"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,241-1,260 / 2,208건

식품안전

되지 못한 급식관련 기구 를 사용했을 때 ▣ 불안전한 식재료의 사용 ▣ 비위생적인 개인 위생 습관식중독 예방책▣ 식품에 식중독균을 오염 시키지 않는다  청결하게 식 재료와 조리 ... 식품안전식품안전의 개념 - 전염병(사람, 동물)이나 천연적·인위적 독소 · 물질에 의한 급성 · 만성 중독과 같은 식품으로 부터 발생되는 병해의 위험으로부터 소비자들을 보호 ... 하는 것 식품안전교육의 필요성 - 식품으로 인한 위험여부 평가 지식 습득 - 위험을 최소화하거나 피할 수 있는 적절한 대책 인지 식품을 통한 건강 유해 물질의 섭취불결한 식품섭취식품

리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.04.04

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사례로배우는 생활마케팅 농식품 파워브랜드 조사분석(2009년~2012년)

화시킬 수 있는 독특한 정체성으로서 해당 농식품의 이름이나 디자인 등을 의미하며 그 농산물의 시장판매가격을 그 만큼 향상 시킬 수 있는 부가가치이자, 무형자산을 의미 한다. 농업은 축산 ... [우리나라 농식품파워브랜드 조사 및 분석]수강과목 : OCU 사례로배우는 생활마케팅지도교수 : 공주대학교 권기대 교수님작성자 : 인제대학교 신문방송학과 4학년 권 득용작성일 ... 란 무엇인가? ----------------------------------- 41) 개념2) 국내 농식품 브랜드의 현주소3) 농식품 브랜드는 왜 실패할까?2. 농식품 브랜드 등장 -

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.13

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귀농귀촌 우수 설계서 (16)

〉 농업기술정보 〉 농업기술 동영상○ 농업예보 〉 농작물재해예방정보○ 친환경유기농업정보 〉 병해충도감○ 농업경영정보 : 농식품소비트랜드,농산물 소득 정보, 농축산물 가격○ 농자재 : 농 ... 에 만 고추장은 하룻밤 김이 나가게 두었다가 다음날 뚜껑을 덮는다. 익힌 재료를 바로 버무린 것이어서 담그고 바로 뚜껑을 덮으면 더운 김이 완전히 빠지지 않아서 습기가 찬다.고추장

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.05

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위생 및 영양과 관련된 국가 수준의 평가체제에 대해 기술하고, 이와 관련된 아동 교육기관 내에서의 관리 방법 및 내용을 제시해 보세요

를 발생시킬 수 있는 식품 중에서 정상 적으로는 존재할 수 없는 모든 물리적 이물로 정의될 수 있다.최종 제품중에서 물리적 위해요소는 오염된 원재료, 잘못 설계되었거나 유지관리된 설비 ... 에 대해 기술]식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오1. HACCP 이란?2. HACCP의 개념3. HACCP의 역사적 배경4 ... Control Point)는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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BBQ, 맥도날드 해외진출사례분석

(기업의 재료선별 과정과 관리, 유통 시스템을 학습함으로써 농축산업의 세계화 기반을 마련하였다.3)프랜차이즈저렴한 비용으로 위험을 부담을 줄인다. 정확하고 면밀한 시장분석과 브랜드 ... 에서는 패스트푸드를 줄이자는 추세로 가고 있다. 몇몇 나라에서는 비만의 주원인이 되는 식품에 세금을 부과하는 비만세를 적용하고 있다. 또한 슬로우푸드 운동을 통해 패스트푸드의 이용 ... 들을 대상으로 한다.2)Weeknesses(약점)-빠르고 값싸게 공급하기 위해서는 햄버거를 만드는 재료가 빵, 야채, 소스 종류가 많지 않고 표준화되어야 한다. 그러나 표준화에서 제외

