"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,141-1,160 / 2,208건

마케팅조사론_12_07

LINE 구매 가 대부분 다이어트를 위한 계획적 구매보다는 평소 식단의 구매 중요도를 차지 SPSS Analysis-1 4P‘ 축산 캔은 CJ 스팸 , 수산 캔은 동원 참치 캔식품 ... 유지 닭가슴살 하면 하림 그러나 동원의 가공캔 시장의 반격Intro S.W.O.T of Gallina 다이어트 확산에 따른 수요 증대 가격대비 고단백질 식품 닭가슴살 사업은 하림 ... →70Kcal 20 여가지가 넘는 레시피 식재료의 활용STP 4P 4P-ProductSTP 4P 4P-PromotionSTP 4P 4P-PromotionSTP 4P 4 P

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.07

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2011년 2학기 식품저장및가공 출석대체시험 핵심체크

하는 것은 제외② 식품 저장 ㉠ 단순한 의미: 식품의 변질 및 부패를 방지하는 것 ㉡ 넓은 의미: 식품의 원재료나 식품이 갖추고 있는 유익한 품질을 그대로 또는 적절히 가공된 상태 ... 로 원하는 기간 동안 보존하는 것③ 식품 가공 ㉠ 목적: 영양성, 안정성, 기호성 등을 갖추게 하는 것 ㉡ 정의: 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물 등을 유용하게 활용하기 위해 ... 제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용

방송통신대 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.11.02

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빙그레 기업분석 및 취업

제품에 대한 구매비중이 꾸준히 증가하고 있다.3) 경기변동의 특성일반적으로 식품산업은 대외부문의 여건변화 즉 국제 농수축산물의 작황, 환율변동, 고유가, 관세정책, 식품위생 규제 등 ... 와 현재우유’ 선정1998.11 - 팜유가 아닌 대두경화유(콩기름100%)로 만든 ‘매운콩 라면’ 출시1998.10 - 냉동만두, 냉동면 출시로 냉동식품 시장 진출1998.05 - 유 ... 음료 부문 HACCP 인증 획득(식품의약품안정청)1997.10 - 유산균을 캡슐에 담은 혁신적 발효유 ‘닥터캡슐’ 출시1997.04 - ISO 9001 인증 획득(한국생산성본부

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.29

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바이오매스

되어 물질 및 에너지로서 재생이용 가능한 것을 말하며, 그 발생원의 근원은 임업, 농업, 축산에 유래되어 있으며, 가공 및 생산 공정을 거쳐 소비자에게 공급되거나, 수집, 운반되어 자원 ... 로 분산화시설을 설치하면, 시설설치비 및 운영비가 높아지기 때문에 저비용화에 역행하기 쉽다.2)저칼로리하수오니(탈수 케이크), 목질계 바이오매스, 식품잔사 등은 수분이 60~80 ... 시점에서 이미 실제 곡물인상의 원인으로 되어 있다. 우리나라에서는 사료 작물인 미국산 옥수수의 인상에 의하여 축산농가 등에 큰 영향을 주고 있지만, 세계적으로는 경작에 있어서 수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.01

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유해가공식품의 실태

제공에 대해 알아보자가공식품은 농산물, 축산물, 수산물 등의 원재료의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편하며 저장성을 좋게 변형시킨 식품으로써 더욱 쓸모 있는 식품으로 가공 및 포장 ... 에 섭취가 되는 것이기 때문에 인체에 해롭지 않아야 하는 것이 가장 중요하다고 할 수 있다.2. 가공식품의 종류와 유해성가공식품의 종류는 원료에 따라 ① 농산가공식품 ② 축산 가공 ... 유해가공식품의 실태Ⅰ. 서론Ⅱ. 유해가공식품과 첨가물1. 정의2. 가공식품의 종류와 유해성3. 식품첨가물의 종류와 유해성Ⅲ. 본론1. 유해가공식품의 제조2. 유해가공식품의 섭취3

