"식품의 계량"의 검색결과 입니다.

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식품의 계량 프로폴리스 케찹 제조 마요네즈 제조 실험조리 계량 마요네즈 특징 HACCP 제조공정도

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"식품의 계량" 검색결과 41-60 / 1,986건

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대상(주)_식품제조_생산기술_생산관리담당자_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

습니다.실제로 OOO OO의 식품제조 생산라인을 담당하며 원료배합공정에서 지속적으로 계량오차가 발생하고 있음을 인지하게 되었습니다.특히, 수동방식의 부재료의 배합공정으로 인해 정량의 원료 ... 1. 지원직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 자신이 보유한 전문지식 및 스킬과 관련하여 기술해 주세요.“끊임없이 성장하는 현장 생산관리 전문가를 목표로”식품제조현장 ... 을 만들기 위한 필수적인 역량을 체득하기 위한 준비과정의 일환으로 이전직장에서 생산관리부 소속으로 식품제조관리 및 품질관리 업무를 수행하며 폭넓은 현장경험과 다양한 자동화 설비에 대한

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.16 | 수정일 2025.10.01

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영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

음, 단일식품이 아닐 경우 익는 정도가 다름④ 계량단위 ∙ 1티스푼(ts)=5㎖=5g, 1테이블 스푼(TS)=15㎖, 1컵(cup)=200㎖ (국제단위 240㎖), 1컵(cup)=13 ... ＞ 전도 ∙ 전도 - 조리기구 바닥이 넓고 편평하고 열원에 가까울수록, 균일한 식품일수록 전도가 효율적 ∙ 대류 - 가스(공기)나 액체의 밀도차에 의한 순환 ∙ 복사 - 용기의 표면 ... 이 검고 거칠수록 열이 잘 흡수, 투명용기는 복사열을 투과 ∙ 극초단파 - 전자레인지, 조리시간이 짧음, 식품의 중량 감소, 갈변이 일어나지 않음, 조리실 온도가 오르지 않

시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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[레포트점수만점]실험조리및실습_식품의 목측량과 폐기율 레포트

중량 / 전중량 X 100 = 폐기 부분의 중량 / 전중량 X 100[식품의 상태에 따른 계량]-조리하지 않은 상태에서 식품의 무게를 달아야 한다.밥, 삶은 국수와 같이 익혀 놓 ... 을 계량하면서 목측량의 정확한 크기를 익히도록 해야 한다.[식품의 폐기율]식단 작성 및 조리 시 음식의 정확한 양을 측정하기 위해서는 조리 시 재료의 폐기율을 고려해야 한다. 일반 ... 실험 제목식품의 목측량과 폐기율실험 일자2022년 4월 14일1. 실험 목적여러 가지 식품의 조리 준비단계에서 폐기되는 양을 측정해 조리 시 실제 사용되는 가식 부분의 양에 대해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

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제과제빵 레포트

있어 다양한 재료들을 잴 때 굉장히 편하고 빨리 잴수가 있다. 가정용으로는 1~2kg 까지 잴수 있는 것이면 충분하며, 1g 단위 표시가 좋다고 한다. 2. 계량컵 1컵은 200c ... c, 물1컵은 200g 이며 밀가루 1컵은 100g, 일단 컵단위인 레시피는 이런 계량컵을 많이 이용한다. 투명 계량컵이 사용하기 편하며 계량을 할 때 사용한다. 3. 계량 스푼 ... 계량 스푼은 말그대로 숟가락으로 계량을 할 때 쓰는것이며, 스푼은 2개짜리로도 충분하지만 초보인 사람들은 최소 단위가 1/4까지 있는게 유용하다. 4. 볼 스테인레스 제품이 견고

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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대상 생산직 합격 자기소개서와 면접자료

대상 생산직 합격 자기소개서와 면접자료- 목 차 -1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주 ... 를 해결했던 사례에 대해 구체적으로 기술해 주세요. (600자)5. 면접 기출 문제 및 모범답안1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주 ... 세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다) (600자)식품 업계에서 최근 가장 주목받는 키워드는 ‘친환경’과 ‘스마트 생산’이라고 생각합니다. 소비자의 선택 기준이 단순히

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.12

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 이 서로 뭉치게 되어 커드를 형성한다.심혈관 질환의 주요 원인이 지방으로 지목되면서 저지방 식품에 대한 선호도가 급증함에 따라 저지방 및 지방 대체 식품의 개발이 활발하게 이루어지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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실험조리-건조식품의 흡수율 및 흡수속도 비교

*6), 무말랭이 30g (5g*6) 정확히 측정한다.? 쌀을 10g씩 계량하여 6개의 비커에 담고 각각 물 50mL 정도를 넣어 불린다.? 10분이 되면 비커 1개의 수분을 제거 ... ml무말랭이: 5g, 물 200mL실험조건별 실험 결과? 수분흡수에 의한 무게, 흡수율 변화? 각 식품의 수분 흡수율실험 고찰쌀은 30분 29%, 40분 28%, 50분 29 ... 인의 힘이 균일하지 않았고,계량 시 미역의 자투리 부분을 넣고 계량하여 수분을 제거하는 과정에서 같이 제거가 되어 탈락된 것으로 오차가 생겼다.무말랭이는 흡수율이 꾸준히 증가

