"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 1,221-1,240 / 2,700건

버블핸드워시 개발기획안

비교결과Hand-Plate MethodE.coil (대장균)일반 균주핸드워시비누3-1. 항균기능 실험 결과▲ 항균제 도포 후  SEM images of S. aureus미생물 ... . 항균 실험 결과 및 메커니즘 스터디 PART 4. 관능 실험 결과 PART 5. 차별화 컨셉 기획 PART 6. 마케팅 지원 전략도입기 2000년 초반성장기 2000년 중반성숙기 ... ” 으로 평가피부 고영양/보습 공급 + 피부 진정 + 아토피 및 곡물 알러지 예방퀴노아.. 오천년의 약속.. 차세대 완전식품.. 슈퍼푸드2-1. 컨셉 study _ [ 퀴노아

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.01

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［식품미생물학실험 ］채소 세척과 저온균

afeteria. Chlorine sterilizes nearly perfectly.2) Introduction (실험 원리)1. 미생물에 의한 식품의 오염식품은 원재료로부터 제품이 되 ... 균수를 줄이려는 노력이 필요하다.특히 1차 오염은 미생물이 원료와 함께 가공공장에 들어온 다음 식품의 가공 환경 전반, 사람의 손, 사용용기?기구류 등의 매개로 가공 후에도 2차 ... 오염을 일으키므로 주의해야 한다.2) 미생물에 의한 2차 오염2차 오염이란 식품의 제조, 가공, 보존, 운반, 판매 등의 과정에서 일어나는 오염을 말한다.2차 오염 중 비 병원 세균

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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[A+ PPT자료] 공중보건학 핵심 내용 요약

으로 전염병의 근원적인 차단이나 치료 및 질병의 예방이 가능 . Pettenkofer : 실험위생학의 기초 확립 ( 뮌헨대학에 위생학교실을 최초로 창립 ) John Snow : 콜레라 ... (1880 년 ), 돼지단독 백신 (1883 년 ), 광견병 백신 (1884 년 ) 의 개발 등 감염의 발생기전을 규명 .5. 발전기 (20 세기 이후 ) 탈미생물학의 시대 ... 는 물리적 , 생물학적 , 사회적 , 경제적인 것들을 모두 포함 .숙주 ( 인간 ) 병인 ( 병원체 ) 환경 숙주 . 병인 . 환경의 관계II. 질병의 발생과 예방 2. 질병의 자연사

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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순수배양 리포트

다.―――――――――――――――――――――――――――――――――――――9. Reference방병호 외 7인, 1997, 식품미생물학실험, p.53-56, 진로연구사한국미생물학회, 1998, 미생물학 실험서, p.63~84, 을유 ... 문화사이서래, 윤재영, 1995, 미생물실험서, 효일문화사미생물학실험교재편찬위원회편, 2000, 미생물학실험, 월드사이언스 ... 된 시료나 배양액으로부터 single colony를 순수 분리하기 위한 기술을 습득한다.☞ 순수 분리된 미생물을 이용한 다른 실험을 위해 계대 방법을 익히도록 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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유산균 배양 및 요구르트 제조

[1] 실험 제목 : 유산균 배양 및 요구르트 제조[2] 본론:(1) 유산균젖산균이라고도 한다. 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭. “유산균 ... 에 Pasteur가 우유 속의 유산의 생산이 미생물에 의한다는 것을 밝혔다. 이것은 현대의 낙농업으로의 발전에 큰 계기가 되었다. 우유의 발효에 쓰이는 유산균을 세포의 모양으로 구분해보 ... ”이라고 부르는 이름은 관용명이고 분류학적인 위치를 가리키는 것은 아니다. 유산균의 정의에 적합한 것은 Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc

