"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 1,401-1,420 / 1,953건

식중독 예방 교육

[식중독]- 식중독 예방 교육 -Ⅰ. 우리나라 식중독 발생 현황식품과 관련된 우리나라의 주변 환경은 국내 ․ 외적으로 급격하게 변화되고 있습니다. 도시화, 산업화 등에 따라 식품 ... 및 편의식품의 소비가 늘어나고 외식 문화가 발달하여 식품접객업소의 수가 증가되고 있습니다. 초 ․ 중 ․ 고등학교의 급식과 대형 식당 및 집단 급식소의 증가에 따라 식품위생 안전 ... 가 47%로 약간 감소 추세를 보였으며, 2003년 현재 96%를 차지해 매우 심각한 실정입니다. 따라서 일반음식점, 휴게음식점 등 식품접객업소와 초, 중, 고등학교의 급식 식당 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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[가정교육]청소년 식습관에 관한 연구조사

다.알레르기 반응을 주로 일으키는 음식은 계란, 우유, 생선, 돼지고기와 같은 동물성 단백질,콩과 같은 식물성 단백질 식품과 귤, 토마토, 복숭아와 같은 과일 및 타트라진 또는 살리실 ... 습관, 외모에 대한 관심도 및 범람하는 가공 식품과 특정 식품에 대한 과대 광고 등으로 인하여 충분하고도 바람직한 식사를 하지 못하고 있다는 지적들이 있다.우리의 식생활에서 가장 ... , 계란, 땅콩과 넛트, 밀, 콩, 생선, 조개를 들 수 있다. 이들 식품에 의한 반응이 전체 식품 알레르기의 90% 이상을 차지한다. 각 식품군에 대한 알레르기 유발식품과 그 대응식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.29

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생로병사의 비밀-위험한 유혹 트랜스지방

식생활에서 완전히 제거해야 하는 가공식품이다.트랜스지방은 담배에 노출되는 만큼이나 무척이나 해롭고 위험하다.우리의 입맛은 가공식품과 패스트푸드로 길들여져 있다. 하지만 우리의 건강 ... 어있나?생로병사의 비밀 “위험한 유혹-트랜스지방”을 보고...◆ 트랜스(trans)의 어원1952년 12월 2일 성문화에 대해 집필한 금발의 미녀장교가 있다.가수와 배우생활 ... 적으로 자포자기가 되었고, 아이들과 나가서 놀아주고, 외출하는 작은 행복도 사람들의 시선으로 인해 힘겨워졌다고 한다.거기다 살이 찌면서 달고 기름진 음식이 더 먹고 싶어졌다고 한다.그

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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특수아실과지도-밥을 이용한 음식만들기 세안

할 수 있도록 한다.4. 치밀한 사전 계획으로 실습 시간에 차질이 없게 한다.5. 밥과 빵은 다른 식품과 함께 먹으면 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식품임을 인식시킨다.6. 밥 ... 실과6 - 주먹밥만들기[ 수업모형 : 작업중심 ]과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ. 단원명1. 대 단 원 : 3. 간단한 음식 만들기2. 소 단 원 ... : 1. 밥을 이용한 음식 만들기3. 제 재 : 1)주먹밥 만들기Ⅱ. 단원 설정의 이유실과는 일의 가치를 존중하는 태도를 중요하게 여기고, 생활에 필요한 노작과 실천적인 학습 경험

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.02

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단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

, 2005김병환, 박경민 외7명, 현대 공중보건학, 지구문화사, 2004서 론1. 식중독의 의미와 대처방안1) 식중독의 의미식중독이란 음식물을 통하여 체내에 들어간 병원성 미생물 ... 자재를 별도로 표시 보관한다. 전처리하지 않은 식품과 전처리된 식품은 분리하여 취급하며, 전처리된 식품간에 교차오염이 발생치 않도록 위생적으로 관리한다. 절단 작업시는 소독된 전용 ... 처리 및 세척단계4. 조리단계5. 배식 단계Ⅲ. 결론※참고문헌김남주 외 5인, 단체급식관리, 서울 지구문화사, 1999배영희, 양동호, 단체급식관리와 조리실습 워크북, 서울 교문사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.04