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.19

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인간과환경 최병두교수님 중간고사과제

://www.zero-foodwaste.or.kr/about/about01.do음식물쓰레기란 식품의 생산 유통 가공 조리과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식 ... 과다 제공 등을 들 수 있다.Ⅱ. 음식물쓰레기의 배출실태와 해결방안음식물쓰레기를 구성하는 요소에는 유통·조리과정에서의 쓰레기, 먹고 남기 음식물, 보관 폐기 식재료, 먹지 않

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.18

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생명공학 응용기술

등이 상업화되었다. 의약품뿐만 아니라 화학식품·화학섬유 등의 업종에서도 연구개발이 활발히 진행중에 있다.Bio기술 즉, 생명공학기술의 응용은 기존의 동, 식물의 유전자 재조합 ... , 또한 급여사료의 다양화, 사양관리의 개선 등으로 축산물의 질적 향상을 초래하였다. 특히 인공수정기술의 산업화는 고능력 유우 및 육우의 빠른 증식을 꾀할 수 있었는데, 이것 ... 이 축산생명공학분야에서 산업화된 최초의 기술이라 할 수 있겠다. 그러나 상기의 방법들에 의한 가축의 생산성 향상에 한계성이 있었다.이러한 한계점을 극복하기 위하여 70년대부터 수정란

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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[가공학] 가공식품에 대한 시장조사

다.가공이라 함은 주로 공장에서 대규모로 식품을 조미 하든가 또는 그 도중에 중간제품까지 처리하는 것을 말하며, 식품가공은 식품의 원재료를 물리적, 화학적, 미생물적 방법으로 처리 ... 의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 ① 농산가공식품, ② 축산가공식품, ③ 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀?밀 ... 가루?녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루?빵?포도당 등은 2차 가공식품이다.식품의 가공은 각종의 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용해서 제품용으로 만들거나 혹은

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

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병원성 미생물

물은 조리시 축산물 내부까지 65℃에서 10분 또는 72℃에서 30초 이상 가열, 조리하여 섭취하여야 한다. 손을 청결하게 하고 식품 재료와 조리 기구를 깨끗이 씻어야 한다. 조리 ... 될 식품을 섭취할 경우 식중독 을 일으킬 수 있다고 알려져 있다.원인식품? 분쇄육(粉碎肉), 햄버거, 소시지 등 축산식품과 사과쥬스, 물, 채소류 등 다양한 식품이 원인이 된다.증 ... ℃에서 30초 이상 가열, 조리하여 섭취하여야 한다. 손을 청결하게 하고 식품재료와 조리 기구를 깨끗이 씻어야 한다. 조리 뒤에는 바로 먹어야 한다.복통, 구토등의 증상이 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.02

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식품의 저장방법과 원리

하여 “저장한다.” 할 때의 “저장”과는 근본적으로 차이가 있다.◈식품의 저장방법의 종류와 그 원리◈원재료나 중간제품 또는 완제품의 품질은 지속적으로 변화되고 부패된다. 이러한 변패 ... 의 원인은 미생물의 오염, 효소의 작용, 물리화학적 작용에 의해 일어난다. 이러한 변패현상을 막기 위한 저장방법에는 다음과 같은 것이 있다.1. 건조법⑴ 건조① 원재료 또는 식품에 함유 ... 되어 있는 수분을 적정수준까지 감소시킴으로써 재료 또는 식 품을 가능한 한 안전하게 저장하는 방법.② 수분 중에서도 식품의 변패에 직접 관여하는 자유수를 감소시키는 건조방법→ 일광

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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[학교급식법][학교급식][학교][급식]학교급식법의 필요성, 학교급식법의 연혁, 학교급식법의 제개정과정, 학교급식법의 내용, 학교급식법의 외국입법례, 학교급식법의 개선방안 분석

