"야채써는법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

서양 샤또하는법 단국대 일본문화 일본요리 일본 음식 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기 일본문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"야채써는법" 검색결과 1,241-1,260 / 1,605건

일본의 음식문화

아서 칼질한 면이 유 리쪽과 같아야 한다.회를 치는 법을 6가지로 나누어 보면,1겹쳐 썰기(히라사시미)2세워 썰기(히끼사시미)3두루썰기(랑기리)4채썰기(이도사시미)5얇게 뜨기(소기 ... 기리)모 썰기(사이노메기리)도미, 전복과 같이 살이 단단한 것은 얇게 또는 실처럼 가늘게 썰고 민어와 참치와 같이 아주 연한 살은 조금 두툼하게 써는 등 재료에 다라서 칼질 법 ... 이 달라진다.4.사시미의 기본법1얼음회(도미.새우)펄떡펄떡 뛰는 것을 잡아서 겹쳐 썰기, 채썰기로 하여 소쿠리에 담아 아주 찬물, 얼음 물, 또는 수돗물이 아주 세게 쏟아지는 데 대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

다운로드 장바구니
유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류

)구조(4)트랜스지방의 유해성(5)트랜스지방의 섭취(6)함유식품(7)각국의 규제(8)트랜스지방을 줄이는 요리법(9)일상생활관리(10)미 심장학괴(AHA)의 권고6. 오일의 종류(1 ... 전달되도록 튀김③ 튀김옷을 입혀서 튀기기? 국내 음식에는 튀김이라는 조리법이 없으며, 중국, 일본 등 각국의 튀김법에서 재료에씌우는 옷의 재료는 조금씩 다름? 잘된 튀김의 기준 ... 놓는다.③ 양파와 피망은 링으로 썰어 둔다.④ 닭안심은 소금, 후춧가루에 밑간하여 오븐에 익힌다.⑤ 믹서에 분량의 식초와 오일, 마늘, 양파를 넣어 약 5분 정도 갈아 프렌치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17

다운로드 장바구니
[식품영양학] 이유식품 및 간식의 종류와 제법

고, 도저히 먹으려 들지 않으면 1∼2일 후에 다시 시도한다.5) 초기 이유식의 가장 중요한 목적초기의 이유식은 영양 보충이 중요한 목적이 아니라 음식 먹는 법을 익히는 것이 주목적 ... 한 식품으로 직접 만들어 줍니다.젖 이외의 맛에 길들이기 위해 첫 시작은 보리차, 익숙해지면 과일즙, 야채즙 또는 야채국으로 한 숟가락 정도로 시작합니다.이유식은 유아의 식욕, 소화능 ... 력에 따라 양, 질, 조리법을 적절하게 조절합니다.이유식의 조리나 취급은 깨끗하고 위생적으로 합니다.젖꼭지를 빨던 습관 때문에 처음에는 자꾸 혀로 음식을 밀어내게 되므로 반복 연습

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.09

다운로드 장바구니
웰빙

아야…건강한 삶에 대한 관심은 많은데 어떤 방법이 자기에게 맞는 건강관리법인지, 혹은 건강을 위해 어떻게 투자를 해야 효율적으로 할 수 있는지에 대해 확실히 알아보는 것도 좋은 방법 ... 중시한다. 그리고 무엇보다 이들은 식생활에 있어 확연히 구분된다. 우아한 레스토랑에서 두툼한 스테이크를 썰거나 걸쭉한 프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물을 넣지 않 ... 은, 순수 그자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다. 도심의 공해와 현대인의 바쁜 생활로부터 벗어나 몸의 평화를 추구하고 패스트푸드보다는 유기농 야채와 곡식으로 만들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.19

다운로드 장바구니
감에 대한 모든 것

-(작용이있고, 뇌출혈 ·출혈성 질병 ? 동상? 감기 등을 예방하는데 효과가 있다. (메밀에도 루틴이 있다.) 【감꼭지 따는 모습】※ 탈삽법 : 감의 떫은 맛을 내는 탄닌 ... (tannin, C14H20O9)을 불용성화 하여 떫은맛을 없애 는 방법인데, 탈삽법에는 온탕 처리법, 알코올처리법, 탄산법, 냉동법이 있다.① 온탕 탈삽법농가에서 예전부터 하여 온 방법 ... 】② 알코올 탈삽법대량 탈삽에 많이 이용되고, 밀폐할 수 있는 용기의 밑바닥에 목면(木綿)을 깔고, 서로 상처를 입지 않도록 과실을 쌓아 넣고 각 층마다 알코올 ·소주 등을 분무하여 밀봉