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.05

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HACCP에 대한 개요 및 적용 사례에 대한 고찰

전반에 걸친 GMP(Good Manufacturing Practice)등이 있다. 식품의 화학적 물질에 의한 위해는 생재료의 생산에서부터 최종 제품의 소비에 이르기까지 어떤 단계 ... HACCP에 대한 개요 및 적용 사례에 대한 고찰1. 들어가는 글최근 우리나라를 포함하여 전 세계적으로 `농장에서 식탁까지'안전한 식품에 관한 관심과 이슈가 높아지고 있다. 선진 ... 국인 미국의 최근 통계에 의하면 전 인구의 약 30%가 매년 식품 매개성 질병에 이환되고 있다고 한다. 즉, 약 760만 명의 위장관 질환계 환자가 매년 발생하고 있으며, 그 중

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.19

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프랑스 음식 문화의 특징

는 발달 하였다.프랑스인 들은 유럽의 다른 어떤 나라보다도 외국의 문물에 대하여 수용적이었다. 음식도 마찬가지여서 16, 17세기의 경제적 부흥기에 나아졌던 식민지들에서 많은 식품과 ... 의 기본을 이루는 것이 마리네이드(소스)이다. 길게는 일주일에서 그 이상씩도 고아 만드는 정성이 든다. 주재료인 육류나 어류에 향신료들의 여러 가지 재료를 어우러지게 넣고 푹 고아낸 ... 하여 여기에 양파, 샐러리, 당근과 부테 가르니를 넣고 고아서 만든다.2-2.프랑스 요리의 특징프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하고 농산물, 축산물, 수산물이 모두

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02 | 수정일 2016.04.04

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HACCP

은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 ... 제목: HACCP과 목 : 식품미생물학학 번 :이 름 :담당교수 :날 짜 :- 목차 -① HACCP의 개념② HACCP의 정의③ HACCP의 목적 및 필요성⑴ HACCP의 목적 ... 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다. 위해요소분석(Hazard Analysis)이란 생산, 가공, 유통 단계

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

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동물실험 반대 PPT

과 운동신경 그리고 힘줄 사이의 기능적 차이점을 알아보기 위하여 실시했다는 기록이 있을 정도로 오랜 역사를 가지고 있다 . 생물학 · 농학 · 축산학 · 수의학 · 약학 · 치의학 ... ‘ 동물보호단체합동안 ’ 을 토대로 2007 년 개정 . 대통령령으로 시행령이 , 농림수산식품부령으로 시행규칙이 제정되어 , 2008 년 1 월 말부터 시행 중에 있음 . 실험동물 ... ( 민주통합당 . 경기 광명을 ) 이 식품의약품안전청이 제출한 '2011 년 실험동물 사용 현황 ' 을 분석해 발표한 자료에 따르면 2011 년 의약품과 화장품의 신제품 개발 등

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.02

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식품위생학

10g 이상- 호르몬제: 간 (소의 경우 비육우) 50g이상검사방법- 근거: “축산물의 가공기준 및 성분규격”, “식품공전”, 편람- 항생 ·항균제: EEC 4-plate 법 ... 식품위생학 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l "_Toc264336867" 제 4장 식품 중의 유해물질 잔류 PAGEREF _Toc264336867 ... 264336869" 4.2 농양, 중금속의 잔류 PAGEREF _Toc264336869 \h 2 Hyperlink \l "_Toc264336870" 4.3 축산물 중 잔류물질 검사

시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28 | 수정일 2017.12.26

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개인위생

담당: 영양사 000검 수 란?1. 검수란 : 납품된 식재료의 품질, 선도, 위생, 수량, 규격 및 급식품 사양이 구매요구서(발주서)와 동일한 지를 검수하여 수령여부를 확인 ... 를 감안하여 측정한다. ③ 얼음을 채운 식재료(닭고기, 어패류 등)는 얼음을 제거한 후 중량을 측정 ④ 디지털온도계는 사용전후에 씻고 소독하며 식품의 온도를 측정할 때는 식품 중간 ... . 식재료는 검수대 위에 올려놓고 검수하며 바닥에 놓지 않음 다. 식재료 검수 순서는 냉장식품, 냉동식품, 야채, 공산품의 순서로 한다. 라. 식재료명, 품질, 온도, 이물질 혼입