는 무엇보다 철저한 식재료에 대한 검수와 조리 배식, 과정상의 예방대책이 필요하다. 무분별하게 들여오는 질 낮은 외국산 수입식품 등에 대한 철저한 검수와 함께 급식 책임자의 식재료 사용 ... 으므로 이에 대한 통합?일원화가 필요하다고 본다. 식재료 안전성 및 우리 농수축산물 사용 문제에 대해서는 적극 찬성이다. 우리 당의 권오을의원은 이러한 취지로 학교급식법 개정법률안 ... 고 식품비 중 안전한 식재료 사용을 위한 추가부담 비용만 학교운영위원회의 심의로 학부모가 부담하도록 하는 법률개정안은 합리적이라고 생각된다.학교급식을 통한 올바른 식생활 습관형성

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29

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[A+] 지산지소 운동, 로컬푸드 - 개념, 특징, 형태, 장단점 및 한국 일본 사례 비교분석 / 향후 나아갈방향

.83 제공하여, 국민에게 농업에 대한 인식을 높이는 한편, 국내 농업과 식품산업의 연계 강화, 지산지소나 소비자 직판을 중점적으로 추진하여 국내 농축산물의 생산 증대를 도모한다는 것 ... , 지역에서 생산한 농산물을 지역에서 소비하는 것. 지역 주민 각자가 지역의 농산물을 먹는다는 뜻. 믿을 수 있는 좋은 품질의 농산물을 생산하게 됨.◎ 한국과 일본의 식재료 자급률구분 ... 4. 지산지소운동의 효과소비자들은 ‘신선한 식재료 구입’을 90% 이상 꼽았고, ‘안전한 식재료’ ‘생산자를 가까이 느낀다’ 등이 뒤를 이었으며, 농민들은 ‘규격 외품 판매 가능

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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식이섭취 시 잔류농약의 위해성 평가

/ 농약, 과연 안전한가? / 농약중독 관리 시스템 구축 연구 - 농촌진흥청 [편]농수축산물 .수질 및 식품에 잔류하는 미량의 농약성분을 장기간 섭취할 경우, 인체 내 축적되어 위해 ... 등 외국으로부터 농작물 수입이 급격하게 증가되고 있어 식품 중 잔류농약에 대한 관리 및 안전성 확보가 한층 더 어려워지고 있는 실정이다.연도전체논, 벼면적사용량면적사용량20091 ... .11,0015농약출하량에 따른 ha당 농약사용량 추정(출하량기준)출처 : 한국농촌경제연구원(표) / 한국의 식품 중 농약 잔류허용기준 설정1 - 1. 연구배경출 처 : 유통중인

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2014.06.27

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물부족 문제에 대한 고찰

돼 관리되지 않고, 물 관리 기관도 국토교통부, 환경부, 농림축산식품부, 소방방재청, 한국수자원공사, 그리고 각 지자체까지 분산되어 있는 실정이다. 이를 개선하기 위해서 일원화 ... 의 수입업자들은 그들이 필요로 하는 상품을 찾기 위해 다른 곳을 돌아다녀야 하며, 또한 같은 재료를 얻기 위해 더 많은 돈을 지불해야 할 것이다. 그러므로, 당신이 수입된 상품으로 만든

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.11

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[급식경영학 공통] 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안을 제시하시오

으로 정의한다. K-Food 음식이 신선농산물, 가공식품, 어업으로 분류된다. 수출, 생산에서 K-Food 관련된 전체 과정은 농림축산 식품부에서 감독한다. 제조, 가공, 외식기업 산업 ... 면서 식량가격 상승에 압력을 가하고 있다. 높은 석유가격은 농업생산과 유통비용을 증대시켜 농식품 가격을 상승시킨다. 무기질 비료와 농약생산, 농기계 가동, 시설재배 농사의 모든 ... 식품업계 제품 트렌드 키워드로 지정된 단어인 “키친(KITCHEN)"의 알파벳 중 "K"로써 한국인의 음식(Korean Food), 즉 한국인(Korean)+음식(Food

