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수분함량측정 Soxhlet 추출법 수분함량 보고서 조회분 정량분석 식품기사 계산 수분정량 심부전 간호진단 수분활성도 치즈가공 수분활성도 계산
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"수분함량측정" 검색결과 1,201-1,220 / 5,102건

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    인체생리학 체액과전해질 레포트 A+ 자료 입니다! 산염기 불균형, 수분과 전해질 조절기전, 체액, 체액과 전해질 균형 등등
    라고 하는데, 그 함량은 성별과 연령 및 측정 방법 등 여러 요인에 따라 다르지만, 특히 지방의 함량에 따라 크게 달라진다. 즉, 뼈대근육은 약 75%가 수분이고 심장이나 허파, 간 ... ) 수분2) 전해질3) 혈장단백질의 수분조절4. 체액과 전해질의 이동1) 혈관과 간질액 구간 사이의 물질 이동2) 세포내 · 외액 구간 사이의 물질 이동5. 수분과 전해질의 조절기전 ... 1) 수분의 조절(1) 항이뇨호르몬에 의한 조절(2) 갈증과 음수(3) Na? 재흡수 조절2) 전해질 조절(1) Na? 균형 및 체액량조절(2) K? 균형6. 산-염기 균형1) 산
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.15
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    [식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)
    에 따른 적절한 조지방 정량법 조사(분말 가능 시료, 유지, 단백질, 당류, 수분이 많은 시료, 액체 시료 등등)- 분말 가능 시료 : Soxhlet 추출법- 유지 단백질, 지방함량 ... ether를 제거하고 그 중량을 측정하는 중량분석- 이들 유기용매는 중성지방 이외에 유리지방산, lecithin, cholesterol, 납, 색소 등도 용해시키므로 이 방법으로 추출 ... 에서 ether 및 소량의 수분을 증발시킨 후 그 건조물을 칭량하여 조지방량이라 함1. 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사① 유기용매법
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22
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    아동간호학 탈수 질병학습
    5) 탈수 아동 간호(1) 사정? 영유아-탈수 진행이 매우 빠름. 초기 발견이 중요섭취량과 배설량? 정확하게 측정 필요? 토물, 소변, 대변, 비위관배액, 상처배액? 불감성 수분 ... 탈수 질병학습1) 병태생리① 수분 섭취 감소 또는 수분 소실 (구토, 화상, 설사, 외상/쇼크, 열, 출혈, 과도호흡, 당뇨)② 갑작스럽고 빠른 세포외액 소실③ 전해질 불균형 ... ④ 세포내액 소실⑤ 세포기능부전⑥ 저혈량 쇼크⑦ 사망탈수의 유형등장성 탈수저장성 탈수고장성 탈수원인? 구토, 설사? 호흡or피부 통한 수분 손실? 활동 증가와 수분섭취 감소신장소실
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12
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    A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.
    이 들어있으며, 부족할 때는 이를 첨가한다. 그러나 유기산이 지나치게 많으면 제품의 수분 분리 현상이 일어나므로 원료의 산 함량을 측정하여 조절해야 한다. 젤리화에 필요한 산 함량 ... 의 딸기잼을 많이 제조하고 있다. 원료로는 펙틴과 산의 함량이 많은 과일이 적당한데, 수확기는 날로 먹기 적당한 시기보다 조금 전에 수확한 것이 펙틴의 함량이 많아 좋다. 가당 후 ... 으므로 대체로 10~20분 내로 완성하도록 한다. 젤리의 완성점(jelly point)은 컵법, 스푼법, 굴절당도계법을 이용하여 측정한다 (1).과일을 당에 절이는 가장 큰 목적은 저장
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    식품가공학실험-감자와 고구마 전분의 제조
    을 마쇄하여 원심분리기(2000RCF, 5분)를 사용해 전분을 얻었고 얻은 각각의 전분은 건조시켜 전분회수 수율과 수분함량을 측정했다. 감자와 고구마 100g에서 추출한 전분회수 ... weighing dish를 올리고 영점으로 맞춘 후 전분의 무게(g)를 측정하였다. 측정한 무게를 전분화수 수율(%)로 계산하였다.시료의 수분함량 측정건조된 각각의 전분을 수분측정기에 1g ... 씩 올려 수분함량(%)을 측정하였다. (수분측정기는 105℃로 5분간 작동시켰다.)결과 및 고찰전분회수 수율(%)수분함량(%)감자5.5081.5고구마13.2261.0감자와 고구마