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.03

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유전자 조작이란

? 호주·뉴질랜드 식품 기준위원회 (ANZFSC)에서 표시제 관리 GMO 의무표시제를 시행 중이다.표시가 면제되는 비의도적 혼입 허용치 1%, 식품의 ‘유전자재조합’ 표시는 겉표지 ... 되고 있는 대표적인 LMO의 원료 식품으로는 식용유가 있습니다. 많지 않지만 주변에서 꼼꼼히 살펴보면 LMO원료 콩가루나 옥수수가루가 포함되어 '유전자재조합'이라는 용어가 표시 ... 도, 불안정해질 수도 있다.⑤ 새로운 독소가 생겨날 수도 있다.ⅱ. GMO의 단점① 환경에 미치는 영향과 안전성에 대한 장기간의 연구가 부족? 이제까지 사람이 섭취하지 못하던 식품

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.25

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원자력에너지와 바이오에너지의 이용현황

되고 있습니다. 우선 식품공학적 이용으로 신품종 개량, 장기보존처리가 있고, 의학적 이용으로는 방사선 동위원소를 이용한 진단 및 치료가 있다. 원자력은 원자력발전뿐만 아니라 그 밖 ... 하여 제트기엔진 또는 금속재료의 내부결함을 조사하거나 강철판 또는 종이의 두께를 일정하게 만들거나 측정하기도 합니다. 그리고 용광로 속의 쇳물 높이나 탱크 속의 용액 면 높이를 측정 ... 또는 살충시켜 식품을 썩히지 않고 오래 보관하며, 유로퓸(Eu)이라는 방사선을 내지 않은 원소를 연어의 먹이에 섞어 먹으면 이것이 연어의 이석(귀 기관의 일부), 지느러미의 가시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.20

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[ 나가사끼 꼬꼬면 전략 비교분석 ] 삼양라면 팔도라면 - 기업비교 및 브랜드전략 , 마케팅 4p stp swot 전략 , 제품 비교 분석

한 세상 만들기 위해 끊임없이 노력하는 기업창립일, 창립자1961년 9월 15일 / 전중윤회사명삼양식품 Samyang Food본사서울특별시 성북구 오패산로3길 104 (하월곡동 ... 82-9)핵심 인물대표 전중윤 / 전인장산업 분야음식품 제조업, 라면, 스낵류등자본금약 34,752,940,000원 (350억원)매출액약 75,050,782,500원 ( 750억원 ... )자산총액207,525,350,000원 (약 2천억원)조직현황19개 지점, 85개 영업소 550개 영업장, 5개 공장자회사 / 브랜드삼양농수산, 삼양축산(주) 삼양유통(주) , 프루

리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.14

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꼬꼬면,나가사끼짬뽕 하얀 국물 라면의 퇴조와 몰락, 점유율 급락, 빨간 라면의 주도권 재탈환, 인기회복 분석 결과

분석3)마케팅 성공 전략가)꼬꼬면 이슈화나)꼬꼬면 성공 요인다)STP전략라)4P MIX2. 삼양 나가사끼짬뽕1)기업 소개가)회사개요나)삼양식품다)SCM S& OP 물류, 유통체제 ... 》New Leader → 자유로운 이 시대의 현식전인 다양한 상품 개발》Naturalism → 자연과 어울려 하나가 되는 웰빙 재료(닭고기 스프)사용》Coordination → 질리 ... 화된 프리미엄 600만평의 산지를 개발해서 초지를 조성, 산지축산을 진흥시킴으로써 식생활의 선진화에 힘써 국민보건 향상에 큰 역할을 담당하였다. 대관령에 대단위 목장을 건설함으로써 대관령목장

