"와인의 양조법"의 검색결과 입니다.

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양조주 와인용어 와인 칵테일 부르고뉴 와인 조주기능사 발효식품

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"와인의 양조법" 검색결과 121-140 / 1,090건

[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

와인 중 가장 높은 단계로서 품질관리가 철저한 분류이다.토양 및 경작지 위치, 포도품종, 포도재배 관리와 양조 및 숙성법에 대해 규정을 정해 놓고 있다.2) 와인 생산지와인 ... 와인[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)목차와인I. 와인의 기본1. 와인이란 무엇인가?2 ... . 와인의 제조과정3. 포도품종4. 와인의 분류II. 와인상표 읽는 법1. A.O.C2. 와인 생산지3. 포도원 이름4. 빈티지5. 포도품종III. 와인과 음식1. 와인과 음식

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02

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[교문사]매력이 넘치는 매력플러스 개념정리 (7-13장) 예상문제 포함

, 기술)와이너리양조장마리아주와인과 음식의 조화*레드와인의 붉은 육류, 화이트와인의 해산물빈티지수확년도(빈티지한 포도주X)셀러저장창고그림 10-3 포도주 시음법, 포도주는 놓고 받 ... 죠. 책에서 직장 안 안에서 용모와 옷차림은 월요일에 이와 관련된 자료에 올려놓겠습니다.1)말씨는 다 읽어보면 아는데 올바른 발음과, 경어법, 어법에 맞는 표준어를 사용한다. 경어 ... 법은 높임말인데, 이거는 표준국어법에 있어요. 직장에서 특이하게 볼 부분은 압존법이라는 것입니다. 압존법에서는 직장 안에서는 다른 상황과는 다르다는데 시간의 흐름에 따라 다릅니다

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.06

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술을 알면 세상이 즐겁다 - 이종기의 ‘이종기 교수의 술이야기’를 읽고

인해 와인은 성스러운 신의 선물로 여겨지기도 했다. 19세기에 들어와 파스퇴르에 의해 미생물의 산물이 발효라는 것이 밝혀지면서 와인 양조가 근대화 되었다. 하지만 19세기 중반 ... 는데 생각해보니 그 이유는 와인 잔과 와인을 다루는 법 때문이었던 것 같다. 와인은 대체적으로 튤립모양으로 된 술을 담는 부분과 긴 대롱식의 손잡이, 원형의 받침으로 구성되어 있 ... 하고 있는지도 알게 되었다. 지금부터 술의 기원과 종류, 만드는 법에 대해 정리하고 ‘술의 세계’에 대해 한 발자국 더 다가가 보려 한다.기본적으로 술은 ‘알코올 함량이 1% 이상인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.06

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한남대학교 국제매너와 자기관리(2017) 인강 총 정리본입니다. 책제외 인강내용 모두 정리하였으며, 본인은 이 자료로 A+ 받았습니다.

, 온도의 변화* 와인은 숨을 쉬게 하기 위해 눕혀 놓아야 한다.(코르크가 와인에 약간 젖도록 하면, 물기를 머금고 있어 산소를 적게 빨아들이기 때문)와인 양조의 기본* 포도의 당분 ... + 비브르 : live : 사는 법을 안다. => 본능적, 충동적 삶이 아니라 사람다운 삶을 사는 것· 프랑스 말 , 프랑스 사람들이 추구하는 삶의 방식[매너는 ‘경쟁력‘ - 개인 ... 을 가진 불의 성격의 물체 = 수+불에서 술- 알코올(Alcohol) : 아라비아어 ‘Koh'l'(숯)에서 유래된 것으로 원래는 눈썹화장용 숯가루였다. 양조주를 처음 증류할 때 이

시험자료 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.12.28

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여러분들이 독일여행을 한다고 생각하고 각자 상세한 여행계획을 세워 제출하기 바랍니다

회의 도시1) 기차 출발시간과 도착시간2) 숙소 정하기3) 일정 내용4. 뷔르츠부르크 (2017.06.29~ 06.30) 화이트와인의 도시1) 출발시간과 도착시간2) 숙소 정하기3 ... 는 바이에른 왕국시절부터 왕궁의 직영양조장이 있던 곳이기 때문에 지금 세계최고로 유명한 술집이 되었다고 한다. 라이브 음악과 맛있는 독일식 맥주를 본격적으로 즐겨 볼 기회이니 꼭 ... 공장의 영화에서 볼 수 있을 법한 다양한 초콜렛의 종류와 볼거리, 초콜렛의 역사와 함께 무료 서비스 초콜렛 또한 선사한다고 하니 꼭 가볼 것. 26일은 한국인 식당인 ‘코레아