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향
    도록 해야 한다.#튀김을 바삭하게 하는 법#-박력분 이용(글루텐 함량이 적은 것 사용)-가볍게 저음(글루텐이 최소로 생기게 함)-달걀단백질 이용(달걀 단백질이 열에 응고하며 수분 ... 면적이 넓을수록 (입구가 넓은 냄비나 팬에서 조리)-유리지방산 함량이 높을수록 (가열시간이 길수록)-이물질이 많을수록-지방의 종류에 따라 발연점이 다른데 튀김 기름으로는 발연점이 높 ... 은 것을 택해야 한다.-기름의 표면적이 넓으면 발연점이 낮아지므로 튀김용 기구는 되도록 좁은 것을 사용해야 한다.-유리지방산의 함량이 높을수록 발연점이 낮아지므로 가열시간이 길
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20
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    가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리
    , 당도계로 당도측정)당도계로 측정한 당도는 65.0실습 고찰과일 겔의 종류에는 젤리, 프리저브, 마멀레이드, 잼 등이 있다. 젤리는 맑게 거른 과실즙으로 만든 당분 함량이 높은 젤 ... 는 식품에 당을 첨가해 당 농도가 크게 높아지면 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시킨다. 수분이 감소하면 미생물의 생육을 억제하여 저장성이 크게 향상 ... 화한 것을 말한다.”라고 정의 하였다.-잼의 가공원리잼의 저장성은 높은 당농도에 의해서 유래하는 높은 삼투압이 미생물의 생육을 저해하기 때문이다. 설탕의 함량은 65~70% 정도
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11
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    방송통신대학교 생활과학과 조리과학 기말대체
    는 주석산이 구연산보다 효과가 크다.두 번째 요인은 당의 농도이다. 펙틴 겔을 형성하기 위한 당의 농도는 60~65%가 가장 적당하다. 농축시킨 잼이나 젤리의 당 함량을 측정 ... 되며, 응고제의 양은 대두양의 1~2%를 사용하며, 응고제의 사용량이 많거나 가열시간이 길거나, 가열온도가 높으면 두부가 단단해진다.?잼의 응고원리일반적으로 산 함량이 높은 과일 ... 성이 커진다. 이는 어육 단백질인 미오신과 액틴이 염용성이므로 소금에 녹아 나와 서로 결합하여 망상구조인 액토미오신을 만들기 때문이다. 액토미오신은 표면에 수분을 흡착하고 서로 엉김
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
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    [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량
    하기 위하여 수분 정량이 필요하다. 식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기정온기에 건조시키고 데시케이터에 실온 방치하여 건조 전후의 중량의 차이를 구한다. 이와 같은 조작을 반복 ... 함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경건조법은 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량 ... 세척한다.나. 칭량병은 도가니집게를 이용하여 옮기도록 한다.→ 전기정온기에서 꺼내면 용기가 상당히 뜨거우며, 직접 손으로 잡으면 손에 묻어있는 수분이나?피지에 의해 무게에 측정 오차
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02
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    전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사
    탄력성과 점성이 강한 amylopectin의 함량에 따라 멥쌀과 찹쌀로 나뉜다. 멥쌀은 찹쌀에 비해 amylopectin의 함량이 낮은 반면에 찹쌀은 거의 amylopectin ... 하여 혼합해주었다. 제조된 고추장은 담근 직후 색도, 당도, 염도, 5점 척도법을 이용하여 관능평가 측정 후 소형 항아리에 담아 20℃로 설정한 인큐베이터에 5주간 숙성시켜 주었다. 5 ... 주 후 숙성이 끝난 고추장의 색도, 당도, 염도 측정 및 5점 척도법을 이용하여 관능평가를 실시하였다.3. 고추장의 품질특성 조사1) 색도고추장을 충분히 혼합 후, 일정량의 시료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16
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    섭취량과 배설량 측정방법
