"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 영양사 단체급식관리 아동센터실습일지 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 1,421-1,440 / 4,800건

아동건강교육D형// 유아교육기관 급식관리에 대해++급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리++

는 위생적인 세척 설비와 조리 종사자 전용의 위생적인 손 씻는 설비를 갖추어야 한다.-방충·방서 등 설비: 창문 및 출입구 등에는 벌레 및 쥐를 막을 수 있는 적절한 설비를 갖추고, 충분한다. ... 보관5) 조리실 설비4. 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용1) 연령별 식단 구분과 영양소의 균형2) 다양화된 조리법3) 식단 작성 시 전체적인 고려사항5. 급식의 위생관리1 ... ) 조리기구의 세척 및 소독2) 급식환경 위생관리3) 취사부의 위생관리Ⅲ. 결 론참고문헌Ⅰ. 서 론가족구조의 변화, 여성의 사회활동과 맞벌이 가족의 증가로 유치원과 영유아보육시설

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.27

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[프랜차이즈]블랙스미스 조직관리-프랜차이즈 경영론 자료-

로 주방의 역할이 전방부까지 확대되는 경향이 있다. 홀에서도 메뉴를 직접 조리하고 부족한 메뉴를 리필하는 모습을 자주 보게 된다.주방 종사자들도 고객과 접촉하는 시간이 늘어나 ... 에서 성공하기 위해서는 젊은 층의 외식업 인재를 양성하고, 현재의 오랜 기간 자신의 열정과 성의를 다하여 최고의 수준을 자랑하는 종사자들이 좀 더 만족할 수 철저한 조직관리가 필요 ... 자가 있어야 한다...PAGE:6외식사업의 조직외식사업의 조직경영자(A)조리담당자(B)객장서비스담당자(C)소규모 외식업소장점단점경영주가 경영과 조리를 담당하는 경우.음식의 맛과 질

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.24 | 수정일 2014.07.28

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아동의 성적학대 원인과 예방에 관한 고찰

가 반드시 법률상 계약상 의무 있는 자뿐만 아니라 사무관리, 관습 또는 조리에 의하여 아동을 보호 감독할 자로 넓게 해석해야 한다. 또한 유기의 형태에 있어서 아동복지법 제29조 제 ... 에 주목해야 한다. 부모에 의한 학대가 2001년 88.0%에서 2004년 81.1%로 매년 조금씩 줄어드는데 비해서 시설종사자에 의한 아동학대의 비율이 2002년 0.2%에서 2004다. ... 은 보호자를 포함한 성인에 의하여 아동의 건강, 복지를 해치거나 정상적 발달을 저해할 수 있는 신체적?정신적?성적 폭력 또는 가혹 행위 및 아동의 보호자에 의하여 이루어지는 유기

리포트 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.04.16

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단국대학교 인적자원관리 12장 번역과제 중간고사 제출 범위

는 쇼핑 경험을 제공한다. 이 상점의 특징으로는 조리소, 준비된 음식을 판매하는 곳, 시식소 등이 있다. 또 다른 특징은 판매자들이 자신의 상품에 대해 이야기 할 수 있도록 판촉 ... 다. 도시 생활의 부활과 함께 전국적으로, 특히 다운타운 지역에서 고급 콘도 타워와 아파트가 싹트고 있다. 이 건물들은 전형적으로 좀 더 세련된 취향을 가진 전문직 종사자 ... 11장에서 논했듯이 행동 효과 달성을 위한 관리자의 가장 중요한 임무 중 하나는 의사소통을 잘 하는 것이다. 그러나 이것만으로는 전체적인 효과를 보장하지는 못할 것이다. 가장

리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.12.21

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2020년 인터넷 윤리 중간고사 정리

자의 풀이에 의하면 ‘윤’이란 ‘인간사의 조리’, ‘이’란 ‘사물의 본성에 따라 가공하는 것’을 의미함으로 윤리는 살아가는 데 있어서 이치에 맞게 사람의 언행을 가공하는 것 ... 공학이라는 이름으로 점점 전문화되고 있는 수많은 주제들을 총칭하는 용어로 쓰이고 있다.온정주의정부나 조직이 그 종사자에 대하여 가부장적 가족관계의 모델에 따라 보호, 규제 ... 하는 체계를 말한다. 이때 그 관계는 아버지가 자녀에 대해 명령적이고 인자한 관계와 유사하다. 그러한 관계에서는 권력자가 지배를 피지배의 최상의 이익보호라고 주장하여 사회적, 경제