리포트 | 3페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28

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발효식품 청국장

으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사 ... 는 혈전을 녹여주는 효소들이 많이 들어 있다는 것이 알려지면서 발효 식품은 식탁에서 옛 명성을 되찾고 있다.▶ 발효의 유래와 역사발효는 넓은 의미에서 미생물을 이용하여 그 효소작용 ... 하는 효소와 조효소가 잇따라 발견되고 분리되면서 발효의 전모가 밝혀졌다.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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[영양판정및실습]동물해부실험

의 영양 상태를 판정해본다.3.실험 기구 및 시약:케이지, 급수기, 먹이통저울사료마취제원심분리기튜브케이지:급수기:먹이통:쥐 몸무게 측정에테르 사용해부도구마이크로 피펫가위, 핀셋 ... , 메스, 수술대, 수술용장갑, 탈지면, 여과지, 고정핀4.실험원리:①흰 주의 영양학 실험 목적영양판정 실험 시간에 실시하는 동물실험은 영양학 강의에서 배운 영양학의 이론을 실제로 동물 ... 사료의 평균 에너지량 : 3,800kcal/kg diet유전적 및 환경적 요인들은 실험동물의 식이 및 영양소 필요량에 영향을 준다. 영양소 필요량은 동물의 종류에 따라 차이가 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

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HACCP 농심

바닥에 배수가 잘 되도록 설계하고 커튼 등을 설치해 물이 튀어 오염이 되지 않도록 했고, 햅쌀밥 라인은 제조공정상에 크린 룸을 설치해 미생물 관리에 만전을 기하고 있다. 복합조미식품 ... 비관 제조가공 및 유통 전반에 대한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 발췌해 위해 평가한 결과를 ‘심-발평가도(심각성과 발생가능성)’에 의거, 최종적인 위해성을 결정하고, 예방 ... 했다.1990년대 말 식약청이 국민건강과 식품안전을 도모할 목적으로 CODEX(국제식품규격위원회) 및 선진국에서 운영되는 HACCP을 국내에 도입하기로 하고 대기업을 중심으로 시범사업

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2016.07.19

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2009-2013 중등국어임용 2차 기출문제 분석 국어교육학

을 뜻한다. 그러나 생물학적으로는 지구 상에 서식하는 생물 종류의 다양성, 그러한 생물들이 생활하는 생태계의 다양성, 생물이 지닌 유전자의 다양성 등을 총칭한다. 그래서 이는 자연 ... 2009학년도1. 다음 를 읽고 물음에 답하시오. [30점]. 서양의 건축이 폐쇄적 조직으로서의 내적 구성을 추구한다면, 동양의 건축은 건축물이 놓이는 상황 및 자연환경 ... 고 있음은 우연의 결과가 아니라 세밀한 풍수에 의한 입지 설정이라 할 수 있으며, 아무런 가구를 들여놓지 않은 허한 방이나 마당을 두어 바람이 머물도록 함은 비어 있음[無]의 미

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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식품공학예비-식품의건조

2011학년도 제1학기식품공학 및 실험식품의 건조담당교수 :이 름 :학 과 :학 번 :제 출 일 :1.Title식품의 건조2.Purpose-식품 중에 있는 수분을 여러 가지 방법 ... % 내외 (비교: 증발농축-수분을 제거하는 조작이나 최종상태가 액체)-잇점: 무게와 부피를 줄일 수 있어 수송과 취급이 편리미생물이 자라는데 필요한 수분을 없애주므로 식품의 저장 ... 기한 수소결합을 통하여 강하게 결합된 흡착열이 매우 큰 결합수의 형태로 존재하는 영역이다. 이와 같은 수분은 용매로 작용하지 않기 때문에 미생물, 효소 및 화학반응에 이용

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.11

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위생 및 영양과 관련된 국가 수준의 평가체제에 대해 기술하고, 이와 관련된 아동 교육기관 내에서의 관리 방법 및 내용을 제시해 보세요

