"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 1,181-1,200 / 2,937건

트랜스지방식품첨가물설탕소금

, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 증가하고 있어 체계적인 영양관리 및 올바른 식습관 형성 지도 ... 었다. 이렇게 해서 조리노동을 대행하는 가공식품이나 외식 서비스가 발달하게 된 것이다. 건강은 만들어 지는 것이 아니라 지키는 것이다. 우리가 이 세상에 태어날 때는 누구나 건강하게 살 ... 생활에 기인한다는 것이 과학적으로 밝혀지고 있다.-트랜스지방산-1. 트랜스지방산이란?불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.30

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유전자 변형 식품 (GMO)란 무엇인가?

에 의해서 만들어진 생명체-개발 과정 : 식량 수급의 불균형에 의해 대두, 1994 칼진사에서 만든 토마토가 FDA승인2. 어떻게 GMO를 만드는가?-개발 목적에 따른 구분 : 1 ... 세대(저항성), 2세대(가공 특성 향상), 3세대(의약성분 강화)-유전자 조작 방법① A. tumefaciens를 이용한 방법 : Ti plasmid를 이용하여 박테리아 감염 ... 감자3해충 저항성(Bt)토마토5방울토마토 1종 / 과숙억제, 과피손상방지치커리1웅성불임호박2모자이크바이러스병 저항성파파야1바이러스병 저항성사탕무1제초제 저항성카놀라2제초제 저항

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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과실 쥬스 제조 공정과 기계종류 원리 레포트

1. 과실주스의 제조공정①원료 및 선별 - ②세척 - ③파쇄 - ④착즙 - ⑤사별(체로 치기) - ⑥여과 및 청징- ⑦조합 및 탈기 - ⑧살균 - ⑨포장2. 신 가공 기술 원리 ... 선별할 수 있다. 기계가 크고 가격이 아직 고가인 관계로 주산단지의 농산물 산지 유통센터 또는 대형 선과장용에 적합한 선별기로서 적용과종은 사과, 배, 토마토, 복숭아, 단감 등 ... 있으며 처리 정도의 차이가 없기 때문에 냉동식품의 해동 시 드립발생을 줄일 수 있어 해동의 목적으로도 쓰일 수 있다.초고압 가공기술(HPP)은 기존의 식품안전을 위한 전통적인 열

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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천연보존료 종류, 저장 - 저장학 레포트

됨에 따라 식품제조 가공에서도 합성 항균제의 사용을 될 수 있는 한 제한하려고 하는 추세이다.이런 추세에 발맞추어 최근 식품 공업계에서는 천연 보존료의 관한 연구가 주목 받고 있 ... 으로 사과소스 100g을 4개월간 보존 하였다고 한다. 사과 소스이외 토마토케첩, 사이다, 와인, 피클 주스 등의 보존 효과 실험에서 공통적으로 높은 효과를 갖는 것으로는 mustard ... , cloves, cinnamon 으로 일치 하였다.Ⅲ. 유기산에 의한 식품저장유기산은 자연계에서는 매실, 사과, 감귤류, 포도, 딸기, 복숭아, 멜론, 참외, 토마토 등의 과채류

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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김치의 이해

었으며, 동시에 김장의 풍습이 시작되었음을 알 수 있다. 단순히 겨울용 저장식품뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리 가공식품으로 변신하기 시작하였으며, 조미료가 발달되면서 각종 채소 ... 청잣, 미나리, 당근, 쑥갓, 순무잎, 콩잎, 무청, 깻잎, 청각, 대추, 호박, 참외, 은행, 잣, 귤, 토마토, 곶감, 유자, 치자, TKD과, 누룩, 밀가루, 엿기름 좁쌀

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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GMO 유전자 재조합 식품

(Modification of output trait control systems)지방산 조성이 변화한 대두 유채 유, 유통기간이 연장된 토마토등 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감 ... 할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다지방산 조성이 변화한 대두 유채 유, 유통기간이 연장된 토마토등 ... 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.생명공학 토마토잘

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.23

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울혈성심부전발표

에서 나트륨과 수분의 저류로저염분 식이나트륨 줄이기 )소금대용품사용,가공식품 피하기,조리시 나트륨첨가줄이기,1회 0.14g 이하 권장,고기,생선, 채소 등식품 자체 내 함유 소금 ... 이 높으므로 신부전이나, 칼륨 보유성 이뇨제를 쓰는 환자에서는 피해야한다.그러나 칼륨배설이뇨제의 경우에는, 칼륨손실 보충이 필요하므로 사용하는것이 좋다.가공식품-> 대체로 통조림식품 ... ,토마토소스,패스트푸드, 인스턴트식품, 등은 피하는 것이 좋다.몸속에 나트륨과 수분이 쌓이는 것을 최소화하기 위해 염분을 제한한다.(1일 소금 5g 이하)부종이 있거나 혈압이 높

