"우리나라김치"의 검색결과 입니다.

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음세문 발효식품학 음식과 세계문화 김치의 기원 식생활과 건강 만4세 관찰일지 김치 한국음식문화 일본음식문화

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"우리나라김치" 검색결과 101-120 / 11,286건

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

, 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다. 양념과 함께 버무린 이후 절여진 배추 안에 속을 채워서 완성한다.3)김치의 특성(1)지역별로 다른 김치우리나라의 김치는 지역별로 다른 ... 은 김치를 발효시키는 젖산균의 번식을 도와준다.4)김치의 가치(1)김치의 세계화김치는 오래 전부터 우리나라에서 먹은 전통 음식이지만 이제는 그 효능과 맛이 전세계적으로 알려지게 되 ... 에서 생긴 문화로 이웃 간의 나눔의 정신과 연대감과 정체성, 소속감을 높여준다. 지금은 김장을 하는 집이 많이 없기 때문에 김장문화도 점점 사라지고 있지만 김장문화를 통해서 우리나라는 김치의 고유성을 인식하고 김치를 담그는 문화를 통해서 과거 이웃 간의 정을 느낄 수 있다.

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

는 것은 비타민 B의 일종으로 folic acid이다.- O8. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.1) 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있 ... ) 1084) 1205) 1445. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.1) 주안상에는 편육, 찜, 신선로, 전골, 찌개, 나물과 김치, 떡과 한과류 등이 올라간다.2) 9첩~12첩 ... 에서 첩수에 들어가지 않는 음식은 김치, 젓갈, 찌개, 찜, 전골이다.3) 장국상에는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치 등이 올라간다.4) 김치는 상 뒷줄, 국물김치는 왼쪽

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

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2020년 하반기 신한은행 [찐] 합격 자소서

무바라]우리 집은 매년 마다 모여 김장을 합니다. 어머니와 동생은 김치소를 버무리고 아빠와 저는 가족이 먹을 배추잎 사이사이 정을 넣는 과정을 거칩니다. 잘 버무려 만든 김장김치 ... 를 몇 번이나 쭉쭉 찢어 맛을 보며 가족 간 유대감을 느꼈습니다. 배추잎 마지막 장까지 다 양념했다고 김장이 끝나는 것이 아닙니다. 우리 집의 개성이 담긴 김치를 따로 빼서 주변 ... 을 관리하고 해당 자산을 위탁자의 리스크로부터 절연시킬 수 있어 상당히 안정적입니다.현재 우리나라는 신탁이 일본을 거쳐 유입되었기에 투자목적의 금전신탁이 대다수를 이루고 있

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2021.12.23

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학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

를 치료할 천연 소재를 찾아보기로 하였다. 우리주변에 흔한 식초를 생각해 보았고, 더 나아가 김치유산균을 이용해 천연식초를 발효시키는 과정을 통해 생성된 다양한 유용성물질이 곰팡이 ... 다. 유산균은 우리 생활 속에서 쉽게 접할 수 있으며 그중 김치의 유산균은 발효과정에서 생성되는 대사물질 중 젖산과 초산이 항 진균 효과가 있다는 연구도 있다.또한 사과즙에 아세트산 ... 연구 주제곰팡이성 질환 억제를 위한 천연식초 비교 연구 : 다양한 김치유산균의 초산발효를 통한 곰팡이 억제방법 모색분야생물학주제 설명및탐구 동기얼마 전 개구리들이 ‘항아리 곰팡이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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김치의 제조 특성, 가치

에 우리나라에서 중요한 식품으로 정착하게 되었다(안종건 외, 2020). 한국의 전통식품인 김치는 주식인 밥 및 국과 함께 한국의 기본 음식이었으며, 한국인의 식생활과 문화에 매우 ... , 동치미, 깎두기, 고들빼기, 갓김치등 내용물에 따라 여러 가지가 있다(오봉희, 2009). 우리나라의 김치는 젓갈류, 양념, 향신 등이 많이 첨가된 복합발효식품으로서 첨가물의 종류 ... 중요한 부분을 차지하고 있다(신영건, 2012). 한국의 식생활은 철분이나 비타민의 급원 상비 식품으로 김치를 개발하여, 다른 나라에서 추종할 수 없는 고유한 전통을 이루며, 김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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아시아 전통 음식

