"HACCP에 대해서"의 검색결과 입니다.

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haccp 연수자료 통합병충해관리 침묵의 봄 IPM이론 농심 6시그마 식품안전관리 HACCP의 장단점 식품안전 레포트 방송대푸드마케팅 취급주의마크

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"HACCP에 대해서" 검색결과 121-140 / 1,311건

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2.CCP-4P 금속검출에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속성 위해요소를 분석하여 CCP-P(금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL ... , Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다.2. 공정별 혼입 가능한 금속성 이물질 검토당사 ... 까지 지나치는 모든 장소(3)대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류(4)인원 : HACCP팀(생산팀장, 품질관리팀장, CCP-P 모니터링담당자)가. 금속성 물리적 위해여러 종류의 이

리포트 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

화하여 소비자가 쉽게 알아볼 수 있게 했다.식품안전관리인증은 식품 안전에 대해서 법적 규제를 받는 제조업소에서 국내외로 기준에 충족한 제품에 대하여 인증을 받는 것을 뜻한다. 우리가 익히 ... 알고 있는 HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) 즉 위해요소중점관리기준 인증 등의 기준을 충족해서 인증을 받는다. HACCP ... 의 특성을 고려해서 다른 식품과 구별하기 위해 사용하는 원료를 말한다. 복합 원재료는 두 종류 이상의 원재료나 성분으로 제조ㆍ가공한 식품으로 다른 식품의 원료로 사용한다. 성분

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.24

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

을 사로잡은 인도식 커리라는 말이 제품 뒷면에 적혀 있다. 조리방법에 대해서는 전자레인지 조리와 끓는 물 조리 두 가지를 소개하고 있다. 전자레인지에 조리 할 때는 절취 부분을 자른 다음 ... 위해서 열처리를 가해 장기보존이 가능하도록 한 것을 장기보존식품이라고 한다. 식품을 장기보존하기 위해서는 미생물을 박멸하고 세포내 효소의 변성을 막아야 한다. 열처리를 하면 미 ... 생물이 사멸시킬 수 있다. 신선편이농산물이나 신선편의식품은 신선한 상태로 나오기 때문에 오랫동안 먹을 수 없다. 특히 대부분 야채나 과일은 유통기한이 정해져 있기 때문에 빠르게 먹

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

정확히 알고 선택하는 경우에 나오는 것이다.소비자 식품 표시에 대해서 무관심할 경우에는 문제가 있다,가종 법률에서 식품에 관한 표시사항은 증가하고 있어 특수영양식품이나 건강보조 식품 ... 인증마크 (HACCP)Ⅲ. 결론Ⅳ.참고 문헌Ⅰ. 서론식품표시제도(food labeling)정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격, 품질, 성분, 성능, 효력, 제조일자, 유효기간 ... 는 그 격차가매우 심하므로 소비자가 적정한 선택 및 구매를하기 위해서는 제조업자나 유통업자로부터 상품에 대한 정보제공이 필수적이다. 그 표시는 상품에 부착되어 있어서 식품에 관련

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

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푸드 마케팅 ) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시 근거 법률 담당부처 구분 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

에 대한 정보를 기재하는 것을 식품표시제라 칭한다. 2,000년대 한국에서 웰빙 문화가 유행하면서 건강에 관심을 갖는 사회적 분위기가 형성되었다. 식품을 구매할 때 식품의 상세한 정보 ... 자의 입장에서 안전한 식품 섭취를 위해서는 유통기한 내의 제품을 섭취하는 것이 좋다. 빵과 같이 유통기한이 짧은 제품의 경우 유통기한이 끝나기 전에 판매하기 위해 ‘유통기한 임박 ... 제품’으로 표시하여 가격을 할인해서 판매하기도 한다.최근 이슈가 되는 표기사항은 영양성분 관련 표기다. 식품의약품안전처의 식품영양표시제도에 따라 특정 식품군의 영양 정보를 총 내용량