시험자료 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17

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예방접종

- 특징 : 지로티프 / 경구용 및 피하 또는 근육주사 / 장티푸스 보균자와 밀접하게 접촉하는 사람, 식품위생업소에서 조리에 종사하는 사람 우선접종◆ 기타예방접종1. 폐렴구균 ... : 2, 4개월 / 2, 4, 6개월- 특징 : 로타릭스, 로타텍 / 항체가 함유된 혈액제제를 투여받은 자, 급성 위장염, 중증 질환, 기존의 만성 위장관 질환, 장중첩증이 있는 경우 금기 및 주의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.10

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조선 성리학이 양반문화에 끼친 영향

면 이성은 우리의 본 마음이 곧 천리(天理). 즉, 우주의 조리와 기운이 이미 우리 마음에 들어있다는 사상이었다. 이렇게 시작된 이기론이 성리학이었다. 주희가 이렇게 집대성하기 이전 ... 으로 설명한 것이다. 이기론으로 선배 유학자들의 도덕을 이해하고 가르치려고 애썼고, 물리 법칙에 얽매인 신체와 그것을 초월한 생명의지나 자유정신을 하나로 묶어서 일원적이고 도덕률을 세우 ... 에 집중하자는 게 실학자의 주장이었다. 이것을 정약용은 여유당전서에서 이렇게 표현하였다. “후세의 유학자들은 이러한 성현의 뜻은 알지 못하고 ... 썩어 빠진 논설만 힘쓰며 자기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.10

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식중독 조사결과 보고서 [식품의약품안전처 행정서식]

월 일- -조사시작년 월 일- -(3) 조사대상및 방법조사대상조사대상(명)계섭취자조리종사자기타조사방법설문조사(명)계섭취자조리종사자기타검체 및 가검물(건)① 보존식 및 식품② 용수 ... ③ 식수④ 조리기구, 행주 등⑤ 혈액⑥ 직장 및 대변⑦ 기타⑧ 계미생물등 검사항목직장 및 대변보존식 및 식품조리기구/행주식수용수□□□□□□□□□□□□□□□살모넬라황색포도상구균병원성

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[사회문제론A형] 방송통신대 2019-현재 한국사회에서 노동문제가 나타나는 양상을 구체적으로 분석하고, 거기에 대해서는 어떠한 해법이 제시되고 있는지를 찾아본 후, 노동문제를 사회문제로서 제대로 해결해가기 위해서는 어떤 점을 중요하게 보아야 할지, 구체적인 사례와 함께 논리적으로 서술하시오.

한 비정규직에 종사하게 된다. 그리고 경력의 단절을 겪지 않았다 하더라고 여성이라는 이유로 이러한 직업을 선택하게 된다. 이러한 직업군으로 산모도우미, 보육교사, 간병인, 급식 조리 ... ) | 현대조선잔혹사 | 후마니타스 | 2016년 5월원혜정 (지은이) | 특수고용과 젠더 - 학습지 교사는 왜 근로자가 아닌가? | 푸른사상 | 2019년 1월양승훈 (지은이) | 중공업 ... 은 1986년 12월 31일에 제정·공포되었으며, 1988년 1월 1일부터 실시되어 2000년 11월 24일부터 근로자를 사용하는 모든 사업 또는 사업장에 적용되고 있다. 최저임금

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.03 | 수정일 2022.12.28

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지역사회복지론) 자신이 사회복지사라면 현재 자신이 살고 있는 지역사회의 문제를 해결하고 삶의 질을 높이기 위해서 참고도서에서 제시된 대안들을 활용해 사회복지사가 시도할 수 있는 활동에 대한 설명과 현실화 방안을 서술하시오