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[식생활]식생활과 현대인의 건강관리

“식생활과 현대인의 건강관리”목차 (CONTENT)1. 식품과 건강(식생활과 현대인의 건강관리)2. 식품영양성분의 건강기능성3. 영양권장량4. 식생활 진단과 영양상태평가5. 질병 ... (성인병)과 식사요법6. 현대인의 건강관리(식사요법과 운동요법)참 고 문 헌1. 식품과 건강(식생활과 현대인의 건강관리)1)식생활은 왜 중요한가?세계보건기구(World Health ... 하다고 전문가들은 얘기합니다.건강하게 살기 위해서는 유기농으로 재배한 곡류와 채소가 주식이 되어야 하며, 유기축산으로 기른 소나 돼지, 닭에서 나온 고기를 일주일에 한두 번 먹고, 음식

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.08

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[생활주기영양학] 영양정책

게 한다.c) 영양지도표와 판정 : 각 질환과 관련된 권장식품과 제한식품을 교육한다. 각 단계에 서의 교육내용을 중간 평가하고 개인별 이해도, 질환별 이해를 평가하고 이를 위해응답 ... - p.27■ 참고자료 ----- p.27■ 들어가는 글우리나라는 지역에 따라 식생활의 양상도 다양하다. 최근 하루가 다르게 급변하는 국제화되는 시점에서 다른 식문화가 전래되어 지역 ... -기초식품군, 1일 알맞은 식사량(각 음식의 칼로리) : 균형 잡힌 식단, 영양표시제, 조리법, 영양상식 기타 등④ 만성질환자-만성질환자의 (당뇨, 고혈압, 골다공증, 비만 등

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.08

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글로벌기업의 현지화 전략 : 기업의 사례연구를 중심으로

%가 비스위스계이고 본사에서 근무하는 임직원은 68개국 출신으로 채워져 있기도 하다.2)마케팅관리를 통한 현지화네슬레가 한국에 처음 발을 디딘 것은 1979년 한서식품과의 합작을 통 ... 유학형식으로 중국에 파견돼 언어와 문화 습관 비즈니스 실무등을 익혔다.2)마케팅관리를 통한 현지화-투자이익의 현지 재투자, 고부가가치의 신제품의 해외 생산포스코는 판매시장과 원료 ... 로 제품의 인지도를 향상시키고 제품을 판매하였다. 제조업체가 직접 판촉에 나서는 한국식 영업방식 채택한 것이다.라. 직영 한식당 및 음식점을 통한 홍보진로 소주를 쉽게 접할 수 있

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.06

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[생활환경]한식의 모든것

(젓갈)과 육장(肉醬)은 아마도 이 지역에서 농경이 시작되기 전에 만들어 졌을 것 이다. 이와 같은 발효식품과 찌개 문화의 오랜 역사는 세계 어느 지역에서도 볼 수 없는 한국 음식 ... 문화를 보여주고 있다.오늘날 한국음식의 특징으로 알려져 있는 찌개는 토기에 바닷물을 담고 해산물과 야채를 넣어 끓이면 만들어 질 수 있는 요리로써, 한반도 원시 토기 문화시대 ... 목차1. 한식의 역사2. 한식의 특징3. 한식의 종류4. 한식의 대표적인 양념5. 한식의 재료6. 한식의 상차림7. 의례 음식8. 나의 생각1.한식의 역사동북아시아 한반도에 살

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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간단한 음식 만들기 -밥을 이용한 음식 만들기

한 간단한 음식 만들기를 실습하는 활동으로 되어 있다. 최근 가정에서 식생활 문화가 바뀌면서 빵을 이용한 음식을 먹는 기회가 늘어가고 간편한 음식들이 생겨남에 따라 밥을 먹는 기회 ... 한다.바. 치밀한 사전 계획으로 실습시간에 차질이 없게 한다.사. 밥과 빵은 다른 식품과 함께 먹으면 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식품임을 인식 시킨다.아. 밥과 빵에 관련 ... 된 식사 문화와 예절을 익혀 실생활에 활용하도록 한다.8. 소단원별 교수?학습 전개밥을 이용한 음식 만들기가) 소단원의 목표○ 밥을 먹는 것의 유래와 왜 먹어야 하는지 당위성을 인식