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2024.05.31

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력

급식, 공공기관 급식과 같은 대단위 단체급식 및 위탁급식에 대해서 오랫동안 노하우를 갖고 효율적이며 합리적 운영을 기반으로 신뢰를 바탕으로 최고의 고객 만족을 구현하는 기업이 ... 급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리하도록 함 ... 급식 전문업체는 교재에 나와 있는 대기업뿐만 아니라, 중견기업, 중소기업 등 규모에 따라 지역별 다양한 업체가 있으므로 자유롭게 선택하여 조사함.※ 위탁급식 전문업체에 대한 언론보도

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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식품위생 8급 (영양사) 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

이 됩니다. 또한, 꼼꼼한 성격은 문제 상황에 대해서도 신속하고 체계적으로 대처할 수 있는 능력을 갖추게 해줍니다. 하지만, 제 성격의 단점 중 하나는 조급함입니다. 때때로 업무 ... 어 친구들과 나누는 등 식품 제조에 대한 흥미를 더욱 키워갔습니다. 이후 대학교에 진학하여 영양과학을 전공하였고, 다양한 영양학 관련 과목을 수강하면서 영양과 식품의 관계에 대해 심층 ... 제조 업계에서 경력을 쌓고자 하였습니다. 식품 제조 공장에서 근무하면서 HACCP 시스템을 운영하고 제품의 품질과 안전성을 관리하는 업무를 수행하였습니다. 이를 통해 제조 과정

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.02

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코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향식품위생안전성학OOO 교수님OO대학교 식품생물공학과학번 XXXXXXX 이름 XXX목차서론1.1 코로나19 이후 변화된 식품 구매 ... 에 대한 글로벌 인기, 한국의 방역과 안전 시스템에 대한 신뢰도가 상승했다.건강과 식품에 대한 관심이 어느 때보다 높은만큼 오랜 역사를 지닌 발효 기술과 식물성 대체육 핵심 원료인 콩 ... 되어 쉽게 얻을 수 있는 채소류, 두류, 어류가 대부분이다. 지역별 생산 산물의 시기와 특화된 원료를 사용하며, 수확 시기에 따라서도 품질이 다르다.2.2 한국전통발효식품의 해결

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

해 해결하기로 했다. 유통의 각 과정마다 원산지와 일련번호, 가공 공장 및 가공 데이터, 운송 세부 사항 등 모든 정보를 BlockChain에 기록해서 전 과정을 세세히 살펴보 ... 중국 지점은 상한 식품을 찾는 시간이 2.2초로 감소시킨 변화를 겪었다.그리고 BlockChain은 중앙 컴퓨터가 아닌 네트워크상에 있는 모든 컴퓨터에 같은 내용을 복사해서 저장 ... 과정을 많이 거쳐도 데이터 조작이 불가능해서 유통 과정에 대한 신뢰도를 상승 시킬 수 있다.- BlockChain 사업진출 사례 Ⅱ글로벌 명품 브랜드 삼사인 Louisvuitton

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2025.08.13

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2025년 삼성웰스토리 신입 직무 합격 자소서

고, 모르는 것에 대해서는 배워서 채워야 한다”는 철학을 접하며 겸손함과 배움의 자세의 중요성을 배웠습니다. 이후에는 무엇을 하든 끊임없이 스스로 질문하고 개선하는 습관을 갖게 되 ... 었습니다.대학 시절부터 식문화와 급식산업에 깊은 관심을 가져왔습니다. 학과 수업 외에도 HACCP 교육, 위생사 자격증 취득, 식품기사 필기 합격 등 푸드서비스 분야에서 전문성을 갖추기 위한

