"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 1,201-1,220 / 3,004건

충청도 어리굴젓

우리 조상은 일찍부터 젓갈을 조미료로 사용하였다. B.C 3∼5세기의 중국『이아(邇雅)』라는 사전에는 "생선으로 만든 젓갈을 '지', 육으로 만든 젓갈을 '해'라 한다."고 하 ... 나라에 분포되어 있는 선사시대의 패총에서 가장 많이 출토된다. ≪동국여지승람≫에도 강원도를 제외한 7도 70고을의 토산물로 기록되어 있는데, 이것으로 미루어 굴은 우리 나라 연해 ... 와 혼합한다. 고염굴젓은 1∼2주 동안 발효에 의해 생성된 굴의 가수분해물인 액즙이 대량 들어 있다. 고춧가루가 많이 들어 있는 고염굴젓은 어리굴젓이라고도 한다. 제조방법은 원료굴

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.19

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식품첨가물의 사용은 나쁜것인가?

? 목차Ⅰ. 위협 받고 있는 우리식탁Ⅱ. 식품첨가물의 사용은 나쁜 것인가?ⅰ. 식품첨가물이란 ?ⅱ. 식품첨가물의 발달배경ⅲ. 식품첨가물 사용 연혁ⅳ. 식품첨가물의 종류 및 특성ⅴ ... . 식품첨가물이 남용되는 식품들ⅵ.식품첨가물에 의한 피해사례ⅶ.식품첨가물의 유익성과 유해성Ⅲ. 식품첨가물에 대처하는 우리의 자세Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 위협 받고 있는 우리식탁음식을 배 ... 와 유제품들을 대거 방출해 내기도 하였다.이러한 식품안전에 관해 충격에 휩싸인 소비자들은, 각종 위해물과 식품첨가물들로부터 위협받고 있는 우리 식탁에 대해 돌아보기 시작하였다.보다

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.24

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동동주에 관란 보고서

자체가 양질의 단백질과 식이섬유소와미네랄로 구성되어 있고 필수 영양소인 비타민과 그 밖에 유효한 미량 인자가 풍부하게함유되어 있다. 이런 특성 때문에 요즘은 효모 추출물로 건강식품 ... 본획별로 암세포에 대한 성장 억제 효과와 암 예방 지표인QR 활성 증가 효과를 측정했는데 그 결과 메탄올 분획물의 경우 낮은 농도의 시료를첨가했음에도 괄목할 만한 높은 암세포 성장 ). ... 다는 ‘위지동이전’ 기록을 보면 술이 일상화되었음을 엿보이게 한다. 또한 중국의 ‘제민요술’에 고구려가 누룩을 이용해 술을 빚었다는 기록이 남아있는 것으로 미뤄 이미 이 시기에 누룩과 엿

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2018.06.21

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[식품첨가물][식품첨가물피해]식품첨가물의 등장 배경, 식품첨가물의 종류와 역할, 식품첨가물이 들어간 대표적 음식, 식품첨가물이 인체에 미치는 영향, 식품첨가물의 피해 사례, 식품첨가물 관련 전망 분석

식품첨가물의 등장 배경, 식품첨가물의 종류와 역할, 식품첨가물이 들어간 대표적 음식, 식품첨가물이 인체에 미치는 영향, 식품첨가물의 피해 사례, 식품첨가물 관련 전망 분석Ⅰ ... . 서론Ⅱ. 식품첨가물의 등장 배경Ⅲ. 식품첨가물의 종류와 역할1. 소맥분 개량제2. 식품강화제3. 식품개량제4. 식품보존료5. 식품산미료6. 식품산화방지제7. 식품살균제8. 식품유화제 ... 9. 식품착색제10. 식품표백제11. 식품향료Ⅳ. 식품첨가물이 들어간 대표적 음식1. 라면2. 소시지·햄류3. 어묵4. 레토르트 식품5. 햄버거·감자튀김Ⅴ. 식품첨가물이 인체

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.01

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[공예작물][유전자변형작물][작물육종][약용작물][특용작물][원예작물][작물][공예][유전자변형][육종][약용][특용][원예]공예작물, 유전자변형작물, 작물육종, 약용작물, 특용작물, 원예작물 분석