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 부각(김부각, 고추부각) 제조 실험레포트

지식을 습득한다. - 원리 1. 건조식품은 장기간 보존할 수 있을 뿐 아니라 특수한 풍미를 내기도 하며, 부피와 중량의 감소로 저장장소의 절약 또는 간편한 운반 등 여러 가지 장점 ... 을 지니고 있다. 2. 건조식품에는 곡류·채소류·과일류·육류·생선류·해조류·녹말·우유·달걀·음료 등 여러 종류가 있다. 3. 자연건조법의 단점은 식품으로부터 수분을 제거할 수 있 ... , 소금, 통깨 등- 기구: 냄비, 주걱, 숟가락, 저울, 인덕션(가열기구), 계량컵, 칼, 그릇 등5. 실험 방법1) 재료 준비하기: 김은 적당한 크기로 잘라 두고, 고추와 무는 씻

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

가 다르르게 음식을 데울 수 있음, 단: 대량조리, 건조식품엔 부적합⑤ 유도 (인덕션)-> 전기에너지로 자력을 발생시켜 열을 내는 것3. 조리 기구1) 계량 기구- 동일한 완성도와 재현 ... 다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리 ... 성을 확보.? 조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

함저장,운반성 : 조리 후 저장성 및 운반성이 용이해짐식품의 계량단위 및 계량방법계량단위> 3ts = 1Ts1ts(tea spoon)작은술5g = 5ml = 5cc1Ts ... (pound)파운드454g = 16oz = /1oz = 28.35g계량 방법 ***********액체 식품 : 수평의 바닥에 용기를 놓고 액체 표면의 밑선(메니스커스)과 눈높이를 일치 ... 시켜 측정밀가루 : 덩어리가 있는 상태로체로 친 후스푼으로 계량컵에 가볍게 채워(흔들거나 두들기지 말 것) 수북히 담고 스패튤라 또는 칼등으로 수평으로 밀어낸다음 측정고체식품

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

드레싱드레싱이란 ? 1. 드레싱이라 함은 식품을 제조 ․ 가공 ․ 조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로 , 식용유 , 식초 등을 주원료로 하여 식염 ... , 당류 , 향신료 , 알류 또는 식품첨가물을 가하고 유화시키거나 분리액상으로 제조한 것 또는 이에 채소류 , 과일류 등을 가한 것으로 드레싱 , 마요네즈를 말한다 .양파 드레싱 ... 2.어니언 드레싱의 식품첨가물 2-1 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 무수아황산 보존료 생으로 들어간 재료가 있기때문에 보존을 위해 규소수지 소포제 원료와 부재료 등이 배합되는 과정

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

설탕물 30mL, 레몬즙 30mL, 0.5% 아스코르브산 용액 30mL, 철 용액 30mL-도구: 100mL 비커 6개, 계량스푼, 계량컵, 강판, 일반 조리기구실험 방법(1) 사과 ... 는 폴리페놀 성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈색 물질이 생성되는 것이며비효소적 갈변은 효소의 관여 없이 식품 가공 및 저장 과정 중에 일어나는 반응으로 마이야르 반응 ... 에서 가장 효과가 좋았다.따라서 식품의 갈변을 방지하고 싶다면 아스코르브산 용액을 사용하면 된다. 하지만 비교적 일상생활에서 아스코르브산 용액은 구하기 어려우니 비교적 구하기 쉬운

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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[연세대 교육대학원 A+] 식품위생학특론_기출문제 풀이 레포트

가 있다. 식품 속에는 오염된 다양한 바이러스가 있을 수 있지만 바이러스의 조직 특이성 때문에 오직 식중독 바이러스만 식품을 매개로 하여 전파된다. 바이러스성 장염은 감기 다음 ... 다.감염량은 모르지만 대단히 적은 것으로 판단된다. 잠복기는 오염된 식품이나 물 섭취, 혹은 바이러스에 노출된 후 24~48시간, 대부분의 건강한 사람은 의학적 처치를 받지 않 ... 아도 24~60시간 후 회복된다.사고 관련 식품은 물이 가장 흔한 매체로 확인되었다. 지하수, 오염된 상수, 우물, 호수, 수영장, 유람선의 물 등이 사고를 많이 일으켰다. 생굴

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.20

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서울대학교 편입학 농경제사회학부 지역정보학전공 학업계획서

분야 및 계획저는 서울대학교 농경제사회학부 지역정보학전공에 편입학을 하고 나서 지역개발론, 식품마케팅및정보경영사례연구, 지역정보학연구, 공간경제계량분석, 공간경제모형론, 공간경제 ... 의이해, 지속가능지역계획론, 토지및주택시장경제분석, 농식품산업정보분석론 등의 수업을 이수하고 졸업하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.12

