"음식과와인"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 와인의 종류 테이블매너 서양식의 이해 애슐리 서양조리 5대소스 호텔기업분석 a+레포트

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"음식과와인" 검색결과 121-140 / 6,281건

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와인의 품종과 역사

와인의 품종과 역사1) 샤르도네(Chardonnay) = 샤도네이원산지: 프랑스 부르고뉴'화이트 와인의 여왕' 이라고 불리울 정도로 화이트 와인의 대표적인 품종으로, 세계 최고 ... 의 화이트 와인용 품종입니다. 전 세계에서 재배 가능하나 부루고뉴산이 가장 널리 알려져 있습니다. 서늘한 지역인 샤블리에서는 산도가 높고 레몬, 풋사과와 같은 중립적인 향을 띠 ... 지만 날씨가 따뜻해질수록 복숭아, 파인애플, 망고와 같은 열대과일 향이 납니다. 거의 달지 않은 드라이 타입이며, 화이트 와인과 달리 샤르도네는 오크통에서 적절히 숙성했을 때 바닐라향

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

티프1. 아페리티프 식전에 마시는 술을 의미하며 식욕촉진을 위한 음료입니다 . 주로 포트와인과 화이트 와인을 쓰지만 술을 마시지 못하는 고객을 위해 주스 등을 내놓기도 합니다 ... . 2. 앙트레 식선 주와 함께 내놓는 전채요리 앙트레는 본격적으로 음식을 먹도록 침샘을 자극하고 위액을 분비시키기 위한 역할을 하기 때문에 입맛을 돋우는 신맛이나 짭짤한 맛의 요리 ... 입니다 . 3. 수프 수프 역시 식욕을 증진시키기 위해 내는 음식으로 건더기가 많이 들어가지 않아 가볍게 먹을 수 있습니다 . 4. 프아송 프아송은 해산물을 의미하는데 해산물을 이용

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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신문 요약 및 줄거리 정리 문서

으로 집계되었고 화이트 와인은 프랑스, 이탈리아, 칠레, 미국, 뉴질랜드 순으로 들어온 물량이 많았다. 또한 다양한 음식과 궁합이 잘 맞는 레드 와인이 상대적으로 단가가 높은 해산 ... 매일경제 2021년 01월 05일 (화)집콕하며 한잔... 작년 와인 수입 사상 최대코로나 언텍트 시대가 장기화 됨에 있어 집에서 보내는 시간이 늘어남에 따라 새로운 일상생활 ... 다. 이로 인하여 지난해 와인 수입량이 전년 대비 15% 급등한 사상 최고치를 기록했다. 지난해 우리나라에 가장 많이 수입된 레드와인은 칠레, 프랑스, 미국, 이탈리아, 스페인 순

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.19

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프랑스와 술

프랑스와 술목차 꼬냑 와인의 기본 보르도 와인 상파뉴 와인 부르고뉴 와인 보졸레 와인 와인을 즐기는 법IntroIntro 다양한 음식과 곁들이는 프랑스의 음주문화는 삶의 즐거움 ... . 와인에 물리는 세금 부과 방식이 오크통을 기준으로 바뀌면서 , 꼬냑 지방 사람들은 절세를 목적으로 와인을 증류하기 시작 . 11 세기 증류된 와인의 용량은 6 분의 1 로 줄어 들 ... 가 끝난 와인으로 증류 시작 . - 연속식 증류기가 아닌 , 단식 증류기로 2 번 증류하는 구식방법을 사용 . 증류가 끝난 술은 오크통에서 숙성이 끝난 후 블랜딩하여 제품으로 탄생

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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[비즈니스 매너] 비즈니스 측면에서의 와인 매너에 대한 분석

므로 산뜻하고 가벼운 것이 좋다. 스파클링 와인이나 스페인의 셰리가 대표적이다.2) 식사 중 와인(table wine): 식사 중에 음식과 함께 마실 수 있는 와인이다. 개인 ... 의 취향과 음식의 종류, 조리법에 따라 와인을 다르게 선택할 수 있다. 일반적으로 스테이크와 같은 고기 요리에는 레드 와인이 어울리며, 어패류와 생선 요리에는 화이트 와인이 잘 맞 ... 는다.3) 식후 와인(dessert wine): 식사 후에 케이크와 아이스크림처럼 단 음식으로 마무리하는 데 잘 어울리는 와인이다. 따라서 달콤한 음식과 잘 어울리는 아이스 와인