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.22

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한양싸이버 음식과 세계문화 A+기말고사 족보

습니다.[인디오 원주민 음식문화]먼저 옥수수, 감자, 호박 고추 토마토등 원산물은 원래 토착식물들이죠. 곡류 식물이 되겠는데 여기에 기초로 한것이 인디오 원주민 음식문화이다. 척박 ... 으로, 통조림화해서 많이 판매하고 있다. 보통 데워서 먹는데 거기에는 흑인 노예들의 음식문화들이 반대로 유럽으로 전해져서 유럽사람들이 가공해서 많이 먹는 식품이다.지금까지 구세계

시험자료 | 110페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.18

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GMO(유전자 변형 식품[Genetically Modified Organism])가 인간과 환경에 미치는 영향

몬산토에서 인수)에서 개발한 무르지 않는 토마토가 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 얻어 시판에 들어간 것이다. 이 제품은 과일이 익는데 관여하는 유전자의 작용을 막아 출하 뒤 ... 에도 단단함을 오랫동안 유지함으로서 싱싱한 토마토를 더 멀리 더 쉽게 운송할 수 있는 가능성을 열어주었다. 이후 미국을 중심으로 곡물, 야채, 과일 등을 대상으로 현재까지 4500종 ... 라, 적절히 분배하는 것"이라고 말했다.3)GMO의 용도대표적 GM 농산물인 콩, 옥수수 등은 주로 가축의 사료로 쓰인다. 그러나 옥수수나 콩은 가공돼 식품 원료로도 사용된다. 우리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.13

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gmo, 유전자변형식품 리포트

Ⅰ. 서론유전자 변형식품(GMO)은 일반적으로 생산량 증대 또는 음식의 유통·가공 상의 편의를 위해 개발되고 있다. 이러한 유전자 변형식품은 아직 우리생활 전반에 크나큰 영향 ... 한 유전자 특성을 강화한 식품을 말한다. 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공 상의 편의를 위해서 개발하고 있다. 즉, 불량환경이나 병충해에 강한 농작물의 위해 개발되고 있 ... (Calgene)사에서 무르지 않는 토마토(FLAR SAVR)를 개발한 이래 해 충 저항성 옥수수, 감자, 대두, 면실, 카놀라 등 40여 품목이 개발되어 전 세계에 보급되 고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.06

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이탈리아 대표음식 및 지역별 음식

의 와인생산지.이탈리아음식의 특징남부 (경제적 낙후에도 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 발달) -깜빠니아지방 : 최대의 토마토산지. 최대의 식품 가공처 (엔초비 ,토마토 페이스트) 모 ... 다양한 소스가 발달 다양한 농산물을 이용한 요리가 많음 주 요리에 신선한 육류와 해산물 이용 올리브 기름, 토마토, 치즈를 사용한 음식이 많음 많은 향신료 사용3.지역별 음식 특징 ... 나폴리, 시칠리아 섬 일대 해산물 요리가 발달하고 파스타와 올리브 오일을 이용한 요리가 많음 토마토를 많이 사용 맵고 짠 강한 맛이 특징남 부 지 방로마, 피렌체 지역 일대 남부

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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식물성, 동물성식품

.· 수분 함량이 낮아 저장·수송·유통 편리.· 사료로 이용, 동물성 단백질원 제공.· 대량생상 가능, 1차 가공으로 주식이용이 가능.1-1. 쌀- 벼 : 열대나 아열대지역에서 재배 ... , 캅소르빈. 비타민 A, C가 많음.- 토마토 : 성숙함에 따라 엽록소는 감소하고 리코펜과 카로틴은 증가.- 수박 : 장과류로 수분이 95%로 많고, 포도당과 과당도 많음. 칼륨

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.04 | 수정일 2016.06.16

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Report♪먹거리 세계화의 공포

부터 2월 6월까지 총 364건의 위해식품 회수조치가 취해졌다. 평균 3.5일에 1건 꼴이다.식품종류별로 보면 과자류와 수산물 가공품이 55건씩으로 전체의 30%를 차지 ... 했다. 그러나 회수율은 과자류 10%, 수산물 가공품 22%에 불과했다. 특히 두부류와 어육가공품 등 유통기한이 짧은 식품은 회수율이 0%였다. 이미 소비자들의 몸속으로 들어갔다는 의미다 ... 지난해 유통? 토마토 파동은 알고 보니 할라피뇨 파동② 일본? 농약만두 이어 공업용 쌀 사건 충격? 식품이력 추적제도 전반 확대 방침유해·불량 식료품의 위험에서 벗어날 수 있는 나라

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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유전자 재조합 식품의 이해

