"음식과와인"의 검색결과 입니다.

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"음식과와인" 검색결과 21-40 / 6,281건

와인과 어울리는 음식

REPORT와인과 어울리는 음식과 목 명: 조리와 와인담당교수: -학 과: 외식경영학과제출일자: 2006.4.10이 름: -와인은 포도의 품종, 생산지, 빈티지, 숙성기간 등 ... 는 화학적인 면과 색깔의 조화에 따른 탐미적인 측면이 있다.1. 여러음식과 잘어울리는 와인① 에피타이저와 샐러드식초는 와인에게 있어 천적이라 할 수 있으므로 샐러드를 먹을 때 ... 한 와인이 좋다.⑥ 매운맛의 음식들카레와 태국음식과 같은 매운 음식들은 와인과 잘 어울리지 않는다. 왜냐하면 카레의 매운맛이 와인 속에 잠자고 있는 알콜을 깨워서 입안이 타는 듯한 느낌

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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[와인]와인과 음식의 궁합

와인과 음식은 따로 생각하기 어려울 정도로 밀접한 관계가 있다. 유럽에서는 식사때, 특히 저녁 식사 때에는 꼭 와인을 곁들여서 식사를 하는데 이러한 와인은 식사때에 식욕을 복 ... 이 강하고 갈증을 없애줄 만한 와인이 좋습니다 : 보졸레, 진판델 혹은 가벼운 스타일의 피노 누아를 추천합니다.⑥ 매운맛의 음식들솔직히 말해서 카레와 태국음식과 같은 매운 음식 ... 의 음식들은 좋은 맥주나 그 나라에서 나오는 찬 음료로 인디안 요구르트인 '라시' 나 다른 달콤하고 크림타입의 태국식 아이스 티와 같은 것이 좋을 것 같습니다.만약에 꼭 와인을 마시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.15

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물과 음식의 궁합, 조화 및 물과 와인의 조화

과 음식의 조화5)시판 생수와 음식의 궁합2. 물과 술의 조화1)물 & 술 궁합의 규칙2)와인 종류별 물과 와인의 궁합3)여러 와인과 물의 궁합4)술&물 조화의 효과5 ... )Gerolsteiner의 세가지 물과 와인의 궁합6. 출처1. 물과 음식의 조화1) 물&음식 궁합의 규칙(1) 탄산함량, TDS, 산도 별 물과 음식의 궁합에 미치는 영향80퍼센트의 법칙 ... 물과 음식의궁합과 조화목 차1. 물과 음식의 조화1)물 & 음식 궁합의 규칙2)Carbonation에 따라 분류한 물과 음식의 궁합3)연수 & 경수와 음식의 조화4)조리 시 물

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.03

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[와인] 와인과 음식궁합

와인과 음식 궁합주제 선정의 의의세계화 시대에 한국 음식을 외국인 관광객에게 알린다와인이 양식에만 어울린다는 사고방식을 깬다.맛의 흐름을 고려하여 식단을 작성한다.웰빙 열풍 ... 음뒷맛이 오래 남지 않는 음식한국의 대표적인 전통요리 중 하나소갈비찜Main Dish 1 과 어울리는 와인샤또네프 뒤 빠쁘생산국 France 생산지 Rhone어울리는음식: 다양 ... 에 싸먹는 다양한 맛을 지닌 음식예로부터 화려하고 산뜻 하게 먹는 음식궁중식과 민간식으로 크게 구분 진 구절판과 마른 구절판의 2가지로 나뉨Main Dish 2와 어울리는 와인게부르

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.22

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레드와인&화이트와인 각포도품종과특징,잘어울리는음식

고, 뉴질랜드의 와인에서는 녹색 고추씨와 라임 그리고 토마토 잎의 향과 함께 잘 익은 구즈베리 향의 독특한 자극을 느낄 수 있다.* 잘어울리는 음식 : 초밥, 샐러드, 생선회, 생선 ... 일이 있는데 베럴에서 발효된 와인으로 감미로움과 드라이함의 극치를 보여주고 있음* 잘어울리는 음식 : 아시아 음식, 해산물등4. 실바너(Sylvaner)기분 좋고 은은한 과일 향 ... (Riesling) 와 엘블링(Elbling) 픔종과 블랜딩 되기도 하고 때로는 디저트 와인을 만들 때 사용되기도 한다.* 잘어울리는 음식 : 해산물, 생선, 햄, 소시지5. 쉐낭 블랑