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06

다운로드 장바구니
[식문화]일본의 식문화

는 일본 안토, 도산시대에서부터 전해 내려온 요리법이다. 혼젠요리는 에도시대로 내려오면서 상차림이 다채로워지고 예술적으로 발전했다. 전래되어 오는 정식 잔치 요리이긴 하나, 상 ... 또한 대단하여 사용하는 식기의 재질도 도자기이외에 목기, 칠기, 죽제품, 유리제품 등 다양하다. 음식의 종류에 따라 식기의 재질뿐만 아니라 모양도 달라지며, 음식 담는 법, 음식 ... 자신이 좋아하는 재료를 듬뿍 넣고 구워 먹는 오꼬노미야끼는 한끼 식사로도 전혀 손색이 없는 영양식이라 할 수 있다. 만드는 방식은 철판에 해물이나 고기를 얹어 볶은 뒤 야채와 소스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.23

다운로드 장바구니
서양기초조리방법

가며 굽는다.놓고 석쇠에 닫는 부분 굽는다.이 색이 날때까지 굽는다.3) 로스팅 (Roasting)-서양요리를 만드는 대표적인 조리법으로 불어로는 ‘로티’라고 하고, 우리말 ... 는 방법장점 : 음식물의 표면에 접촉되는 건조한 열은 그 표면을 바싹 마르게 구워 맛을 좋게하 고, 조리법에 따라 온도 조절 가능.단점 : 조리시간이 오래걸림.종류 : 낮은 온도 ... 의 Butter 혹은 salad oil을 넣고 채소나 잘게썬 고기기류 등을 200℃ 정도의 고온에서 살짝 볶는 방법.목적 : 식품의 영양소 파괴를 최소화하면서 식품에서 맛있는 즙

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.20

다운로드 장바구니
일본전통음식

에 중국에서 도입된 요리기법을 가하여 요리의 형식을 정비하였다. 또한 연중행사에 따른 음식도 생겨나고 식기도 세련되게 발달하였다. 귀족계급에 있어서 조리의 기술이 진보, 요리법을 정하 ... 게 되고 이것이 사조류 요리법의 시초가 되어 오늘까지 생간류와 함께 계속되고 있다. 불교와 관계를 가진 정진요리(精進料理), 차의 회석, 행사식의 본선요리(本膳料理: 정식 일본요리 ... )가 생겨났다. 또한 중국, 네덜란드, 포르투갈 등으로부터 전래된 요리가 영향을 주어 싯포쿠요리(卓?料理)등이 생겨났다. 남만요리가 도래하고, 서양풍의 요리법도 전해져 일본요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

다운로드 장바구니
초밥의 기원과 역사

의 후나스시 담그는 법으로현재의 스시 발전에 큰 도움을 주고 있다.후나스시의 영향을 받아 지금도 스시업계에서는 스시를 만든다고 하지않고 담근다고 하며 조리장을 담그는 곳이라고 말 ... 있다.초창기 스시 재료는 붕어 은어가 주종을 이루었으며 해안지방에서는 조개류, 멍게, 정어리 등 색다른 종류를 사용했다.그후 세월이 흐르면서 멍게등은 없어지고, 야채류, 죽순 ... , 가지 등을 이용한 야채스시가등장했다.이나리스시(유부초밥)의 역사이나리스시(유부초밥)의 기원은 정확하지 않다.다면 1853년경 간행된 [수정만고]란 책을 보면 1830~1845년

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

다운로드 장바구니
프랑스 요리에 대해

, 야채를 넣어 끓인 요리로, 오늘날과 같이 화학조미료, 스파이스, 조리기구 설비도 충분치 않았다. 게다가 조리법을 명기한 책도 없고, 어떻게 하면 맛을 낼 수 있을까하는 조리학도 ... 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골 인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 ... 는다. 일단 시작하면 서너 시간은 기본, 샴페인이나 와인에 치즈를 즐기면서 장시간 수다를 떨기도 한다.다른 여느 나라보다도 지방색이 많이 강해서 지역마다 요리에 쓰는 주재료와 조리법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.06