지만 인체 유해성이 과학적으로 입증된 사례는 아직 없다.특히 유전자변형 농작물의 최대 수출국인 미국은 세계 최고수준을 자랑하는 식품의 약국(FDA)의 까다로운 검사를 통과한 점을 들 ... , 농업생산자 등에서도 일부 작물의 품종육성이 이루어지고 있다.2) 작물육종의 현황과 새로운 동향최근 농업 및 식품산업을 둘러싼 국제정세를 보면 농산물 무역자유화의 진전, 인력의 급속 ... ) 저마(모시)4. 약료작물5. 기호작물1) 담배2) 차3) 호프6. 염료작물7. 향료작물8. 수액작물Ⅱ. 유전자변형작물1. 신품종 개발 내용2. 유전자변형 농작물은 안전한가3

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.02

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현장실험실습

? 갯지렁이 양식장 견학중식? (주)대원식품 견학굴 가공? (주)아쿠아넷 견학양식사료? 경남도 자원연구소 견학어패류 종묘생산? 부경대 수산과학기술센터 도착? 석식 및 자유시간? 취침 ... 셔서 감동이었다. 든든하게 먹고 휴식을 가진 우리는 차에 올라타 (주)대원식품으로 향했다.(주)대원식품은 입구에서 오른쪽과 왼쪽으로 길이 이어져있었고 작업실이 몇 군데나 있을 만큼 컸 ... 다. 시설을 둘러 보기 앞서 역시 설명이 있으셨다. FDA란 식품의약관리청의 약어인데, 1972 한국과 미국 간에 패류위생 협정이 최결 된 후, 남해안에서 현재 7개 해역이 청정지역

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.15

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PVC시장현황 및 환경규제 전망 보고서

하며 여러 종류의 열 안정제가 있으나 가소제가 첨가된 PVC 에는 납 , 카드뮴 및 유기 또는 무기산의염 등이 중요한 안정제이다 . 현탁 중합법 , 유화 중합법 , 용액 중합법 ... 으로 세계 전체의 22% 를 점유하여 단일국가로는 가장 크고 , 아시아가 1,170 만 톤으로 38%, 유럽이 859 만 톤으로 22% 의 비중을 차지하고 있다 . 중국은 아시아 ... 지역 최대의 PVC 수요국이나 2000 년 말 현재 생산 능력 288 만 톤이 수요량에 크게 못 미쳐 높은 수입의존도를 나타내고 있다 .Ⅲ. 세계 PVC 시장 현황 중국 및 국 내

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.11

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판매자 표지

채식위주 식습관의 효능과 채식위주 식습관의 방법

단계 더 들어가서 물고기를 먹지 않는 채식 페스코, 채식을 하면서 식품을 얻는데 동물을 해치지 않았다고 여겨지는 수준인 달걀과 우유까지는 허락하는 채식인 락토-오보, 달걀을 제외 ... 은 ‘육류를 피하고 식물성 식품을 중심으로 하는 식사.’라고 정의되어 있다.)채식위주의 식습관에는 여러 유형이 있다. 조류까지는 허용하는 채식으로 가장 넓은 채식 유형인 세미, 한 ... 고서는 별로 권장할 만한 식품이 아니다.요즘처럼 풀이 아닌 사료와 항생제, 성장 호르몬제 등을 먹고 자란 소들의 우유는 상대적으로 더욱 오염되어 있다. 본래 우유는 영양학적으로 보

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.01 | 수정일 2017.11.14

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흑마늘 삼 마케팅전략

서 론바빠진 현대사회와 노령화 사회가 진행되고 있는 현 상황은 그 어느 때보다도 건강에 대한 중요성이 강조되고 있는 시점이다. 그만큼 건강에 대한 식품, 약품 등이 물밀듯이 넘치 ... 고 있는 건강관련 식품들을 어떻게 효과적인 마케팅을 펼쳐 판매를 해야 할 지에 대한 문제도 중시되고 있는 시점이다.저희조는 우선 시장을 흑마늘 함유제품으로 정하고, 이에 한국 ... 을 가지고 있음에도 불구하고 서양인들은 마늘 특유의 냄새 때문에 회피하는 경향이 있는데 이 냄새가 바로 마늘 내에 황화합물을 많이 포함하고 있기 때문이라고 한다. 하지만 특유 냄새