식품. 보통 bacteria는 식품에 넓게 분포하고 있으며 대다수는 무해하나 일부 병원성을 가진 종에 있어 서 문제시 된다. 또한 식육 및 가금육의 생산에서 가장 일반적인 생물학 ... 적 요인은 미생물학 적 요인이라 할 수 있다.화학적 위해 : 화학적 위해는 오염된 식품이 광범위한 질병발현을 일으키기 때문에 큰 주목을 받는다. 화학적 위해는 비록 일반적으로 영향 ... Specifications for Foods, 국제식품 미생물규격 위원회)가 WHO에 대해 국제규격에의 HACCP 도입을 권고1989년NACMC가 HACCP의 지침을 제출, 이 중

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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[대회수상작] 제5회 노벨과학에세이 은상 수상작

했다. 하지만 자르는 부위를 통제하지 못하는 한계가 있었다. 1970년에는 미생물학자 해밀턴 스미스(Hamilton Othanel Smith)가 하이모필루스 인플루엔자이 ... 제5회 대회 응모원고1. 응모분야 : 화 학( 물리학, 화학, 생리학ㆍ의학 중 택일 )2. 에세이 제목 :과학 탐구의 안전 가이드라인을 제시한 과학계의 양심, 폴 버그3. 첨부 ... 하였으며, 만일 규정에 따르지 않아 원고 및 접수절차에 문제가 생겼을 경우 책임을 집니다.2. 본인은 노벨과학에세이대회 조직위원회에게 본 대회의 목적, 또는 주최 기관의 홍보 등을 위해

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.01 | 수정일 2015.11.13

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GMO개발배경및목적

의 정책미 국GMO 개발 및 판매에 가장 적극적이며, 범정부 차원에서 각국의 GMO 관련 규제에 대처하고 있다. 미국에서 GMO 개발과 판매에 관련된 규제를 하는 곳은 식품의약품청 ... 에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 ... 로 도입될 수 있다.1) 아그로박테리움법 : 이 방법은 아그로박테리움(Agrobacterium)이라는 미생물이 식물세포에 자신의 유전자를 삽입시티는 성질을 이용한 것으로, 아그로박

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.14

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[수의미생물학실습] Listeria와 동정법

수의미생물학2실험 ReportListeria1. 실험제목Listeria2. 실험목적Listeria의 특징을 알아보고, 준비된 Listeria 으로 여러 가지 시험법을 한다.3 ... 이지만, 이 균에 의해 식중독의 원인이 되는 식품으로 자연치즈, 육류가공품, 야채샐러드 등이 있다. 균의 성상은 그람양성균, 통성혐기성, 아포비형성의 단간균으로서 20-30 ... mannitol을 분해하고 적색에서 노란색으로 pH 지시제 phenol red의 변색을 일으키 는 장내세균과 연쇄상구균과 같은 오염물로부터 쉽게 감별할 수 있다.미세호기성 조건

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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marine agar, NA agar

로톡신을 생산하는 것에 의해서 산발적으로 설사증을일으킨다.분자생물학 연구에 빠져서는 안 될 재료인 대장균유전자를 조작한다고 하면 끔찍하게 생각될지도 모르지만 유전자변형식품 ... 은 1973년에 코헨(Stanley Cohen, 성장인자를 발견하여,1986년 노벨 생리의학상 수상)과 보이어에 의해 처음 이루어졌다.분자생물학에서 가장 중요한 실험기법의 하나인 ... 1000ml with distilled waterAutoclave or filter sterilizeMarine agar는 해양미생물이 자라는데 필요한 필수영양분을 모두 포함하고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.24

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[생명공학][생명공학 핵심기술][생명공학 장점][생명공학 단점]생명공학의 원리, 생명공학의 발전, 생명공학의 핵심기술, 생명공학의 장점, 생명공학의 단점, 생명공학의 현황, 향후 생명공학의 정책 방안 분석