다운로드 장바구니
[프랑스 요리] 프랑스요리

, 후추 적당량조리법1 양파를 얇게 채 썬다.2 팬에 식용유를 조금 넣고 양파를 볶는다.(중불)3 갈색이 나면 버터를 넣고 조금 더 볶아준다.4 다른 냄비에 마늘을 버터와 함께 볶 ... 는 약간 두툼하게 썬다.2. 야채와 소스를 섞으면 야채가 숨이 죽으므로 서브 직전에 무쳐서 낸다.3. 소스는 약간 새콤 달콤해야 한다.홀랜다이스 소스를 곁들인 바다 가재 요리{재료 ... 20 g 소금, 후추 적당량조리법1. 바다가재 꼬리는 껍질을 제거하고 1cm 주사위모양으로 썰어놓는다.2. 버터를 두른 팬에 양파, 마늘을 볶다가 양송이를 볶고 1을 넣어 소금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.07

다운로드 장바구니
[식품영양학] 식품 구성탑 활동

물…………2큰술생강즙……………1작은술생강즙대신에 시판되는 조림간장을 이용해도 좋다.[ 만드는법 ]1 오징어는 배를 갈라 내장을 제거한 다음 껍질을 벗기고 한쪽에 가로와 세로로 잔칼 ... 집을 넣는다.2 끓는 물에 오징어를 넣고 살짝 오그라질 정도로 데쳐지면 건져 물기를 뺀다.3 당근, 양파, 피망은 사방 0.5cm 크기로 잘게 썰고 표고버섯을 불려 기둥을 떼어내 ... 고 같은 크기로 썬다.4 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 표고, 피망을 볶다가 밥을 넣고 충분히 볶은 다음 소금, 후추로 간을 맞춘다.5 오징어 안쪽에 볶은 밥을 채워 넣고 약

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.22

다운로드 장바구니
[일본 문화의 이해]일본 음식의 이해

가다랭이포 국물에 간을 맞추고 육류 어패 류 야채류 등을 넣고 졸여서 연하게 조리한 요리로, 반찬은 물론 술안주까지 일본인 의 평상시 식단에서 없어서는 안 될 요리이다.4) 스노모노(酢 ... の物) - 초무침스노모노는 초무침이라 할 수 있는데, 어패류나 야채를 소금에 절였다가 설탕 식초 간 장을 넣고 새콤하게 무치는 요리이다. 식사 도중 입안을 산뜻하게 하거나 입가심 ... 는 納豆)메주콩을 발효시켜 만든 끈적끈적한 식품으로 청국장과 비슷한 독특한 냄새를 풍긴 다. 보존식품의 하나이며 요즘은 스티로폼 용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 다음과 같

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30

다운로드 장바구니
[식음료]각국의 요리

) 3.fish(생선요리) 4.entree(주요리) 5.roast(가금류 요리) 6.salad(찬야채) 7.dessert(후식) 8.beverage(커피나 홍차)1.전채요리 ... (appetizer)(1)의의와 유래전채는 일정한 순서의 차림표대로 요리가 나오기 전에 고객에게 식욕촉진제로 제공되는 소품요리이다. 다양한 조리법과 재치있는 조리기술의 구사로써 시각 ... 으로 brown stock에다 밀가루를 볶아 넣은 다음 소고기를 살짝 소떼(saute)하여 야채와 함께 썷어 넣은 요리를 말한다.4)Mousse(무스)--햄을(ham) 을 잘라말

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

다운로드 장바구니
[아동간호]환아에 대한 한방 (간호/치료 ) 중재

의 치료법이 중요시 되고 있다.우리 몸에서 상기도 감염에 대한 비점막의 방어기구는 점액섬모계와 점막면연계로 나누어져 있는데 이중 점액섬모계는 흡기시에 비강내로 들어온 이물을 외층점액 ... , 태충)의 지압봉 안압이 학교현장에서 보건교사가 독자적으로 시행할 수 있는 간호중재법으로 계속 활용되기를 바라며 다음과 같이 제언하고자 한다.II. 증상에 따른 한방 요법? 식이요법 ... 슴의 깃털 등에 의한 자극으로 부교감신경을 흥분시켜 발작이 일어나는 것으로 알려져 있다.질경, 수세미, 오가피나무질경 8g, 수세미4g, 오가피 나무 잘게 썰은 것 8g을 물 한되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

