"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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"프랑스디저트" 검색결과 1,101-1,120 / 1,617건

프랑스요리

혈압, 감기에 좋고 훌륭한 구충제 역할을 하며, 바지리크는 식욕을 돋우고 진정제 역할을 하기도 한다.3. 프랑스 요리의 메뉴메뉴는 오르되브르에서 디저트까지 재료, 빛깔, 맛 등 ... -개요-[서론]프랑스 요리의 다양성[본론]1. 프랑스 요리의 분류(1) 오뜨 뀌진(Haute Cuisine)(2) 누벨뀌진(Nouvelle Cuisine)(3) 뀌진 프로벵살 ... (Cuisine Provincale)2. 프랑스 조리의 특징(1) 프랑스 조리의 일반적인 특징(2) 음식 문화 속에서의 프랑스 조리의 특징(3) 프랑스 요리의 지방적 특색3. 프랑스

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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프랑스 요리 특징

항 구워서 특유의 소스를 곁들여서 ‘로띠’라는 형식으로 프랑스 레스토랑에 가면 빠지지 않는 형식이다. 치즈는 디저트로 이용되기도 하고 치즈와 바게트, 포도주를 곁들여서 먹기도 한다 ... COOKING FROM FRANCE프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 ... 을 한다. 그 중에서도 프랑스 제일의 특산물인 포도주는 요리와 매우 밀접한 관계를 가지고 있다. 일반적으로 백포도주는 생선요리에, 적포도주는 육류요리에, 중간색인 분홍색포도주는 양쪽

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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한국과 일본의 식습관 및 상대성

의 음식문화의 상대성①한국의 김치와 일본의 기무치(キムチ)②한국의 회(膾)와 일본의 사시미(刺身)?그림자료結論참고문헌序論.얼마 전 홍하상씨가 집필한 『프랑스 뒷골목 엿보기』라는 책 ... 을 보게 되었다. 그 중에서 내 이목을 끄는 부분이 있었다. 음식에 관한 부분 이었는데 바로 김대중 정부 때 김대중 대통령이 일본을 방문 했을 때 만찬장에서 일본음식이 아니라 프랑스 ... 음식이 만찬으로 나왔다는 것이다. 상당히 아이러니한 부분 중 하나였다. 외국의 국가원수를 초대해 만찬을 대접하는데 자국의 음식이 아닌 외국의 음식(프랑스음식)을 대접했을까? 홍하상씨

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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[프랑스 음식]프랑스 음식

1. 프랑스 요리의 일반적 특징프랑스요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료 및 소스로 맛을 낸다는 것이다. 포도주 ... 는 프랑스요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛, 빛깔, 향기 등이 다르고 종류가 수없이 많으며 요리의 재료에 따라 적절히 이용된다.향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리 ... , 너트맥, 사프란 등이 있는데 이를 두서너 가지씩 합하여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출한다. 또 프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하며 다양하게 발달하였다.2. 프랑스 각 지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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[프랑스요리] 프랑스요리에대해서

의 야채 요리, 디저트의 순으로 먹는다.하지만 실제 프랑스인의 일상식은 의외로 아주 간단해서, 아침에는 잘 알려진대로 커다란 잔에 커피 반, 우유 반을 넣어서 만든 카페오레와 크로와상 ... (entremets):식사 끝무렵 나오는 디저트로 수플레·푸딩·바바루아·젤리·아이스크림 등이 있다. ⑦ 치즈(fromage):프랑스인들이 식단 중에서 가장 중요하게 여기는 것으로, 보통 3∼4 ... 미식가들의나라-프랑스의 요리에대하여.....(학과목 : 유럽인의 삶과 문화)학 과 : 국제학부학 번 : 4672186이 름 : 김은애제출날짜 : 2004.11.10교 수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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맥도널드 기업 및 마케팅분석 보고서

, 독일 , 괌 진출 • 1972 년 : 자산이 5 억 달러 넘어서고 , 매상이 10 억 달러를 넘어섬 , 거의 매일 맥도날드점 개점 , 프랑스와 엘살바도로 진출 , 일리노이주 Des ... 디저트 맥런치 세트 맥모닝 세트 1. 기업소개 7목차 기업소개 8목차 (4) 로고 디자인 :1962 ，짐 쉰들러 - 맥도날드 로고는 빨간색 바탕에 노란색의 M 자로 구성 - 빨간색

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.13

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세계의 음식문화, 동서양 음식문화 차이

)에 말아서 생선소스에 찍어 먹는 음식이다.e.반미프랑스의 바게뜨 빵과 비슷하다. 길이는 30cm 정도이며 겉이 딱딱하다. 그냥 떼어서 먹기도 하나 대부분 빵 가운데를 잘라서 달걀 ... 을 적당량 섞어서 먹는데 식후 시원한 쩨 한 잔이 베트남에서는 가장 좋은 디저트이다.g. 액 떰 못잔(ech tam bot ran)개구리 고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 것 ... 하다.f. 브르따뉴(Bretagne)프랑스 북서쪽 해안지대로 해산물 요리가 발달하였고 양을 중심으로 한 목축업과 낙농업이 발달되었다. 꽃양배추 등의 채소가 다량 생산되며 갈레뜨

