"효모와곰팡이"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

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"효모와곰팡이" 검색결과 101-120 / 3,166건

성인간호학 14장 호흡기장애 대상자 간호

, Chlamydiapneumoniae), 효모균, 곰팡이(Candida albicans) 등- 인플루엔자 바이러스는 하부기도를 직접 침입하여 기관지상피세포의 손상을 일으킴

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.18

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1. 환경 속 미생물 관찰 결과

~ 2025 ~ 35수중세균, 일부 효모, 곰팡이중온균0 ~ 1525 ~ 4045 ~ 55부패균, 병원균, 대부분 곰팡이, 효모고온균25 ~ 4550 ~ 6070 ~ 80퇴비 ... 또는 온천에 있는 세균- 수소이온농도(pH): 대부분 자연환경에 사는 미생물은 pH5~9 범위에서 생장한다. (곰팡이는 pH3~4, 효모 pH5~6, 세균 pH6~8) pH는 미생물 ... 이 자라는 데에 필요한 여러 영양분이 포함된 효모 추출물, 단백질 공급원인 Tryptone, 세포가 삼투에 의해 터지지 않도록 방지하기 위한 NaCl. 액체배지, 고체배지 형태로 만들

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

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미생물 전공

로 이루어져 있음.예) 세균, 고세균 등진핵 미생물핵막이 있음.예) 곰팡이, 효모 등발표는 다음과 같은 순서로 진행하겠습니다. 먼저 미생물이 무엇이냐? 미생물이란 주로 단세포 또는

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.08

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미생물은 우리와 밀접해있는가

1제목: 인간과 미생물은 함께 산다.미생물은 매우 작아서 눈으로는 볼 수 없는 아주 작은 생물이다. 나는 어릴 때부터 대변이나 곰팡이에 살고 있는 미생물을 더럽다고 생각 ... 움, 장독 소원성 대장균 등이 장 내에 들어와 번식했을 것이다.하지만 앞서 말했다시피, 몸에 이로운 세균이 있다. 효모는 당분을 알코올로 만드는 세균인데 빵, 맥주, 포도주 등 ... 을 만드는데 사용한다. 푸른 곰팡이에는 유해한 균이 많지만 동시에 항생 물질인 페니실린을 얻을 수 있어 세균성 질환의 치료에 도움을 준다.나는 미생물학 수업을 듣기 전에는 세균

리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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발효식품학 필승 기초 정리집

을 첨내외 알코올)에 아황산 첨가- 아황산은 항미생물 작용을 나타내는 물질로서 포도주 제조에 필수적으로 사용되는 보존제이다.원료 포도의 과피에는 많은 곰팡이, 세균이 존재하는데 양질 ... 는 이유 + 효과곰팡이가 오염된 포도로부터 얻어진 과즙은 HTST(고온단시간열처리)에 의해서 곰팡이를 사멸시키고 산화효소인 라카아제를 변성시키는 것이 필요하다.효과적인 HTST를 위 ... 을 첨가한 포도주를 말한다6) 부귀 포도주 : ‘귀하게 부패했다‘ 1847년 프랑스 소테른 지방의 한성주가 수확시기를 놓쳐버 린 곰팡이가 오염된 포도로 와인을 생산하면서 탄생7

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

되지 않는다.효모와 곰팡이는 대개 내염성이 강해서 15%이상의 소금용액에서도 생육- 식염세균 : 소금이 포화된 상태에서도 생육하는 세균- 호염세균 : 고농도의 소금배양기에서 잘 자라 ... 면 거의 부패하지 않으나 효모나 곰팡이는 변패 가능- 당분이 들어있는 경우 생육이 왕성해짐ex) 생선초침 : 산의 첨가가 자가소화작용을 촉진, 육질의 연, pH4.0~4.5가 심해 ... 고, 혐기성균이나 산막효모의 증식을 막기 위해서 하루 한번 저어준다.? 주박절임주박절임이라 함은 주로 염지된 채소류를 청주박에 절인 것으로 오이, 무 산채 등이 이용① Narazuke

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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식품미생물학

미생물에서 다루는 대부분의 세균: 고세균계: 극한 환경에서도 살 수 있음-진핵세포(복잡한 모양)/세포소기관有: 균류: 곰팡이, 효모, 버섯(엽록체가 없기 때문에 기생하여 영양분 ... 하여서 ethanol 생성, 에너지(ATP) 조금 생성 ex) 포도->포도주- 산소공급有: 밀봉하지 않고 효모 증식, CO2 생성, 에너지(ATP) 많이 생성 ex) 빵 반죽 효모 ... unareobic bacteria): 메소솜의 전자전달효소에서 산소를 만든다. ex) Clostridium 속-통성혐기성미생물: 효모(산소의 여부에 관계없는 것)5. 최적성장온도에 따른 분류

