"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 1,141-1,160 / 1,617건

세계치즈 종류 100가지와 한국화 방향

. 카망베르 [ Camembert ] 7. 브리 (Brie, 프랑스 ) 8. 뇌샤텔 [ Neufchatel ] 9. Coulommiers 10. Chaource 11. Langres ... 에 보통 용기에 넣어 판매된다.? ? 질감이 부드럽고 약간 단맛이 난다. 짠맛이나 신맛, 치즈 특유의 쏘는 맛은 없다. 디저트를 만들 때 많이 사용되며, 시금치 등과 섞어 요리 ... ), malvasia(w) 용도 디저트용, 요리용 15 . 브릭[ Brick ] 주로 미국에서 만들어지는 약간 자극적인 맛이 나는 세미 하드 치즈 1877년 위스콘신의 치즈제조업자였

리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.15 | 수정일 2024.09.24

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서양요리의 조미료와 향신료

가 좋으며 셰리(sherry)는 프랑스 요리에 쓰인다.* 브랜디(beandy) : 닭고기류, 고기류, 디저트용 소스, 콘소매, 젤리 등에 이용된다.(7) 치즈우유 단백질을 응고 ... 『 서양요리의 조미료와 향신료 』Ⅰ. 서론1. 서양요리의 특징(1)프랑스요리농산물, 축산물, 수산물 등 모든 재료가 풍부하며 양념, 향신료, 소스의 사용이 섬세하여 음식과 조화 ... 를이루고 음식의 맛을 돋우기 위하려 포도주와 치즈 등을 요리에 사용하고 있다. 특히 소스가 다양하게 발달하여 음식과 조화를 이루게 한다. 세계적으로 유명한 프랑스 요리로는 달팽이요리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14

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헝가리의 음식 문화

먹었던 것으로, 이는 한 곳에 정착하지 못했던 유목민들에게 실용적이기 때문이다.17세기에는 왕족과 귀족들의 식습관 변화로 새로운 결혼 기념행사를 위해 프랑스와 독일로부터 더 많 ... 는 소시지는 한국의 순대 맛이다.7) 디저트디저트로 먹을만하 것은 Palacsinta다. 헝가리를 대표하는 디저트 요리이다. 크림과 초콜릿 소스의 Gundel pancsita가 대표적이 ... 다. 과일을 달게 졸여서 잼을 끼얹은 것도 있다. 디저트 종류는 너무 다양하여서 식당마다 다양하다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.28

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연회 매너

고 나서 먹기 시작한다,- 빠은 요리와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것.- 빵접시는 왼쪽에 놓인다(빵접시를 중앙에 갖다 놓거나 하지 않도록)- 빵은 나이프로 자르지 않 ... - 사양시 는 글라스 가장자리에 가볍게 손을 얹어 ‘그만되었다’는 표시.☆ 와인을 주문할 때에는 빈티지를 참고한다.빈티지 차트(vintage chart)→ 프랑스 와인을 수확년도

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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치즈 속 미생물

(Penicillium roqueforti)③접종: 커드를 살짝 압착한 상태일 때. 숙성중인 치즈에 꼬챙이를 사용하여 접종시킨다.Ex) 프랑스 Roquefort, 이태리의 고르곤졸라, 영국 ... 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리·쿠키·치즈케이크 등의 재료로 사용한다.2. 숙성 치즈 류연질 치즈 (수분 55-80%) 성, 반 경질 치즈 ... (수분 45-55%) 성경질 치즈 (수분 34-45%)성, 초 경질 치즈 (수분 13-34%) 성1) 연질치즈성 숙성 치즈류* 흰곰팡이 숙성① Camembert-원산지: 프랑스

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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BBQ치킨 마케팅 분석

인 KFC, 파파이스 그리고 교촌, 동네 통닭집이라 할 수 있는 중소영세 치킨집이 있다.(1)파파이스-(케이준 스타일)200년전 뉴올리안즈에 정착한 프랑스계 이주민들은 스페인 ... 의 대대적인 Promotion활동을 통해 공격적인 시장침투 전략을 수립하였다. 또한 치킨제품계열 뿐만 아니라 햄버거류, 스낵 및 디저트 류 등 다양한 맛과 제품 계열을 개발하였다.3 ... 은사람의 식욕을 가장 돋구는 색인 빨간 색을 바탕으로 BBQ의 핵심 로고인 Q를 강조하여 경쟁업체들과의 차별적인 패키지 디자인을 고안하였다. 음료컵과 디저트(감자튀김 등) 용기 및

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.12

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프랑스레스토랑 SWOT 분석

1. 레스토랑 소개 - A Table서울 삼청동에 위치한 “A Table" 는 프랑스 어로 ‘식사하러 테이블로 오세요~’라는 뜻의 정통 프렌치 레스토랑이다. 영화 ‘접속’과 ‘텔 ... 테이블이 5개 밖에 없으므로 예약은 필수적이다.2. "A Table" 메뉴프랑스 레스토랑에 대해 한국 사람이라면 대부분 가지고 있을 법한 불만. 첫째, 비싸다. 별로 먹은 것 같 ... 지도 않은데 계산서를 보면 눈이 튀어나올 만큼 커다란 숫자가 뻔뻔하게 찍혀 있기 십상이다. 둘째, 어렵다. 프랑스어로 된 음식 이름은 물론이거니와 그 밑에 적힌 우리 말 설명조차 도무지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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세계 각국의 전통적인 식생활 특성과 그 나라의 비만발생과의 관련성

