"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,341-1,360 / 2,208건

살모넬라균의 정의, 살모넬라균 식중독의 감염경로, 살모넬라균 식중독의 임상증상, 살모넬라균 식중독의 사례, 살모넬라균 식중독의 진단, 살모넬라균 식중독의 치료, 살모넬라균 식중독의 예방법 분석

으므로, 환경에서 본 균을 완전히 제거하는 것은 거의 불가능하다. 그 증거로 동물유래의 원재료를 날로 사용한 식품에 관련하여 발생하는 식중독이 그치지 않고 있다. 이 문제를 해결 ... 로, 살모넬라 후진국은 아니다. 또 식생활의 서구화 기호에 따라서, 축산식품을 섭취하는 기회가 증대하고 있다. 우선 농수산 영역에서는 살모넬라보균 동물이나 닭의 도태, 수입검역의 강화 ... 다. 식육을 예로 하더라도 도축장에서 판매점포, 가정으로의 유통 과정에서 어떻게, 최초의 오염을 증폭시키지 않도록 할 것인가, 온도관리야말로 중요하다. 오염이 예상되는 축산식품

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.08

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[음식물쓰레기] 음식물쓰레기의 최소화 방안

음식물쓰레기는 농?축산물 유통과정에 발생되는 것 이외에 조리과정과 음식물을 섭취하는 과정에서 발생되는데 과거에는 특히 가축 사료등 귀중한 자원으로 재활용이 되었지만, 현재는 골치 ... 는 양보다 많이 배출되어 비용을 들여서 처리를 하여야만 하는 실정이다.1. 음식물쓰레기란?가정이나 음식점에서 버리는 음식물 찌꺼기, 식품의 판매?유통과정에서 버려지는 음식물, 가정 ... 과 식당 등 조리과정 중에 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 찌꺼기. 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버리는 식품 쓰레기를 말한다.2. 음식물쓰레기의 특성음식물

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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유럽의음식문화

유럽의 음식문화1. 유럽 각 지역별 특성 (1) 중서부 유럽(프랑스, 영국) 대서양을 끼고, 낮은 구릉과 평야가 넓어 농산물과 축산물, 수산자원이 풍부하여 음식문화가 잘 발달 ... - 과학적인 식품보존법 발달 (4) 생활의 변화에 따라 유럽인들의 식생활 변화 - 건강식품이나 다이어트 식품을 선호 (저지방 식품, 유기농 식품, 무카페인 음료 등) - 냉동식품 ... 들을 중심으로 발전하였고 15세기경부터 호프를 넣기 시작하여 현재의 맥주 모습을 갖추게 됨 : 1516년 독일에서 맥주의 제조 방식이 물, 맥아, 호프 이외의 순수재료를 제외

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2014.11.22

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콜센기업분석(중소기업사례분석)

권사무소)홈페이지 : (콜센)www.collsen.co.kr(구이오감)www.92ogam.com사업분야 : 기능성 축산물 유통 / 외식사업(대형할인점 납품 / 식품프렌차이즈 ... / 축산물 중개)회사모토 : 신뢰 있는 젊은 기업?회사연혁01.01 콜센식품 설립01.03 아람마트 전매장 황금닭 입점계약메가마트 전매장 황금닭 입점계약03.05 황금닭 상표등록04 ... 성을 제공한다.위생관리 및 제품안전육류식품유통업체는 제품의 안전도와 신뢰성이 매우 중요하다. 안전한 유통 시스템 확보가 주요 과제였는데 이를 위해 HACCP(축산물위해요소중점관리기준

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28

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지역사회간호학 - 지역사회간호과정, 산업장(사업장)간호과정 케이스 스터디

한다. ?1. 토지의 경작·개간, 식물의 재식(栽植)·재배·채취 사업, 그 밖의 농림 사업2. 동물의 사육, 수산 동식물의 채포(採捕)·양식 사업, 그 밖의 축산, 양잠, 수산 사업3 ... )이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. ?1. "산업재해"란 근로자가 업무에 관계되는 건설물·설비·원재료·가스·증기·분진 등에 의하거나 작업 또는 그 밖의 업무로 인하여 사망 ... 탄수화물의 형태는 설탕, 밀가루와 같은 아주 정제된 식품으로서 이들은 비만을 가져오는 주요 식품이다. 또 다량의 지방, 단백질의 섭취는 각각 포만감을 지연시키고 성장 호르몬의 분비