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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미용실에서의 개인적인 위생 방법을 설명하시오

, 식품, 의약품 등 다양한 제품에서 사용되는 보존제이다. 제품의 유통 기간을 연장하고, 세균, 곰팡이, 효모 등의 미생물의 번식을 억제하여 제품의 품질을 유지한다. 방부제는 제품 ... 제를 사용할 때는 환기가 잘 되는 장소에서 사용해야 할 것이다. 방부제 파라벤, 페녹시에탄올, 이미다졸리디닐우레아 등이 있다. 제품의 유통 기간을 연장하고 세균, 곰팡이, 효모 등 ... 자외선 소독기 소독 소독방법 소독은 물체나 표면에서 세균, 바이러스, 곰팡이 등의 병원체를 제거하거나 적정 수준으로 감소시키는 과정이다. 이는 인체에 유해한 미생물을 제거

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2025.02.14

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일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰

으며 핵산이 세포질 내에 존재하고, 대부분이 단세포로 이루어져 있다. 남조류를 포함한 세균과 고세균이 원핵 미생물의 한 종류이다. 반면에 진핵 미생물에는 핵막이 존재하고, 곰팡이, 효모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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1. 진균 감염증의 발생조건 2. 진균 감염증의 예방법 3. 진균 감염증의 치료방법

에 미리 예방하는 것이 제일 중요하다.Ⅱ.본론1.진균 감염증진균은 식물과 동물에 속하지 않는 것으로 균계에 속하는 생물이다. 대표적으로 곰팡이가 진균에 속한다. 진균은 발가락 ... 이나 음부, 유방 아래와 같이 신체의 습한 부위에 많이 서식한다. 보통 피부로 감염되는 일이 많다. 일반적으로 피부 진균 감염은 효모나 표피 사상균, 소포자균, 백선균과 같은 피부 사상균 ... 나갈 수 있다. 이로 인해서 심내막염이나 뇌수막염, 신장염이 발생할 수도 있다.2.진균 감염증의 발생조건진균의 일부는 사람에게 해를 입힌다. 진균은 두 가지 형태로 자란다. 효모균

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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대학생물학및실험1-효모 관찰

있는 국균이라는 곰팡이가 포함되어 발효과정에서 국균에 의해 전분은 포도당으로 분해되고, 이 포도당을 이용하여 효모는 알코올을 만들어 낸다.Ⅷ. Reference위키백과-효모 https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EB%AA%A8 ... 효모 관찰Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date :Ⅲ. Name :Ⅳ. Purpose : 막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아 본다.Ⅴ ... 뒤집어 washing한다.물기를 없앤 후, Cover glass를 덮고 광학현미경으로 관찰한다(x400, x1000)Result 50%의 효모 시료에서는 x100에서부터 효모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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인천대학교 일반생물학실험 미생물 관찰 보고서

% 효모, 버섯균사체 또는 곰팡이류(치마버섯), slide glass, cover glass, alcohol lamp, 해부침, filter paper, 증류수, methylene ... 었으며 각각의 염색별로 특징, 목적, 염색 시약 등이 다르다는 것을 알게 되었으며 대장균과 효모와 곰팡이(치마 버섯)에 관한 분류와 특징, 하는 일 등을 새롭게 알게 되 ... 고정)③ 현미경으로 저배율에서 고배율까지 배율을 바꾸어가며 관찰합니다.■ 효모(10%)의 관찰:① 준비된 10% 효모를 slide glass 위에 한 방울 떨어뜨립니다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.20

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미생물 배양과 관찰 실험보고서

세균 등이 원핵미생물에 속한다. 진핵미생물은 핵막으로 둘러싸인 핵이 있다. 효모, 조류, 균류 등이 진핵미생물에 속한다. 바이러스의 경우 다른 미생물과는 달리 세포가 아니며 크기 ... 가 매우 작아 광학현미경으로 관찰할 수 없다. 대표적인 미생물에는 세균, 고세균, 곰팡이 등이 있다.그림 1. 세균(대장균) 그림 2. 고세균(호염성 세균) 그림 3. 곰팡이(물 ... 곰팡이)(2) 미생물 배양미생물의 특징을 알아내거나 미생물의 수를 늘리기 위해 미생물을 증식하는 방법으로 고체배지와 액체배지를 이용한다. 미생물의 배양에 필요한 환경에는 화학적 요소

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

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효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법