1) 바이오센서(미생물센서, 면역센서) 2) 인공장기 Ⅴ. 생명공학의 장점 Ⅵ. 생명공학의 단점 Ⅶ. 생명공학의 현황 Ⅷ. 향후 생명공학의 정책 방안 1. 바이오 제품의 안전 ... 성 관리 및 소비자 보호 1) 유전자변형생물체(LMO : Living Modified Organisms)의 안전성 관리 및 관련 기반의 강화 2) 바이오제품에 대한 사회적 인식 제고 ... 까지 거슬러 올라갈 수 있겠지만 오늘날의 생명 공학 산업은 ‘분자 생물학’이 라는 독특한 생물학의 방법론과 분야가 출현한 1930년대에 그 뿌리를 두고 있다고 할 수 있다. 20세기

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.14

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[A+] 서울대학교 생물학실험 실험2 확산과 삼투

생물학실험 보고서확산과 삼투1. 실험 배경 및 목적밀도 혹은 농도 차이로 인하여 입자들이 스스로 운동하여 밀도 혹은 농도가 높은 쪽에서 밀도혹은 농도가 낮은 쪽으로 퍼져 나가 ... 을 붓고 heat block에 끓였고 요오드 용액을 넣은 3, 4번 튜브는 색깔 변화를 관찰했다.4. 실험 결과4-1. 삼투압과 살아있는 세포1) 사용한 증류수 및 소금물 농도 ... 로 삼투현상에 의해 세균 자체도 원형질 분리가 일어날 수 있어서 미생물 증식을 억제하는 효과가 있다.2) 세포수준에서 삼투압을 고려해 볼 때 매일 적정량의 수분 섭취는 왜 필요

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.11

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대장균 (E.coli)

알려진 prokaryotic model 이다. 그리고 생명공학, 미생물학에서 가장 많이 사용되는 실험용 균주이기도하다. 왜냐하면, 이들 세포에서 재조합 DNA를 전달할 수 있 ... 에서 기관에서 서식한다. 가장 일반적으로 잘 알려진 E. coli 종은 인체에 무해하다. 하지만 몇몇 종은 심각한 식중독을 일으키는 원인이 되기도한다. 이러한 균이 식품 및 의약품 ... Escherich이라는 독일 학자가 최초로 이 균종을 발견하였으며, 그리고 이들을 Bacterium coli commune이라고 불렀다. 왜냐하면 발견당시 사람들에 의해 분류되어진 미생물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.27

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식품저장기술-초고압기술

-------------------- 4※참고문헌※Ⅰ. 서론1. 식품의 저장저장이란 식품의 품질이 변하지 않도록 하는 일이다. 여기서 품질은 영양학적인 가치와 기호적인 가치 및 ... 위생학적인 가치를 들 수 있는데, 소비자들은 기호적인 가치를 더 중요시하는 경향이 있다. 식품의 기호적인 가치에 영향을 미치는 것은 화학성분, 물리적 상태 및 조직적 상태이며 이 ... 하여 식품의 부패 및 독성 발생을 방지했지만 현재는 과학적이고 효율적인 새로운 복합적 저장방법을 응용하고 있다. 지금 사용하고 있는 저장방법은 가공식품의 변질요인을 억제하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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방사선 조사 식품

, 축육 가공품, 과채류 등식품조사의 중요한 이용 중 하나는 식품의 부패나 변질을 일으키는 미생물의 멸균에 있다. 미생물을 억제하거나 완전히 없애는데 필요한 선량은 대상이 되는 미생물 ... 의 감마선 감수성과 식품의 미생물오염정도에 따라 결정된다. 많은 과실, 채소, 육류, 닭고기, 생선, 해산물의 보존성 연장은 냉장과 저선량 조사를 병용함으로써 크게 연장할 수 있 ... 등의 식품 중 포자비생성병원균은 저선량의 방사선 조사로도 살균할 수가 있다. 따라서, 이와 같은 저선량 조사는 이들 미생물에 의한 공중위생상의 문제를 해결하는데 대단히 유용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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