"축산물해썹"의 검색결과 입니다.

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"축산물해썹" 검색결과 121-140 / 178건

식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

분야종사자의건강진단규칙(보건복지부령 제202호) 등에 근거한다.축산물 위생관리법 제9조의2(인증 유효기간), 동법 시행규칙 제7조의5(인증 유효기간의 연장신청 등), 동법 시행규칙 ... 제7조의6(조사·평가의 방법 등)축산물 위생관리법 제9조의3(안전관리인증기준의 준수 여부 평가 등), 동법 시행규칙 제7조의6(조사·평가의 방법 등)축산물 위생관리법 제9조의5 ... HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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[이해하기 쉽게 정리해놓은] 식품 이물의 모든 핵심내용 정리

, 수지 등 유래 물질오염원오염물질원료 및 포장재료농산물지푸라기, 나무, 모래, 벌레, 플라스틱, 비닐, 돌, 금속, 유리, 고무, 종이 등1차 가공품수산물, 축산물, 포재료종업원신체 ... 우려가 없는 것3. 이물 저감화 방법- 농산물, 축산물, 수산물이 원료가 되기 때문에 원료의 생육 및 수확, 가공처리 과정 중 가급적 이물 혼입이 최소화 되도록 노력 → 제조회사 ... 수산물영상검출기, 금속검출기, 엑스레이 선별기축산물금속검출기, 엑스레이 선별기포재료정전기 이물제어기, 영상검출기- 외관상 유사한 원료는 장소를 구분하거나 포장이나 표시를 정확

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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피프로닐의 개요와 살충제 계란 파동의 원인 및 문제점 분석 그리고 정부의 계란 안전관리 강화 방안과 향후 과제

하겠다고 밝혔다. 이번 기회에 친환경 인증뿐 아니라 각 부처가 관리하는 인증제도 전반을 손질해야 한다는 목소리도 높다.4. 부실한 잔류농약 검사정부는 농산물과 달리 축산물에 대한 잔류농약 ... 정부의 규제 완화3. 부실한 친환경 인증제도4. 부실한 잔류농약 검사5. 공장식 축산과 후진적인 동물복지 정책6. 살충제 관리 방치7. 소비자와의 의사소통 실패Ⅳ. 정부의 계란 ... 하였다.3. 국내의 살충제 계란 파동2016년 5월 충남 홍성군 한 친환경 산란계 농장에 대해 농산물품질관리원 충남지원은 친환경인증 요건이 잘 지켜지고 있는지 정기조사를 벌였

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.07 | 수정일 2017.10.18

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푸드마케팅 2017+푸드마케팅 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오 시장에서 유통되고 있는 식품중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여

한 농산물 우수관리인증 기준은 농림축산식품부장관이 고시하며 농산물 우수관리인증에 필요한 인력과 시설 등을 갖춘 기관은 심사를 거쳐 우수관리인증기관으로 지정된다.2) 유기가공식품 인증 ... 유기가공식품은 유기농산물, 유기축산물을 재료로 하여 제조·가공한 식품을 말한다. 유기가공식품은 최종 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵다. 그렇기 때문에 대 ... 에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오1) 농산물 우수관리인증2) 유기가공식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.05 | 수정일 2023.06.05

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시판하고 있는 가공식품 중에서 정부인증마크가 1개이상 부착된 가공식품을 선정한 후 선정된 가공식픔을 기준으로 다음을 설명하시오

를 말한다.2) HACCP의 인증(1) 축산물 HACCP 기준원 : 축산물에 관련된 농장, 사료, 도축, 집육, 식육처리, 가공, 운반, 보관, 판매에 관련된 축산물가공업, 식육포장 ... 처리업, 집유업, 식육판매, 보관, 운반업등에 관련된 업체의 HACCP의 인증을 하고 있다.(2) 식품의약품안정청(KFDA) : 축산물 이외의 모든 식품제조, 가공업체, 집단급식소 ... 구분하여 표기사항설명 (10점)2. 영양성분 표시와 유통기한 표시 (7점)3. 부착된 정부인증마크 설명 (5점)4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류(4점)5. 구입처

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.25

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식품위생학 2017+소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 있으며, 식약처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장 ... 이 가까와지면서 여행 및 외식의 빈도가 늘고 찬 음식, 날 음식을 많이 섭취하면서 음식 먹고 탈이 생기는 사람이 늘고 있다.?식중독은 음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사ㆍ복통 ... 거나 살균되지 않은 우유 또는 2차적으로 오염된 야채 등의 다른 음식물을 섭취함으로써 걸리게 된다. 대장균 O157에 오염된 음식을 섭취하면 보통 3~4일 후에 심한 복통과 설사, 미열

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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고기 프랜차이즈 사업계획