위에 있는 스위스는 인접한 독일, 프랑스, 이탈리아, 오스트리아 문화의 영향을 많이 받았습니다. 예를 들어 이탈리아와 인접한 남쪽에서는 토마토와 양파, 프랑스 쪽에서는 치즈, 독일 ... 문화권에서는 감자와 소시지를 요리에 많이 사용하지요. 이 외에 700년에 이어온 중립기간 동안 위 나라들의 요리를 나름대로 자발적으로 발전시키기도 했습니다. 즉, 프랑스 요리 ... )가 가볍게 한끼, 그리고 2시경에 본격적인 점심을 먹는답니다. 이 점심은 에피타이저에서 메인, 디저트에 이르는 정식 코스로 2-3시간에 걸쳐 진행되는데, 스페인인들은 하루 식사 중

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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주방조직과 직무

하는 행동에서 신들을 위한 음식을 준비하는 장소적인 역할을 한 것으로 추정된다.주방의 발전에 전성기를 이룬 것은 프랑스 루이 시절이다. 그 이유는 귀족 사회에서 행하는 빈번한 연회나 축제 ... (Galantine), 빠떼(Pate) 등을 생산한다.(3) 제과 · 제빵 주방(Bakery & Pastry Kitchen)레스토랑에서 사용되는 모든 종류의 빵과 쿠키, 디저트를 생산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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[생활환경]영국의 음식 문화

프랑스 사람들은 영국음식을 가리켜 혀에 대한 테러라고 했을 정도이다. 이는 영국 음식 문화에 대한 올바른 이해가 부족하기 때문이라는 생각이 든다.영국은 1750년경 발생한 산업혁명 ... 일과로 인해 영국은 이웃 나라들(프랑스, 이탈리아, 스페인 등)처럼 긴 점심시간을 갖는 것이 힘들었다. 따라서 ‘리퀴드 브레드(Liquid Bread - 맥주 : 맥주가 빵을 만드 ... 사람이 고기 맛을 볼 수 있도록 고기 구울 때 나오는 육즙을 가지고 빵을 만든 것이다. 디저트로 먹는 달콤한 푸딩과는 달리 요크셔 푸딩은 밀가루에 우유, 달걀을 섞은 반죽을 고기 밑

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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[식문화]프랑스 식문화 파워포인트

vin) – 뚜르의 포도주 박물관 따르뜨 따땡 – 프랑스에서 가장 유명한 디저트 시뱃 당귀이으 오 뱅 드 루아르(Civet d anguilles au vin de Loire ... 세계 식문화의 이해?KoreaJapanAmericaChinaAustraliaFranceEnglandFranceyoondonghyunyoondaegunK D U프랑스 역사와 특징 ... 프랑스인의 식사 간식과 길거리 음식 에티켓 주식과 특별식 지역과 요리프랑스 요리의 명성은 지리적 특성과 기후로 인한 것 국토의 80%정도가 비옥한 농토 온화한 기후로 인한 목축

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.14

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신라 호텔, 메리어트 호텔의 조직 구성도

과 프랑스 요리를 전문으로 다루는 콘티넨탈주방, 커피숍과 룸서비스 요리를 담당하는 커피숍주방, 라폰타나 이태리식당과 나이트클럽의 가벼운 식사를 담당하는 라폰타나 주방으로 되어 있다. 제과 ... 부문은 제빵류, 케이크류, 디저트류 등을 생산하고 있다. 이들 주방 외에도 기구의 세척관리 및 보수, 구매계획을 세우고 주방과 식당용 집기·비품의 보관 내지 재고관리를 담당

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05

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두나라 요리비교일본한국

라모리아와세(튀김요리)해산물과 야채 소고기를 고소한 튀김옷과 함께 드세요미소시루(일본식된장국)튀김의 느끼한 맛을 미소로 깔끔하게즐길 수 있다.디저트계절과일과 조각케이크가 제공됩니다B ... , 문학, 건축, 다방면에 걸쳐 유럽의 영향을 받기 시작했고, 음식 문화에 있어서는 프랑스 음식의 영향이 지대했다. 멕시코의 상류층과 지도층들은 유럽의 문화를 동경했고, 옥수수

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02

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[매너]테이블 매너(TABLE MANNER)

만든 젓갈요리의 일종으로 색깔이 연 하고 알이 굵을수록 고급 품종에 속합니다.* 거위간(Foie Gras - 뽀와그라 / Goose Liver)프랑스 요리에서 고급요리에 속하 ... .* 달팽이요리(Escargot - 에스까르고 / Snail)포도원이 많은 프랑스의 포도나무에서 자라는 달팽이를 잡아 요리 한 것으로 다진 마늘과 허브 향 을 가미한 버터를 달팽이 ... 와 함께 먹기도 한다.* 샐러드는 신선한 야채를 먹습니다.* 드레싱 외에 소금과 후추만을 뿌려 먹기도 합니다.디저트(Dessert)디저트란 말은 “깨끗이 정리한다”라는 의미를 갖

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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[우수평가자료]2010 블루슈머 독후감상문, 저자가 말하는 핵심내용분석과 느낀 점을 중심으로.

