"식품의 계량"의 검색결과 입니다.

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식품의 계량 프로폴리스 케찹 제조 마요네즈 제조 실험조리 계량 마요네즈 특징 HACCP 제조공정도

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"식품의 계량" 검색결과 121-140 / 1,986건

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영양사 필승암기

적 의사결정인간관계- 하위경영층 업무적 업무적 의사결정 기술적?동유처리의 처리 온도와 자주 쓰는 식품 1개-> 1-7도 샐러드유?동물에게는 감염성 유산을 일으키고 사람에게는 열병 ... 는 사람 = 비타민 B6/PLP과잉섭취-> 요를통한 칼슘배설증가?단백질 섭취 장기간 부족=> 조직간질액증가?수유부 모유 영향 얘기 나오면 뮤조건 지방산?식품의약처는 식품위생만 소관이 ... 에요교육부는 학교,유치원농축부는 농수산물이구보건복지부는 어린이집, 건강증진?운반 키워드 t, 정보 키워드가 m?할편계량컵-계량할때 꿀이나 시럽같이 끈적이는 액체 계량컵으로 알고있

시험자료 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.31

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2025년 한국보훈복지의료공단 인천보훈병원 조리원 지원 직무 합격 자소서

하는 업무도 맡았습니다. 예를 들어, 당뇨 환자와 고혈압 환자에게 제공되는 저염식, 저당식 조리를 위해 조리 방법과 식재료를 더욱 꼼꼼히 살피며, 조리 과정 중에도 정확한 계량 ... 어, 저는 입사 전부터 조리기능사 자격증을 준비하며 체계적인 이론과 실기 지식을 습득해왔습니다. 자격증 시험 준비 기간 동안에도 매일 꾸준히 실습 시간을 확보하고, 식품위생법과 조리 ... 을 체계적으로 준비하며 전문지식과 조리기술을 차근차근 쌓아왔습니다. 시험 준비 과정에서 반복된 실기 연습과 식품위생법 숙지는 저를 더 신중하고 꼼꼼한 조리원으로 성장

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.16 | 수정일 2025.08.25

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수분함량 및 수분활성도 측정

수분함량 및 수분활성도 측정1. 서론식품에서 수분은 식품의 품질, 유통기한, 가공특성 등을 결정한다. 식품에서 물은 식품 matrix 안에 물리적으로 갇혀 있는 결합수와 자유 ... 로운 상태의 자유수로 구분된다. 결합수는 식품 내에 단단히 갇혀 있어 미생물이 이용할 수 없는 한편, 자유수는 미생물의 생장과 증식에 이용된다. 수분함량은 식품 중 결합수와 자유수 ... , 즉, 자유수만을 고려하며 순수한 물의 수증기압에 대한 용액의 수증기압의 비율(aw = P/P0)로 계산된다.본 실험에서는 식품 시료의 수분함량과 수분활성도를 직접 측정하여 본다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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조리원리 및 실습 - 비빔밥

㎝×0.3㎝×5㎝ 크기로 썬 후,갖은 양념을 한다.6. 청포묵을 0.5㎝×0.5㎝×5㎝로 썬 후, 데친다.소금과 참기름을 넣고 버무린다.7. 계량된 쇠고기의 4/5정도를 0.3㎝×0 ... 하고 2큰술을 정확히 계량하여 넣었다.비빔밥에 필요한 각종 채소류의 이물질을 제거하기 위해 깨끗이 헹구었는데 단시간에 씻는 것이 중요하다.이번 조리에 쌀과 고사리를 불려서 사용 ... 가 빠르다. 비빔밥의 재료들은 두께가 일정하고 균일한 것이 중요하다. 이를 위해서 썰기 과정이 중요하다. 썰기는 식품재료를 조리에 알맞게 식품을 썰거나 자르는 과정으로 용도에 맞게 써

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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영양사 3권 오답노트

달구면 잘 안떨어짐/ 장조림은 물에 삶아 익힌 후 간을 해야 연함/ 고기를 삶은 후 생강 넣으면 누런내x? 조미료의 침투속도; 설탕 소금 식초? 식품계량; 황(흑)설탕; 계량컵 ... 3. 식품학 및 조리원리5. 식품학 및 조리원리1) 개요? C= (F-32)/1.8? 튀김에 증조를 넣으면 바삭해지나 수용성 비타민 손실이 있다? 삶기는 수용성 영양성분(티아민 ... 등)의 손실이 많고 튀김은 영양소 손실이 적다? 전자레인지 조리 특징; 식품중량 감소, 갈변x, 도자기 유리 등 사용, 열손실 적다? 1컵= 13 1/3컵? 데치기 blancing

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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[식품가공학]A+ 프로폴리스 제조 실습 결과레포트 고찰 자세함

