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"식품과음식문화" 검색결과 1,421-1,440 / 1,954건

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    [지역사회영양학] 우리나라 식생활과 식품․영양섭취변화 통계자료를 통해 해석하라.
    적으로 관리한다.? 음식의 낭비를 줄인다.Ⅲ. 우리나라 식생활구조의 변화1. 우리나라 식생활문화의 특징우리나라의 전통음식은 세계 어느 나라보다 오랜 전통으로 다양하고 깊은 맛 ... .가. 비만비만(obesity)은 과다한 열량섭취와 체내에너지 소비의 불균형으로 지방이 지나치게 축적되어 나타나는 것으로 각종 성인병을 유발한다. 현대사회는 넘쳐나는 식품과 고칼로 ... 하기 위한 방안을 제시하시오.목 차I. 들어가는 말 --- P.4II. 우리나라의 식생활문화1. 식생활의 가치 --- P.42. 우리나라의 식생활 --- P.53. 질적으로 좋
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.02
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    당뇨병 환자의 지역사회적 간호진단
    니까543215치즈, 어묵, 햄, 소세지 등의 가공식품과인스턴트식품을 즐겨 먹습니까?543216*김치, 찌개, 젓갈 등 저장성 음식을 즐겨먹습니까?543217*맛을 보기전에 간장이 ... 있도록 교육한다. (ex)우유, 사탕)7. 주3회의 규칙적인 운동을 할 수 있도록 격려한다.8. 사탕과 같은 당질이 함유된 음식을 휴대하도록 교육한다.평가계획1. 대상자의 체중 ... ② 청량음료수 (가당된 콜라, 사이다), 강장제③ 포도주, 알콜류3. 식품군별 대체음식을 교육한다.4. 체중에 맞는 열량계산 방법을 교육한다.남자 : 키 (m )의 제곱 x 22여자
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.15
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    TGI Friday 마케팅
    (롯데 식품과 계약 체결)T.G.I.Friday's 란?T.G.I.Friday's의 목표한국 최고의 존경받는 외식기업T.G.I.Friday's 기업사명문해운대점 기업사명문맛, 가격 ... 15가지 이상의 다양한 스테이크 메뉴신용, 체크카드의 사용으로 인한 할인혜택 제휴한 카드의 경우에는 음식가격 10~25%의 할인을 하고 있으며 이러한 가격할인은 가장 강력한 경쟁 ... * 바닷가 맞은편의 가장 좋은 위치를 차지 *젊은 유동인구가 많은 해운대에 위치 *고소득 층이 밀집한 지역 5) 소비자 특성 * 가족 중심적이고 외식문화에 익숙한 고객층 * 서구
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.06
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    육류 물고기 음료 식생활 제비집 요리
    하고 있다. 실제로는 각각 요리의 조리법이 전혀 기록되어 있지 않기 때문에 그 요리의 이름만으로 그 내용을 알 수는 없다. 그러나 식품과 조리라는 식사 문화만큼 전통에 강하게 남아 있 ... 지 않았다. 중국에서는 서양과 달리 여기저기 먹이를 찾아 돌아다니도록 가축들을 풀어 두지 않고, 음식 찌꺼기나 건초를 먹여 아주 정성스럽게 키웠다. 양이나 염소는 아주 드물 ... 들은 살생을 금하고 고기를 재료로 한 음식 섭취를 다소 엄격하게 자제했지만, 진정한 단 하나의 금기는 14세기부터 점점 소비가 줄어드는 황소고기와 관련이 있었다. 절에 배포한 윤리
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.11
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    [A+] 네슬레(NESTLE) 기업, 조직 분석
    화가 가장 발달된 기업현지화를 통한 다국가적 전략을 사용식품업의 특성 - 각국의 소비자가서로 다른 음식 문화와 기호를 갖고 있기 때문에전세계적으로 단일화하기 매우 어려움..PAGE ... Service식품과 음료에 관한 공급 서비스를 제공..PAGE:15Chairman & ChiefExecutive OfficerGLOBE, Information System ... 하여 규모의 경제 효과 얻음코카콜라 등과 제휴 전략현지 회사를 인수현지인 관리자 임명을 통해 문화차이 극복국가별로 다른 제품 생산 (인도네시아는 두유, 태국은 커피 크림, 말레이시아
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.15
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    Nestle의 한국 이유식 시장 진출 실패 사례 분석
