"HACCP에 대해서"의 검색결과 입니다.

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haccp 연수자료 통합병충해관리 침묵의 봄 IPM이론 농심 6시그마 식품안전관리 HACCP의 장단점 식품안전 레포트 방송대푸드마케팅 취급주의마크

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"HACCP에 대해서" 검색결과 61-80 / 1,312건

환경친화형농업 중간과제물

하고자하는 현장에서는 우선적으로 지켜야하는 사항이며 또한 HACCP 시스템의 효과를 높이기 위해서 필수적인 전제조건이다.식품안전 관리인증기준(제정:보건복지부 고시 제 1996-75호 ... 하시오.2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.1. 서론2. 본론1) 병충해종합관리(IPM)의 이론2) 병충해종합관리(IPM)의 실제3) 식품안전 ... 관리인증기준(HACCP)의 이론4) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제3. 결론4. 참고문헌1. 서론새로운 세기의 농업 패러다임은 환경보전과 식품안전성이다. 특히 코로나19

방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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파리바게트의 성공전략과 시사점

베이커리 브랜드이다. 파리바게트는 1986년 샤니 외식사업부로 출발했다. 1980년대까지 빵은 슈퍼마켓이나 일반 제과점에서 단팥빵, 크림빵과 같은간식빵 위주로 소비되었으나, 국내 ... 많은 행복을 전하기 위해 2000년대 부터빵과 어울리는 커피와 음료를 선보였다. 그 시초가 지금은 쉽게 볼 수 있는 베이커리의 시작이다.파리바게뜨는 현재 국내 매장수 3,400여개 ... 운영하는 것은 그런 이유에서다.이런 노력으로 파리바게뜨 평택공장의 빵류 전 제품은 식품안전관리 인증인 ‘HACCP인증’을 받은상태다. 계열사를 통합해 만든 SPC 식품안전센터에서 4

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.04.25

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[a+취득자료] 영유아시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는것이 중요하다. 1.식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관시 유의할점을 설명하시오.

파악하는지에 대해 기술하고, 육류의 보관에 대해서도 기술하겠다.Ⅱ. 본론1. 돼지고기의 선별방법돼지고기는 고기와 지방으로 구성되어 있다. 따라서 신선한 고기를 고르기 위해서는 고기 ... 을 수 있다. HACCP 인증을 받은 업체의 닭만을 선별해서 구매하는 것도 하나의 방법이다.3. 육류의 부적절 선별사례기본적으로 육류에 흰 색이 끼기 시작하면 이미 그것은 오염 ... 을 얼마나 잘 공급받느냐가 무엇보다도 중요하다. 성장과 발달에 필요한 영양소가 제대로 공급되지 않으면 발육이나 정신적 성장에 장애를 입을 가능성이 있다.올바른 영양소 섭취를 위해서

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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영양과건강_다음에서 제시한 사이트를 2곳 이상 방문하여 식품인증마크 5종을 선정하고, 제도의 내용(목적 등)과 인증마크이미지 (반드시 출처 표기)를 작성하여 제출하세요. (1)

https://www.haccp.or.kr/site/haccp/sub.do?key=2199한국식품안전관리인증원/HACCP/HACCP소개/인증마크https://www.tfood.go ... 만으로서 원료에 대한 속성이 유기농인지 아닌지 알기가 어렵다. 그래서 대부분 국가에 있어서 공신력 있는 제삼자 기관이 제조 과정 등을 사전적으로 확인하게 하는 인증제도를 갖고 있 ... 다. 식품에 유기인 organic으로 표시해 판매하고자 할 때는 법에 따라 인증받아야 한다. 유기 가공식품을 만들기 위해서는 국내의 법에 따라서 인증받은 유기식품과 우리나라와의 동등

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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[자기소개서] 한국마사회 신입사원 합격 샘플