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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와인과 음식 그리고 건강(3)

)이 긴 와인을 생산함으로써 음식과 함께 즐길 수 있는 가장 적합한 와인 생산 5) 대표적인 와인회사 : 메종 엠 샤프티에(Maison M. Chapoutier). 샤또 벨브리즈 ... 12. 유기농 와인유기농 와인의 정의 화학비료, 제초제 살충제를 사용하지 않고 유기농법으로 재배한 포도로 만든 와인. 2) 프랑스 유기농 와인 인증 : 농업성의 인준을 받은 기관 ... 들이 인증함. 3) 인증기구 : ECO CERT, BIODYVIN, AB 4) 유기농 와인의 장점 - 자연 친화적인 농법으로 토양의 성격이 최대한 표출된 와인생산 뒷맛(finish

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.15

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1. 프랑스 지역별 와인의 특징 및 대표적 음식/2. 독일의 맥주 축제 옥토버페스트라/3. 러시아의 축제와 음식/4. 미국의 지역 음식의 특징

세계음식문화사학과 :학번 :성명 :[ 목 차 ]1. 프랑스 지역별 와인의 특징 및 대표적인 와인종류와 어울리는 음식프랑스의 와인 생산지프랑스는 세계 최대의 와인 소비국(66.8 ... ), 소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc)와인, 그라브(Graves)와인 등이 있다. 어울리는 음식은 알프스 사보와 치즈퐁뒤(cheese fondue)2) 부르고뉴 ... liter/일인, 일년: 1991년도)으로 수 백 년 동안 이어져 왔으며 지금은 최고급 와인들을 만들고자 하는 프랑스 인들의 노력으로 프랑스가 와인의 대명사로 알려져 있다.그리스

리포트 | 27페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.03.23 | 수정일 2024.10.13

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[호텔경영]와인과 음식

좋은 와인의 정의는 무엇인가? 그것은 미소로 시작해서 미소로 끝나는 것 일 것이다.음식과학 번200403015이 름김수진과 목 명식음료관리론담당교수장혜진 교수님제 출 일2006 ... .06.05(월)와인의 어울림목차음식과 와인의 어울림................................ p.1화이트와인과 요리 ... 과 와인의 조화는 개인적인 취향과 음식을 먹는 습관에 따라 매우 다르게 나타난다.다만 음식과 와인을 더 맛있게 즐기기 위해 고려해야 할 일반적인 몇 가지 유의점이 있다.음식과와인

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료

와인과 음식 그리고 와인테이스팅 초 . 중급 와인교양과정을 중심으로 강 사 : 홍 길동 2010. Dec Prepared by Gildong , HONGO1. 음식과 와인의 조화 ... - 개요 O2. 음식과 와인의 조화 - 맛 O3. 와인의 맛에 대한 표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . 와인과 음식 O5. Summary O6. 음식과 와인의 매칭 ... O6. 아로마 키트 휠 (Aroma Kit Wheel) O7. 와인의 가격 = 맛 ?O1. 음식과 와인의 조화 - 개요 O2. 음식과 와인의 조화 - 맛 O3. 와인의 맛에 대한

ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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막걸리 (위스키+와인+맥주) [세계의 음식문화와 관광]

세계의 음식문화와 관광< 우리나라 막걸리의 세계화 >< 목 차 >Ⅰ. 머리말Ⅱ. Scotland -「Whisky」로 보는 전통Ⅲ. France -「Wine」으로 보는 떼루아Ⅳ ... 인에게 Wine이란 단순한 술이 아니라 그들의 음식문화와 사회생활에서 한시라도 없어서는 안 되는 필수 음료의 개념인 것이기에, ‘포도’와 관련된 많은 개념들이 세분화되어서 존재 ... 하는 것이 아닐까 추측해본다.사전적 의미로 토양을 뜻하는 떼루아(Terroir)) 또한, 한국인이 김치를 바라보는 입장과 유사하게 서구인이 와인을 바라보는 관점에서 접근하여 해석