    Vision - 인류에게 건강과 행복을 제공하는 세계 초일류 식문화 생활 서비스 창조기업 Brand Mission - 식품과 서비스를 최고품질로 제공함으로써 소비자 욕 구를 충족시키는 것 ... 의 상이한 음식문화에 대한 이해가 필요하다. 이에 따라 Nestle는 상이한 음식문화에 적응하기 위해 전 세계로 직접 진출하였고, 특히 아시아는 미개발 시장으로 향후 성장가능성이 큰 ... 으로의 진출을 모색하였다. (3) 식품 산업의 특성 식품산업은 각 지역의 식생활 문화와 밀접하게 연관되어 있다. 이러한 식품산업에서 해외진출을 통해 성공을 거두기 위해서는 각 국
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.05
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    [영양학]현대식생활의 문제점
    이 성인병을 증가 시키는 중요한 원인.*단백질과 지방의 과다섭취, 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 가공 식품과 조미료는 각종 소아질환과 성인병의 증가를 가져왔다.#한국인의 영양 ... #현대 식생활의 문제점성인병의 폭발적인 증가*수 천년에 걸친 전통생활문화는 불과 30년 만에 서구식으로 탈바꿈.*경제성장과 함께 60년대 이후 계속되고 있는 잘못된 식생활개선 ... 비만을 예방한다.3. 올바른 식습관 형성으로 과식, 결식이나 폭식을 하지 않도록 한다.4. 열량만 많이 있는 단 음식, 자극성이나 많은 청량음료 등의 섭취를 절개한다.5. 체중
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.02
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    중국산 식품 수입 실태와 대처 방안
    으로 여겨 왔음이 역사적으로도 잘 알려져 있으며, ‘세계에서 가장 다양하고 발달된 음식문화를 가지고 있다’고 항상 중국인들은 자부한다. 중국인들이 중국 먹거리에 대한 자부심이 어느 ... 으로 보인다. 일본에서는 '중국산 식품과 농산물 불매운동'이 일본 소비자 단체를 중심으로 확산될 조짐을 보이고 있으며 유럽과 미국 등지에서도 '차이나 프리(중국산제품 없음)'를 표방 ... 중국산 식품 수입 실태와 대처 방안1. 서론인간이 사는데 있어 음식이 얼마나 중요한가. 예로부터 그 중요성은 하늘에 견주어진다. 춘추전국시대의 東周列國志 제 81편에서는 ‘나라
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.13
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    영양교육- 아침식사의 중요성
    특히 철분의 공급을 충분히 해야 한다.4) 필요한 열량의 15%는 단백질에서 섭취해야 하며, 그 중 2/3는 동물성 단백질로 먹도록 해야 한다.2. 식품과 에너지우리가 음식물 ... 아침식사의 중요성먹거리 평가는 쌀의 수준에서 이루어 졌으나 사실상 우리들은 일반식사에서 밥만을 먹지 않고 반드시 무엇이든 반찬을 조합해서 먹게 되므로 식생활 혹은 식문화 관점 ... 는 1일 전체 섭취 열량과 그 밖의 영양소 필요량의 약 ⅓이 공급되어져야 한다. 점심 식사가 불충분할 때는 1일 전체 음식물 섭취량도 불충분하고 그로 인해 생기는 결핍은 다음 식사
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    | 리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2008.06.15
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    [문화]일본 식생활 문화
    으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식·양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민에게까지 대중화된다. 그러나 최근 ... -목 차-* 서론 - 일본의 지리적 , 자연적 배경.* 본론 -1. 시대별로 알아본 일본 식생활 문화.2.음식의 특징.-1) 대표적인 특징.2 ) 지 역 적 인 특 징 .3 ... 문화에 대해 자세히 알아보고 대표적인 음식과의 상관관계에 대해서도 살펴보도록 하자.1. 시대별로 알아본 일본 식생활 문화.우선 식생활을 시대별로 알아보도록 하자. 일본의 식생활
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14
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    [경영]한국과 일본의 외식산업