에 맞게 제작된 수영복으로, 2009년 프랑스의 한 공공 수영장에서 금지 품목이 되며 논란을 불러오기도 했으나, 현재 자의식이 강한 이슬람 여성들에게 크게 어필하고 있는 ‘핫한 상품 ... 준다.일본의 싱글 남성들을 대상으로 일본 훼미리마트가 내놓은 ‘남자의 디저트’ 시리즈는 싱글남이 점점 많아지고 있는 우리나라 시장에도 시사하는 바가 크다.또한 KOTRA는 미국

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.26

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[식음료, 주류]각 나라별 와인의 특징

를하고있지만 프랑스, 이탈리아, 독일 등의 유럽에서 세계 총생산량의 약 70% 를 만들고 있다 .최근에는 미국, 오스트레일리아, 뉴질랜드, 칠레, 아르헨티나, 남아프리카등의 나라 ... 에서도 와인 생산에 적극 나서고 있고 기존의 유럽산과 비교해 뉴 월드 산 와인으로서 인기를 모으고 있다.1. 프랑스와인1) 프랑스 와인의 특징오늘날 세계 여러 나라들이 모든 종류 ... 의 와인을 생산하고 있지만 모두가 인정할 수 있는 좋은 와인을 생산하는 나라는 오직 프랑스라 해도 이에 이의를 제기하는 사람은 없을 것이다. 프랑스는 포도밭 총면적 94만ha, 생산량

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.16

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아프리카, 모로코, 탄자니아의 식생활과 문화

고 있다. 그 중에서도 대표적인 곳이 모로코로, 왕국 중심의 화려한 음식문화를 자랑하며 특히 유럽과의 교두보 역할을 통해 프랑스 등 유수의 음식문화와 결합한 세련된 음식으로 세계 ... 교육받은 계층에서는 프랑스어가 사용되고 관공서, 외교, 무역분야나 호텔, 리조트 등지에서도 통용된다.④ 종교이슬람교가 국교로, 수니파 이슬람교도가 전국민의 99.9%를 차지 ... 세기 후반 유럽 상인들이 들어오면서 식민지화작업이 이루어졌다. 프랑스가 1912년 모로코 거의 전역을 점령했고 해안의 일부는 스페인의 보호령이 되었으며 1930년대에는 20만여명

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.22

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세계 발효 식품에 대한 소개

-세계 각국의 전통발효식품-※ ※ ※1.뉴질랜드 1.미국1.일본 2.오스트레일리아 2.멕시코2.중국 ※ 3.페루3.몽골 1.덴마크 4.칠레4.태국 2.프랑스 ※5.민도 3.독일 ... 고, 드레싱이나 소스로 사용하며, 숙성이 되어단 ?농도가 짙게 된 것은 바로 여러 방울씩 요리의 마지막이나 디저트에 떨어뜨려 즐기는 것이 일반적이다.-발사믹 비네거발사믹 이란 "향기

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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The U.S.A Customs and Institutions 23과 해석본

았고 측량기사(땅의 경계를 측정하는 사람)가 되기 위한 훈련을 받았다. 그러나 1753년부터 1758년 사이에 발발한 프랑스와 인도의 전쟁에서 직원으로 일할 때 그는 군사 ... 되었다.7) 프랑스 정부로부터 원조를 받아 워싱턴의 군대는 영국을 패배시킬 수 있었다. 1781년에 영국은 명백하게 항복을 인정하였다. 그 후에 워싱턴을 왕으로 하는 군주정치가 수립 ... 로 나무를 베었어요.”그의 아버지는(그 소년의 용기와 정직함으로 기분이 좋아진) 곧 그를 용서했다. - 고 말한다. 이 체리나무 이야기로 인해 워싱턴의 탄생일에는 전통적인 디저트

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.16

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[식생활]세계의 식사예절

들끼리 자유스럽게 술을 권하며, 마시지 못하는 사람은 거절해도 좋은데, 잔을 오른손으로 가볍게 가리면 예의에 어긋나지 않는다.⑤ 디저트디저트 종류로 냉과, 고구마과자, 찹쌀의 찜 과자 등 ... 가락받침과 함께 낸다.4. 프랑스1) 식사 전 예절① 손님들이 모이면 주인은 아뻬리티프(식전에 식욕을 돋우기 위해 마시는 술)를 권한다. 준비된 술의 종류를 주인이 말해 주므로 원 ... 하는 술을 골라 받아 마신다. 두 번째 잔은 다른 것으로 마셔도 되지만 더 이상은 마시지 않는 것이 좋다. 안주도 주인이 권하면 들도록 한다.② 프랑스인들의 식사는 매우 길

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.27

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