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.23

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리츠칼튼의 성공적인 마케팅 전략

(Ceasar Ritz)는 프랑스 파리에 호텔 리츠와 영국 런던에 칼튼 호텔을 운영하고 있었는데, 그는 당시 호텔업자의 왕이자 왕들을 위한 호텔업자로 지칭될 만큼 명성이 있었다. 1918년 ... ?내부 (일요일)점심 : 11:00-18:00저녁 : 18:00-24:00-선데이 브런치 : 10:30-14:30-스넥과 늦은 점심 식사, 디저트 등 : 14:30-17:30-판티노 ... 스넥(늦은 점심식사와 디저트를 함께 즐길 수 있는 대화의 장소) : 14:30-17:302) Cheehong(푸를 취, 붉을 홍 : 파랗고 빨갛다는 의미)-스타일: 광동 상하이

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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와인 이야기

다. 포트 와인(Port Wine)을 프랑스인들은 식전주로서 좋아하고 미국인·이태리인과 포루투갈인들은 치즈와 케이크를 곁들여 디저트 와인으로 마시는데, 마시는 규칙이 따로 있는 것은 아니 ... 나무`로부터 만든 술이라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국 ... 게 된다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다르다. 특히 프랑스는 지중해성 기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문에 좋은 와인용 포도가 자라기엔 최적의 기후

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.06

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New Mass Luxury Product 하겐다즈 마케팅 전략기획서

New Mass Luxury Product “ 하겐다즈 ”선정 이유 아이스크림을 이용한 다양한 디저트를 판매한다는 하겐다즈 가 부산의 서면에 처음 생겼다. 아이스크림을 좋아하 ... 디저트 이미지로서의 사 계절 즐김 겨울에 뜨겁게 먹을 수 있는 아이스크림: 퐁듀 배스킨이 현재 광고 X - 하겐다즈 광고 - 브랜드 인지화10대에게 부담되는 가격 구매력이 있 ... , 일본, 프랑스와 영국에서 큰 시장 브랜드 비전 - “즐거움과 만족감” 덴마크식 이름으로 지어진 하겐다즈 최고급아이스크림이라는 컨셉 – 고가에 판매 고상하고 고급스러우면서도 세련

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.08

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[와인과 소믈리에론]와인과 음식의 조화

.O.Cvintage : 1994년포도품종 : Pinot Noir용량 : 750ml알콜도수 : 13.5°3. 디저트 와인생산국가 : 프랑스 보르도 소테른생산자 : 바롱 필립종 ... 와인과음식의조화1. MENU(코스)아페리티프 → 차가운 전채요리 → 스프 → 뜨거운 전채요리 →생선요리 → 소르베→ 육류요리(main) → 샐러드 → 디저트 → 커피 → 차디제스 ... 티프2. 선정와인Ⅰ. 전식 → 샤블리Ⅱ. 메인 → 끌로 드 부죠Ⅲ. 디저트 와인 → 소테른3. 와인특성Ⅰ. 지방의 특성Ⅱ. 포도 품종의 특성Ⅲ. 와인의 특성4. 선정기준Ⅰ. 지방

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.09.29

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호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

에서 이탈리아 식당을 운영하고있다.French Restaurant프랑스요리는 귀족들의 식사에서 발달한 것으로, 숙련된 요리사에 의해서 만들어진 전통적인 요리이다 소스에 특징이 있으며, 각각 ... 에 걸맞는 와인(wine)을 마시면서 식사한다. 먹는 방법은 정찬(dinner)인 경우는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리(수육과 닭고기), 채소요리, 디저트, 과일, 커피

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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직업정보론

케잌이나 초콜렛 등을 호텔이나 레스토랑에서 디저트를 만들거나 파티 때 등 후식을 만드는 일을 하는 사람으로 우리말로는 제과제빵 기능인이라고 할 수 있다. 하지만 엄밀히 말해 빠띠 ... 쉐와 국내 제과제빵 전문가는 차이가 난다. 프랑스나 일본 등 외국에서는 오래 전부터 제과와 제빵을 엄격하게 분업화하고 있다. 제과(케이크, 쿠키, 파이 등 이스트를 쓰지 않는 모든 ... 고 있는 프랑스 등 카지노 선진국에 비하여 아직 미약한 실정이다.호텔 내의 카지노는 소득 및 고용창출 효과가 매우 높고 외화가득율 또한 90% 이상으로 주요산업의 하나로 자리 잡고 다.