리포트 | 89페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.05.24

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협동조합과 iCOOP생협에 관해서

적 소비생활 정착을 그 목적으로 한다. 식품안전지속이 농업 지킴으로, 다시 환경 지킴으로 이어진다는 생각 아래 운영되고 있다.≫5) 기업구조와 운영방식아이쿱씨앗 재단은 iCOOP생협 약 ... 라는 것이 있고, iCOOP 소비자협동조합으로 시작한 'iCOOP'이 있고, 두레협동조합이 있어요. 여러분이 협동조합은 농협협동조합, 축산협동조합 등을 굉장히 많이 봤겠지만 이게 관 ... 첨가물이 들어간 부재료는 대안물품 개발 시까지 유예기간을 두고 허용한다. -파이와 데니쉬류에 한해 경화유 사용을 허용한다.(단, 2년간의 유예기간을 두어 최소화 한다) -국내 가공

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.21

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한식세계화전략

유럽(프랑스, 이탈리아)의 식문화 세계화 과정(1) 미국의 성공사례넓은 국토에서 생산되는 풍부한 농산물, 축산물, 수산물과 세계 1위의 경제력을 바탕으로 한 가장 뛰어난 식품 가공 ... (와인과 스피리츠, 유제품, 육류 및 가공식품, 축산물업계) 종사자에게 마케팅 및 홍보관련 컨설팅을 하며 광고 전략을 수립합니다. 홍보 캠페인, 행사 개최 및 PR업무에 대한 계획 ... 습니다. 또한 그 소스나 재료 등을 손쉽게 구할 수 있어 일반 가정에서 손쉽게 만들어 먹기도 합니다. 오히려 그런 음식들이 우리의 음식이라고 느껴질 정도로 이제는 굉장히 친숙해져

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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발효식품

식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ?수산물 ?축산물 ?임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분 ... 발효식품 문화목차◆ 서론◆ 본론Ⅰ 발효식품이란 무엇인가?Ⅱ 발효의 주체가 되는 재료Ⅲ 우리나라의 발효식품 역사Ⅳ 발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5. 주류 ... 이란 무엇인가?발효식품 [ 醱酵食品 , fermented food ]이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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먹거리 안전성

목 차서론본론1. 식품위생1). 식품 위생관리의 중요성2). 포장재와 식품용기의 안전성(1) 식품 포장 재료의 안전성(2) 식품 용기의 안전성3). 일상생활에서 쉽게 접할 수 있 ... 상의 위생, 식품 또는 음식물 자체의 위생 그리고 기구`포장`용기 등의 위생은 물론이지만 재료의 선택과 조리장 등 시설위생도 충분히 유의해야 한다. 안전성의 결함은 결국 건강 ... 을 해칠 뿐만 아니라 사회적 문제와 국가적 경제손실도 막대하다는 사실을 모든 사람들은 인식해야 할 것이다.2). 포장재와 식품용기의 안전성(1) 식품 포장 재료의 안전성최근 가공식품

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

으로 식품에 여러 가지 재료를 넣고 여러 조리조작과 열을 이용하여 사람이 식용하기에 알맞은 상태로 만드는 가공조작이다. 2 조리란 바로 이런 과정으로 식품에 조미료를 넣거나 가열 ... 를 항상 새로운 식물을 찾아 전승 및 창조를 반복해가면서 인류는 식문화를 구축하며 살아가고 있다. 인류가 살기 위해 불가결한 기술로서 최초로 학습한 것이 식품소재로 소박한 조리법이 ... 을 울리는 특유한 조리법을 개발하고 세련된 음식과 식사 양식을 구축해가고 있다. 1우리가 먹는 농산물, 축산물, 수산물과 같이 수확된 천연물이나 인공품으로서 영양소를 한 종류 이상