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2019.02.27

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음료의 정의와 분류 및 술의 종류

, 영양음료, 기호음료로 나눈다.알코올성 음료에는 위스키, 브랜디, 리큐르, 와인 그리고 맥주 등이 있으며, 술의 분류는 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다.II ... 음료의 정의와 분류 및 술의 종류목차음료의 정의와 분류 및 술의 종류I. 음료의 정의와 분류1. 음료의 정의2. 음료의 분류II. 술의 종류1. 양조주2. 증류주3. 혼성주음료 ... 알코올을 말하며 화학적 합성방법에 의하여 얻어지는 것은 술이라고 할 수 없다.세계 여러 나라에서 수많은 종류의 술이 만들어지고 있으며 이것은 법적으로 정의나 종류 등이 각 나라

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02

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술에 대한 모든 것

? 안동소주는 가장 친숙하고 유명한 전통주이다. 안동소주 제조법은 현 재 무형문화재로 지정되었는데 이는 멥쌀을 활용해 고두밥을 만들고 여기에 누룩 을 섞어 발효시킨 후, 열을 가해 ... 각종 주류≫프랑스 : 와인 ? 와인은 신석기 시대에 포도를 따서 그대로 두면 포도껍질의 천연 효모인 이스트에 의해 발효가 진행되어 술이 되었다고 전해져 내려오고 있으며, 하루 한 잔 ... 의 와인은 건강에 도움이 된다고 전해지고 있다.≫러시아 : 보드카 ? 보드카는 14세기경부터 많은 사람들이 즐겨 마셨다고 한다. 보드카는 도수가 높은데 잔에 얼음을 가득 채워 시원

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.09

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[원예작물학2 E형] 우리나라 과실의 기능성과 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술하시오

이 적은 과즙에서 포도당 등으로 보당을 하고 알코올 발효를 한다. 발효 종료 후는 일반 식초의 양조법에 따라서 초산 발효를 한다. 사과초는 향기로운 냄새를 갖고 또한 고상하고 초속 ... 에는 구한말 기독교 선교사들이 포도나무를 재배하고 포도주를 들여왔다고 알려져 있고 천주교를 통해 와인 양조가 시작된 것으로 전해진다. 국산 와인이 정식 생산된 것은 1968년 한국 ... ) 과실주스2) 건조과실3) 신선조각과일4) 와인5) 식초3. 우리나라 과실 종류별 기능성1) 감귤의 기능성2) 사과의 기능성3) 배의 기능성4) 포도의 기능성5) 감의 기능성4

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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숭실대학교 테마프랑스기행 프랑스와 음주문화 발표 ppt

..3-1. 소개3-2. 샹파뉴지역의 특징3-3. 샴페인 분류3-4. 샴페인의 양조과정4. 꼬냑4-1. 소개4-2. 꼬냑의 양조과정4-3. 꼬냑과 나폴레옹 관계5. 와인즐기기목차 ... ~4000과일을압착하는데사용했을것으로 보이는유물과 와인을담았던도구 발견BC 3000와인 양조를위한 포도재배와인의양조기술정착고대벽화문서,토기자료 발견메소포타미아이집트BC 600그리스페니 ... 20~21세기전 세계와인 문화의중심교회에서포도 및 와인생산프랑스 와인의유럽 전파강화 와인 주조돔페리뇽이삼페인제조법 및코르크마개개발남아프리카에와인 전파미국과 호주로와인 전파코르크

리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2015.07.11

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막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사

부터 품질관리 체제를 확립하여 와인을 생산했기 때문이다. 우리나라에는 전국 780여개의 양조장이 있으며 400여개 브랜드 막걸 리가 있다. 400여개의 막걸리는 각각의 다른 맛 ... 후 기원전 6천~4천년경에 지금의 중동지방에서 술이 탄생하였으며 증류법도 동양에서 개발되어 십자군 전쟁을 통해 서양에 전달되었다고 한다. 중국에서는 기원전 2천년경 한나라 때 술 ... 서 탁주, 약주, 청주, 소주 등으로 발전하였다. 이토록 술은 전 세계적으로 오랫동안 인간의 삶과 함께 하였다. 맥주, 와인, 소주 등 많은 술중에서 나는 우리나라의 전통주인 막걸리 즉

