.《이론보충》1) 아세트아닐리드의 합성 해설- 이 반응은 아닐린의 아미노기 중의 수소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.08

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수소에너지의 현황과 전망

을 통한 기술도 미국이 상용화 한 상태. 촉매, 반응기를 이용한 고온열분해 방식은 현재 미국 등에서 개발 중이다. 고순도의 수소를 제조하는 수소정제기술은 이미 기술 선진국이 확립 ... 가 높으면 많은 원소와 직접 반응한다. 산소와의 2:1 혼합물은 500℃ 이상에서 격렬하게 반응하여 폭발하며, 산소수소 폭명기(爆鳴氣)라고 한다. 그 밖에 황과는 황화수소, 질소 ... 에는 실제 응용 조건에서는 응폭이 아니라 폭발이 일어난다. 이른바 폭명기로 알려질 만큼 아주 폭발성이 높기 때문에 필요할 때에만 만들어 사용하여야 하며, 혼합 상태로 저장한다는 것

리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.07.07

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[지역개발론] 부천추모공원(부천화장장) 건립사업 갈등에 관한 고찰

Ⅰ. 서론1.부천추모공원 소개1) 입지▷ 부천시 원미구 춘의동 468번지▷ 16,041㎡, 화장로 6기, 봉안당 30,000위규모로 건립 예정▷ 추모공원 주변에 근린공원,문화예술 ... 료가 약 3~20배에 달하여 주민의 불편이 야기되고 있다. 이에 부천시에서는 관내 주민의 장례편의를 위해 화장로 6기, 봉안당 30,000위 규모의 부천추모공원을 설립하고자 사업 ... 겠다고 주장하고 있지만, 현실적으로 그러한 기술이 없으며, 완전하게 공해를 없애는 것은 불가능하다고 한다. 현재의 기술로는 1,200~1,300℃의 고온 가동으로 인한 급속한 노후화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.17

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과실주스 - 천연 과실주스

. ②씻기 과실에 뿌린 약제 여러 가지의 곰팡이, 효모, 세균등을 물에 담갔다가 씻는다. ③ 과즙의 추출 .수압 압착기 :포도,사과등의 과일주스를 짜는데 쓰이며 부순과일 펄프를 압착 전 ... 주스를 만 듬-여과 청징을 하더라도 색소 변화가 없는 사과,포도는 보통 압려기 (Filter Press : 압착여과기) 등으로 펄프를 여과하여 투명과실쥬스를 만든다. -청징 대부분 ... 는 경우가 있다. ⑦탈 기 공장에서 착즙한 오렌지쥬스의 1ℓ중에는 33∼35㎖의 공기함유. 과실쥬스의 품질에 나쁜 영향을 미치는 산소가 2.4∼4.7㎖ 들어 있는데 이와 같은 산소

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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[저장성] 식품의 shelf life 예측

에 상관없이 항온기에서 고온이나 저온을 설정하여 열화의 진행이나 품질의 변화를 측정② 항온기에서 가습 또는 건조방치실험: 흡습에 의한 열화의 유무판정이나 건조상태에서 변화를 관찰 ... 까지 입고시키는 것이 좋다.② 상온저장: 냉장시설이나 고온시설을 이용하지 않고 간이 저장고를 이용하는 방법으로서 휴면기인 2∼3개월은 무난히 저장할 수 있으나 장기저장은 곤란 ... , 그리고 인산염 혼합물(CA-A), 인산염에 NaNO2, BHA를 첨가한 혼합물(CA-B), CA-B의 BHA를 구연산염으로 대치한 혼합물 등 3가지 염의 혼합물을 김치발효 중반기

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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[화공기초실험]흡착

적 화학흡착이 많이 일어난다.구분물리적 흡착화학적 흡착온도저온에서 흡착량이 크다.비교적 고온에서 잘 일어난다.피 흡착질비 선택성선택성흡착열소 (10 Kcal/mol 이하)응축열과같 ... . Apparatus①기구항온조, measured flask(500㎖), pipette(50㎖, 10㎖), burette(50㎖)▶항온조(thermostat)온도 조절기라고도 한다 ... 하면 특정온도를 유지할 수 있으나, 일반적으로 항온기로서 쓰이는 것은 가열 또는 냉각 장치, 온도 조절 장치 및 휘젖는 장치를 갖춘 물중탕 또는 공기 중탕에 의한 것이 많다.이런