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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음식문화와 관광 최종본

다. 프랑스가 요리로 유명할 수 있는 이유는 프랑스가 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하고, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있기 때문 ... 이 적고 목축업이 발달하여 동물성 식품을 많이 섭취한다.(2) 미곡 문화권- 쌀을 주식으로 하는 문화권.- 주식 : 한국, 중국, 일본, 인도, 베트남, 필리핀 등 동북 동남아시아 ... 음식문화① 재료의 다양성 : 음식의 종류에서뿐만 아니라 사용되는 재료, 요리법 등에서 다양성이 두드러지게 나타남.② 조리기구가 간단하고 용이하다.③ 숙식위주의 식습관 : 반드시

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24 | 수정일 2021.11.01

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음식물쓰레기 줄이기

쓰레기가 생기는 이유Ⅰ.음식물쓰레기 정의식품의 생산, 유통, 가공, 조리과정에서 발생되는 농·수·축산물류 쓰레기와 먹고 남긴 음식 찌꺼기 등을 말합니다. 음식물 쓰레기는 거름 ... %가 정음 식 점웨딩｀뷔페집단급식소C 먹지 않은 음식물D 보관 후 폐기식재료A 조리과정 쓰레기B 먹고 남은 음식물Ⅱ.음식쓰레기 현황 및 경제성Ⅱ.음식쓰레기 현황 및 경제성매립은 2002년 ... ~)Ⅳ.음식쓰레기 줄이는 방법 및 대책소형 ㆍ복합찬기 보급 및 식재료 공급단계에서의 절감ㆍ음식점 유형별 표준모델 개발(한ㆍ일식 소형 찬기,중식 복합찬기)ㆍ반가공 농수산물 공급 및

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.08

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올바른 식생활 지도를 위한 우리나라와 일본의 학교급식 비교

시간, 가공 식품 및 인스턴트 식품 또는 외식으로 먹거리를 대신하게 됨으로써 만성적인 영양 불균형, 특정 영양소의 과다 섭취, 밥상머리 교육의 붕괴 등 학생들의 건강에 이상 기류 ... 제공으로 성격이 바뀌어졌으며, 오늘날에는 영양 공급과 바람직한 식습관 형성 도모 및 비만 아동을 줄이기 위한 저지방 식품 섭취를 권장하는등 목표가 변하고 있다.특히 WTO 체제 ... 의 경우, 학교급식 식재료를 자국산만 사용하도록 법으로 제한하고 있으며, 농무성이 직접 학교에 공급하고 있다. 세계의 주요 농산물 수출국인 미국이 이처럼 학교급식에 공급하는 식재료

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.14

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국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략

에 대한 소비자의 관심이 증대되어가고 있다.또한 오늘날 우리의 식료공급이 원재료를 해외에 크게 의존하고 있으며,다양한 가공조리식품의 보급이나 식품의 서비스화 진행으로 식료공급시스템 ... 에 채택된 EU 식품법의 일반원칙에서는 “식품,사료,축산가공품 및 이들에 사용하려고 하거나 사용이 예상되는 물질에 관한 생산,가공,유통의 모든 단계를 통하여 그들을 추적하고 소급 ... , 관협한 광우병과 O-157균, 다이옥신파동, 식품 허위 표시문제, 수입 농산물의 잔류농약문제, 그리고 유전자변형농산물(GMO)의 잠재적 유해성 문제 등은 소비자의 축산물 및 농산물

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.13 | 수정일 2017.09.25

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농심경영,농심마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

의 수입 의존도가 높은 농수축산물의 수급 구조는 국제 시세의 변동과 환율의 변화에 의하여 채산성이 좌우되는 측면이 강하나 수요의 안정으로 사업의 안정성은 양호하고, 식품의 안전 ... 의 고급화, 기능성화를 바탕으로 인한 수익성 제고를 추구하고 있는 상태이다. 또한 식품 산업은 국민의 필수 생활 사업으로 경기변동에 비교적 비탄력적인 특성을 지니고 있으며, 원료 ... 제품의 생산이 가장 중요한 과제로 떠오르고 있는 산업이다▶산업의 성장성안정적인 시장수요를 바탕으로 양적인 성장보다는 질적 수준 향상을 통한 성장을 지속하고 있으며 최근 건강 식품