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| 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.10

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[식품]국제식품전시회를 다녀와서

였다.유럽관, 중국관, 일본관으로 구성되는 해외 업체관에는 과일, 와인, 파스타, 초코렛, 올리브유, 육류, 커피, 조미료, 홍차, 수산가공품 등의 다양한 식품과 포장, 마케팅 기법 등 ... 에서 선진기술을 가지고 있는 해외 유명업체들이 대거 참여함으로써 우리 식품과의 비교경쟁이 가능하도록 구성했다. ... 는 우리 농 특산물을 활용한 아이디어 상품에서 최우수상을 탄 음식이였다. 콩은 밭에서 나오는 쇠고기로 불리 정도로 그 영양가가 높아 그 중에서도 검은 콩은 약효작용까지 튀어나 한방

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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중국 청도 지역연구 및 산업진출

게 많은 변화를 해왔다. 배고픔이 해결되자 소비자는 양보다는 질로서 영양이 있고, 맛있으며 고급의 식품과 무공해 식품, 그리고 생활방식의 변화로 콜라, 커피, 패스트푸드의 식품 ... 론Ⅰ. 서 론중국은 지리적으로 가까운데다 전통문화나 의식에 있어서 유사성과 동질감이 많아 우리의 재주를 펼치기에 더할 수 없이 좋은 무대이다. 특히, 이미 수많은 외국 기업 ... 의 개념이 희박하고 남성과 여성이 모두 사회활동을 하는 경우가 대부분인 중국에서 매식 문화가 발달하는 것은 당연한 일이었다. 한국에서는 매식은 곧 가정주부가 가사노동을 게을리 한

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.07

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소비자 행동- 소비트렌드 분석과 예상

을 통한 사업 확장 가능성①과②의 녹차의 효능을 바탕으로 화장품, , ③과⑤의 효과를 통하여 건강 산업의로의 진출 가능성을 충분히 가지고 있으며 화장품, 식품과의 접목도 충분히 가능 ... .회사 관계자는 "세대를 아우르는 다양한 차 음료와 색다른 음식을 통해 차가 주는 즐거움을 만끽하면서 건강에도 좋은 차 문화를 체험할 수 있을 것"이라고 말했다.태평양은 이번 명동 ... 은 그 차이가 줄어들어 거의 동일화 되고 있다. 산업에서는 IT상품의 지속적 상승을 볼 수 있으며 문화상품의 경우 경기의 불황으로 인해 ‘환타지’중심으로 이동하고 있다. 이상의 상품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.24

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풀무원 기업재무관리 분석

기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품, 생활용품, 유통 등의 사업을 전개해왔으며 최근에는 B2C사업인 내추럴 ... 재무정책1. 투자정책Fresh Food사업- 자연/신선의 가치를 고객에게 제공하는 제품의 제조 판매를하는 사업이다. 사업 단위로 식품과 샘물 녹즙이 있다.Food 서비스사업- 학교 ... 홀 푸드 인터넷 쇼핑몰을 비롯하여 B2B사업인 푸드 머스, 문화사업(김치박물관), 외식사업, 바이오 산업 등에 진출하여 다양한 환경변화에 대응하기 위한 사업의 다각화와 경영

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.28

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[식생활]환경에 따른 식생활의 변화

특별음식으로 구분된다. 또한 구이, 짐, 무침과 같은 조리식품과 술, 장, 시, 해와 같은 발효식품의 가공기술도 보다 발전하여 일반화된다. 따라서, 일상식은 밥상차림으로, 잔치 ... 였다. 이와 같은 결합재배의 환경에서 우리의 주식문화는 쌀과 잡곡 혼용음식의 특징을 갖는다.한편 산지가 많아 광활한 목축경영은 불가능하였지만 대두의 원산지에 근접했으므로 일찍 ... 었다. 이와 같이 우리 음식문화의 기본은 우리 강토의 풍토와 결부된 것인데, 우리나라의 자연환경과 시대가 발전함에 따른 식생활의 변화를 살펴보면 다음과 같다.2. 본 론1) 수렵채집

