"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 1,201-1,220 / 1,954건

가정과 7차 교육과정과 7차 부분 개정 교육과정 비교

’ 관련 직업식품과 영양가족 영양과 건강?생애 주기와 영양 관리?영양 문제와 식이 요법식품 선택과 관리?안전한 식품 선택?조리 시 식품 성분 변화?위생적인 식품 관리음식 문화와 음식 ... 만들구성하였다. 가정은 2-3-2-2이고, 기술은 2-2-3-2로 되어 있다. 가정 과학은 의, 식, 주, 소비, 가족생활이었던 5개의 대 영역 명칭이 각각 의복과 패션, 식품과 영양 ... 를 해결하고 바람직한 가정생활 문화를 창조할 수 있음을 진술하였다.③ 기술적 경험과 체험 활동을 통해 실생활과 미래 사회에 활용하는 능력과 태도를 기를 수 있음을 진술하였다.④ 일

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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제과제빵

가 풍부한 것은 없다 다른 식품과 달리 꿈이 있고 즐거움이 있다 과자류는 사람들이 먹는 음식으로 오랜 옛날부터 있었다고 생각되지만 많은 변화를 거쳐 오늘날과 같은 여러종류의 다양 ... 이 중요하다.즉 농경문화를 시작하였다 처음에는 수확한 밀의 알맹이를 통째로 먹었을 것이라고 여겨 진다. 다음은 돌을 사용하여 돌 판에 분말상태로 갈은 후에 물로 반죽하여 구워 먹 ... 하였다. 그와 동시에 지금까지 동일한 과자의 창작 장식과자에 대해서 스타일을 만들어 내는 등 프랑스 과자에 큰 업적을 남겼다3. 과자의 의의먹는 음식 가운데에서 과자처럼 버라이어티

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.27

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몸이 가벼워지는 물 분석

과목명: 식품과 음식문화교수명:[기말 REPORT]몸이 가벼워지는 물,이것을 파헤쳐 보자! 팍! 팍!학 과: 의류학과학 번: 20064671이 름: 박 민아다이어트 열풍이 불 ... 은 일반식품과 건강기능식품의 주원료롸 사용되면 젤리, 청량음료, 푸딩에도 이용된다. 이 제품이 물에 녹았을 때 빨간색을 띄는 것은 색소를 써서라 아니라 이 히브스커스 추출물로 인해

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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초등학교, 사업체 단체급식

하여, 영양 개선과 동시에 공동공익의 성과를 올리는 것이 목적이다. 다시 말해 단체급식은 식품과 영양을 통하여 특정 다수인을 건강하게 하며, 행복으로 이끌고 사회를 한층 더 살기 좋 ... (식품 또는 음식의 과잉 또는 소량섭취로 인해 발병되는 병) 예방2. 장기적인 목적으로는 보다 좋은 식습관에 적응하도록 장려함으로써 식량소비의 합리화와 식생활 문화 개선을 통하여 국가 ... 이 모두 골고루 사용 하여 식품과 과일이 잘 어울릴수 있도록 배려하였다는 점이 돋보인다.다양한 질감의 재료가 첨가되어 있다는 것이 장점이다.육류를 조리하는 과정에서 돼지고기 냄새 제거

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| 리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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일본의 문화와 의식주,역사,풍습

에 의해 일 년 내내 같은 채소나 생선을 얻을 수 있지만, 일본인은 각각의 식품을 어느 계절에 먹어야 할까라는 식품과 계절과의 관계를 신중하게 생각한다. 식품 자체가 계절을 상징 ... ? 일본의 인종1. 야마토민족현재 일본에서 다수를 차지하고 있는 민족이다. 야마토민족의 종교는 신도와 불교였으며, 조상과 자신과 후손의 번영을 기원하는 문화에서 파생된 제사 문화 ... 지만, 러시아쪽은 아이누문화가 보존되어 아이누어가 쓰이고 일부 러시아화된 아이누족은 러시아어를 쓴다. 종교로는 샤머니즘이 대다수이고, 러시아쪽은 러시아 정교회로 개종한 약간의 아이누족이 있

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| 리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.08.30