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.29

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사업계획서(돌리는 기능이 첨가된 버터)

징다른 식품을 첨가 하지 않아도 된다④버터의 수요로 축산농가를 발전시킴⑤버터의 종류가 (저염맛, 일반 맛, 마늘맛, 양파맛) 다양하다⑥냉장보관과 관리가 편리하다⑦손에 묻히지 않 ... 으며, 앞으로 많이 사용 될 것 같은 반면 일반 버터의 경우 크기가 커서 야외에서 사용하기 위한 휴대가 불편합니다. 특히 버터는 보관이 중요한 식품이기 때문에 다 쓰지 못하고 남 ... 게 두를 수 있다②부피가 줄어들어 냉장보관이 편리하다③적은 공간을 차지하므로 공간을 효율적으로 배분하고 사용할 수 있다④버터와 유제품의 수요,소비 증가로 축산농가의 발전과 번영

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.19

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환경의 기능과 자원 공급

유치에 힘을 쓰고 있다. 아울러 그 지역 농, 수, 축산물 또는 특산물에 상표를 붙여서 인체건강과 환경적 측면에서 비료, 농약을 사용하지 않은 무공해 식품, 친환경농산물, 청정채소 ... 해야 한다. 그리고 자연분해가 어렵거나 분해에 장기간 소요되는 플라스틱 재료로 만든 제품, 식음료 용기, 유리병 등은 소비 후에 버려진 것을 생산자 책임하 다시 이를 비용을 지불

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.07

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음식문화비교,피자,김치

, 장, 젓갈등의 발효식품을 많이 섭취한다. 또한 식품 자체의 맛보다는 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐기고 음식재료를 잘게 썰거나 한입에 먹기 좋은 형태로 하고 음양오행 ... 한 발효식품으로서의 가치다. 김치를 담글 때 재료가 지닌 당분, 아미노산, 비타민, 무기질은 소금과 상호작용하여 미생물을 돕는다. 시간이 지나면 유산균은 늘어나고 해로운 병원균 ... 에 속하고 사계절의 구분이 확실하며 기온·습도·강우량이 농사와 축산에 적합하고 여름철의 고온과 장마, 남북의 기온차이, 일조시간이 많고 건조한 계절은 밭작물에 적합한 환경을 조성하고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

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촌골 닭갈비 체험[음식체험]

의 비율을 조절하여 5가지로 조절 할 수 있음.구성 식품재료 종류 : 닭고기, 양배추, 양파, 떡볶이, 고춧가루, 카레가루 등성질에 따른 분류 :. 닭고기 - 동물성 식품재료, 단백질 ... , 적색식품양배추 - 식물성 식품재료양 파 - 식물성 식품재료떡볶이 - 식물성 식품재료, 탄수화물,고춧가루 - 식물성 식품재료카레가루 - 식물성 식품재료생산방식에 따른 분류 ... 식품 및 음식명 : 촌골 닭갈비먹어본 장소 : 충북대학교 정문에서 사창동사거리 방면 20m 촌골닭갈비가격 : 1인분 5,500원제조방법 : 닭갈비용 닭고기, 양배추, 양파, 갖은

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.14

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남양유업 - 기업분석, 지식경영 구축 사례, 브랜드 마케팅 성공 분석 (17차 분석)

,판촉등 경영지도 서비스머천다이징 서비스 상품개발 및 구매력으로 가맹점 이익 극대화 추구ONTRIHACCP란? 축산물을 포함한 모든 식품은 위생과 안전성의 평가방법으로 HACCP지정 ... 이 있다. HACCP은 HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS의 머리글자로 해썹 이라고도 부르는데, 우리나라의 식품위생법 및 축산물가공처리법에서는 그 ... 명칭을 『(축산)식품위해요소중점관리기준』으로 정하고 있다.ONTRIGoodGlobalGoodsGlobal NO.1 3중 필터링 System 다양한 마케팅 사업 세계적인 브랜드

리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.05

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