을 계량하여 추출할 용기에 넣는다.2. 농도별 용매 100mL를 추출용기에 추가한다.3. 진탕항온수조를 이용하여 80도에서 120rpm/min으로 20분, 40분 추출한다.->메디아병 ... 하고 있다. 프로폴리스는 항염증, 항균, 항산화, 항바이러스, 항암, 국소마취, 조직재생, 항진균 작용 등 많은 기능성을 가지고 있으며 또한 식품, 화장품, 치료제뿐만 아니라 포장 ... 지 않아 효과적이지 않으며 항균성 또한 거의 나타내지 않는다고 한다. 식품 추출용매로 물과 Ethanol만 사용하는 이유는 추출 후 잔류용매가 식품에 남아있을 가능성이 있기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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방송대 조리원리 3학년2학기중간과제물 만점, 다음은 인절미를 만드는 방법이다.제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

입자는 주로 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구성되어 있다. 전분이 함유된 식품은 조리과정에서 호화, 호정화, 노화 등의 변화가 일어나는데, 이러한 현상을 이해하는 것이 전분 식품의 특성 ... 【시료준비】찹쌀(할머니농사), 멥쌀(백세미), 소금(천일염), 설탕, 계량컵, 계량스푼, 절구공, 시음담당 친구【실험과정】1)찹쌀찹쌀1컵(180ml)을 2회 씻고 30분간 불린 후

방송통신대 | 7페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2024.06.18

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실험 8 계란의 유화성에 따른 마요네즈의 특성 비교

하게 된다.실험 기구 및 시약계란, 식초, 식용유, 소금, 거품기, 계량컵, 계량스푼, 볼, 메스실린더실험 방법1) 식용유 1스푼, 식초 2스푼, 소금 1/2스푼을 넣고, 거품기 ... , 난황의 유화력이 더 뛰어나기 때문에 일반적으로 마요네즈를 만들 때는 난황을 주로 사용한다. 또는 케이크 반죽을 만들 때도 사용하기도 한다.참고문헌안승요, 2002. 식품화학이주희, 2019. 과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리이혜수, 2002. 조리과학

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

생물은 식품이나 의약품, 농업에 사용되었는 데 이를 화장품에 접목시켜 응용하고 있다. 발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것 ... 10g, 비즈왁스 2.5g을 넣는다. 비즈왁스를 넣은 비커에 코코넛 오일 12.5g , 아마씨드 오일 12.5g, 호호바오일 37.5g을 넣는다. 계량한 비커를 핫플레이트에 올려 ... 는 사진 2Fig 3. 계량한 비커를 핫플레이트에 올려 75℃까지 가열하는 사진Fig 4. 비타민 E 첨가사진Fig 5. 완성된 로션 사진립밤 만들기 과정 사진Fig 6. 비즈왁스

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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급식경영학 ) 1. 경영이론에 대해 설명하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사

이론이라 할 수 있다. 정량적 접근방법의 경영이론은 말그대로 경영관리에 있어서 나타난 문제를 해결하고 올바른 의사결정을 하기 위하여 계량적인 기법을 이용하여 경영에 접근하는 방법 ... 를 가공하고 조정하는 계량경영기법이라는 것이다. 정량적 접근방법의 경영이론은 계량경영이라고도 불리우는데는 조직이 경영을 하는데 있어서 그들이 제시하는 근거가 계량적 방법과 기법을 사용 ... 을 주고 있고, 지역사회 정책에 참여함으로서 사회공헌활동을 하고 있으며, 소비자의 건강을 위하여 식품의 안전과 품질을 철저하게 관리하고 있다. 또한 안정적이고 투명한 기업지배구조를 있다.

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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무역영어 2025학년도 2학기 중간과제] 1. 다음을 설명하시오. 2. 무역계약의 구성에 대해 설명하시오.

하는 상태에 따라 실제 인도되는 상품의 순량이 달라져 대금 정산 과정에서 분쟁이 생길 수 있다.최근에는 디지털 계량 장비와 블록체인 기반 물류 관리가 도입되면서 수량 확인의 투명 ... 성이 한층 강화되고 있다. 예컨대 항만에서 IoT 센서를 활용해 실시간 중량 데이터를 블록체인에 기록하면, 운송 과정에서의 변동이나 부정 계량을 사전에 방지할 수 있다. 또한 기후 변화 ... 한 기술적·환경적 요소를 수량조건에 반영하면 계약의 신뢰성이 더욱 높아진다.결국 수량조건은 단순한 숫자를 넘어서, 측정 단위·허용 오차·검수 시점·계량 방법을 모두 포함한 종합

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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농심 산업안전관리직 자기소개서

관리, 한국계량측정협회 식품 문서관리 업무를 수행한 경험이 있습니다. 특히 대한주정판매 품질관리 업무를 하며 주정 품질에 대한 점검 업무를 주로 수행하였습니다. 품질 점검에서 가장 ... 는 신라면을 보고 한국인으로서 뿌듯함을 느낍니다. 농심은 기존 식품들의 판매에 그치지 않고 끊임없이 연구개발을 통해 매년 새로운 제품군을 선보이고 있습니다. 이렇게 계속해서 성장

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.21

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기업사명이 포함해야 하는 내용과 바람직한 기업목표에 대하여 설명하고, 본인이 판단했을 때