지향성을 강화하고 있는 추세이다. 가공부문과 제조업 부문에 종사하는 협동조합의 경우 시장개방 확대와 경쟁업체와의 경쟁이 치열해지고 있는 가운데, 소비자의 선호와 요구가 점차 고도 ... 는 지역의 상황에 맞는 다양한 복지를 계획하고 지역주민들을 위해서 다양한 사업을 실시하고 있다. 예를 들어서 살펴보면 서울시의 청년수당, 성남시의 청년배당과 무상교복, 산후조리 정책 ... 다.아주 오랜 시간 동안 인간은 서로의 목적을 위해 공동체를 만들었고, 이를 통해 공동의 목적을 해결해 오며 발전해 왔다. 현대의 협동조합은 자본주의 경제체제에서 살고 있는 노동자

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09

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변화된 현대사회에서 필요한 보육교사의 자질에 대해 설명하고 그 중 가장 중요하다고 생각하는 자질에 대해 구체적

민감하게 반응해야 한다.또한 가정 보육의 형태로 영아 보육을 담당하는 보육교사들은 보호자, 교사, 조리사, 영양사 때로는 운전사의 역할까지 수행하고 있다고 한다. 보육교사 ... , 건강관리 및 보호자와의 상담, 그 밖의 어린이집의 관리운영 등의 업무를 담당한다(2005,1,30 개정, 영유아보육법, 제2조 제5항).보육교사는 엄마, 아빠의 보살핌이 필요 ... 적 지식이 필요하고, 프로그램 계획 및 실천능력을 갖추어야 한다. 또한 부모, 전문가 및 여러 관계자를 참여시킬 수 있는 능력이 있어야 하며, 유아의 성장을 촉진시키는 능력이 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.28

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(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

걸이 등의 장신구 착용 여부를 확인한다. 또한 영양사는 조리종사원들의 위생교육 이수여부와 보건증 소지 여부를 월1회 이상 확인해야 한다.③채소의 세척과 소독채소에는 토양에서 묻은 미 ... 하여 복통, 미열, 오심, 구토, 출혈성 대장염, 용혈성 요독증후군, 혈전성 혈소판 감소증의 증상을 보인다.감염의 원인은 오염된 식품(완전히 조리되지 않은 쇠고기 등), 물, 사람 ... 하거나 일정한 허용기준 이하로 줄여서 식품의 안전성을 보증하기 위한 과정 또는 공정이다.예를 들면 CCP의 사례로써 식품의 제조·가공·조리공정에서 미생물 성장을 최소화할 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

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미용업계의 갑을관계 연구

가 되었으면 한다.2. 본론본 연구에서 다루고자 하는 주제는 사실상 관련 연구가 전무하다시피 했다. 주로 “미용 서비스 연구”,“미용 산업 전반,“미용업계 종사자의 직무 만족도”등 ... 은 “프랜차이즈 헤어숍 종사자인 스텝의 장시간 저임금 구조라는 열악한 노동조건은 '전자본주의 잔재인 도제식 시스템'에서 벗어나지 못하고 있다”며, “헤어숍 스텝(인턴)의 열악한 노동조건 ... 아있지적한 바 있다.“미용실 스텝들이 근로기준법의 사각지대에 놓인 채 열악한 근무환경에 처해진 배경에는 이들 스텝들이 근로자가 아닌, 디자이너 승급 과정을 준비하는‘교육생’이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.25

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식품영양학과, 영양사필수양식(식자재발주및검수서, 작업배분표, 음식원가, 물품구매청구서, 검수보고서, 급식위생안전 등) 양식, 서식

조리종사자1. 조리인원(기능직 포함)2. 조리원 건강상태(설사, 손가락, 얼굴의 화농성상처, 종기)3. 위생복 착용 및 청결상태4. 손의 청결상태(손톱매니큐어, 반지, 시계 등 ... , 후드, 환풍기 등)10. 급식기구의 보관상태11. 휴게실, 갱의실의 청결상태12. 조리종사원 수세설비 상태13. 방충, 방서시설 상태14. 냉동?냉장고의 정리, 청결상태 및 ... 착용여부)급식품6. 납입식품의 위생적인 취급상태7.원재료의 신선도 및 위생적인 취급상태8. 조리 및 배식과정의 위생 상태조리실9. 조리실의 청결상태(바닥, 배수로, 벽, 천정, 창문