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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호텔의 기물과 집기류

도 있다.특색 있는 여러 나라의 음식을 준비하는 곳이다.정식요리, 일품요리를 주 요리로 하는 곳이다.◆ 집기류 종류1. 은기제품의 종류① 소스스푼: 소스를 부을때 사용한다.② 데미 ... 를 먹을 때 사용된다.2. 플래터 기물각종 음식을 담는 큰 접시를 말하며, 보통 뷔페에서 많이 쓰인다.3. 테이블 서비스 기물테이블 서비스 기물은 Center Piece라고도 불린다 ... . 스탠드와 와인바스켓와인관련 기물로는 와인잔을 넣는 와인글래스 스탠드, 와인을 얹어 놓기 위한 와인 스탠드와 눞히는 바구니인 와인 바스켓이 있다.5. 포트와 소스보트포트는 음료등

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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테이블매너

한 사람의 음식 가격과 비슷한 가격의 음식을 주문한다 . 주문은 일행과 함께 한다 . 소믈리에가 있는 레스토랑일 경우 , 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천 받는다 . 소믈리에 ... 가 없다면 웨이터가 와인 안내를 대신한다 . 음식을 주문할 때 여자 - 남자 순 , 연령순에 따른다 . 양식 주문 시 , 메인 코스를 먼저 고르고 그에 어울리는 전채 요리를 선택 ... , 참석인원 수 , 시간 , 이름 , 연락처를 정확히 통보한다 . 케이크 , 샴페인 , 사진 촬영 등 음식 준비 외에 필요한 물품과 서비스는 사전에 알려야 한다 . 예약은 보통

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.11

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

합니다 또한, 서양에서는 식사 후 와인이나 커피를 즐기는 문화도 중요합니다.-대표적인 음식이탈리아: 피자, 파스타, 리조또 등이 대표적이며, 신선한 재료와 간단한 조리법으로 맛을 낸다 ... 세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00세계의음식음식의세계1. 교재 1장을 참고 ... 하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).2. 교재 2장을 참고

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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방통대 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제

세계의음식음식의세계 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징 ... 에 관하여 간단히 서술 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '세시풍속과 음식'에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명세계의음식음식의세계 ... . 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.07

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" 향의 언어 " 최낙언 작가의 글을 읽고 향은 맛의 다양성을 부여하는 가장 결정적인 수단이자 맛에 빠져들게 하는 매력적인 특성으로 여러가지 향기물질을 책을 통해 알 수 있다.

음식 맛을 좌우하고 식품의 운명을 바꾼다고 한다. 풍미를 연구하는 과학자들은 맛에 있어서 미각의 역할은 5~20 %, 후각의 역할은 95~80 % 라고 말하기도 한다. 그래서 ... 행복했었다. 번데기를 다먹고 말아서 만든 신문지를 펴보면 항상 번데기 한알이 박혀있었다. 그것을 먹는 기쁨이란 숨겨진 보물을 찾은 것처럼 기분이 좋았다. 음식의 냄새는 식욕을 자극 ... 하고 그음식에 대한 향수를 불러 오게도 만든다. 책에서 가장 비싼 향신료는 사프란이라고 한다. 온라인 쇼핑몰에서 유럽산 사프란을 고작 1g 포장해서 24,000원 정도에 판다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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와인이야기 기말 족보 21년 수정

비쌀 확률이 높다. 파커포인트가 낮더라도 음식과 잘 조화를 이룬다면 좋은 와인도 많다는 거 여러분들도 아실 수 있습니다. 또한 파커포인트는 대부분 백점만점인데요. 앞에 말한것과 같이 ... 1. 파커 포인트에 대해 아는 것을 모두 적으세요세계 와인에 관심 없는 사람이라도 와인 평론가 로버트 파커의 이름은 들어보았을 것이다. 와인 시장에서 가장 영향력 있는 와인 평론 ... 가로 꼽히는 로버트 파커이며, 50점부터 100점 사이 점수로 와인을 평가한다. 여러 쟁점에도 불구하고 업계와 소비자가 공히 인정하는 기준으로 통한다. 파커 포인트가 높을 수록