을 발효시켜 만든 일본 전통 음식③ 중국 전통 음식ㄱ. 훠궈 : 우리나라 샤브샤브와 비슷한 음식으로 국물 안에 다양한 채소와 고기를 넣어 먹는 음식ㄴ. 북경오리 : 원나라, 청나라 ... 이 특징인 마라와 민물가재 롱샤를 합친 음식ㅁ. 백운저수 : 중국 광저우의 유명한 전통요리. 돼지 발이 주원료이고 우리나라와 족발과 다른게 백운저수는 돼지 발을 부드럽게 물렁물렁 될때 ... - 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

종류별 부패효모 발생 현황2-1. 김치[그림] 김치효모 종 및 부패 증상우리나라를 대표하는 발효식품인 김치는 약 200여종의 미생물들의 복합 발효식품이다. 김치가 긴 겨울 동안 ... 효모가 생육할 수 있는 환경이 조성된다. 이는 우리 눈에 골마지(산막)라는 흰색 막의 생성으로 나타난다. 골마지 생성 효모는 유기산을 분해하면서 퀴퀴한 냄새를 생성하고, 김치 조직 ... - 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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한국 문학의 특질에 대해 언급하고, 한국 문학의 특질이 잘 드러나는 문학작품이나 문화콘텐츠(영화, TV, CF)등을 찾아 예를 들어 언급하시오. 그리고 본인이 생각하기에 가장 중요한 한국 문학의 특질이 무엇인지 쓰고 그 이유를 설명하시오.

하면서 새로운 방향으로 수정하고 보완하여 계승하기도 한다.2. 한국 문학의 특질이 잘 드러나는 문학작품이나 문학콘텐츠우리나라의 김장 문화가 유네스코 인류 무형 문화유산으로 등재되었다. 김치 ... 자체가 아닌, 김치를 담그는 한국인의 행위를 의미 있게 본 것이다. 김장 문화에 담긴 우리 민족의 전통과 특질은 무엇일까? 김장은 한국인들이 추운 겨울을 나기 위해 한꺼번에 많 ... 은 양의 김치를 담그는 것으로, 우리 민족의 자연환경에 대한 이해와 조화로운 태도를 보여주는 음식 문화이다. 또한 공동 작업으로 김치를 담그고 그것을 나누어 먹는 것에서는 우리 민족

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.27

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한국의음식문화_한국의 음식문화와 사상에 대한 칼럼, 에세이

한 삼합의 사상은 성질이 다른 세 가지가 어우러져 음식의 삼합과도 같은 의미를 지닌다. 우리나라의 전통적인 음식인 삼합은 삼합 구이, 해 물 삼 함,홍어삼합, 김치삼합, 관자 삼합 등 ... 다. 심지어 동의보감에는 소화가 안 될 때 누룽지를 달여 마신이라는 표현도 있다. 또한 우리나라의 음식문화 사상과 정신의 기본이라고 할 수 있는 바로 김치라는 음식문화가 있는 것이 ... 에서 꼭 몇 개씩 있어서 왔고 우리 집에도 장독대가 고추장과 된장, 그리고 김치 등이 저장되어 있다. 우리 집에도 있는 걸 보면 우리나라의 현대 집에도 장독대가 있는 집도 많은 것 같

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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음식과 세계문화 과제(한식의 현주소 및 세계화에 대한 견해)

기에 여러 특징을 갖고 있다.그 중에 첫 번째 특징은 발효 음식이 발달했다는 점이다. ‘우리나라의 대표 발효 음식’하면 김치, 된장, 고추장과 같은 장 등을 먼저 떠올릴 것이다. 특히 ... 고 배추김치는 만들어진 지 100여 년이 채 되지 않았다. 우리가 흔히 한식이라고 하는 음식은 즐겨 먹게 된 기간이 그리 길지 않지만, 시대를 달리하면서 변화하고자 계속 노력해왔 ... 김치와 장은 그 종류가 무수히 많고 한식을 요리하면서 필수 음식 재료라 할 수 있다. 게다가 여러 종류의 김치와 조리 방법에 따른 다양한 메뉴, 그리고 장을 맛의 기본 재료로 사용

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.03

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사회복지 전달체계 상의 대표적인 문제점으로 중복과 누락이 있습니다. 각각의 개념이 무엇인지 설명하고, 대표적 사례를 제시하시고 이를 방지하기 위한 방법에 대해 자신의 생각을 기술하시오.