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08 | 수정일 2014.06.06

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미생물 관련 신문기사 및 해설

)에서 한다. 호열성 박테리아(thermophilic bacteria)는 온천 등의 고온 환경에서 발견되는데, 55℃ 이상에서 생장이 가능하며, 심지어 100℃가 넘는 곳에서도 생장 ... 도 트림이나 방귀를 통해 엄청난 양의 메탄을 방출한다. 가축의 위에 있는 발효미생물이 메탄을 발생시키기 때문이다.메탄에 의한 지구온난화 효과를 줄이는 방법은 크게 두 가지로 연구 ... 강호정 교수는 "메탄을 지구온난화 효과가 덜한 이산화탄소로 변형시키는 특정 세균을 배양해 비행기로 살포하는 방법도 생각해볼 수 있다"고 말했다.또 쓰레기를 매립할 때 산소가 잘 들어갈

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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[일반생물] 곰팡이의 구조와 생태

: 균사의 위쪽에 부채살 모양의 노란색 포자를 만든다. 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다.? 효 모 : 균사가 없고 단세포로서 구형이며 출아법으로 번식한다. 알코올 발효 ... 곰팡이에서는 균사의 가지 끝이 분생자자루로 되어 그 끝의 피얼라이드에서 체세포분열이 일어나 ‘분생자‘라는 포자가 형성되며, 이 분생자가 물기가 많은 곳에 떨어지면 발아하는 무성생식 ... 을 한다. 또 균사에 장란기·장정기라고 하는 다핵세포로 된 2가지 배우자낭이 생기게 되면 이들 배우자낭끼리의 복잡한 접합 과정을 거쳐 2배체인 핵과 자낭이 형성된다. 이어서 감수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.26 | 수정일 2017.02.07

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[식품분석] 식품중의 유기산 정량

을 정량하여본다.2. 재료 및 시약☆ 식 초신맛을 가지는 대표적인 조미료이다. 식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극 ... 다. 그것은 알코올분을 가지는 것에 아세트산균을 번식시키면 비교적 간단하게 식초가 생성되기 때문이다. 아세트산발효를 일으키는 아세트산균은 산소성(호기성)의 산막균으로 발효 탱크의 표면 ... 라 불린다. 각종 성인병을 유발하는 산성 물질로는 지방의 함량이 많은 육류가 대표적이다.식초를 만드는 식품들은 곡류와 과일류로 대표적인 알칼리성 식품이다. 이와 같은 식품을 발효

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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지열을 이용한 냉난방시스템 설계

. 난방 시 압축기에서 생성된 고온 고압의 냉매 가스는 4방 밸브를 통하여 응축기로 전달되어 실내공기 또는 난방 순환수와 열 교환을 한 후 난방 또는 온수를 생성, 저온의 액체 냉매는 체로 ... (`05. 1)등 본격적인 환경경제시대 도래.- 교토의정서 발효(`05. 2) : 선진국은 1차 기간 중, 우리나라는 2차 기간 중(3) 신·재생에너지의 종류 및 비교- 신·재생 ... 연중일광 시일광 시바람 불 시시스템 용도냉·난방, 급탕발전온수발전환경적인 제한없음동절기, 흐린날 영향동절기, 흐린날 영향이상 바람 유지권장지역전국적으로 가능일조량이 많은 지역일조량

리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2008.07.20

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[식품영양]두류가공식품, 콩으로 만든식품

) ⑹발효 (볏짚으로 묶어 매달아 약 1개월동안 자연 미생물에 의해 발효시키는데 이를 「띄우기」라고 하) (30℃내외의 온도로 유지되는 배양실에서 10～15일 정도 발효 ... 의 가공)장류( 된장,청국장, 간장) 두부 유부 두유 대두식용유 콩나물 콩고기 땅콩버터된장대두를 주원료하여 증숙, 성형하여 발효. 아스퍼질러스(aspergillus)속 리조퍼스 ... 하여 발효를 안전하게 하기도 한다. ⑷숙성 전분은 코오지에서 분비되는 아밀라아제와 프로테아제에 의하여 덱스트린 및 당으로 분해되어 단맛을 내고 당은 효모나 세균의 작용을 받아서 알콜