서식 | 8페이지 | 800원 | 등록일 2014.08.10 | 수정일 2016.04.16

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빈곤아동 ppt

하는 개인을 말한다 . 열악한 가정형편으로 인해 학업에 종사해야 할 연령에 생업에 종사하고 , 상급학교에 진학하지 않고 노동시장에 참여하는 경우 ( 주수길 , 2002) 4. 근로아동5 ... 주거환경으로 먼지가 많은데서 오는 각종 질병과 면역기능의 약화 감기 등 - 잘못된 식사 습관이나 조리 습관으로 기생충 감염1. 개인적 문제 2. 심리정서적 문제 빈곤아동들은 부모 ... - 언어능력 - 체력 , 손놀림 검사 지원프로그램 해외 사례1) 사례발견과 사정 1. 빈곤학생 명단 확보 2. 욕구 파악 개별적 면담을 통한 친인척 후원자 사회지지체계 사정 2) 개입

리포트 | 24페이지 | 15,000원 | 등록일 2019.02.14

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식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

..PAGE:1식당 경영론강희석 외식경영 박사..PAGE:2식당 관련 자격증 알아두기조주기능사조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리)제과제빵기능사소믈리에떡/한과/병과테이블 ... 데커레이션푸드스타일리스트레크리에이션 지도자풍선아트지도자외식경영지도사..PAGE:3식음료 관리의 개념1. 식당의 어원“ de restaurer " 란 말로 시작되었다. 이 ... Planning) →구매(Purchasing)→수령(Receving)→저장(Storing)→출고(Issuing)→재료준비(Preparing)→조리(Cocking)→음식의 상품화

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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[식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

, 설사, 복통, 구토와 같이 식중독이 의심되는 경우 조리 종사자는 병원에 가서 의사의 진단 조치를 받아야 한다.(나) 손 위생식중독 예방을 위해 효과적인 수세습관이 필요하며 특히 ... be. 발열, 설사, 복통, 구토하는 경우 식중독이 의심되므로 조리 작업에 참여하게 해서는 안 되며 의사의 진단을 받은 후 조치해야 한다. 본인 및 가족 중에 법정전염병 보균자가 있 ... 조리하지 않은 날 음식 취급 후 화장실 사용 후에는 필수적이다. 식품취급자는 특히 식품을 취급하기 위해 1회용 장갑 착용 전에 손을 잘 세척하여야 하며 1회용 장갑의 재사용을 금하

방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02 | 수정일 2017.10.10

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이질

들에게 대한 관리와 교육을 철 저히 해야함? 접촉자 중 식품업종사자나 수용시설 종사자가 있으면 음성임이 확인될 때까지 이러한 업무를 삼감? 유행지역에서는 지역사회의 설사환자 모니터링 ... 와 사망자의 약 2/3는 소아임? 진단: 대변 혹은 직장도말에서 이질균을 분리(배변 직후일수록 잘 배양되는 까닭에 대변을 빨리 검사실로 보내야 함)(3) 역학적 특성? 1970년 ... 하였음⇒ 즉, 감염에 필요한 세균 수는 다른 세균에 비하여 현저하게 소수임? 이질균은 음식과 같은 매개체에서의 증식 없이도 환자나 보균자의 손에 붙어 있는 세 균만으로도 전파가 가능

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.27

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사회복지현장실습 실습일지

인들을 케어하는 종사자들의 모습을 보면서 많이 배우시기 바랍니다.실 습 일 지 (5일차)결재실습생실습지도자1. 실습생명 :2. 실 습 일 : 2020년 2월 21일3. 오늘의 목표 ... 실 습 일 지 (1일차)결재실습생실습지도자1. 실습생명 :2. 실 습 일 : 2020년 2월 15일3. 오늘의 목표 : ‘ㅇㅇㅇ’ 첫 방문, 시설을 파악하고 이용인을 소개 받 ... 됨을 느끼고 어떤 서비스를 제공해야할지 스스로 생각해보는 시간을 갖게 되었습니다. 또한 다음번 이용인을 대할 때는 더욱 잘할 수 있을 것이라는 각오를 다지게 됐습니다.6. 실습지도자

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01

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[식품위생학]위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오

별로 주의하여야 할 점을 설명하시오(8점)2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오(5점)3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 ... 오(7점)3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리 ... 공정에 해당한다.[조리공정]채소샐러드:원재료입고 및 검수→전처리→판매새우튀김:원재료입고 및 검수→전처리→튀김조리→판매1) 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.08

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