지만 , 키워지는 천일이 다른 천일우화의 무항생 웰빙한우에 대한 이야기입니다 . 천일우화는 충북제천의 도축장을 운영하는 축산전문기업㈜부농의 프랜차이즈 사업브랜드로 도축장과 가공장을 통하 ... 합니다 . 함께하는 이야기 천일우화에서는 축산농가와의 소통을 지원합니다 . 천일우화 고객과 축산농가와의 만남 !! 체험캠프 , 견학 등을 통한 우리네 한우를 다양한 가족모임 ... 설비 , 칸택기 , 집기 , 정육쇼케이스 등 500 만원 홍보물 / 소모품 메뉴판 , 빌지 , 포스터 , 주방위생복 , 주방위생모 , 유니폼 300 만원 POS 본체 , 카운터프린터

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.15

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단체급식

HACCP 적용현황◈ 농 림 부 1997. 12. HACCP 제도 도입 근거 마련(축산물가공처리법) 1998. 8. HACCP 적용업소 지정·운영을 위한 세부운영규정 마련 (축산물 ... 치즈, 자연치즈, 가공유류, 버터류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 저지방 우유류, 아이스크림류 HACCP 적용기준 마련 2004. 1. 집유장, 식육포장처리장, 축산물보관장, 운반업소 ... , 판매업소 HACCP 지정 근거 마련 2006. 3. 갈비가공품, 건조저장육류 HACCP 적용기준 마련 2006. 9. HACCP 담당기관 설립, 축산물 HACCP 기준원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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HACCP,ISO,축산물위생

20. 축산물의 포장상태 및 보관(운반)온도다. 작성자 및 작성연월일라. 보관(운반) 중 주의사항마. 기타 필요한 사항6. 원유설명서(집유업 및 젖소농장에 한 한다)가. 원유의 종류 ... 별, 적용축종별 또는 품목별로 각각 작성되어야 하며, 해당 분야별로 책임자의 점검일자와 서명이 표시되어 있어야 한다.제5조(개선조치) HACCP적용작업장의 관리책임자는 축산물의 안전 ... 로 기준원장에게 제출하여야 한다.1. 영업허가증영업신고증축산업등록증 사본2. 위생관리프로그램 및 자체위해요소중점관리기준③ 축산물위해요소중점관리기준원장(이하“기준원장”이라 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

이 튀어나올 수가 있으므로 주의바랍니다. 제품 상단에 맑은 액체가 생길 수도 있으나, 우유에서 유래한 성분이니 안심하고 드셔도 됩니다. 부정, 불량 축산물 신고는 국번없이 1399, 본 ... 하는 제도다. 이를 통해 농산물의 안전성을 확보하고 이에 대한 관리사항을 소비자들이 쉽게 확인할 수 있도록 하여 소비자에게 신뢰를 심어주기 위해 도입되었다. 농림축산식품부장관은 농산물 ... 2017학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :○ 과제유형 : ( 공통 )○ 과 제 명 :1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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식약처에 대하여

한 찰청, 지방자치단체 등과 함께 전국의 축산물 가공·보관·판매업체를 조사해 불량업체 수백 곳을 적발한 최근 사례도 있다. 약 2달 동안 도축업체, 식육 가공업체, 축산물 보관·판매 ... 업체 1천316곳을 기획 및 감시한 결과, 총 270곳이 축산물위생관리법을 위반한 것으로 드러난 것이다.7) 네이버 지식백과, http://terms.naver.com/entry ... 성 확보를 한 화장품 위해평가 국제 워크숍을 개최하기도 하며 다방면에 활동성을 보이고 있다.13)10) 「'불량 축산물 가공·판매업체' 270곳 적발」, 『연합뉴스』, 2013.07

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.03

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식품 제조 업체 검토

이나 금자에 결손을 보고 있다. 매출은 100억원, 영업에서 10억원 정도의 손실을 기록중이다.(3) 열처리 돈육 수출공장 허가를 받았고, 축산물 가공품 HACCP(해썹) 인증을 받 ... 어 레토르트로 포장된 삼계탕 같은 것들이다. 그냥 물에 넣고 끓이면 끝이다.. 센트럴 키친은 프랜차이즈에게 식자재를 공급하는 일이다. 주방은 한 곳에 놓고 나머지는 유통으로 해결

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.28

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[농학과 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미

혼동 · 오인할 수 있는 표현을 포함해서는 안 된다.(2) 내용량 (내용량에 해당하는 열량) - 1.5L내용물에 따라 액체 식품은 용량으로, 고체 식품은 중량으로 표시하거나 개수 ... 의사항 표시 - ▶고온다습 · 직사광선을 피해 보관하시고, 개봉 후에는 반드시 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하시고 빨리 드시기 바랍니다. ▶원료성분에 의해 간혹 침전물이 생길 수 있 ... 할 때는 규정에 있는 함량에 일치해야 한다. 영양소 이외의 다른 첨가물들은 첨가량이 많은 것부터 순서대로 나열한다. 영양표시 중 건강강조표시는 제품에 함유된 특정성분과 질병 간에 상관

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.17

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매일유업

CONTROL POINTS의 머리글자로 ‘해썹’이라고도 부르는데, 우리나라의 식품위생법 및 축산물 가공처리법에서는 그 명칭을「(축산)식품위해요소중점관리기준」으로 정하고 있습니다.1 ... 이익/불이익..PAGE:3HACCP이란?축산물을 포함한 모든 식품은 위생과 안전성의 평가방법으로 HACCP지정이 있습니다.HACCP은 HAZARD ANALYSIS CRITICAL ... 하다는 것은 인정한다는 의미로 외국기관에서 승인평가를 받은 경우에는 ‘인증’이라는 표현을 사용하고, 국내기관(식약청 및 축산물 HACCP 기준원)에서는 ‘지정’ 이라는 표현을 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.05

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haccp의 정의와 관련 정보입니다.