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

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술의 역사와 분류

를 가짐서양과 한국의 양조법 차이 서양 : 건조한 날씨 , 목축형 식생활 형성 , 과실을 주로 사용 , 효모와 효소를 이용한 발효 우리나라 : 고온다습 , 농경형 식생활 형성 , 곡류 ... 술의 역사와 종류음료의 정의 비알콜성 음료 알콜성 음료 술의 역사 양조기술의 발달 제조방법에 따른 술의 분류 및 제조방법음료의 정의 ● 마실 수 있는 모든 것 (Any sort ... 을 취하게 하는 음료의 총칭 ( 주세법상 정의 : 알코올분 1 도 이상의 음료 ) = 적당히 마시면 신진대사를 높이는 효과가 있다 .술의 역사 * 술의 역사 이야기 ▶가장 최초로 술

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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프랑스의 와인에 대한 조사, 리포트

량 , 일조시간 등 자연적인 조건과 인위적인 조건인 포도 재배방법 그리고 양조법 에 큰 영향 을 받음 3. 따라서 나라마다 , 지방마다 와인의 맛과 향에 차이가 있음적포도를 사용 ... vin français와인이란 ? 와인의 종류 프랑스 와인의 특징 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 등급 지역별 프랑스 와인과 특징 출 처 목차포도를 발효시켜 만든 과실주 I ... . 와인 (Vin) 이란 다른 술과 달리 제조과정에서 물 이 첨가되지 않고 , 포도 성분이 그대로 살아 있음 2. 와인의 맛은 와인의 원료인 포도가 자란 지역의 토질 , 기온 , 강수

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.12

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글로벌 비즈니스 매너 - 와인에 대한 과제

에 따른 와인 종류3.식사 용도에 따른 와인 종류 분류4.제조 방법에 따른 와인 종류 분류ⅲ.와인의 효능4ⅳ.와인의 저장법4ⅴ.와인 매너5ⅵ.느낀점6ⅶ.출처6ⅰ.와인의 기원과 역사1 ... 을 가랑스 뿐 아니라 독일, 이태리, 미국 등지에서도 와인법 시행을 통해 와인의 품질을 발전시켜 나가고 있다. 오늘날에도 와인은 여전히 모든 이들에게 사랑을 받고 있으며 프랑스, 독일 ... 밀리옹(St- Emilion) 와인 : 알코올이 많지 않은 레드 와인으로 양조 후 빨리 마실 수 있다.√ 보졸레 누보 : 특별히 부르고뉴의 보졸레 지방에서는 6개월 이상 숙성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.19

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와인 이해하기

, " * AOC: 국가에서 산지, 포도나무 관리 상태, 품종 선택, 양조법 등을 엄격하게 관리 및 보증하는 것"" → 프랑스 와인은 좋은 품질 유지하면서, 국제적 명성을 얻는 계기 ... 와인" → 단기간 숙성, 제조"4. 특별한 양조법에 따른 구분" 1) 스틸 와인 : 양조과정에서 탄산가스를 완전히 제거해서 만든 와인으로 발포성 無, 알코올 도수는 8~14%"2 ... (vino), 독일어는 바인(wein), 스페인어로는 틴토(tinto), 영어인 와인(wine)이 일반적""3. 포도는 전 세계 걸쳐 분포하지만, 양조용 포도의 재배는 대부분 북위 30

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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음식과 와인의 조화론

. 근래에 들어서는 캠벨 어얼리나 MBA같은 품종으로 와인을 생산하고 있지만, 과거에 리슬링, 샤르도네 등의 해외 양조품종을 가지고 와인을 만들었다는 것이 생각났습니다.최근에 롯데 ... 에서 부지를 조성해서 와인을 생산하겠다고 했는데, 아마 국내 포도 품종보다는 세계적으로 널리 알려진 리슬링이나 샤르도네를 이용해 와인을 양조할 것이라는 것이 제 생각입니다. 따라서, ... 음식과 와인의 조화론경희대학교 관광대학원와인·소믈리에학과1기 이 두승목적고재윤 교수님의 ‘음식과 와인의 조화론’ 수업을 들으며, 기본적인 음식과 와인의 마리아주 기본 법칙을 바탕

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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와인과 사람 독후감