톤, NON GMO 500톤※ 전분당이란 : 자연계에 존재하는 전분질 원료를 물리, 화학적,생물학적 방법으로 가공, 제조한 제품※ 전분당사업 : 옥수수를 습식 분쇄, 껍질(옥피 ... 만을 취하여 다른 생물체의 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유 전자와 결합 시키는 등의 유전자재조합기술을 활용하여 재배? 육성된 농?축?수산물 등을 원료로하여 제조?가공한 식품 ... , 알팔파, 사탕무,토마토(중국), 포퓰러, 페튜니아, 카네이션? 외국에서 주로 수입되는 콩, 옥수수의 수입 현황(2006 ~ 2010년)(단위 : 톤)구 분2

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.22

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갈변

서론.식품 재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두가지로 나누어 생각할 수 있다. 하나는 본래 식품 자체에 함유되어 있는 색소, 즉 c ... 과실의 본래의 색깔과는 다름 흑갈색의 짙은 잼이 생긴다. 또한 벌꿀의 색깔은 보통 갈색이며 간장, 된장도 짙은 흑갈색을 띠고 있다.이와 같이 가공 식품의 색깔이 가공, 저장 중 ... 에 갈색 또는 흑갈색으로 변화하는 과정을 갈변(browning)이라고 부르며 갈변을 가져오는 반응을 갈변 반응(browning reaction)이라고 한다.갈변 반응은 식품의 가공 또는

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.07

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GMO와 위험문제

GMO이며 이것이 벼, 옥수수, 콩 등의 농작물에 적용되면 GM crops(유전자변형 작물)이라 부르게 된다. 유전자변형 식품은 유전자변형 작물을 이용하여 가공된 식품 또는 식품 ... 토마토이다. 이를 기점으로 1995년 Monsanto사의 제초제 내성 콩 Roundup Ready, 해충 저항성 옥수수 YieldGard, 해충 저항성 목화 Bollgard ... 미국의 경우는 산업적 활용을 목적으로 연구가 진행되는 경향을 보임.3) 국외 연구 개발 현황- 세계적으로 개발 완료된 유전자변형 작물은 옥수수, 유채, 콩, 토마토, 면화, 감자

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.16 | 수정일 2021.07.20

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GMO

한 대두 유채 유, 유통기간이 연장된 토마토등 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자 ... ·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물LMOLiving Modified Organisms의 약자이다.-유전물질이 생명공학 기술에 의해 자연 상태 ... 면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품Ⅱ. 본론2.1 GMO의 개발 배경세계 인구는 끊임없이 증가하며 한편, 인구증가에 세계의 식량수요도 계속 증가하여 왔

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.16

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유전자 재조합 식품

하여 개발된 작물국내 수입 유통되는 GMO 품목비 고이 용카놀라유(샐러드드레싱,마가린,과자)유채식용면실유,땅콩버터,참치통조림,스낵면화케찹,주스,스파게티소스,파스타,피자소스토마토생감자 ... 는 안전하나 가공,냉동상태로 수입된것과 수입된 원료로 가공된 것은 GMO일 가능성이 높다.프라이드포테이토, 녹말가루, 건조감자, 당면, 스낵감자콘샐러드, 콘스낵, 팝콘, 옥수수유 ... 은 겨자 Flavr savr 토마토 - 세포막 분해 효소인 폴리칼락투로나제를 제거함으로써 토마토 숙성속도를 억제한 토마토유전자 재조합식품의 안정성과 미래인구 증가에 따라 세계의 식량

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.17

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Appetizer

(빠떼, 테린, 햄 등), 과일, 어란(캐비어, 연어알 등)이 있다.2) 형태에 의한 분류- Plain Appetizer가공 하지 않고 재료 그대로 만들어 내어 형태와 맛과 모양 ... 한 것을 사용하는 것이 중요하다. 재료를 씻은 후에는 물기를 완전히 빼도록 하고, 소스에 무치는 것은 식탁에 내기 직전에 한다. 토마토 등의 빛깔 있는 재료를 섞어 시각적인 효과

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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2009 프랜차이즈산업박람회 관람후기

지만 몇 해 전부터 화로구이 전문점 들이 등장 하면서 서서히 사장을 형성 하게 되었다. 이 중에서 한우의 꿈과 착한고기 등은 본사가 한우가공 공장 및 전용 Central ... 었으며 메뉴 또한 국수에 넘어 만두 등의 분식류 까지 다양한 메뉴를 갖추었다. take out 도시락 시장에도 한솥 도시락과 토마토가 참여 하였다. 업계의 포지셔닝 을 차지하고 있 ... 는 한솥도시락에 대한 토마토의 선전이 기대된다. 편의점 업계 에서는 buy the way 1곳이 참여 하였다. 일반적인 편의점 이미지에서 벋어나서 cafe형 편의점으로 가맹점 주

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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