    섭취량과 배설량 측정방법: 입원환자에서 섭취와 배설량을 측정하는 것은 필수적이다. 보통 섭취와 배설량은 24시간 단위로 측정하며 전체량을 통하여 수분균형에 관한 정보를 얻을 수 ... 컵, 대변기, 소변기, 저울, 기저귀, 채뇨 비닐 주머니, 병원 식사의 수분 함량표 등4. 과정 및 간호① 구강으로 섭취한 음식물은 용기를 기준으로 하고 액체의 종류는 눈금이 있 ... 는 용기를 이용하셔 측정하며 섭취 시간과 양을 기록한다.② 식사 후 섭취한 각 수분목록을 수분섭취 배설량 기록지에 기입한다.- 이때 시간과 수분의 종류를 구체적으로 적는다.③ 식간
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.19
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    조리과학4공통 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀낟알이 물을넣고 가열하는동안 전분이 호화되면서 부드러운밥으로 변화한다 호화현상의 이론적배경 설명하시오0k
    와 크기, 형태 등과 밀접한 관계가 있기 때문에 전분의 종류에 따라 각각 다른 온도에서 일어난다. 그리고 수분함량이 많이 수록, 전분 현탁액의 pH가 알칼리 상태일수록 전분의 호화 ... 의 수분함량은 약 30%로 쌀전분이 호화되기 위해서는 약 50%의 수분함량이 필요, 쌀가루에 적당량의 수분을 첨가하여 수분 공급을 해야 한다. 쌀단백질은 물과 반죽해도 끈기가 없 ... 기 때문에 반죽시 끓는물로 쌀전분의 호화를 일으켜 끈기를 갖도록 하여야한다. 맛있는 밥의 수분함량 : 65% 전후 중량며, 쌀의 2.4배이다. 쌀전분 60~65℃에서 시작하여 70
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31
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    실험조리 - 머핀
    고, 반드시 밀가루 개량제를 사용하여 표백해야 한다.3. 실험재료3-1 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정하기.1) 실험재료- 강력분 50g, 중력분 50g, 박력분 50g, 물 25ml ... /2ml, 계란 2개, 우유 50g, 바닐라향 1ml, 밀가루 250g, 베이킹 파우더 1ml4. 실험과정4-1 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정하기.◎ 실험방법① 강력분, 중력분 ... 20/50 x 100 = 40%- 중력분 17/50 x 100 = 34%- 박력분 13/50 x 100 = 26%실험을 통하여 밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량을 측정해본 결과 위
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    스트링 치즈(String cheese) 제조 실험 보고서
    기, 수분함량에 따라서 분류할 수 있다. 제조직후 소비되는 형태의 미숙성 치즈를 신선치즈라 하며, 신선치즈 중 string 형태로 성형하는 치즈를 string cheese라 한다 ... 의 지방 함량에 따른 분류1) 더블 크림 치즈: 수분을 뺀 고형분 중의 지방 함량 60~75%2) 트리플 크림 치즈: 수분을 뺀 고형분 중의 지방 함량 75%이상3. 치즈의 페이스트 ... (Paste)1)에 따른 분류치즈의 질감은 수분 함량에 영향을 받는다. 따라서 질감에 따라 치즈를 분류하는 것은 치즈의 수분 함량에 기초한 것이다.1) 생 치즈: 수분 함량 80
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27
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  • 자료 표지
    폐기물 정리
    .1L/인·일 , 점도 1.2~2.2 , pH 7~8.5)① 고액 분리가 어려운 반고체② 시간에 따라 그 특성이 크게 변함③ 수분 함량 95.35%로 가장 높음④ 질소화합물 함유도 ... ◁폐기물 내용 정리▷[외우기]액상폐기물 ; 고형물 함량이 5% 미만인 것 - 함수율 95%초과반고상폐기물 ; 고형물 함량이 5% 이상, 15% 미만인 것 - 함수율 85~95 ... %고상폐기물 ; 고형물 함량이 15% 이상인 것 - 함수율85%이하.폐산 액상으로 pH 2.0 이하폐알카리 액상으로 pH 12.5 이상PCB함유 폐기물1) 액체상태의 것 ; 1L 당
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.20
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  • 자료 표지
    도시에서 숲이 점차 감소와 훼손이 진행되어 도시생태계에 위협을 받고 있다