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26

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사회현상포토에세이

만든 중국인들은 정말 천재?화학적 반응까지 얼마나 잘 알고 있기에 염산에 머리카락을 용해시켜서 각종 첨가물을 넣어 만들어낸 머리카락간장.환경운동연합 주최로 열린 식품안전 대책마련 ... 화학물질이 검출되었다. 중국에서 민물장어양념구이 7t을 수입, 2개월 동안 3-4t가량을 대형할인점 등을 통해 전국에 유통한 것으로 확인됐다. 부적합 식품 통보를 받고 긴급 회수 ... 촉구를 위한 기자회견에서 마스크를 쓴 참가자들이 자신들의 주장이 담긴 손 팻말을 들고 있다.중국에서 우유에 대한 부피를 증가시키기 위해 물과 멜라민을 섞었다. 이러면 우유에 포함

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

으로 평가 받고 있다.*한식을 세계화 하기 위한 주요특징1) 건강에 좋은 웰빙식 (육류보다는 채소 해산물 위주의 재료사용으로 저 열량 음식)2) 자연의 음식 (자연에서 재배되는 식 ... 첨가)5) 풍류와 멋이 있는 음식 (가지런히 놓여진 반상을 보며 그나라의 삶과 멋을 느낌)6) 슬로우푸드의 대표적 음식 (지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 사용)2. 한식 ... 세계화의 문제점1) 식량 자급자족률현재 미국, 중국, 프랑스, 이탈리아는 자급자족률 100%가 넘는 식량을 생산하고 있으며 일본은 넓지않은 땅과 1억 4000만명의 국민이 있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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[식품가공학]두부만들기

. 응고제식품첨가물에서의 응고제는 단백질의 응고를 목적으로 하는 칼슘염을 주로 지적하며, 이외에 마그네슘염과 팽창제로 사용되고 있는 글루코노델타락톤(Glucono-δ-Lactone ... 시킨다. 원심분리로 침천물을 분리하고, 침전물에 물을 첨가하여 이 조작을 반복한다. 물 또는 알칼리로 pH7이 되도록 중화하여 용해시킨후 분무건조법으로 제품화한다.탈지대두분의 30 ... , Glycine max)은 오래전부터 1930년대까지는 중국, 한국, 일본 등 동북아시아 지역에서 생산되어 오던 것으로, 만주지방이 그 생산량의 대부분을 차지하였던 주요 영양 작물이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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우리 김치의 세계화

이 첨가되는 복합식품이다. 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지 효과를 내며 다량의 유산균과 각종 비타민 ... 과 역할 4. 김치의 성장력 Ⅲ.결론 1. 김치관광 육성의 과제 2. 세계로 향하여 가는 우리 나라의 김치Ⅰ - 1 김치의 어원약 3천년 전의 중국 문헌 '시경(詩經)'을 보면 오이 ... 을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법을 사용하였다. 이후 소금으로 절이는 방법으로 발전했으며 그 다음 단계에 발효시키는 식품

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

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흑미를 이용한 적색주의 제조

및 고찰서론우리나라의 술은 주로 곡류를 원료로 하여 탁주, 약주, 청주 등을 제조하고 판매하여 왔으나, 최근에는 경제성장과 더불어 식품의 기호성 별화로 혼탁하거나 미황색의 주류 ... 보다는 적포도주처럼 색상이 아름답고 기능성이 강조되는 술을 선호하는 추세로 변하였다.흑미는 원래 중국남부지방인 광동과 운남성에 야생되던 것을 인간이 2000년 전부터 재배하기 시작 ... 하였다고 하며 중국의 한무제 때 황실에 진상되어 궁중음식에 이용되기 시작하였고 그때의 슥미는 주로 부드러운 죽을 쑤어 먹었는데 흑미죽은 흑미색소의 좋은 향기가 풍기고 약간의 한약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.31

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식품첨가물의 위험성과 종류

식품첨가물이 과연 안전한 지에 대한 실체를 분석하고 위험성에 대한 실태보고를 하고자 한다. 경제적 발전을 거듭하면서 우리의 먹을거리는 과거와는 비교할 수 없을 만큼 화려하고 풍성 ... 해졌다. 하지만, 눈부시게 성장한 식품 산업의 이면에는 효율성과 경제성으로 무장한 식품첨가물이 존재하고 있다.식품첨가물이라 함은 의도적 식품첨가물을 가리키며, 식품의 품질을 개량 ... 하여, 보존성 또는 기호를 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다. 식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, "식품을 제조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.28