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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[와인과 소믈리에론]와인과 음식의 조화

와인과음식의조화1. MENU(코스)아페리티프 → 차가운 전채요리 → 스프 → 뜨거운 전채요리 →생선요리 → 소르베→ 육류요리(main) → 샐러드 → 디저트 → 커피 → 차디제스 ... 의 특미에 따라Ⅱ. 음식의 주재료와 사용되는 소스에 따라Ⅲ. 음식의 요리 방법에 따라Ⅳ. 코스의 단계에 따라MENU1. 아페리티프(Aperitif)식욕촉진을 위한 식전주.화이트 와인 ... 음식을 선택했으므로 이 와인과 잘 어울린다고 생각한다. 그리고 샤르도네는 생선과 해물요리의 맛을 살려줄 수 있는 드라이하면서도 깔끔한 맛이므로 선택한 음식들과 잘 어울릴 것이다.2

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.09.29

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☆★ 와인시음/와인지식/와인정보/음식과의조화 ★☆

.50 % ㆍ와인즐기기 : 구운고기, 파스타, 매콤한음식, 고다치즈 ㆍ서빙온도 : 15 ℃ - 17℃ ㆍBasic Tasting Note : 자두와 체리의 기분 좋은 향과 함께 ... Goldtropfchen7Trapiche Malbec8Tasting Note9와인을 즐기는 법6Question10◈ No Drinking. have an affinity for ... Wine~ ◈ 음식과의 궁합 ◈ Know Wine!!CHEERSIntention(의도)Mosel-Sarr-Ruwer독일의 자연환경 * 부족한 일조량/쌀쌀한 날씨 - 레드와인 생산의 불리

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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교육과정(와인음식) - 기획파트 발표

교 육 과 정테마 객실 조성서비스 개선식,음료 파트의 개선와인의 대한 교육고객 유치생 산 지프랑스이 름샤또 라뚜르빈 티 지1999년와인타입레드와인(Red)잘 숙성된 훌륭한 빈티지 ... , 풍부하면서도 진한 느낌 14세기 보르도 지방의 영국군 요새(라벨)생 산 지프랑스이 름노블 보르도 화이트빈 티 지2005년와인타입화이트와인(white)세계적 명성의 브랜드, 3 ... 세기에 걸친 풍부한 경험 향이 은은하고 좋고, 와인자체만으로도 만족생 산 지프랑스이 름도멘느 오뜨 방돌 로제빈 티 지2006년와인타입로제와인(Rose)100년의 역사를 바탕으로 생산

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.21

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[와인]프랑스의 여러 종류의 와인과 특징, 음식과의 조화

-조사주제-프랑스의 여러 종류의 와인과,특징, 음식과의 조화(표지 그림:http://user.chollian.net/~ljwoo1/ART/GLASSMULTI2.jpg)Ⅰ.보고서 ... .식사용도에 의한 와인의 종류, 특징E.탄산가스 여부에 의한 와인의 종류, 특징3.와인과 음식과의 조화A.서양 정찬에서의 와인과 음식B.우리나라 음식과 와인4.조사 내용 정리 및 ... 은 뭐지? 음식마다 마 시는 와인도 다를까?아주 사소한 호기심으로 시작해서 저희 조의 주제는 정해졌습니다.2.프랑스의 와인, 한 걸음 가까이(주제 설명,주제 범위,조사 목적)‘프랑스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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[A+] 독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

/ 크뇌델)- 고기요리 (아이스바인 / 학세)- 발효음식 (자우어크라우트)5. 독일 맥주- 독일 맥주의 발달역사- 독일 맥주들- 추천 맥주집6. 독일 와인- 독일 와인의 특징- 독일 ... 의 와인 등급- 독일 와인들7. 독일 축제- 옥토버페스트- 라인 카니발8. 독일음식 경험담 (한국에서 독일음식 즐기기)독일의 음식문화와 관광국 가 ː독일(Germany)위 치 ... - 목 차 -1. 독일의 식생활문화 배경2. 독일 음식문화와 식습관- 소박한 음식문화- 식습관3. 식사예절4. 널리 알려진 음식- 빵- 소시지(부어스트)- 감자요리 (아인토프