    일본, 인스턴트 식품과 냉동식품, 통조림 등의 보급이 확산되면서 일본인의 쌀 중심의 식습관에 큰 변화가 생겼다. 또한 백화점의 등장과 백화점내의 식당가 설치, 고급레스토랑 등이 출현 ... 다. 밀가루 음식에 의존하고 보리고개를 넘나들며 궁핍한 식생활을 누려야만 했던 식습관 속에서는 서비스라는 개념은 존재하지 않았다. 따라서 양 중심의 음식문화와 곱빼기 문화가 모든 것 ... 는 1980년대에 14조 7000억엔이였다. 외식발전의 토대로서는 경제성장에 의한 소득수준의 향상과 식문화 향상과 양식화, 자동차의 보급, 여가시장의 증가 및 이동인구수가 많아짐
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15
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    초등학교 실과교육) 영양교육프로그램 개발 - 아침결식 예방수업 (2차시 수업지도안.프로그램)
    학교에서 배우게 될 기술?가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 되는 영양소와 식품과의 관계를 이해하고, 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 간단한 조리를 할 수 있 ... 식생활의 방식과 내용을 포함한 것으로 단기간에 형성되는 것이 아니고 이유기로부터 장기간에 걸친 가정, 학교, 사회의 교육을 통하고 문화, 종교, 교육정도, 가족구성, 사회경제 ... 되도록 해야 한다.2) 아침식사의 중요성아침식사는 전날 저녁 식사 후에 오랜 시간 공복에서부터 음식을 공급하는 것으로 혈당을 정상적으로 유지하게 하므로 성장기 아이들의 학교생활과 건강
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    | 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.13 | 수정일 2020.06.28
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    [인류학] 우리 음식 '개고기'
    에는 각 문화마다 식생활에서 식물성 식품과 동물성 식품이 차지하는 비율이 너무나 다양하게 나타난다. 이는 동물성 식품이 식물성 식품과 구별되게 다른 유인을 가지고 있다는 사실을 의미 ... 이다. 따라서 해리스의 견해에 따라 문화의 이면적인 의미를 생태학적인 데에서 찾는 문화유물론적 방법으로 문화를 해석 설명할 수 있다면 음식 문화 또한 문화유물론적 관점에서 해석 ... 설명할 수 있을 것이다.(실제로 해석을 시도한 책이 음식문화의 수수께끼다.) 또 문화유물론적 해석이 전반적인 문화를 설명하는 방법인 만큼 우리나라의 문화에 대해서도 적용이 가능할 것
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.17
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    전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사
    고추장 제조공정4) 고추장류의 차의점5) 고추장의 식품학적 의의8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강1) 된장의 영양2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견3) 염분 공급 식품 ... 이 살아가는데 있어서 먹는다는 것, 그 자체는 동일하나 먹거리로 이용하는 식품의 종류는 다양하다. 한 민족이 먹고사는 음식의 재료는 지역과 기후 조건에 따라 크게 영향을 받으며, 그 ... 식품을 가공 조리하는 방법은 시대적 변화와 문화배경에 따라 차이가 있다. 우리 민족은 일찍이 농경문화가 정착, 발전하여 밥이나 국수를 주식으로 하고 채소와 육류 등은 부식으로 하
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25
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    웰빙과 약선산업
    하여 왔다.최근 우리나라는 생활패턴과 평균수명이 크게 늘어남에 따라 식품과 건강관리의 개념이 많이 변하고 있다. 생명을 유지하는 식량의 양적확보, 질적개선, 양호한 영양관리등 식품 ... .식물을 이용하여 건강증진과 질병의 예방치료등을 위해 약으로 먹는 음식을 말한다. 예로부터 한의학에서는 약식동원(藥食同源)이라 하여 음식과 한약을 적절히 배합하여 질병을 예방 ... 의 고전적 의미인 기본적 욕구의 충족을 벗어나 영양과잉과 편협된 식문화로 비만, 고혈압, 암, 심장병 등 현대병이 생겨나고 있어 심각한 사회문제로 대두되고 있다.식품이란 학문의 연구영역
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.07