1. HACCP의 정의2. HACCP의 역사3. 축산물 HACCP의 도입 이유4. 축산물 HACCP의 7원칙 12절차5. 축산물 HACCP의 도입 효과6. 축산물 HACCP ... HACCP 재도를 도입하는 추세이다.우리나라는 1997년 축산물가공처리법 개정을 통해 축산물작업장에 대한 HACCP 제도 도입 근거를 마련하였으며 1998년 세부시행기준인 축산물위해요소 ... 중점관리기준을 제정하여 도축장, 축산물가공장에 대한 HACCP제도 도입을 시작으로 가축의 사육단계(사료 포함)부터 축산물의 원료관리, 가공, 포장 및 유통까지 모든 분야에 확대적용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

성을 보장할 수 있다는 측면에서 전세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확대하고 있으며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 강조됨에 따라 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법 ... 적용작업장 지정 대상 품목을 모든 식품으로 확대하여 시행하고 있다.또한 축산물가공처리법 시행규칙에서는 도축장의 경우 규모별로 2000년 7월부터 2003년 7월까지 의무 ... 로서 "식품위해요소중점관리기준-해썹"이라고 한다.HACCP는 식품의 원재료입고부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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식생활과 영양 정리및 족보

화 지원3. 환자와 건강인 사이로 산업화, 도시화로 인한 사람이 많아지고 있다. 이는 무엇일까?준건강인4. 보건복지부에서 2016년 4월, 농림축산부, 식품의약품안전처와 공동 ... 으로 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 가이드라인을 제시해 제정하여 발표한 것은?국민 공통 식생활 지침5. 물(H2O)이 이산화탄소(CO2)와 결합하여 포도당이 만들어진 작용을 무엇이 ... 라 하나?동화작용6. 포도당이 에너지로 사용후 다시 물과 이산화탄소로 분해되는 작용은?이화작용7. 전분이 입에서 2가지로 분해되는데 이 2가지는 무엇일까?덱스트린, 맥아당8. 탄수화물

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| 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.29 | 수정일 2018.10.17

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[표준과 품질인증] 중소기업의 품질인증 현황과 개발 방안

LOHAS인증서 (5개품목)위해요소중점관리기준(HACCP)적용 작업장 지정서축산물 HACCP 운용 우수업체친환경 농산물 인증서축산물 등급판정 계란 가공 시행 확인증농림수산식품부 ... · 체계적으로 중점관리 하는 사전위해관리기법.사료제조업, 가축사육업, 도축업, 식육 포장 처리업, 축산물 가공법, 집유업, 축산물 보관운반판매업까지 HACCP는 축산물의 생산 가공 ... 장관CCP(Critical Control Point;중요관리점)의 약자로 ‘해썹’이라고 발음.“위해요소중점관리기준“으로 통칭HACCP는 가축의 사육, 도축, 가공, 포장, 유통의 전

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.23

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식품위생 해썹(HACCP)

이란?한글발음한글표기의 미영문구성해썹(축산물)위해요소중점관리기준위해로부터 보호하기 위한 사전예방 제도 : 사람기준HazardAnalysisCriticalControlPolnt위해요소 ... 분석중요관리점(기준)원료, 공정에서 발생가능한 생물학적,화학적, 물리적 위해요소 분석위해요소를 방지, 제거 또는 허용수준이하로 감소시켜 축산물의 안전을 확보할 수 있는 공정 ... HACCP 우리나라 역사1995년 12월 보건복지부에서 식품위생법 개정“식품위해요소중점관리기준 규정” 신설. 고시(1996.12)1997년 12월 농림부에서 축산물가공처리법 개정도축장

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| 리포트 | 27페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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(A+ 레포트) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오

(Hazard)식품의약품안전청에서는 식품위생법 제4조의 규정하는 인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적 또는 물리적 인자들로 규정한다. 농림부에서는 축산물가공처리법 제33 ... 조제1항 제1호 내지 제4호에 해당하는 생물학적 화학적 또는 물리적 인자. 이들은 자연독소 병원성미생물 화학물질 농약 축산물에 잔류되는 동물약품 인수공통전염병의 병원체 가축의 대사 ... 과정 또는 식육이나 우유에서 생성될 수 있다. 유해분해산물 기생충 축산물에 사용할 수 없는 식품첨가물 또는 색소 털, 먼지, 쇠붙이 등 축산물에 혼입되거나 부착될 수 있는 이물질 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.06 | 수정일 2020.08.10

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