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CGV재무분석

* Food & Food Services- CJ제일제당, CJ푸드시스템, CJ푸드빌, CJ엠디원, 신동방CP, 삼호F&G, 삼양유지(주), 슈퍼피드(주), 하선정종합식품CJ는 식품과 ... 부문과 햇반, 맛밤, 다시다, 행복한 콩 등 수많은 히트상품을 출시해온 가공식품 부문을 통해 풍요로운 식문화에 기여하며, 다양한 제품과 서비스의 해외수출을 통해 한국 음식문화를 세계 ... , Great, Vital’의 머리글자로 풀어 ▲영화관의 진화와 변화의 모색으로 엔터테인먼트 문화를 선도하고, ▲‘최초, 최고, 남다름’을 지향하는 OnlyOne 정신을 추구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.30

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대학생의 음주문화

1. 음주에 대하여술은 일반식품과는 달리 영양성분이 거의 없는 기호성 음료이다. alcohol 1g의 연소 calorie는 7kcal이나, 축적되는 일이 없으므로 영양소라 할 수 ... 없다. 술은 흡수가 잘 되어 20% 위장에서 흡수되고 80% 는 소장에서 흡수되며, 흡수되는 속도는 alcohol의 농도나 양, 함께 먹는 음식의 질과 양에 따라 크게 달라진다 ... . 탄산음료나 탄산수는 alcohol의 흡수를 촉진시키는데 비해 단백질이나 지방질이 많은 음식물은 alcohol의 흡수를 더디게 하고 위벽에 미치는 영향도 적게 만든다.alcohol

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.01

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중국의 대표음식

아미노산을 골고루 포함하고 있어 영양면에서 효율적이고 소화가 잘되는 식품이다. 고단백 식품이면서도 다른 단백 식품과는 달리 열량과 포화지방의 함량이 낮고 콜레스테롤이 함유되어 있 ... 중국의 대표음식중국요리는 지역적인 특징에 따라 베이징요리·난징요리·상하이요리·광둥요리 ·쓰촨요리 등으로 크게 분류할 수 있다.① 베이징요리 : 일명 징차이라고 한다. 베이징 ... 을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 베이징은 오랫동안 중국의 수도로서 정치·경제·문화의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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HMR의 의의와 외식산업에 미치는 영향

인터넷 포털사이트인 NAVER(네이버)와 YAHOO(야후) 용어사전에서는 ‘기존의 냉동식품과는 달리 조리 즉시 냉장시켜 다시 데우면 신선한 맛이 그대로 살아나는 음식으로, 포장 ... 으며 현대시사 용어사전(2004)에서는 ‘집에서 간단하게 먹을 수 있으면서도 나가서 사먹거나 또는 직접 만들어 먹는 것보다 맛과 향기·신선도가 떨어지는 1차 조리 된 음식이다.’라는 ... 설명을 덧붙이고 있다.하지만 ‘HMR’은 정확하게 하나의 의미만을 내포하고 있는 수동적 단어라기보다는 언급하는 사람의 인지정도와 필요성에 따라 “테이크아웃”, “배달음식”, “간편식

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.11 | 수정일 2017.06.14

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전투식량(군용) 포장

과 사용성만을 위한 집중이 기술개발에 더욱 빠른 발전을 이룰것이라 생각합니다.(3)각 나라별로 그 나라의 역사와 지형과 기후등 여러가지 요인으로 인하여 다양한 식품과 저장형태가 있 ... 의 방법이라고 생각합니다.1.전투식량통조림은 전쟁의 필요에 의해서 등장한 음식이다.프랑스의 나폴레옹은 전쟁에 대한 생각만으로 인생을 살아간 전쟁영웅입니다. 나폴레옹이 유럽의 지배력 ... 에는 과자 제조기술자인 아페르라는 사람이 있었으며 오랜기간동안에 음식을 보관하기 위한 방법을 연구해 왔던 사람입니다. 아르페는 이탈리아의 스팔란자니의 저장법(고기와 야채를 다져서

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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환경윤리(경영),풀무원, CJ제일제당 및 홈플러스의 환경윤리(경영)