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.12

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

하다. 이러한 조치 중의 하나인 식품표시제도에 대해서 먼저 살펴보고, 실제 마트에서 구매할 수 있는 가공식품 세 가지 종류를 바탕으로 정부인증마크에는 어떠한 것이 있으며 영양성분 ... , 나트륨, 지방과 같은 영양표시 등이 있다.식품표시제도에 따른 주요 개념에 대해서 살펴보면 먼저 주표시면은 용기나 포장의 표시면 중에서 상표나 로고 등이 인쇄되어 있어 소비자들에게 통상 ... . 또 가독성을 향상시키기위해 포장지에는 반드시 필요한 정보만 표시하고 나머지는 포장지에 있는 바코드와 연계해서 통합망을 통해서 제공해야 한다.영양성분별 세부표시에 대해서 살펴보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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CU 편의점 분석과 마케팅 전략 수립

체결매일경제 1000대 기업 선정(2012)CU 브랜드 런칭BGF리테일로 사명 변경BGF로지스양주 강릉센터 오픈"CU"1호점 개점 - 올림픽광장점편의점 업계 최초 CCM인증(2013 ... CU, 제8회 100대 프랜차이즈 브랜드 선정BGF리테일, 2019 ‘베스트 코리아 브랜드’ 수상-11-..PAGE:13기업소개 - BGF 리테일[계열사]도시락, 주먹밥, 김밥 ... Refresh카페, 미팅룸, 공연장과 같이생활에 필요한 부분을 늘 연구하는사람 중심의 편의점하루를 시작해서 하루를 마무리 할 수 있는 당신만의 휴식처가 되기 위한 CU-17-..PAGE

리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2022.05.01

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

는 농식품에는 특성에 따라서 여러 종류의 농식품국가인증마크가 부착되어 있다. 하지만 이에 대해서 제대로 알지 못하는 소비자가 많다. 본인 또한 해당 부분에 대해서 숙지하지 못한 상태 ... 이다. 따라서 본 과제를 통해서 농식품국가인증마크 10종을 선정하고, 각각의 목적에 대해서 설명하도록 하겠다.1) 유기농축산물인증기준을 지켜서 합성농약과 화학비료를 사용하지 않 ... 를 유기적인 방법으로 가공한 식품이다.8) 전통식품국내산 농수산물을 주원재료로 해서 제조, 가공, 조리가 되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 전통식품에 대해서 정부가 품질

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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선진 식육영업(신입) 자기소개서

하며, 단순한 축산업을 넘어 식품 산업 전반에서 경쟁력을 갖추었습니다. 또한, 국내 최초로 HACCP(위해요소중점관리기준)을 도입하며 위생적이고 안전한 식육 가공을 실현 ... 를 길러왔으며, 새로운 환경에서도 끊임없이 적응하며 배움을 이어가는 태도를 유지해왔습니다. 특히, 대학교 시절 팀 프로젝트에서 리더 역할을 맡으며 다양한 의견을 조율하고 목표를 달성 ... 에서도 큰 강점이 될 것이라고 생각합니다. 고객과의 신뢰를 구축하고, 시장의 변화에 맞춰 유연하게 대응하기 위해서는 적극적인 문제 해결 능력이 필수적입니다. 저는 고객의 요구를 정확히

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.10

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미생물과 생활 족보 2020

. 14세기에서 17세기까지 유럽에서 대유행하여 당시 유럽 인구의 절반에 가까운 인구를 감소시켜 중세의 봉건제도가 무너지는데 큰 영향을 미친 질병은 무엇인가?① 홍역 ② 수두 ③ 흑사병 ... 기술 ② 제한효소 ③ ligase ④ 발효기술 ⑤ 운반체(vector)43. 식품을 안전하게 생산하기 위하여 근래에 많은 식품생산공장에서 위해요소중점관리 시스템(HACCP) 시스템 ... 의 도입이 의무화되고 있다. HACCP에서 중점관리 대상이 아닌 것은?① 식품생산에 사용되는 물② 식품생산에 참여하는 직원의 손씻기③ 포장된 식품을 수송하는 차량표면의 안전