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.26

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[★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

식품들이나 그의 요리법 소개 『천리마』 1992년 7호에는 건강식품으로 '고구마'를 홍보 1993년 5호에는 '민족요리기술'을 소개 요리의 재료는 육류이기보다는 주로 채소류나 어류 ... (북한의 부족한 축산물 실정을 반영함과 동시에 음식정책에도 자력갱생의 원칙이 반영) 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 동원하는 모습 반영북한의 명절 별 음식문화 설날(1월 1일 ... 의 다이어트,미용,건강식품 -북한의 간식류 북한의 간식문화 북한의 간식과 문화적 배경 (과자, 사탕, 아이스크림, 면류, 음료 등 ) 북한사회느끼기 -북한의 수출•입 식품북한 식생활의 발

리포트 | 85페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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HACCP 정의 및 국내적용사례

점축산식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 잇는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 방지? 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설 정하여 과학적? 체계 ... ? 인수공통전염병의 병원체? 가축의 대사과정 또는 축산물에서 생성될 수 있는 유해분해산물? 기생충? 축산물에 사용 할 수 없는 식품첨가물 또는 색소? 털, 먼지, 쇠붙이 등 축산물 ... 이 가능하여 식품위생관련 법적인 보험비용 감소 등이 있다.일반적으로 축산물작업장은 제품별, 제조방법별로 공정에 따라 구체적인 위생관리방법을 결정하며, 규격기준 중 성분규격의 준수여부

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.13

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프랑스 식문화의 역사

식문화의 역사다양하고 화려한 식문화의 배경프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물, 수산물, 축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있 ... 다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는 데 있다. 맛을 내는 데 는 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많은 역할을 한다. 프랑스 제일 ... 함으로써 음식을 문화차원으로 끌어올렸다.프랑스는 국토의 80%가 비옥한 농토이고 바다와 육지에서 나는 다양한 음식재료는 각 지방마다 독특한 요리를 발전시킨다. 또한 프랑스인들의 독특

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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유기퇴비의 이점

으로 만들어 주므로써, 토양환경이 자연과 하나 되는 안정된 농업 기반을 조성한다. 이는 최고 품질의 안전하고 지속가능한 농축산물을 대량생산 할 수 있는 여건이 된다.인간의 생명을 건강 ... 아 인스턴트식품에 길들여진 현대인과 아이들의 식생활을 건강한 자연식(自然食)으로 이끌어 준다. 현대공해병과, 식품오염으로부터 벗어나게 해주며 잃어버린 우리의 식탁문화를 찾아주는 참 ... 시키고 유익한 미생물을 증식시켜 토양을 비옥하게 한다.ㆍ 토양의 수분함량과 온도를 조절한다.ㆍ 다른 폐기물처리기술에 비해 고도의 기술수준이 요구되지 않는다.ㆍ 축산농가와 경종농가 상호간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.31

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다문화 수업 지도안

그럴까요? 프랑스는 기후가 아주 온화해요. 그리고 프랑스에는 아주 다양한 지형이 있기 때문에 농산물, 축산물 및 수산물이 모두 풍부해요. 그렇다면 요리를 할 재료가 다양하겠죠? 게다가 ... 에서는, 농경시대부터 문화가 발달했기 때문에 쌀이 주식이 되었어요. 뿐만 아니라 채소를 중심으로 식습관이 형성되었답니다. 발효식품이 발달하여서 김치, 된장, 간장, 메주, 식혜 등을 먹 ... 어요. 그러면 정말 많은 요리 재료, 요리 방법이 있겠죠?T: 아참, 그리고 중국 음식이 다양한 이유가 한 가지 더 있어요. 그리고 중국 사람들은 건강과 장수를 위해 음식을 먹었어요. 음식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26

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