가 응당 받아야할 혜택을 받지 못하는 것을 의미한다.우리나라의 경우 공공사회복지서비스 전달체계에 있어서 보건복지부와 여성가족부가 중앙에서 복지업무를 주로 관할하지만, 두 부처 외 ... 있는 명령지휘계통의 단일화 방안을 들 수 있다. 우리나라의 사회복지행정 전달체계에서는 전문성 제약, 중복성, 통합성 부재 등의 문제가 제기되고 있다. 이는 서비스의 단편성을 초래 ... 하게 되는데 이를 극복하기 위해서는 명령지휘체계의 통합성이 확보되어야 한다. 일본과 영국 등 다른 여러 나라에서도 보건과 복지를 연계하려는 움직임이 나타나고 있으며, 우리나라

리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.06.30

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자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

약간) 명칭: 육회 유래 과거 농본사회였던 우리나라에서는 소가 차지하는 위상이 매우 크기에 죽어야만 비로서 먹을수 있는 귀한 고기라고 한다. 육회의 유래는 고려시대로 볼 수 있 ... 하거나 유목민족이라 생식하는 습관도 있다고 한다. 현재 육회는 우리나라의 전통음식으로 볼수있지만, 그 유래는 몽골족의 식습관에서 영향을 받았다고 한다. 주재료 육회는 기름기 없 ... 에서 가장 손 쉽게 먹는 음식이자 한국인이 가장 좋아하는 음식이자 내가 가정에서 즐겨먹는 대표음식이기 때문에 선정하게 되었다.우리가 김치찌개를 좋아하는 이유는 단 하나, 한 냄피에 정말

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.05

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(한국사의 이해 A, 과제 96점) 발해의 문화의 특징에 대해 학습한 내용을 바탕으로 발해 문화의 특징을 기술하고, 발해가 고구려를 계승하였음을 근거를 들어 설명하여 중국의 동북공정을 설명하고 그 논리를 반박하시오.

을 추진하였기에 얼핏 보기에는 이 사업이 끝난 것처럼 보이지만 지금도 여러 가지 방법을 통해 계속 되고 있다. 중국의 동북공정이 문제가 되는 이유는 우리나라의‘고조선사, 부여사 ... , 고구려사, 발해사가 중국사’라는 주장을 펼치며 우리나라의 고대사를 왜곡하고 있기 때문이며 그 근거는 그 나라의 땅이었던 곳을 현재 중국이 차지하고 있기 때문이다]특히 가장 심각한 역사 ... 국제표준 제정, 한국 언론 폭발:김치 종주국 굴욕’이라는 기사를 보도하면서 우리의 김치를 중국 음식으로 주장하였다. 중국의 모바일게임‘샤이닝니키’는 중국 네티즌들이‘한복은 중국

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.04 | 수정일 2024.07.31

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기후에 따른 전통한식

에는 김치 중에서도 배추김치를 가장 보편적으로 먹는 한국인의 식탁에서 보기 어려워질 것이다. 우리나라의 대표적인 전통 반찬이라고 말하는 배추김치의 부재는 전통 한식에서 소개 ... 북상하여 후에는 아예 우리나라에선 재배하기 어려워 쉽게 먹던 과일임에도 수입에 의존하게 될 것이다. 양념을 만들거나 김치에도 들어가던 과일의 변화는 우리가 매일 마주하는 식탁 ... 을 미치지만 특히 우리가 먹는 음식에 큰 영향을 끼친다. 국가의 기후, 풍토, 문화, 전통 등에 따라 우리가 먹는 식품에 대한 특징이 나타난다. 우리나라는 온대 기후 지역으로, 여름철

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.31

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한국 기행(출석) ) 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으

적 요인우리나라에서 세계적인 음식으로 손색이 없는 대표 음식 첫 번째는 바로 김치이다.김치는 우리나라 전통 발효식품으로 모든 가정에서 부식으로 먹고 있다. 그리고 한방에서는 음양 ... 한국 기행(출석)주제서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으로 손색이 없다고 생각하는 대표 음식 3가지한국 기행(출석)주제서울 ... 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으로 손색이 없다고 생각하는 대표 음식 3가지목차Ⅰ. 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적 특징

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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잃어버린 생명의 밥상 중 농업을 지켜 성취해야 할 것