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

안전하지 않은 식재료는 원천 차단하고 150여 개의 품질 안전관리 체크리스트로 식자재 공급 협력사의 품질관리 역량을 심사하고 있다. 식재료 안전에 대해서도 물류센터에서 규격, 선도 ... 고 있다. 식중독 및 화재 사고 예방을 위해서 실천 항목을 만들고 반복 교육을 실시하고 있다. 식음 서비스에 특화된 효율적인 업무 시스템을 통해 모든 업무 프로세스를 효율적으로 진행 ... 자재 사용으로부터 고객들의 건강을 먼저 생각하는 바른 마음의 서비스를 제공하겠다는 비전이 돋보인다. MSG 사용을 지양하고 HACCP에 입각한 위생 안전 관리와 적극적인 친절 서비스

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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사회복지실천을 하고 있는 현장 중 한 곳을 선정하여 그 기관에서 이루어지는 사회복지서비스를 조사하고, 기관의 서비스별로 사회복지사가 어떠한 역할을 하는지 사회복지사의 다양한 역할을 참조하여 제시하고 이유를 설명해 보시오

출시 등 품질강화의 지원, 대, 내외의 박람회 참가 지원, 온라인샵의 구축 및 입점 지원, HACCP 인증 지원을 하며, 신규자활사업 아이템 발굴 및 사업화를 지원한다. 신규자활 ... 는 폭넓은 이론적인 기초를 가지며 프로그램과 지역사회가 제대로 기여하고 있는지에 대해서 분석하거나 평가를 할 수 있으며, 자신이 개입한 일의 효과성도 분석을 하고 평가해야 하겠다.(5 ... 의 생각 및 제언 (발전방향)Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론사회복지실천은 사회가 가지고 있는 요구와 사람들의 욕구나 갈망, 기대, 열망 사이의 긴장을 중재하기 위해서 개입을 하게 되는 사회기제

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

받지 않는 환경 속에서 자랄 수 있게 한다. 높운 수준의 동물복지를 유지하여 인도적으로 동물을 사육할 수 있도록 하기 위해서 만들어졌다.6)HACCP(안전관리인증기준)보통 해 ... 썹이라고 많이 말한다. HACCP은 위해요소분석과 중요관리점을 합친 말이다. 위해요소 분석은 위해요인을 미리 예측해서 사전에 파악하는 것을 의미하며, 중요관리점은 필수적으로 관리가 필요 ... 농산물(무농약)위의 농산물과 마찬가지로 정부가 지정한 전문인증기관에서 검사를 통해서 합성농약의 사용을 판단하여 인증마크를 부여한다. 무농약 인증마크를 받기 위해서는 합성농약을 전혀

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

으로 HACCP 인증을 받는 제품들이 판매되고 있다. 영양성분이 좋고 기능성이 뛰어난 슈퍼푸드 마늘이 앞으로도 훌륭한 식품으로 많은 사람들에게 사랑을 받기 위해서는 위생적 품질을 완벽하게 관리 ... 한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘 ... 문제 - 목차]1) 제조 2) 특성3) 가치참고문헌1. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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미래식량 자원 탐구 보고서

관리 인증기준인 해썹(HACCP)을 통해서 안전한 식용곤충 제품이 나올 수 있도록 관리 중.- 스위스에서는 2017년 5월에 귀뚜라미, 메뚜기, 갈색거저리 유충을 함유한 곤충식품 ... 억 명의 인구가 먹고 살기 위해서 지금의 식량 생산 방법에만 의존 시 인류가 사용하는 물 중 89%를 농·축산업에 써야 한다는 보고도 있음.→그렇기에 대체식품 개발 주장이 부각 ... 기업이 연구 개발과 제품화에 돌입 중.-2019년도에 숫벌 번데기, 아메리카왕거저리 등 2종 곤충이 식품원료로 등록- (주) CJ나 (주)농심과 같은 대기업에서도 식용곤충의 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.01

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