다운로드 장바구니
[중국문화음식] 중국의 음식 문화

사천의 유명한 요리로서 주재료인 소고기 등심의 수분을 뺀 다음 채 썬 고추를 사천 특유의 조리법으로 볶아 만들은 요리이다. 고기가 연하여 씹기에 좋고 질기며 아주 맵다. 이 요리 ... (중국식 밀전병), 빠오즈(소가 든 찐빵), 화쥐앤(둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오(국수), 쟈오즈(밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣어 싼 것 ... (豆 있는 면이 증가하기 때문에 썰기의 목적의 효과를 더 한층 높여 준다.3) 맛내기에 연구한다甛(달다), 酸(시다), 苦(쓰다), 辣(맵다), 鹹(짜다)의 五味를 기본으로 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

다운로드 장바구니
[식품 가공 저장 ] 마늘 장아찌, 오이피클, 무 피클 제조

활에 이용한 조리법의 하나이다. 장아찌는 짭짤한 밥반찬을 이름한다. 제철에 많 이 나는 야채류를 마련하여 간장이나 소금에 절이거나 고추장에 넣었다 오랜 후 에 먹는 저장 식품이 ... . 만드는 방법1 오이는 깨끗이 씻어 5mm 두께로 통째 썰거나 5cm 길이로 토막을 내서 4등분 한다.2 양파는 채 썰고 풋고추는 반으로 갈라 씨를 뺀다.3 위 재료와 마늘쪽을 섞 ... 갈색 빛이 도는 녹색으로 변했으며 맛도 새콤하면서 맛이 있을 줄 알았는데 그렇지 않았다. 만들 때 에 실수를 해서인지 생각처럼 되지 않아서 안타까웠다. 하지만 이렇게 만드는 방 법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

다운로드 장바구니
[식품가공학실험] jelly화를 이용한 사과잼 만들기

량을 준비하고 사과는 얇게 편을 썬다.4얇게 썬 사과를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어 센 불에서 뚜껑을 닫고 끓 인다.(타지 않게 가끔 저어준다)5조직이 연해질 때까지 끓이 ... 으로서 주부들이 가정에서 잼을 만들게 되었는데, 나중에 병조림법과 통조림법이 발명됨과 동시에 기업화되었으며, 상품화하게 되었다.잼은 과일에 다량의 설탕을 넣고 끓여서 조린 점성이 강한 ... , 프리저브는 과일의 형태가 있게 조린 것이다. 마멀레이드는 프리저브의 일종인데, 특히 그레이프 프루트, 오렌지, 레몬 같은 감귤류 과실을 가늘게 채로 썰어서 설탕에 조린 것을 구분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.20

다운로드 장바구니
[관광경영]세계의 음식 문화

기후 온화 - 소금에 절여말린 음식, 훈제법을 많이 사용한 육류음식이 발달 매운요리 – 자룡탈포, 유초선사(뱀장어요리) 복건요리 복건성의 복주 중심 기후가 온화, 다습 - 해산물 ... 이 발달 – 소스의 일종 짜조 – 쌀로 만든 얇은 만두피에 짤게 썬 돼지고기, 베트미첼(당면), 버섯, 양파, 계란 등을 넣어 길고 동그랗게 말아서 기름에 튀긴 요리 개고기 요리, 뱀 ... 조리법 고랭(튀김이나 볶음) : 나시고랭(볶은밥) 사떼 : 육류요리, 꼬치요리인도의 식생활특징 더운 기후에 음식의 부패를 방지, 채식위주의 식생활, 손으로 먹는 습관과 연관된 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.26

다운로드 장바구니
일본문화의 이해

. 신센은 쌀·술·소금·물을 기본으로 하며, 여기에 야채·과일·어패류·떡 등이 첨가된다. 술은 미키(神酒)라 하며, 지방에 따라서 쓰이는 술의 종류는 다르다. 신센은 신에게 바치 ... ) 4규 : 센리큐는 다도의 정신을 화·경·청·적(和敬淸寂)으로 표현한다.① 화(和)는 조화를 의미하며 사람과 사람, 자연과 자연, 차 도구와 그것을 다루는 법에 이르기까지의 모든 ... 다.⑥ 눈, 비 오는 날만이 아니라 예기치 않은 사황에 항상 대비한다.⑦ 항상 손님에 대한 배려를 잃지 않는다.3. 차의 종류① 센차(煎茶/せんちゃ) : 찻잎을 잘게 썰어 말린후

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.25

다운로드 장바구니

이전10개 58 59 60 61 626364 65 66 67 다음10개

파워링크

신청하기