시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.30

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신반포2차 재건축 현황

시설 완비 ④ 2,500 병 분량의 와인 보관 창고 완비 ① 펜트하우스 : 완공 後 , 시가분양 → 조합원 수익 배분 ( 약 1 억 ) ② 상가 : 상가조합원 지분보다 크게 지 ... ) 와인 케이브 → 세대별 이용할 수 있는 와인 저장 창고 수중 시설 수영장 → 25m 길이의 5 레인 규모 수영장 아쿠아 헬스 → 서브 풀 內 국내 최초 아쿠아 헬스 , 수중 필라테스 ... 한 처리 시설 → 각 세대에서 음식물 쓰레기 처리 가능 [ 분리수거장 / 쓰례기 집하장 지하 설치 ] 초고속 E/V 설치 → 240m/s 속도의 E/V 설치를 통하여 쾌적한 주거공간

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.16

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다문화의_이해_음식과_통증_스트레스_관리

음식 , 통증 , 그리고 스트레스2 Page Ⅰ. 음식 -. 정의 -. 나라별 음식 문화 Ⅱ. 통증 -. 정의 -. 나라별 통증 반응 Ⅲ. 스트레스 -. 정의 -. 나라 ... 별 스트레스 해소법 Ⅳ. 결론 목차-. 인간이 살아가는 데 우선적으로 필요 . -. 음식은 가장 기본적인 생리적 욕구단계에서 충족 시켜야 하는 것 . -. 음식을 통해 심리적인 충족감을 얻 ... 게 됨 . -. 사회적인 인간관계를 원만히 할 수 있는 원동력을 갖게 됨 . 3 Page Ⅰ. 음식 (1) 정의 (2) 나라별 음식 문화 미 국 브라질 일본 인도4 Page Ⅰ

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.02

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프랑스 여행 감상문

하는 동안, 그곳의 감미로운 와인과 현지 음식을 맛보는 것은 불가피했다. 햇볕에 익은 포도에서 얻은 와인은 그 특유의 향기와 맛으로 나를 사로잡았다. 또한, 현지 농산물을 사용한 신선 ... 었다.프로방스에서의 여정은 마치 꿈 같은 시간이었다. 라벤더의 황금빛 꿈, 아르르 지구의 산책, 고딕 양식의 성당, 그리고 현지 음식과 와인으로 가득 찬 일상은 나에게 프로방스의 미소와 평온 ... 와 현대가 어우러진 장소로, 특히 리옹은 고급 음식과 와인으로 유명하다. 나는 이번 여행에서 리옹을 찾아 그 독특한 분위기를 체험하고, 예술과 미식이 어우러진 이 도시에서의 여정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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식사 매너

으나, 그 외의 음식은 손으로 먹어서는 안 된다.? 샐러드는 육류요리와 번갈아 먹어도 좋다.? 스파게티는 포크에 감아서 먹는다.? 웨이터가 와인을 따라 줄 때 와인 잔을 들지 않 ... 다리를 꼬는 것도 단정치 못한 행동이므로 의자에 허리를 붙여 반듯이 앉아서 다리를 모으도록 한다.? 음식이 입안에 있는 채로 이야기하지 않는다. 식사를 하면서 환담을 나누는 것 ... 도 매너의 하나이다. 단지 입안의 음식 을 넣은 상태로 말을 하는 것은 예의에 어긋난다. 품위 있게 이야기하면서 식사를 즐기려면 다음과 같은 점을 유념해야 한다.? 음식물을 조금씩 먹

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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에피타이저 스프 식전주