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고급화전략_-_텀페이퍼

다. 특히 화학합성조미료를 사용하지 않고 콩나물, 마늘, 무, 생강 등 천연소재로 우려낸 시원한 국물이 강점이며 액상수프에는 웰빙식품으로 인기를 끌고 있는 올리브유를 사용했다.농심 ... 에 비해 유지방 비율은 4~6%로 절반에 불과하고 맛이 담백하고 무색소, 무방부제로 화학첨가물에 민감한 고객 트렌드에도 딱 맞아 떨어진다.(3) 과자 (마켓오)오리온에서 '자연 ... 이 만든 순수한 과자'라는 컨셉트로 최근 각종매체에서 히트상품으로 주목받고 있는 웰빙 과자 '마켓오'는 과자의 지평을 새롭게 열었다는 평가다.마켓오는 합성첨가물은 전혀 넣지 않고 천연

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.27

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멜라민의 검출 파문의 실태와 문제점 해결방안ko

을 일으키지만 조금만 섭취해도 급성 신부전으로 사망하거나 신장암을 유발하는 유기 화합물로, 중국 내에서도 식품에 첨가하지 못하도록 법으로 금지돼 있다. 중국발(發) 멜라민 파문이 전세계 ... 에 들어가 ‘대형사고’를 일으켰지만 사실 멜라민과 같은 독성물질이 중국 식품에 첨가되기 시작한 것은 어제오늘의 일이 아니다. 중국에서는 멜라민을 먹여 키운 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 ... 된 식품원료에 대부분 첨가되고 있으며 특히 최근에는 여러 가지 검사를 피할 수 있는, 멜라민보다 더 은폐적인 가짜 단백질이 이용되고 있다. 중국산 식품의 안전문제는 중공(중국공산당

리포트 | 15페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.09.25

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끊임없이 계속되는 식품파동

파동이 처음은 아니며 그 전에도 만두 파동이나 GMO식품, 트랜스지방, 인공색소, 방부제, 각종 식품첨가물 등 꾸준히 제기되고 있다. 이 같은 일들이 계속해서 발생할 수밖에 없 ... 개편, 수입식품 정밀검사 강화, 8가지 식품첨가물 사용금지법, 수출국 현지관리 강화, 긴급대응단 조직 등등 아무것도 이루어 진 것이 없다. 그저 말뿐이다. 그나마 미국산 쇠고기 파문 ... - 계속되고 있는 식품파동2008년 9월. 중국산 분유 등에서 신장이상을 유발할 수 있는 독성물질이 검출되었다는 기사가 국내에 첫 보도되었다. 이 문제는 국내에 보도되기 전인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.02

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도너츠전문점(도넛전문점) 현황및 미래예측과 던킨도너츠 서비스경영사례,전략제안

가 만들어 화학첨가물이 전혀 없다는 것을 홍보전략으로 쓰고 있으며, 도노스튜디오는 공장에서 만든 냉동유지를 매장에서 모양을 형성해 굽는 방식을 운영하고 있다.2) 도넛전문점에 영향 ... 을 벗어나 건강식에 대한 관심이 높아지고 있다.) 외식산업에서는, 식품과 관련하여 조류독감, 한미 FTA협상, 중국산 김치파동 등 '웰빙'과 관련한 많은 사건들이 일어났기 때문에 다른 ... 으로 시장을 확대해 나가고 있다. 한때 트랜스지방의 여파로 세계 3대 불량 식품의 오명을 썼지만 트랜스지방을 없앤 유지를 개발하여 전국 매장에서 하이올레익 해바라기유를 사용하고 있

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.29

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[김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화

했다. 농산물 품질관리원 관계자는 "생산에서 완제품까지 전 과정에서 품질기준을 지키는지를 정밀 심사해 품질인증을 승인하게 되었다"고 말했다.(4) '국제식품' 김치: 규격위서 공인 ... -rom제작2. 냄새 안나는 김치 개발3. ‘유기농법’ 김치 국내 첫 품질인증4. ‘국제식품’ 김치: 규격위서 공인받아 ‘기무치’ 명칭 퇴출5. 국제식품 공인: 김치시장 업계 ... ‘후끈’6. 대규모 김치 타운 광주에 조성김치1) 김치의 어원중국에서는 일책이 김치를 뜻하는 것으로 '저'(適)자를 사용하였고, 우리나라에서는 이규보의 "동국이상국집"에서 김치무리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16

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