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.02.26

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양조주(맥주&포도주)

에 입안을 개운하게 하기 위해 마시는 와인이다.소화를 촉진 시키기 위해 약간 달콤하고 알콜 도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다. 종류로는 포트(Port)나 스위트 와인(Sweet ... 에 수확연도를 표기한 포도주이다.?None Vintage Wine : 포도의 수확연도를 표기하지 않은 포도주이다.(9)산지에 의한 분류주로 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인 ... 이 낮은 편이다.(3)프랑스 포도주의 품질관리가. 포도주의 품질 결정요소①포도주에 관한 의문과 설명의 시도-포도주에 관한 다음 두 가지 기술적 질문에 대해 아직 까지 명확한 이론적 설다.

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.07

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분자요리란?

, 슈밍화, 벨라치타 - 후기 느낀점분자요리 개요분자요리는 옥스포드 대학의 물리학자 니콜라 커티스와 프랑스의 화학자 에르베 티스가 식 재료의 변형에 관한 연구를 하면서 서신을 교환 ... Alaska라는 디저트를 만들어 보이면서 증명되었고, 벤자민 톰슨의 실험정신을 그대로 보여주게 되는데 2kg 양고기 덩어리를 80도의 오븐에 넣어 8시간 30분 동안 구워 놀랍 ... 도록 부드럽고 촉촉한 육질의 고기를 시연해 함으로써 참석자들을 깜짝 놀라게 한다. 그후 1988년 프랑스 출신의 화학자 Herve This와 의기투합한 Nicholas Kurti

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.28 | 수정일 2020.12.26

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[관광] 나라별 테이블매너

요리는 전채 → 수프 → 생선요리 → 셔벗류 → 육류(앙트레) → 샐러드 → 치즈 → 디저트 → 과일 → 커피의 순으로 하나씩 서브된다.코스에 따른 대표적인 프랑스 요리⑴ 술 ... 는게 좋다.치즈만 먹을 경우에는 디저트용 나이프로 적당히 잘라 디저트용 포크로 먹는다.▪ 케이크지방이 많은 음식을 먹으면 아니노산이 필요해지기 때문인지 프랑스 요리에서는 디저트 ... 과 콤포트 ( Fresh Fruits & Compote )디저트로 과일이 제공될 수도 있느데 대개 먹기 좋게 잘라 나온다.프랑스에서는 배나 산딸기를 디저트로 많이 먹고 씨를 뺀 자두

리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.09.17

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베트남 식문화 발표 ppt자료

중부지역 대표적요리 :후에요리, 격식을 갖춘 궁중요리 남부지역: 메콩강 하류(곡창지대) 프랑스,미국, 태국의 영향을 많이 받음. 설탕을 많이 사용하므로 전체적으로 단맛.5.대표적인 ... ) 커스터드 애플, 짜이 나 파파야(두두) 람부탄(쫌쫌) 용안(냔)디저트류반미 (banh mi) 아이스크림6. 일상식쇠고기,닭고기,돼지고기,새우,생선, 오징어 주로 중국냄비와 유사한 것

리포트 | 41페이지 | 7,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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[문화] 프랑스 식당

프랑스 식당① 레스토랑(restaurant)- 정식의 코스 요리를 먹을 수 있는 식당으로 예약과 정장은 필수이다.프랑스의 레스토랑은 실로 전국 방방곡곡에 무수히 흩어져 있다. 밥 ... 한끼에 백 만원 정도는 지불해야하는 초 일류급 레스토랑에서 부터 일인당 4-5만원이면 프랑스 정통 요리를 맛볼수 있는 곳까지 각양각색이다. 각 지방별로 유명한 고급레스토랑들이 많 ... 지만, 그중에서도 파리에는 8천개 이상의 정통 지방요리 전문점이 밀집해 있다.프랑스 미식문화의 대명사인 "미슐렝 가이드"는 약 100년의 역사를 자랑하며 전 세계의 미식가들과 여행

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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프랑스 와인

프랑스 문화 기행조별 발표프랑스 와인20080102 이천우UE080110 이주연20030913 박정준20030925 배지훈20030956 오용휘담당교수 최내경 교수님프랑스 와인1 ... . 프랑스 와인의 역사와인을 누가 처음 만들어 마셨는지는 알 수 없지만, 기원전 4000년경 와인을 담았던 것으로 추정되는 유물로 보아 와인의 역사는 기원전 4000년경에 시작 ... 으로 포도재배지역이 확장되었습니다. 로마인들의 프로방스 지방 진출로 프랑스에서 포도나무가 재배되기 시작했는데, 로마 황제 시저가 칙령을 통해 골족의 포도재배를 금지하기도 했었

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28

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미스터피자 마케팅분석(SWOT, 4P, 해외시장진출 분석- 차별화전략, 성공요인 분석 등)

가맹사업 시작, 상인점 외 8개 개점1998중국, 프랑스, 미국에 상표등록 출원1999100호점(대학로점) 개점2000중국베이징1호점 미스터피자 건국문점 개점북경만보 우수피자점 ... 장이 구비되어 있다.② 에피타이저에서 디저트까지 다양한 메뉴구성미식가들의 눈높이에 맞추어 피자를 주축으로 한 다양한 메뉴 구성으로 선택의 폭을 넓혔다.③ 1인용 Small size

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.06

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