. Appetizer 1) 에피타이저 란 ? 프랑스어로는 오르되브르 , 영어로는 에피타이저 (appetizer) 라고 한다 . 이 음식은 다른 음식에 비해 분량이 적어 배가 부르지 않는 것이 ... 하여 채취 한다 . 처음에 흙이 묻은 검은색 돌덩어리라고 생각했던 프랑스인들은 트러플로 만들어낸 음식들을 먹고 난 뒤로 그 빼어난 맛에 깜짝 놀라게 되었으며 , 이후 트러플은 급속도 ... 로 프랑스 음식에 퍼져나가 오늘날에는 프랑스 사람들이 더욱 애용하는 식재료 가 되었다.1. Appetizer 2) 에피타이저의 종류 푸아그라 ( F oie G ras) 비대한 간이란

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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동원F&B 식품유통영업 직무 합격자소서

촬영에 도전했습니다. 8주 안에 체지방률 7% 달성을 목표로 세웠고. 이를 위해 최소한의 음식량과 하루 6시간의 운동량을 견뎌내야 했습니다. 자신만만했던 처음과는 달리, 많은 한계 ... 를 느꼈습니다. 변화는 더뎠으며, 음식의 유혹은 견디기 힘들었습니다. 하지만 포기하지 않았습니다. 인체생리학 공부를 통해, 체지방 연소에 효율적인 운동법을 찾아 활용 ... 하였습니다. 또한 음식의 유혹을 견디기보다, 방해요소들을 제거하여 최적의 환경을 조성했습니다. 지속적인 개선을 통해, 최선의 기준을 점차 높여갔습니다. 그 결과, 6.2%의 체지방률을 기록

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2022.09.15

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[생활속의생화학] 와인의 제조공정

일상생활에서 생화학이 응용되는 기술 및 공정- 와인의 제조 공정에 대해학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리의 일상 속에는 음식이든, 화장품이든 여러 가지의 방법으로 생화학 ... 들에 대한 모든 화학적 연구를 지칭하며 좁은 범위에서는 주로 효소가 매개하는 반응과 그 산물에 대한 화학적 연구를 지칭한다. 효소가 이용되는 반응은 발효를 이용하는 음식들에서 쉽 ... 게 찾아볼 수 있는데 그 중에서도 알코올 발효가 이용되는 제조 공정 중 와인의 제조 공정에 대해 깊게 알아보고자 한다. 와인의 제조는 당이 효모의 존재 하에 알코올과 이산화탄소로 전환

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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시크하다 - 독후감

와 음식, 와인에 대해 지나치게 자부심이 큰 프랑스인들에게 거부감을 느낀 적이 있었습니다. 외국에 있을 때, 농장에서 함께 일하는 프랑스 친구들과 저녁을 먹은 적이 있었거든요. 비닐 ... 시크하다/ 조승연/ 와이즈베리는 조승연 작가가 프랑스에 체류하며 느낀, 프랑스인에 대한 관찰기입니다. 책을 다 읽고 난 후, 프랑스 사람들이 음식, 육아, 연애, 결혼, 공부 ... 에 담긴 2L 박스와인을 수도꼭지로 돌려 손쉽게 와인을 따라 마시곤 했던 터라, 제가 별 생각이 없었나 봅니다. 맥주병을 입에 대고 마시듯 병 끝에 조금 남은 와인을 쭉 입에 넣고 한

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14

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국내메이저 항공사의 기내식, 기내식 서비스 순서

되어서입니다. 특히 쌈밥의 경우 베지테리안도 쉽게 즐길 수 있으며 각 항공사의 대표라고 불릴만큼 맛도 좋다고 세계에 소문난 음식이기 때문입니다.서양식메뉴는 남녀노소 누구 할 것 없이 ... ? 샐러드 ? 스프와빵 ? 메인메뉴 - 후식4. 본인이 상위클래스 승무원이라면 각각의 메뉴 (한식메뉴, 서양식메뉴)를 서비스하면서 코스에 맞는 와인, 음료 등을 서비스 순서에 맞 ... 게 추천해주세요, 이유도 함께 서술하시오.한식메뉴: 에피타이저 ? 샐러드 ? 메인메뉴 - *음료선택) 와인혹은 음료 ? 후식서양식메뉴: 에피타이저- 스프와빵 ? 샐러드- 생선요리 ? 메인메뉴 - *음료선택) 와인혹은 음료 ? 후식

리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13 | 수정일 2022.05.04

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