자기소개서성장과정새로운 것을 도전하면 그 목표를 이루기 위한 열정을 가지고 있는 사람입니다. 대학교 2학년 때 치어 대전에 참가한 적이 있습니다. 치어리딩을 처음 시작하게 된 ... 라는 종목에 뜻대로 잘되지 않았습니다. 또한 치어리딩의 특성상 군무가 딱딱 맞아야 하기 때문에 팀원들에게 피해를 주지 않기 위해서 더 많은 노력이 필요했습니다. 그래서 저는 방과 후 ... 관리입니다. 공장 직원 관리 및 도급사 인력 관리를 하였습니다. 스케줄 조정과 월급 및 식대를 정리하여 인사팀에 건네주는 업무를 하였습니다. 두 번째, HACCP 관리입니다. 공장

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.01

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푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택

다. 현재는 모든 식품용 기구에 대해서도 전면 시행되고 있다.?2) 식품표시제도의 목적본 과제를 과제물 제출 이외에 일부나 전부를 복사하여 재판매하거나 인터넷상에 무료 배포하면 절대 ... 된 HACCP 등을 적용하여 운영되고 있는지 인증하는 제도이다. 이때 HACCP는 위해 요소 분석(Hazard Analysis)과 중요 관리점(Critical Control ... Point)의 영문 약자로서 “해썹” 또는 “위해 요소 중점 관리 기준”이라 한다. HACCP은 식품을 생산하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해가 발생할 수 있는 상황을 과학적

방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06

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마케팅원론_사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사

적 책임의 사례3. 과제 수행 후 느낀 점Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론최근 들어 기업의 경영활동에서 CSR 경영이 확대되고 있다. 기업이 CSR 경영을 통해서 생산 비용을 감소 ... 시키면서 시장 점유율과 수익을 향상시킬 수 있으며, 환경적으로 부정적 효과를 최소화 하는 등 긍정적인 사회 영향력을 확대할 수 있다. 또한, 중소기업도 CSR을 통해서 기업은 내부역량 ... , 외부경쟁력, 이해관계자 관계를 강화할 수 있다는 점에서 현대기업의 CRS 경영은 지속적으로 확대될 것을 전망된다. 이러한 관점에서 국내 중소기업인 농업회사법인 청맥 기업의 사회

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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KGC인삼공사 합격기원 자기소개서

에서, 맡은 업무에 대해서 만큼은 스스로 해결해야만 했고 기존의 업무와도 병행해야 했기 때문에, 야간근무와 주말근무는 필수사항이었습니다. 물론 체력적으로는 힘들었지만, 새로운것 ... 구체적으로 작성해 주십시오.단체급식회사에 입사한 직후, 인턴시절 갑작스럽게 HACCP인증준비 팀원이 되어 국립암센터 환자식당의 HACCP인증심사를 준비하였던 적이 있습니다. 그 ... 에 도전하며 배우는 재미도 있었기 때문에 긍정적인 마음가짐으로 업무에 임할 수 있었고, 위생관리지침서와 식품공전을 반복해서 정독하며, 이해가 가지 않는 부분은 지점장님과 조리실장

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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삼성웰스토리 안전관리 자기소개서, 면접자료

을 하든 기본과 원칙을 철저히 지켜야 한다는 다짐으로 이어졌습니다.대학교에 진학해서는 산업안전관리와 식품안전관리 과목을 수강하며 체계적인 지식을 쌓았습니다. 그 과정에서 저에게 큰 ... 이 제대로 지켜지지 않을 경우 고객의 건강뿐 아니라 기업의 신뢰가 크게 흔들릴 수 있다는 사실을 체감하였습니다. 이후 학교에서 산업안전관리 과목을 수강하며 HACCP, ISO ... 에서 위생점검 보조 아르바이트를 하며 현장을 직접 경험했습니다. 처음에는 단순한 청소와 점검 보조 업무로 시작했지만, 실제로 HACCP 문서 관리와 위생교육 자료 정리에 참여하면서 작

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.01

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조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