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A+받은 식품화학 및 실험레포트

수의 증가 등 사회경제적 여건변화로 인해 식품 소비 경향이 변화하고 있다. 식품섭취에 있어서 가정에서도 조리하지 않거나, 최소한의 조리를 통해 섭취한 가공식품의 소비가 증가 ... 하고 있다(하애화, 김우경 2019). 이에 따라 가공식품의 안전과 품질뿐만 아니라 영양에 대한 관심도 증가하고 있으며, 소비자가 영양 정보를 확인하여 자신의 건강에 적합한 제품을 선택 ... 로 구성되어 있는 화합물을 말하며, 구성하는 당의 수에 따라서 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 식품의 당 함량은 지금까지는 그 중요성에 대해 인식되지 못하였으나, 최근 소아비만

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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매일유업 평택공장 생산직 합격 자기소개서

후 회사에서 이루고 싶은 꿈은 무엇인가요? (300자)식품 제조 현장에서의 경험을 바탕으로 매일유업의 안전하고 신뢰할 수 있는 제품 생산에 기여하고자 지원했습니다. 이전 직장 ... 에서 자재 계량, 설비 조작, 위생 관리 업무를 수행하며 품질 유지의 중요성을 배웠습니다. 특히 설비 이상 시 신속한 대응과 철저한 점검 절차가 생산성에 미치는 영향을 경험 ... '에 대해 사례를 들어 구체적으로 기술해 주세요. (300자)강점은 ‘설비 운영과 품질 관리 경험’입니다. 식품 제조 공장에서 원재료 투입부터 포장까지 전 공정을 보조하며, 위생 기준

자기소개서 | 2페이지 | 9,900원 | 등록일 2025.08.13

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선진그룹 합격기원 자기소개서

이 있었기 때문이라고 생각합니다. 선진은 이미 70년대부터 축산업에 대한 과학적이고 전문적인 투자가 필요하다고 판단, 그에 대한 적극적인 투자와 준비를 실행하였습니다. 종돈계량, 무균 ... 돼지실험, 브랜드돼지고기 출시 등 선진은 다른 기업들이 선뜻 하지 못했던 영역들을 과감하게 '최초'로 실시하였고 그 '최초'가 있었기에 선진은 축산식품전문기업으로써 더욱 확고 ... 하여 주십시오. *'식품에 대한 통찰력'이 남들보다 뛰어난 것이, 바로 저만의 개성이라고 생각합니다. 어떠한 음식을 먹었을 때, 음식에 사용된 재료와 조리방법을 추론하여, 처음 그

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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영양제 충전 어플리케이션 ) 영양제 관리에서 종합 건강 관리로

기능은 ‘ 개개인에 맞춘 전문적 영양제 섭취 설계 ’ - 점수를 통해 직관적으로 계량화 , Q A 기능으로 전문성을 강조 - 기존의 건강기능식품 업체들과 제품과 광고 방식으로 경쟁 ... 의 핵심적인 기능은 ‘ 개개인에 맞춘 전문적 영양제 섭취 설계 ’ - 점수를 통해 직관적으로 계량화 , Q A 기능으로 전문성을 강조 - 기존의 건강기능식품 업체들과 제품과 광고 방식 ... (3) 언론 보도 분석 4. 나가며 목차1. 들어가며 건강기능식품 시장 확대와 후발주자 ‘ 필라이즈 ’ ・국내 건강기능식품 시장은 점차 성장이 둔화되는 경향을 보이고 있

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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건국대학교 일반대학원 수학과 연구계획서

성 결과 연구, 전기적 결합에 의한 역위상 및 동위상 잠금의 안정성 연구, 구조방정식 모형을 활용한 대학생의 식품위생인식, 식품위생태도, 개인위생관리 간의 관계 연구, 정상 축대칭 ... -Reshetikhin 결정 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Ekeland 유형 변이 원리의 비계량 버전 연구, 비국소적 조건을 갖는 반선형 퍼지 미분 방정식의 제어 가능성 연구

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.17

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조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

1. 손소독에 가장 적합한 것 = 역성비누 (손씻기-세정, 역성비누-살균,소독)손 소독에 가장 적합: 70% 에틸알코올2. 식품위생 대상은? = 식품,식품첨가물,기구,용기,포장 ... = 식식기용포3. 병원 미생물 크기 큰거부터 나열= 곰 효 스 세 리 바4. 미생물 생육 조건 = 수 온 영~5. 미생물 주된 성분 = 단백질6. 식품 변화현상 설명중 틀린 것 ... : 발효- 화학물질에 의한 유기화합물의 분해 (X)맞는 것 : 산패- 유지식품의 지방질 산화 (O)변질- 식품의 품질저하 (O)부패- 단백질과 유기물이 부패미생물에 의해 분해 (O

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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