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.20

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[식품위생] 숯의 이용

류를 원료로 한 것으로 900 ~1200℃의 고온에서 수증기로 활성화하여 제조된 무정형 탄소의 집합체로 흡착성능이 뛰어난 물질을 말한다. 활성화 공정에서 분자크기 정도의 무수한 Å단위 ... 시킨다고 한다.3. 숯의 성분4. 숯의 특징① 다공성 이다.재료에 따라 차이가 있지만 보통 1g당 내부 표면적이 300 평방미터이다. 즉, 손마디 정도크기의 숯에 테니스 코트 장 ... 하면서 사용되는 유해물질을 제거하여사용할 수 있다.② 된장발효를 돕는 미생물이 없으면 된장은 부패하게 되며, 부패하면 맛이 없음은 물론 독성을띠게 된다. 된장의 발효에는 미생물이 절대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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[식품미생물]물리 화학적인 요인에 의한 미생물의 조절방법

게 되면 미생물을 왕성하게 증식시켜 발효에 이용할수 있으며 또한 생육을 억제하는 환경은 식품의 저장기간을 증가시킬 수 있다.생육에 미치는 영향인자로는-물리적 요인: 온도, 광선, 압력 ... 삼투압성이 있는 미생물들은 성장하는 것이 많다.2 고온의 영향미생물에 따라 고온에 대한 내열성이 다르다. 저온균은 고온에서 생육을 하지 못하는 반면에 고온균은 내열성을 가지고 있 ... 다. 일반적으로 고온균의 효소나 단백질 그리고 단백질 합성 기관이 리보솜은 내열성이 높다. 또한 고온균의 세포막은 녹는점이 높은 포화지방산의 함량이 높기 때문에 높은 온도에서 막

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

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[미생물학] 미생물의 산업적 이용 - 치즈

이 끝난 커드를 분쇄기로 파쇄하고, 소금을 커드량의 2~3% 뿌리면서 섞는다. 소금의 첨가로 커드는 수축되고 젖산발효가 억제되고 잡균번식도 저지된다.7 압착 및 숙성: 소금물에 적신 ... 이야기, p.219~2202 Cheese의 분류와 종류치즈의 종류는 800종 이상이지만 단지 형태, 크기, 숙성정도, 원료유, 조미료, 포장 및 생산지역의 차이에 의한 것이며, 그 ... dml 고온에서 가온하므로 스타터는 고온성 젖산균인 streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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작지만 강한나라 싱가포르

: 고온다습한 열대성기후 ( 연평균 25 ~ 31 ℃) 종교 : 불교 도교 51%, 이슬람교 14.9% 환율 : 1 $ = 704.80 원 ( 매매기준 ) 작지만 강한나라 싱가포르 ... 12 월 3 일 영국연방 내 자치령의 기로 제정되었는데 , 1963 년 말레이연방 · 사바 · 사라와크와 함께 ‘말레이시아’ 를 결성하였다가 1965 년 분리 독립하였을 때 국기 ... FTA 발효 양국간 인적 교류 (06 년 ) : 총 54 만명 경제  통상 현황 우리나라의 7 대 수출시장 싱가포르는 한국의 11 대 교역대상국 한국은 싱가포르의 9 대 교역대상국

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.02

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[식품미생물학실험] 배지만들기

있균은 적혈구를 파괴하여 집락 주변에 투명대를 형성한다. 맥콩기 한천배지는 분별배지이며 선택배지이다. 젖당과 붉은색을 띠는 중성 염료가 들어있기 때문에 젖당발효세균의 집락은 분홍 ... pressure steam sterilization)물이 있는 용기 내의 온도를 높임으로써 고온과 고압을 유도하여 균을 죽이는 방법으로 가압멸균기를 이용하는 멸균법이며 배지. 희석수의 멸균 ... 식물의 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양물질로 이루어져 있으며 영양요구성이 미생물마다 아주 다르기 때문에 배지의 조성은 미생물의 종류마다 다르다. 우리 2조는 고온균

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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