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.15

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[중국문화][음식][문화]중국남방음식

개념이 깊이 나타나 있다.음식물로 약을 대신하는 방법으로 돼지 내장에 인삼을 배합하여 식용함으로써 허약한 몸을 보호하고, 약용식품과 약용식품을 결합하여 약효를 극대화시키는 방법 ... REPORT중국 남방음식 문화- 광동요리에 대하여 -과 목 명 :중국문화의 이해담당교수 :학 과 :학 번 :성 명 :목 차Ⅰ. 서 론 / 1Ⅱ. 중국 음식문화의 형성 요인 / 1 ... Ⅲ. 중국 음식문화의 특징 / 2Ⅳ. 중국의 4대 요리 / 3Ⅴ. 중국의 대표적 남방음식인 광동요리 / 41. 광동요리란?2. 광동요리의 특징3. 광동요리의 재료4. 광동요리

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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던킨도너츠의 마케팅사례

을 위한 찻집선호, 도넛 보다는 부침개 등 한국적 음식을 선호.여성이 주 구매층, 남성의 경우 먹거리에 대한 소비비중이 큼소비문화 주도, 간단한 간식거리가 필요, 여성의 경우 장소 ... 하여, 안정적 재무구조를 보이고 있음.모기업 ㈜ 태인 샤니의 재정적인 지원과 지속적인 성장을 바탕으로 배스킨 라빈스와 파리 바게뜨, 삼립 식품과 던킨 도너츠의 총 4가지 브랜드를 보유 ... 화 되가는 생활패턴 잠재적 도넛 시장의 성장 Take-Out 문화의 확산 음식을 들고 다니는것에 대한 문화 원두커피 시장의 성장 – 고급화Opportunity풍부한 제과업계의 노하우

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.30

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[인문]한중일 음식비교

을 이루었고, 이후에는 남방계 식품과 조리법이 유입되었으며 근대에 이르러서는 서구의 음식문화가 도입되어 한국음식문화의 다양성이 생성되었다. 그러나 사계절이 확연하게 구분되고 여름 ... -음식 문화-국가와 국가 간의 무역이 확대되고, 교통 ? 통신의 발달은 각 나라 사이의 인적 교류 증대 등의 변화를 가져오고 있다. 앞으로 세계 각국의 사람들과 함께 살아가기 위 ... 이 음식문화라고 생각이 든다. 어느 나라든 음식문화는 그 나라 자연 조건의 영향을 받으면서 오랜 역사 속에서 형성되었기 때문에 독특한 전통과 낯선 다양함을 지니고 있다.21세기에는 여행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

), 동의대(관광유통학부), 배재대(관광경영학부), 상명대(생활환경학부), 세종대(영양조리학과), 순천대(식품과학부), 영산대(호텔관광학부), 우송대(외식조리학과), 전주대(문화관광학부 ... 을 충분히 익혀 국민건강에 기여한다는 목표를 가지고 있다.다변화되어가는 국제화, 전문화, 기능화 시대에 음식 문화의 다양성을 이해하고 이론 및 실습 위주의 질 높은 조리 기술을 습득 ... 위한 경영기법을 습득하여, 인적자원관리를 통한 효율적인 생산성 향상을 도모하기 위한 기법 등을 학습하는데 목적을 둔 강좌이다.·비교음식문화사 연구동·서양의 식문화에 대한 역사적인 발

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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TGI Friday 마케팅

(롯데 식품과 계약 체결)T.G.I.Friday's 란?T.G.I.Friday's의 목표한국 최고의 존경받는 외식기업T.G.I.Friday's 기업사명문해운대점 기업사명문맛, 가격 ... 15가지 이상의 다양한 스테이크 메뉴신용, 체크카드의 사용으로 인한 할인혜택 제휴한 카드의 경우에는 음식가격 10~25%의 할인을 하고 있으며 이러한 가격할인은 가장 강력한 경쟁 ... * 바닷가 맞은편의 가장 좋은 위치를 차지 *젊은 유동인구가 많은 해운대에 위치 *고소득 층이 밀집한 지역 5) 소비자 특성 * 가족 중심적이고 외식문화에 익숙한 고객층 * 서구

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.06

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