방송통신대 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.17

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식품 의약품정책

의 중복 등의 문제점이 대두되어 1985년부터 식품안전관리 업무가 보건복지부로 일원화되어 총괄 관리되게 되었다. 그러나 1998년 6월에는 식품 중에서 축산가공식품이 농림부로 이관 ... 1. 식품?의약품정책11-1. 기본방향11) 의약품 정책의 기본방향12) 의약품 등의 공급?유통체계 개선23) 안전하고 합리적인 의약품 사용54) 식품환경의 변화65) 식품안전 ... 관련 제도 개선66) 식품정책 방향71. 식품?의약품정책1-1. 기본방향1) 의약품 정책의 기본방향의약품 정책의 기본방향은 안전하고 유효한 의약품으로 국민건강 증진에 기여

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.05

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음식문화 비교 피자,김치

위치 : 유럽남부, 지중해 연안이탈리아 반도경위도 : 동경 12° 50",북위 42° 40"기후 : 지중해성 기후특성 : 농업(밀가루),낙농업축산업,과일제배 발달특산물에 따른 요리 ... : 온대기후, 사계절 기후특성 : 대륙과 해양의 문화를받는 지리적 위치밭농사,농업(쌀),축산업 발달특산물에 따른 요리- 각종 김치,연자죽, 콩탕밥,시래기 나물, 밤짱아치, 메밀묵 ... 무침, 더덕냉국..PAGE:4김치는 배추·무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 저장한 한국의 저장 발효식품이다. 본래

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.10

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식중독균 포도상구균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 O-157균, 식중독균 캠필로박터균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 크립토스리디움균 분석

하다. 세균학적 검사에서는 일반적으로 추정원인식품에 황색포도상구균이 106/g이상 검출되며, 환자토물 및 변에서도 다수(103∼106/g) 검출된다. 그러나 드물게 식품원재료 ... 할 수 없다. 포도상구균 식중독의 원인결정에서는 이와 같은 사례도 볼 수 있다는 점에 주의할 필요가 있다.세균학적 검사에서는 원인식품, 환자재료 등에서 분리된 포도상구균이 장독소 생산 ... 축산식품, 주로 우유. 이 균은 공기에 드러나면 단시간에 사멸하고 건조에 극도로 약하므로 건조된 식품과 알 표면에는 생존하지 못한다. 음료수. 쥐, 바퀴 등에 의한 식품오염. 개

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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뽕잎 분말의 첨가 급여가 계육의 냉장저장 중 산화 안정성 및 품질에 미치는 영향

기능성식품은 안전한 천연물을 이용하여 특수한 기능이 강화되어 식품자체와 생체 내에서 그 기능이 발현되도록 만든 식품으로 그 분야에 관심을 갖게 되었고, 축산 식품분야 역시 기능 ... 의 혈당 강화효과에 대한 과학적인 입증 연구가 보고되고 있다(Kimura et al., 1995). 이러한 뽕잎을 가축 및 축산식품에 응용한 실질적인 연구로 Park과 Kim(2010 ... 성 물질을 통해 식품의 기능성, 안정성 그리고 저장성 관련 분야에 대한 연구가 진행되고 있다. 저장성 향상을 위해 식품에서 항산화제는 유지의 산화 억제 혹은 지연의 제한적인 의미로 사용

리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2012.03.11

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공중보건학(KMS)_강의내용정리-04

지, 농토, 하천, 바다의 오염 방지③ 식품재료의 다이옥신 오염기준 마련Ⅴ. 자연독 식중독- 동?식물체 중에서 자연적으로 생산되는 독성물질(동물성-복어독, 식물성-버섯중독)① 본래 ... 화 ④ 오염물질의 누적화2) 수질오염원(1) 오염과 분류① 점오염원 : 한지점 또는 좁은 구역에서 다량의 오염물질이 하천에 배출되는 오염원생활하수, 공장폐수, 축산폐수② 비점오염원 ... , 화학공장 산업폐수 - 중금속 등 유해화학물질 함유③ 축산폐수? 가축의 사육으로 배출되는 액체성 또는 고체성의 오염물질, 대부분 유기물질? 전체 오염물 중 차지하는 비율은 작

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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