자기소개, 빈출질문 )- 목 차 -1. 1분 자기소개 해주세요.2. 조리사(영양사) 지원동기3. 조리원의 기본 자세에 대해서 말해보세요4. 조리원(조리실무사, 조리종사원)의 기본역할 ... 이 무엇이라고 생각하나요5. 본인이 생각하는 조리사의 중요한 덕목은 무엇인가요6. 식중독 예방수칙에 대해서 설명해보세요7. 교차오염이 무엇인지 설명해보시오8. 교차오염의 원인 ... . 자신의 생활신념13. 취미나 특기를 소개해 주세요14. 독서를 좋아하나요?15. 대학생활 전공 외의 일에 몰두하거나 집중해서 활동한 경험이 있나요?16. 일과 사생활에 대해서

자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 식품위생학, 공통형) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

형_________________________________________________________________________과제명: 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 ... (사진 첨부)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 ... 한 영향을 미칠 수 있다. 특히 식중독과 같은 식품 매개 질환은 대부분 위생관리 소홀에서 비롯되며, 이는 사회적·경제적 손실로도 이어질 수 있기에 예방적 차원에서의 관리가 필수적이

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.31

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2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

요리식품, 편의식품을 포함한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며, 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 대용식(HMR) 시장이 크게 성장 ... 하고 있다. 2. 신선편이농산물과 신선편의식품 1) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 신선편이 농산물은 미국, 영국, 프랑스에서 1990년대 초부터 급성장했다. 미국의 경우 2005년 ... (2021.03.13.)이 표기되어 있다. C상품은 신선편이식품으로 일반적인 상품에 비해 유통기한이 짧다는 점을 알 수 있다. 앞면(정보표시) 영양표시 품질인증표시 HACCP

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (2)

때 해당 제품은 안전할지에 대해서 고민을 할 때가 있다. 과일을 세척할 때도 농약에 대한 걱정으로 인해서 세정제를 사용하는 사람들이 있다.따라서 정부에서는 이와 같은 먹거리 ... 인증마크에 대해서 10종을 논하도록 하겠다.1) 유기농농약과 화학비료를 사용하지 않으며, 재배를 한 농산물 또는 항생제와 향균제, 호르몬제 등을 첨가를 하지 않은 유기사료를 먹여서 ... 한 환경에서 동물의 스트레스를 최소화시키고, 높은 수준의 동물복지 기준에 따라서 인도적으로 동물을 사육하는 농장에 대해서 인증하고, 인증농장에서 축산이 되는 축산물에 인증마크를 부여

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

별 지급된 위생복, 위생화, 위생모, 위생마스크를 항상 착용해야 한다. 지급 품목에 대해서는 늘 청결한 상태를 유지해야 하고 물과 접촉하지 않게 해야 한다. 이중 위생모는 머리카락과 귀 ... 하고 이때 이 되는 위해요소, 한계 기준, 개선 사 항을 작성하시오(40점)1. HACCP 시스템HACCP 시스템(Hazard Analysis and Critical Control ... 조치- 검증결과 HACCP제도 운영에 부적합한 사항이 있을 경우는 시정조치를 취하거나 HACCP계획을 수정한다.구 분점검결과개선조치비 고CCP1. 식단 검토이상 없음해당사항 없

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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음식문화 ) 먹는다는 것은 우리에게 어떤 의미일까 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다.

의 미실시 등 식품 위생법 위반 여부에 대해서 특별 위생 점검을 하고 있으며, 학교 급식소에 납품이 된 냉동케이크에 대해서도 검사를 한다. ... 하기 위하여 노력한다.어떠한 노력을 하냐면, 학교 급식소에 대한 식중독 예방관리 강화를 하고, 학교급식 식재료 공급 업체 등에 대한 관리 강화, HACCP 인증제도 내실화이다.첫 번 ... 에서 제공이 되는 케이크 등의 완제품에서 문제가 생기는 경우가 많다. 케이크 제조업체 전체를 대상으로 해서 원료 보관온도 준수, 유통기간 경과가 된 원료 사용 여부, 자가 품질 검사

리포트 | 3페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.01.18

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영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