책제목: 잃어버린 생명의 밥상 중 농업을 지켜 성취해야 할 것지은이: 김인술 고우석출판사: 밀알우리 민족은 세계 유일의 분단 국가, 군사적 자주권을 갖지 못한 나라, 항상 전쟁 ... 가 우리나라만 70종이 있다는데 변종되고 토종은 이제 서너 종밖에 없다. 선교사들에 의해 미국으로 건너가 그곳에서 연구되고 있다. 21세기는 종자 전쟁이다. 토종을 지키는 것이 급 ... 선무다. 토종은 자가 채종으로 100년 이상을 함께 한 종자인데 우리 종자만이라도 지켜야 한다. 김장 김치는 음의 계절인 겨울에 먹기 위해 담근다. 음의 계절에 음성 식품인 배추

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.02

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프로젝트 접근법과 레지오 에밀리아 접근법의 목표와 교육방법을 기술해보고 보육과정속에 적용하여

기문화재 3단계 카드수·조작우리나라 의상 퍼즐우리나라 전통놀이 바느질우리나라를 빛낸 사람들문화재 바느질과학옛날 의상 관찰하기윷 관찰하기다도그릇문화재를 관찰해요음률우리나라 전통음악김치김 ... 서방 연주하기우리나라를 빛낸 위인들어린이 아리랑 감상하기대·소집단활동이야기나누기우리나라 전통음식&의상전통의 날우리나라 위인들우리나라 문화재동화동시우리나라 좋은나라김치사물놀이이야기우리 ... 나라탈김홍도의 그림속 세상세종대왕이야기우리할머니 어렸을 적엔내가 찾은 문화재미술전통한복, 음식그리기탈 찍기사군자 그리기내가 좋아하는 위인그리기내가 만든 탑음률김치김서방독도는 우리땅

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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이지사이언스 미생물 이야기 감상문

면 부패라고 한다.우리나라의 대표 발효식품으로는 각종 채소와 소금, 향신료, 젓갈을 이용한 김치가 있다. 김치를 익히거나 상큼한맛, 감칠맛 등의 맛을 결정짓는 것은 다름 아닌 젖산 ... 동영상 시청 감상문-이지사이언스 미생물 이야기-1. 발효, 미생물의 힘발효과정을 통해 완성되는 음식으로는 김치, 청국장, 요거트, 청어 통조림, 막걸리, 맥주, 와인에 이르 ... 되어 염분에 강한 내염성 세균인 젖산균만 남아 김치를 익히게 된다.20여 종의 김치 젖산균은 숙성 온도에 따라 김치맛을 떨어뜨리는 종류와 감칠맛을 높여주는 종류로 나뉜다. 7°c 이하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

등이 건설된 이후에도 계속 온돌이 사용되어 우리나라의 독특한 난방문화로 자리잡게 되었다.3) 음식문화 : 김치와 김장우리나라 음식에서 밑반찬으로 절대로 빠질 수 없는 것이 김치다 ... . 김치는 배추나 무 등의 채소에 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 액젓 등을 넣어 버무려 숙성시키며서 먹는 발효음식이다. 염장하여 발효하는 조리법은 우리나라 외에 외국에도 존재 ... 으로 보관을 하게 되는데 이러한 보관방식을 통해 김치를 오래 보관하여 먹을 수 있도록 하고 있다. 김장문화는 유네스코에도 등재된 우리나라의 전통 식문화라고 할 수 있다.4) 의복

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰

을 조사해보니 하루 동안 오로지 마시는 물의 섭취량이 3컵이 되지 않는 것으로 보아 현재 우리나라에서 하루 동안 물 섭취 권장량은 1.5L~2L 잔으로 따지면 8~10잔에 턱없이 부족 ... 주일 기간을 잡고 일주일동안의 나의 식단을 적어보고 후에 고찰해보았다.월화수목금토일아침계란밥김치현미밥무국김치찌개밥점심순대국밥쌀밥동그랑땡김치깻잎지고추레몬 에이드참치김치김밥포카리스웨트 ... 참치마요네즈삼각김밥햄치즈봉구스포카리스웨트계란밥김치찌개등심,해물샤브샤브-김치고기만두, 칼국수, 볶음밥사이다샐러드김치모카칩 프라프치노저녁현미밥무국김치오이무침깻잎지오뎅탕라면콘치즈옥수수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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