이 떨어지는 포도는 가차 없이 폐기시켜 버리는 로마네 콩티만의 철저한 선별 작업이 이루어지는 것이다. 로마네 콩티는 독특한 양조법을 사용하고 있는데 압착 시 줄기를 제거하지 않고 함께 ... 와인과 사람을 읽고.관광경영학과 황수연책을 고를 때, 나는 먼저 제목을 본다. 제목이 마음에 들면 목차를 본다. 그 다음에는 추천의 글이나 이런 책을 쓰게 된 작가의 말을 읽 ... 어본다. 이 책의 추천의 글에서 배우 배용준은 추천의 글을 통해 수많은 와인을 접하고 나서야 와인을 즐기는데 가장 필요한 것은 ''사람''이라는 것을 알게 되었다고 고백한다. "사람

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.08 | 수정일 2025.05.01

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매실주 매이 마케팅전략

개발 크리에티브 컨셉 Ⅲ. 타켓 분석Ⅰ. 시장상황분석 제품 특성 소비자특성 분석 경쟁 분석1. 제품특성 Ⅰ. 시장상황분석 보해양조 매 이는 보해 해남 매실농원에서 직접 재배한 매실 ... 원액 (50.68%) 에 스페인산 화이트와인 (43.53%) 을 더한 플럼 와인이다 . 매이 (MAY) 라는 상품명은 매화나무 매 ( 梅 ) 를 뜻하며 , 매실와인임을 나타내고 있 ... 는 메이라는 함축적 의미를 가지고 있다 . 매이 (MAY) 는 알코올 도수 10 도 , 용량 300ml 의 제품으로 , 달콤하면서도 상큼한 맛의 플럼와인을 낮은 알코올 도수와 합리

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.24

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A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

의 종류로는 술덧 등으로 발효시킨 양조주, 술덧 등 알코올이 들어있는 것을 증류한 증류주, 그리고 주류의 일종에 다른 주류를 첨가한 혼성주 등이 있다. 우리나라에서는 탁주, 청주가 예 ... 로부터 이용되었고 그 이후 소주가 들어오고 근대에 들어서면서 맥주가 제조되기 시작하였다. 최근에 와서는 양주라 하여 위스키 등과 같은 증류주와 와인이 수입되고 있어서 다양한 형태 ... 는 것을 단행 복발효법, 위의 두 과정을 동시에 진행하는 것을 병행 복발효법이라 한다 (2).탁주의 알코올 함량은 6~8% 정도이며 약주는 탁주와 같은 방법으로 만들되 코지를 탁주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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와인의 기초 - 우리나라의 와인 대중화의 문제점과 개선방안

다.그렇다면 이제부터 우리나라의 대중적인 술에 대해서 알아보고 그에 대한 와인 대중화의 문제점과 개선방안을 알아보기로 한다.2.우리 술 - 막걸리에서 소주로 바뀌는 순간과거에는 양조주인 ... 다는 것을 알 수 있다.위에서 볼 수 있듯이 와인과 막걸리의 공통점은 양조주, 혹은 발효로 알코올성 음료에 해당한다는 것이다. 물론 시대적 배경에 의해서 우리나라의 대중 술이 막걸리 ... 와인의 기초우리나라의 와인 대중화의 문제점과 개선방안*주제선정이유친구들과 술 한 잔을 하고서 조용한 술자리를 찾던 도중에 와인 바에 간적이 있습니다. 그곳에서 ‘샤도네이’라는 뒷

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.12

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와인 포도 품종에 관한 조사(레드, 화이트)

며, 이탈리아에서 개량한 벨슈 리츨링은 더운 지방에서도 잘 자란다. 산도가 매우 높은 품종이지만. 독일에서는 늦수확이나 특별한 양조법을 통해 약간 단 화이트와인을 만든다. ... , 캘리포니아, 칠레, 호주, 남아공메를로탄닌이 적어 떫은맛이 덜하며 빛깔과 맛이 모두 부드럽고 유순하다. 잘 익은 붉은 과일이나 말린 자두양이 나는 이지드링크 스타일의 와인을 만들어 낸다 ... 토나 송로버섯의 맛도 느껴지는데 어느 품종도 따라올 수 없는 고급스러운 맛을 낸다.가벼운 듯 섬세한 향을 가진 피노누아 품종 와인은 여성들에게 잘 어울린다.덜 숙성 되었을 때

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12

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