기까지 계층적으로 서술되어야 함둘째, 측정 가능한 목표의 설정: 목표는 달성 수준과 달성 여부를 측정할 수 있어야 하므로, 계량화 가능한 형태의 목표를 설정셋째, 실현 가능한 목표 ... 를 실현할 수 있도록 지원: 전세계의 정보들이 사용자들에게 접근 가능하도록 '구글 클라우드'로 지원할 것임을 제시넷째, 회사 속도, 효율성, 생산성 향상 및 지속적인 비용 절감: 계량 ... 에서 벗어날 수 있는 새로운 시스템을 설계하고 판매하고자 함3) 사례(3) 오뚜기(1) 오뚜기의 사명음식품 생산기업 오뚜기는 "인류 식생활 향상에 기여하여 행복한 세상을 만든다"는 기업

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20

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수능에서 국어 영역 만점 맞기 비법 전격 공개

는 해도 많이 오르지 않고, 안 해도 크게 떨어지지 않는다는 편견 말이다. 개인적으로 ‘할 만큼 했다’라는 것이 얼마인지 철저하게 계량되지 않은 상태에서 감(感)만으로 속단을 내리 ... 한다.■ 기출문제 분석해야 한다.건강에는 불량식품을 과식하는 것보다는 영양가 있는 우량식품을 적절히 섭취하는 것이 훨씬 도움이 된다. 시험 대비 문제 풀이도 마찬가지이다. 수능 기출문제 ... 가 우량식품이다. 시중 문제집이나 모의고사도 수능 문제를 모방해서 비슷하게 만든 것이긴 하지만 문제의 질에서 차이가 난다. 한 예로 3월 시중 모의고사는 2005년 수능을 모방

노하우 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.19

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생애주기영양학 - 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명

방송통신대 중간과제물 생애주기영양학 1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준 ... ’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) 2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침?을 찾 ... 아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오. 목차 1. 서론 2. 본론 1) 식품구성자전거 2) 한국인을 위한 식생활지침 3. 결론 4

방송통신대 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.03.30

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한국외국어대학교 대학원 경제학부 연구계획서

균형 효율적 계약모형에서 노동조합의 복지효과 연구, 한국의 가공식품에 대한 제조업체의 권장소비자가격의 경쟁효과 연구 등을 할 것입니다.저는 OOO 교수님의 OOOOO 연구실에서 일 ... 는 경우 자기 상관에 대한 와일드 부트스트랩 분산 비율 테스트 연구, SVAR의 소비자 심리 충격에 대한 계량경제적 모델링 연구, 손실회피 소비자에 따른 가격차별 관련 연구, 홈플러스

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.14

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밀의 2차 가공품-스낵

고 5000~6000년 전의 아랍 고분과 신석기 시대의 유적에서 각기 밀이 관찰되었으며 같은 시기 스위스의 호상주민 유적에서 빵 모양의 식품이 관찰 된 사실이 있고 B.C 3000 ... 화의 퇴보? 지역적인 특성을 가진 빵의 출현 (프랑스빵, 이탈리아빵 등)중세 시대(1600~1700년경)? 과자류와 빵류의 정착(기호식품으로서의 과자와 주식으로서의 빵이 구분)? 판매 ... 工程을 거친다.가. 과자 제조의 기본 工程만드는 법 결정 → 配合표 작성 → 재료 계량 → 반죽하기 →정 형→굽 기(튀기기, 찌기) → 마무리 → 포 장① 제품 특성에 맞

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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교육공무직(조리실무사) 자기소개서

습니다.2. 성격의 장단점저는 꼼꼼하고 성실한 성격을 가지고 있습니다. 조리 과정에서 정확한 계량과 위생 관리는 필수적인 요소이며, 작은 실수도 식품 안전과 직결될 수 있습니다. 이러

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.14

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[a+취득자료] 비관세장벽의 종류 중 하나를 사례로 들어 설명하고 그 결과에 대한 본인의 생각을 정리해 보시오.

에 대한 효과를 계량화하거나 정확하게 측정하는 것이 굉장히 어렵다.또한 비관세장벽의 대부분은 행정기관의 자체적인 정책에 따라서 실시된다. 이렇듯 굉장히 변칙적인 제도 운영과, 정보 ... 다. 예를 들어, 중국에서 식품을 유통업체에 납품하기 위해서는 유통기한의 최소 33%가 남아있어야만 한다. 그런데 신선우유를 통관할 때 필요한 위생증명서를 받기 위해서는 5일이 걸린다 ... 기에 해외 진출을 생각하는 기업에서는 이에 효과적으로 대응할 수 있도록, 정부와의 긴밀한 협력을 이루어나가야 할 것이다.참고문헌조영정, , 박영사, 2015농민신문, 국가별 농식품 비관세

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.27

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한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

한 것으로 보았을 때, 몇 번의 품종계량을 거친 고추가 예로부터 우리나라에서 식재료로 재배되었을 확률이 크다고 볼 수 있다. 이 책의 저자가 한국식품연구원에서 근무할 때 고추와 관련 ... Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 ... 할 수 있을 것이다.한국의 식문화에서 가장 두드러지는 특징 중 하나는 음식을 발효하는 것이다. 발효식품은 음식을 오래 보존하기 위해 만들어진 것으로 유용한 미생물의 작용에 의해 소화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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