◆ CJ행동규범◆ CJ제일제당 핵심사업전략- 인재, 기술, Speed로 Global Food & Bio Company가 된다.- CJ제일제당 핵심사업CJ제일제당은 식품과 생명공학 ... 가 나오는가 하면 음식점에서 벌레가 나오는 것은 이제 기사거리도 되지 않는다. 이러한 안전불감증은 단순한 지저분함의 단계를 넘어서서, 근래에는 광우병 위험이 존재하는 미국산 소고기 ... 고 맛이 있는 음식만을 찾지 않게 되었다. 식품에 대한 불안감이 소비자들이 값이 좀 비싸더라도 비교적 안전한 식품을 선호하게 만든 것이다. 유기농으로 재배된 채소를 사고, 유전자

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| 리포트 | 41페이지 | 5,500원 | 등록일 2010.08.24

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브이푸드의마케팅분석과홍보방안_

하므로, 국내식품산업 구조개선 전략분야로 인식되어 관련제도 및 국가적 지원규모가 크게 확대 될 전망이다. 한편, 건강기능식품으로 촉발된 식품과 의약품의 산업간, 학문간, 시장 간의 부분 ... 다(식품의약품안정청, 2010a).비타민은 신체의 면역력을 높이고 건강을 유지시키는데 필수적이지만, 대부분의 비타민은 모두 음식을 통해 섭취해야 한다(한국영양학회, 2010 ... , 갤러리, 카페 등 단순한 멀티숍에서 벗어난 새로운 개념의 복합 문화 공간 이다.이와 같이 모회사인 야쿠르트에서 운영하는 코코브루니(디저트카페)와 함께 복합 문화 공간을 만들어 야쿠르트

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| 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.18

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restaurant Business environment

산업은 단순히 음식을 제공하는 차원에서 고객의 욕구를 충족시키고 사회?문화적 가치를 부여하는 여가와 문화의 장으로 의미가 변해가고 있다. 더욱이 해외 다국적 외식업체가 밀려오 ... , 탄 기술을 터득해 나가야 할 것이다.따라서 사학, 민속학, 식품과학계, 기업체 등 각계에서 체계적인 연구를 통해서 상품화가 가능한 품목을 지속적으로 발굴해야 할 것이다.(5 ... 학적 변화의 요인, 문화적 요인, 기술적 요인으로 크게 분류할 수 있다.국내 외식산업의 성장자료를 보면 1인당 GNP의 경우 1980~1990년 연평균 13.3%, 1990년

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.30

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해외진출 성공사례 - 오뚜기 기업분석, 마케팅 4p stp swot 분석

KOLAS 최우수기관 표창 2008.02 - 맛있는 오뚜기밥우주식품인증 통과 2008.11 - NH 농협 식품과 사업협력 체결 2008.11 - '소방의 날' 경기도지사 표창 수상 ... : 007310본사경기도 안양시 동안구 흥안대로 397 (평촌동 160-8)핵심 인물함영준, 이강훈산업 분야음식료품 제조자본금172억원매출액1조 584억원 (2007.12)순이익459 ... . 이않는다. ▸ 상호 신뢰와 이해를 바탕으로 한 발전적 기업문화를 정착시킨다. - 주주 및 투자가 ▸ 기업시민으로서 국가 정책과 제반 법규를 존중하며 사회적 책임을 다한다. ▸ 지역

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| 리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.21

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뇌졸중 환자의 영양관리

를 점검하고 필요한 정보를 위해 환자와 면담- 영양섭취와 관련된 양과 종류, 칼로리 양, 섭취량과 배설량, 기호식품과 문화적 양상,싫어하는 음식, 식욕 등을 확인- 질병을 앓기 전 ... 뇌졸중 환자의 영양 관리뇌졸중 환자에서 연하장애가 발생하는 이유연하장애란 음식물이 입에서 식도를 거쳐 위장으로 넘어가는 과정에 장애가 생기는 것.뇌간부위의 연하중추와 연하중추 ... ① 적절한 영양 상태를 유지② 음식 먹기 좋은 자세를 취해주기③ 식사하는 데 적절한 환경을 준비④ 식사량과 식사속도를 조절⑤ 음식의 온도는 체온보다 약간 뜨겁게 하거나 차게 함