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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[전통음식과 와인] 우리나라 시절, 절기음식과 와인

우리나라 시절.절기 음식… 그리고 와인과 목 : 음식과 와인 학 과 : 관광.호텔경영학과 학 번 : 0126058 이 름 : 이 지 연우리나라의 시절1월 정초다례 (설날) 1월 ... , 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 동치미 등이다.설날 음식과 와인떡국 진판델, 피노누아 : 떡국을 맛있게 끓이려면 양지머리로 맑은 국물을 내고 어슷 ... 으로 차린다.초파일 음식과 와인미나리강회 리슬링 : 데친 미나리와 파를 섞어서 무쳐 나물로 먹거나 돌돌 말아 강회로 하여 초고추장에 찍어 먹기도 한다. 이것을 먹으면 콜레라 등의 전염병

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.13

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[프랑스 음식문화]프랑스 음식문화(와인)

현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골 인의 음식 법을 이어 받았다. 그러나 고대 로마의 요리 ... 세기말경에는 고전요리가 유명한데, 고전 프랑스 요리에는 신선하고 우수한 음식 재료, 재능이 있는 요리사, 간단하고 예술적이며 완전한 표현 양식, 미묘하고도 균형 있는 맛. 감상할 줄 ... 적인 음식문화가 형성되었다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16,17세기의 경제적 부흥기에 많아 졌던 식민지 들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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[A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

이탈리아 음식문화목 차1. 이탈리아 지역의 특성- 자연환경 및 식생활2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징3. 이탈리아 식재료와 주요음식4. 이탈리아의 전통적인 식사방법5. 식사 ... 코스(정찬코스)와 대표요리6. 이탈리아 와인7. 식사예절 및 습관1. 이탈리아 지역의 특성- 자연환경 및 식생활이탈리아의 면적은 30만 1277㎢, 인구는 5789만 2000명 ... 이 전 시대 요리에 대한 존경으로 매우 다양한 종류와 음식준비가 풍성해졌다. 이 시기의 음식에는 스프와 굽고, 튀기고, 삶은 육류와 고기를 다져 넣은 만두류, 생선, 야채, 맛좋

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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[현대사회와소비자A+] 음식의 양극화(고가음식,저가음식) 사례- 커피,와인,레스토랑,물

음식의 양극화목 차★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유★저가음식의 소비이유커피와인한 끼 식사-레스토랑물★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유.-과시 ... 적 능력에 대한 표현으로 비싼 음식 선호.-하지만 단순히 비싼 음식을 선호하는 것이 아니라, 요즘 ‘웰빙’이라는 문화가 바람이 불며 모든 사람이 ‘건강’을 생각하게 되었기 때문 ... 에 조금 비싸더라도 몸에 좋은 음식을 먹기 위해 비싼 음식을 먹는 경우도 있다.좀 더 비싸더라도 좋은 재료로 만든 것을 먹고 간식도 비용을 좀 더 투자하여 비싼 것으로 먹는 것이 요즘

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.28

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[와인] 음식과 어울리는 와인-메뉴구성

하며 식사 중간 중간에 마셔서 다음 코스에 나오는 음식의 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있도록 입안을 헹구어 주는 역할을 한다. 이 외에도 테이블 와인은 식욕을 증진시키고 분위기를 좋 ... 마신다.. 탄닌성분이 많은 떫은 와인음식의 달콤한 맛을 줄이며, 스테이크나 치즈 같은 단백질과 지방이 풍부한 음식과 마시 면 떫은 맛이 줄어들고, 짠 음식과 마시면 떫은 맛 ... 이 강해진다.. 달콤한 와인짠 음식에 곁들이면 단맛이 줄어들지만 포도맛은 강해져 짠 음식을 맛있게 하고, 단 음식 과 잘 어울린다.. 신맛 나는 와인짠 음식이나 약간 단 음식에 곁들이

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.08

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