는 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄이다.비타민 C는 대부분 과일과 채소에 함유된 비타민 성분 중 하나이다. 인간은 자체적인 합성을 하지 못해서 음식을 통해서 충분한 비타민을 보충해야 한다 ... 을 통해서 합성된다.(3) 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.나트륨은 짜고 매운 음식과 찌개나 국, 탕류에 굉장히 많이 함유되어 있다. 나트륨 섭취 ... 과 식이섬유를 보충할 수 있다.쌀밥은 밥솥을 이용하여 쌀을 물에 씻고 불린 후 취사 기능을 통해서 조리할 예정이다. 김치찌개에 들어갈 김치를 썰어 넣고 그 외에 국물 맛을 내는 파

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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마케팅관리론_우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.

었다.따라서 본론에서는 이에 대해서 마케팅 방법에 대해서 더욱 자세하게 논하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 할랄인증과 품질인증뽀로로 음료는 어린이를 위해서 만들어진 제품이다. 아이 ... .결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론2000년대를 대표하고 있는 트렌드 중에서 하나는 웰빙이다. 웰빙 트렌드는 식품에도 적용되고 있다. 부모 세대를 중심으로 하여 식품 소비를 통한 건강과 안전 ... 어린이 음료라는 카테고리가 명확하지 않았던 시기였다. 하지만 2000년대 초반 웰빙 트렌드의 확산은 내 아이가 먹어도 안심인 제품에 대한 소비를 크게 늘렸다. 팔도는 2004년

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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식품영양학과 학업계획서 입니다

센터 및 급식지원센터에서 근무할 계획입니다. 또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 조리업무를 하고 싶습니다. 그리고 HACCP 팀장 교육 이수 후 대기업 식품회사 연구 ... 준비를 하고 싶습니다.또한 더 공부해서 영양사 자격증을 취득하여 학생들에게 건강한 식생활 교육을 하는 선생님이 되고 싶습니다.실험실 생활을 하며 많은 연구경험을 쌓았습니다. 또한 ... 영양사 면허증 취득을 위한 교육과정을 이수하여 위생사 자격증도 가지고 있습니다.영양사 자격증을 취득하여 병원이나 학교 같은 곳에서 일하고 싶습니다. 또 대학원에 진학해서 공부를 더

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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A+ 서평 오피스 문해력을 읽고 나서

은 그 반대이다. 잠자는 시간을 제외한 우리 삶의 시간 대부분을 직장에서 보내기 때문에 직장 내 소통, 업무적 관계의 소통이 친구나 지인과의 소통보다 더욱 많다고 할 수 있다.그런데 ... 업무적 소통은 대부분 수평이 아니라 수직의 관계에서 이루어 진다는 것이 특징이다. 보고하는 사람은 부하 직원이고 보고 받는 사람은 상관이다. 상관에게 내용을 이해시키고 설득을 이끌 ... 어 내야 한다.이러한 위계질서 속에서 평정심보다는 압박감을 느끼는 것이 대다수이다. 압박감은 원활한 소통을 방해하는 장애물이다. 열심히 보고서를 준비해도 상관 쉽게 주눅이 들

리포트 | 9페이지 | 5,900원 | 등록일 2024.01.01

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지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

에 대해서 쉽게 검사할 수 있도록 학교급식용 식재료에 대한 통일된 안전성 기준과 식재료의 구입절차에 관한 표준규격을 마련하는 것이 시급하다. 우수 식재료 공급업체에 대한 인증 ... 하자면, 관련업체 선정과정의 공정성 및 투명성 확보가 요구되며 학교급식 영업을 신고제에서 허가제로 전환하고, 문제발생 업체에 대해서는 식품위생법에 의한 처벌을 강화할 필요가 있 ... 면 위탁급식을 하는 학교에서 식중독이 집중적으로 발생하고 있다. 이는 HACCP 미적용 영세 도시락업체 등 위탁급식업체의 위생관리취약, 위탁업체의 시설비 부담에 따른 값싼 재료

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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