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    관광시장 세분화
    이 가세하면서 외식을 줄이고 집에서 간단하게 식사를 대체할 수 있는 즉석 조리식품과 ‘가정대체식(HMR:Home Meal Replacement)’ 상품 매출이 증가하고 있다.지난 ... 적 변수에 의한 시장세분화는 소비자들의 거주지역, 도시의 규모, 날씨 등으로 시장을 구분한다. 지역적 특성에 따라 시장을 세분화 하는 것으로, 지역별로 형성된 독특한 문화의 차이로 ... 에서 공감대를 형성할 수 있는 문화를 제공했기 때문"이라고 설명했다.지리적 변수고추장, 매운맛 5단계로 나뉜다CJ제일제당과 대상이 고추장의 매운맛을 등급화한다.CJ 해찬들은 고추장
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08
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    플라스틱제품 환경호르몬에 대해서
    로서 사용된다. 비스페놀 A(Bisphenol A)의 주된 용도는 가소제, 살균제, 안정제이며 에폭시수지와 폴리카보네이트, 플라스틱 제조에 사용된다. 이 플라스틱은 식품과 음료의 포장 ... 많은 양이 검출될 수 있어 우리나라의 ‘뜨거운 국물’을 선호하는 음식문화에서 그 유해성 문제는 더 커질 수 있다”고 경고하고 있다.2C6H5OH + CH3COCH3 → p?HOC ... 제조의 원료로 사용한다. 폴리카보네이트는 투명하게 만들 수 있기 때문에 CD의 재료나 음식 용기로 사용되며 젖병으로도 애용된다.1930년대에 난소가 없는 쥐에 비스페놀A를 주사
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.14
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    [성인간호학]KC 체크리스트, 인공신장실 체크리스트, 신장센터 체크리스트
    , 통조림등과 같은 인스턴트 식품, 그리고 치즈, 마가린, 버터, 토마토케찹, 마요네즈등과 같은 가공식품과 간장, 된장, 고추장, 바베큐소스 등의 음식은 피하는 것이 좋다. 특히 ... 을 피하는 것이 중요하다. 일단 만성신부전증으로 진단을 받게 되면 이전의 식사습관을 버리고 주치의의 처방에 따라서 식이요법을 준수해야 한다. 주식을 밥으로 먹고 있는 우리나라의 음식문화 ... 량이 과다하지 않도록 해야 하며, 고칼륨 혈증으로 인해 심장에 미치는 영향을 줄이기 위해 칼륨 섭취의 제한이 따르며, 신 기능 상실로 인의 축적이 있으므로 인이 많은 음식의 제한
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.20
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    비만과 다이어트에 대해서
    과 운동] - 계명대학교 출판부 [갈수록 날씬해지는 비결] - 베텔스만 [식품과 생활습관병] - 동명사참고 사이트 http://naver.com http://healthycity.s ... 의 과잉보호, 열등의식, 애정결핍 사회, 문화, 경제적 요인 : 경제성장과 산업구조 변화로 인하여 식생활 개선 및 활동량 감소비만의 원인비만과 다이어트2본 론비만과 다이어트비만 ... 식벼운 집안일부터 시작 출산 후 6개월이 지나면 대부분 정상체중으로 회복 산후 우울증의 극복 산모의 50~80%가 분만 후 3~10일경에 산후 우울증 음식으로 극복하면 비만
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    | 리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.07.16
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    [국제경영학] 광동 옥수수 수염차의 해외 진출 전략 대만 보고서
    문화의 차이점에 대해서도 많은 연구를 하게 되었으며, 일본의 음식은 달고 짜기 때문에 녹차와 같이 약간 떫은 맛이 뒷맛을 개운하게 해 준다는데 착안하여, 맛도 옥수수의 구수한 맛 ... 차’를 내놓았다.B. 시장의 동질성 : 식품과 관련된 이런 음료 시장에서의 고객의 취향을 굉장히 다양하다. 탄산음료를 즐겨 하는 고객과 이온음료를 즐겨 하는 고객 등 서로 다른 ... 극복하여 정확하면서도 확률적으로 접근하여 아시아 차문화를 선도할 판매망을 구축한다.1. 문화적으로 차문화와 물이 부족한 아시아 지역을 예비선정을 한다2. 대만, 필리핀, 말레시아
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.31
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