에 의존하던 포도당산화효소와 글루콘산 유도체를대량 생산할 수 있는 새로운 균주가 개발되어, 검은 곰팡이의 포도당 산화효소 유전자를 개조해효모와 검은곰팡이에 각각 주입함으로써 **포도당 ... 배정을 보여준다.4.2 산업적 생산 기술현대적인 효소 제조는 미생물학과 생명공학 기술의 발달로 인해 대량 생산이 가능해졌다. 효모는 발효과정에 관여하는 단세포의 생명체로 물질대사 ... (소화+흡수+분해+배출)를 해 효모내부에 존재하는 효소가 일으키는 반응(효소작용)을 발효라고 한다.발효를 일어나게 하는 것이 바로 효모이고 효모 속에서 실제적으로 발효가 일어나게 하

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

이 약하다.- 곰팡이가 생산한 amylase와 protease가 다량 함유되어 있다- 곰팡이 : Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Absidia- 야생균에 의해 된 ... 면 두둑하게 쌓고 보로 덮어서 보온↓?보쌈 후 10시간 정도가 지나면 곰팡이 포자가 발아하면서 서서히 품온 상승하여 35~36℃ 가 되면 전체를 혼합하면서 30℃까지 냉각?그다음 쌓 ... 로 두껍게 쌓여진 원료사이를 온도와 습도가 조절된 바람을 강제 통풍시켜 자동 으로 온도와 습도를 조정.5) 주모(술밑)의 종류 및 차이점- 술덧의 발효를 위한 효모를 배양, 증식

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

, 영양소(압력은 X)[6]중온균 : 최적온도 25~37도(거의 모든 세균이 생육가능)[7]미생물의 크기순서곰팡이 >효모 >스피로헤타 >세균> 리케차> 바이러스리케차에 의한 감염병 ... : 발진열, 발진티푸스, 양충병, 쯔쯔가무시증, Q열[8]생육에 필요한 최저수분 활성도세균(0.90~0.95) > 효모(0.88) > 곰팡이(0.65~0.80)미생물증식 5대

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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[일반생물학실험]효모 관찰

출아분열법에 의한 것도 있다. 효모는 같은 진균류에 속하는 곰팡이와는 달리 균사와 격막이 없고 단세포로 존재하며, 토양, 공기, 물속, 과실의 표면 등 자연계에 광법위하게 분포 ... 효모 관찰1. 실험 목적가. 효모의 특성과 구조를 알아본다.나. 효모를 관찰함으로써 효모의 외형적 특징과 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.2. 실험 이론 및 원리 ... 가. 효모의 특성과 구조효모는 단세포로 주로 출아법에 의해 증식하는 진균류를 총칭하며, 진핵세포로 구형, 난형 또는 타원형이다. 세포분열은 주로 출아법에 의해 일어나지만 분열법 혹은

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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치위생 국가고시 구강미생물학

,습도낮은 대기중이나 건조표면에선 증식X(5) 수소이온농도: 7pH(중성)을 세균이 가장 좋아함5. 진균(곰팡이)-진핵생물-세포내소기관 존재: 핵,세포질,리소좀(용해소체 ... ),미토콘드리아, 핵막,세포벽-대부분 호기성(산소필요)-광합성 X, 운동성 X-사상균형(균사O), 효모형(균사X)-Candida albicans6.원생동물(원충) : 진균과같은 진핵생물이지만 세포벽X 단세포성 비광합성

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2024.11.12

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알코올 발효를 이용한 탁주제조실험과 pH측정, 관능평가, 알코올도수 측정

이기 때문이라고 생각된다. 그리고 전체적으로 모두 pH가 발효 1일차까지 감소하다가 2일차부터 증가 후 유지하는 모습을 보였는데 이는 젖산균이 누룩 속 곰팡이가 전분을 분해 ... 하여 생성된 포도당을 이용하여 산소가 없는 환경에서 젖산발효를 하였기 때문이다. 젖산발효결과 생성된 젖산으로 인해 pH가 낮아졌다가 젖산균이 증식하면서 생성된 젖산과 효모균이 증식 ... 에 의해 오염을 방지하여 에탄올 발효를 일으키는 효모균의 증식을 유도한다. 실험결과 발효1일차의 증자탁주의 CO2/min의 수가 21로가장 많았고 무증자탁주와 흑미탁주는 각각 11

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.29

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미생물학

미생물학1. 곰팡이Aspergillus 속균총은 백색, 황색, 황갈색,갈색, 흑색 또는 녹색을 가진 균사균사는 보통 무색, 일부가 팽창한 병족세포(foot cell)로 부터 뻗 ... ; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품 제조에 이용Aspergillus oryzae누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음 ... 에해균Botrytris cinerea : 대표균녹색포도에 곰팡이가 증식하여 산이 감소하고 당분이나 향미가 농축되는 현상: 貴腐菌(noble rot)귀포도주(botrytized

시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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