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.19

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발효산업에 대하여

발효산업에 대하여목 차1.식문화와 발효식품1)식문화와 민족성2)한국의 발효식품과 발효의 맛2.발효산업의 현황과 과제1)발효의 종류2)발효물질3)효소3.발효공업의 동향1)발효공업 ... 으로 전환되어 맛의 조화를 이룬다. 이렇게 하여 탄생한“발효에 의한 복잡한 맛”이 한국의 전통적인 맛2)한국 발효식품과 발효의 맛●우리나라는 독특하게도 동남아의 어장문화(魚醬文化 ... 는 그대로즐기는 신선?담백한 맛의 문화를 창출우리나라-우리나라는 거의 모든 식자재를 삭히고 끓임으로써, 맛과 냄새(향)를극대화하여 음식을 즐겼다.야채를 삭힌것(김치), 생선을 삭힌것(젓갈

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.29

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위암

는데 악성빈혈이나 만성 위염 등 위 내 산도를 떨어뜨리는 질환 등이 위암 발병의 위험성을 높이는 이유가 됨을 증명하고 있다.- 고염식품과 매운 음식 : 이 자체가 발암 식품은 아니 ... 나 자극적인 음식이 위 점막에 계속적인 손상을 주어 위 내 발암물질의 작용을 돕는 보조 역할을 한다고 생각된다. 우리나라의 맵고 짠 음식 문화로 인해 한국이 위암 최대 발생국이 되고 있 ... 다.- 불에 태운 음식 또는 훈제 식품 ; 이러한 식품에도 질산/아질산염의 함량이 높고 또 다른 발암물질인 다중고리방향족탄화수소를 다량으로 함유하고 있기 때문이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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풀무원 미국진출 성공전략 분석 / 품질경영, 마케팅 4p stp swot 분석

님들의 건가오가 바른 먹거리를 위해 항상 노력하고최선을 다하는 기업.풀무원은 두부와 콩나물을 중심으로 식품과 관련한 사업을 펼치고 있다. 좀 더 자세히 살펴보면 풀무원 브랜드 사업 ... / 에너지 식품 고성장(2) 건강 기능성 중시(3) 식생활의 변화(4) 연 10억달러의 두부 시장 규모3. 미국 환경적 요소(1) 경제적 요소 (2) 문화적 요소 (3) 사회 ... 으로 하는 타겟 마케팅(4) 새로운 문화 판매2. 유럽 시장에서의 향후 성장 전략 방안(1) 미국 진출의 노하우 활용(2) 제품의 특성의 극대화(3) 유럽의 거대 시장의 안정적인

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| 리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.10

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편의점 사업의 물류 혁신 방안 [GS리테일]

, 양산, 대구, 조치원에 물류센터를 보유하고 있으며, 일배식품과 냉동식품을 담당하는 전문벤더 아신, 화인, 우섬 등을 확보하고 있다.물류센터에서는 물류서비스를 위해 소요되는 모든 ... 지, 시간, 상품구색의 편의성을 지향하고, 음식료품을 위주로 하여 대면 판매 또는 셀프서비스 방식에 의하여 일반적으로 70~150㎡의 매장에서 연중무휴, 24시간 개점을 원칙으로 하 ... 었다고 하니 실로 눈부신 성장이 아닐 수 없다. 그러나 대형할인마트와 같은 경쟁업체의 등장과 고객 라이프스타일의 변화, 국민 소득의 변화 등 사회환경과 문화적인 변화로 인해 편의점

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.06

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굽네치킨보고서

을 받은 곳은 아마도 식품일 것이다. 탄산음료의 판매가 줄어들고 차시장이 급격하게 성장했으며 패스트푸드와 대비되는 슬로푸드가 유행하고 저칼로리 식품과 트랜스지방이 화두가 되 ... 소년 장학사업(매월25명지원)· 한국 프렌차이즈 협회 대상한국 프렌차이즈 협회 회장상 수상(프렌차이즈 부문)문화사업실시-뮤지컬 이산(화성에서 꿈꾸다)메인스폰서· 중부사업부 광주물류 ... 한 씨는 새로운 트렌드가 빠르게 자리 잡아가고 있었다. 몸짱 열풍을 비롯한 생활, 문화 전반에 걸쳐 웰빙이라는 코드는 사회적인 아이콘으로 대두되어 갔다. 그 중에서도 가장 커다란 영향

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.02

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