    나무의 수분함량, 엽록소의 함량, 수분성 유황함량의 축적 및 중금속의 함량과 도로변 토양의 pH, 함수율 및 중금속 함량을 조사 분석한 결과, 교통량이 적은 녹지 주거지역에서 엽록 ... 소의 함량이 높게 나타나고 상업지역에서 수분성 유황함량과 중금속 Pb 함량이 높게 나타나 대기오염 정도와 수목이 받는 영향의 비례 관계가 확인되었다(강희양 등, 1988). 대기 ... 오염 농도가 높은 종로지역 은행나무 가로수와 상대적으로 대기오염 농도가 낮은 양재동의 은행나무 가로수를 선정하여 엽록소 함량, 광합성 능력, 항산화 효소의 활성을 분석한 결과
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2024.08.27
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  • 자료 표지
    Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정
    Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Conway canned mackerel using microdiffusion methodVBN content ... 에서는 고등어를 대상으로, Conway 미량확산법을 이용하여 고등어의 VBN 함량을 측정하였다.재료 및 방법재료본 실험에서 시료는 고등어 통조림(Canned mackerel, Dongwon ... 에 Brunswick 고등어의 VBN 함량을 측정한 결과를 나타낸 표이다. 37°C에서의 고등어의 평균 VBN 함량은 28.6 mg/%이었고, 실온 (20°C)에서의 고등어의 평균 VBN 함량
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10
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  • 자료 표지
    영덕,삼보 광산부지의 토양오염 복원 설계(사전조사 및 공법선정)
    아야 적당한 생분해율을 얻을 수 있다.- 토양의 입경과 수분함량은 가스의 통기성에 큰 영향을 미친다. 토양의 수분함량이 높으면 통기성을 떨어뜨린다. AFCEE의 실험결과는 지하대수면 ... , 높은 수분함량, 미세토양은 생물학적 배기의 적용성을 감소시킨다고 보고되었다.- 미생물의 활동에 영향을 미치는 토양의 특성은 pH, 수분, 그리고 필수 양분, 질소, 인, 그리고 ... 온도이다. 미생물의 활동에 적합한 토양의 pH는 6-8이다. 그러나 pH가 이 범위를 벗어난다 하더라도 미생물은 호흡할 수 있다. 높은 수분함량은 통기성과 산소전달율을 감소
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    | 리포트 | 35페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.01.31
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    A+ 성인간호학 울혈성 심부전 케이스 (간호진단 3개, 간호과정 3개)
    I&O를 총량을1일마다 측정한다.[이론적 근거] I&O의 균형은 수분 상태를 반영한다. 배설량이 거의 없으면 수분과 나트륨 정체로 부종, 고혈압, 울혈성 심부전을 유발할 수 있 ... 불량이 되지 않도록 해야 한다.나트륨 함량표를 이용해 대상자에게 나트륨 함량이 높은 음식에 대해 설명한다.: 대상자에게 매일 체중을 측정하도록 설명한다.[이론적 근거] 체중 ... 은 아침식사 전에 측정하는 게 가장 정확하며 전날과 같은 시간에 측정해야 한다. 또한 수분균형의 가장 민감한 지표이다. 일반적으로 세포 외 용량 증가의 가장 정확한 사정 자료는 체중
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,400원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2020.07.10
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    식물의 증산 실험 결과보고서
    했으나 그림 5와 같이 실험이 끝난 후 왁스가 마르면서 잎의 가장자리가 드러난 것이 확인되었다. 사용한 제품은 갸스비 ‘쿨웨트’ 헤어왁스인데, 기존에 사용하는 왁스와는 다르게 수분함량 ... 이 높아 젖은 머리를 연출하기에 좋다. 따라서 야외에 놔둔 동안 해당 왁스는 수분함량이 높기에 금방 내부의 수분이 증발했고 잎 가장자리가 드러난 것이다. 이는 증산 방해요소의 제거 ... 에 놔둔다. (야외 기온 27도)5. 시간이 지난 후 줄어든 물의 양을 측정한다.3. 결과 및 해석표 2. 실험결과표본ABCDE물의 높이(cm)171.5173.5172174
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
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2025년 11월 22일 토요일
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