"식품분석실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 정량 상압가열건조법 영양학 실험 회분정량 조단백질 정량 환원당 정량분석 식염정량

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"식품분석실험" 검색결과 101-120 / 7,994건

[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... : 2016년 5월3. 실험목적 : 전분에 대한 전반적인 이해와 현미경 사용법을 익히고, 현미경을 통하여 다양한 배율로 전분입자의 모양을 관찰·비교한다.4. 실험 기구 및 시약① 전분 수용 ... 의해서 사용해야 하며 한 번 사용한 커버글라스는 다시 사용하지 않는 것이 좋다.⑤ 현미경인간의 눈으로 관찰할 수 없는 미세한 물체나 미생물을 확대하여 관찰하는 기구이다.5. 실험원리

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[A+] 표준용액 제조 / 식품분석실험 레포트 (적정, 노르말 농도, 당량, 표정, 규정도계수)

식 품 분 석 실 험( 실험제목: 표준용액 제조 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract본 실험은 앞으로 진행될 용량분석에서 사용할 표준용액인 0.1N HCl와 0.1N ... NaOH을 제조하기 위해 진행되었으며, 제조 후 표정을 통해 표준용액이 올바르게 만들어졌는지 확인하고자 하였다. 표정을 위해서는 정량분석 중 용량분석법에 속하는 산염기 적정 ... 할 수 있었다. 이를 통해 표준용액 제조가 성공적이었다는 결론을 내릴 수 있다.2. Introduction1) 정량분석분석은 크게 정성분석과 정량분석으로 나눌 수 있다. 정성분석

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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A+식품분석실험 레포트(산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량)

한다.③간접법: 시료를 옥살산칼슘의 침전으로 하고, 묽은 황산에 용해했을 때 유리하는 옥살산을 과망간산칼륨 표준액으로 적정하여 간접적으로 칼슘량을 구한다. 식품 분석에서도 이 방법 ... 식 품 분 석 실 험(산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량)1. Abstract이번 실험은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용하여 산화환원 ... 3의 함량을 구할 수 있다. 실험 결과, 1조: 67.75(CaCO3(%))/27.13(Ca(%)), 2조: 44.74/17.92, 3조: 70.15/28.09, 4조: 29.93

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

식 품 분 석 실 험( 실험제목: 식초 중 Acetic acid 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract본 실험은 산염기 중화반응을 이용하는 중화적정, 그 중 ... 에서도 염기 표준액으로 산을 적정하는 산적정을 이용하여 식초 중 아세트산의 함량을 구하고자 하였다. 실험 방법은 다음과 같다. 식초 3mL와 증류수 17mL를 섞어 삼각플라스크에 담 ... 은 후 페놀프탈레인 2~3 방울을 첨가하고 2주차 실험에서 제조하였던 0.1N NaOH 표준용액을 뷰렛으로 넣어가며 적정하였다. 이 과정에서 33.9mL의 표준용액을 넣었을 때 용액

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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[A+] GM/MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 / 식품분석실험 (Chromatography, 크로마토그래피)

하므로 실험은 성공적이었다.2. Introduction1) 기기분석정량분석은 중량분석, 용량분석법, 기기분석법으로 나뉜다. 그중 기기분석은 측정기기를 사용하여 물질의 물리적, 화학 ... ) Materials가. 실험기구10mL 부피 플라스크, 마이크로 피펫, 피펫 팁, vial, 스포이드나. 시약Benzo(a)pyrene, Dichloromethane다. 분석 기기 ... 식 품 분 석 실 험( GC/MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract본 실험에서는 GC/MS 방법을 이용하여 미지시료의 벤조피렌

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.26

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A+식품분석실험 레포트 - GC-MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량

중 벤조피렌의 정량 실험은 벤조피렌 표준용액을 만들고, 표준곡선을 작성한 뒤 미지시료에 들어있는 벤조피렌의 농도를 구하는 것을 목적으로 하고 있다. 실험에서는 먼저 100ppb ... 를 넣어 GC-MS로 측정하여 그 값을 이용해 표준곡선을 작성한다. 이후, 측정한 미지시료의 값을 대입하여 미지시료 내 벤조피렌의 농도를 구했다. 실험 결과 1~4조의 R2의 값 ... 은 각각 0.9973, 0.9974, 0.9975, 0.9973이 나왔다. R2의 값이 1에 가까운 것이 제일 정확하다고 볼 수 있으므로, 0.9975가 나온 3조가 가장 정확한 실험

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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[A+] 표백분(CaOCl2) 중 유효염소 정량 / 식품분석실험 (유효염소량, Iodometry)

중요한 화합물이며, 아이오딘 강화를 위해 식품에 첨가한다.실험실에서는 수산화칼륨 용액에 아이오딘을 작용시켜, 증발한 다음 부생하는 아이오딘산칼륨에 목탄을 가하고 끓여서 환원 ... 식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소(Available Chloride)의 정량 )1. Abstract본 실험은 앞서 제조 ... %의 결과값을 얻을 수 있었다. 실제 도출되어야 하는 값이 70%이므로 2조의 정확도가 가장 높았으며, 5% 넘는 오차를 보인 3조의 경우 실험 과정에서 중요한 오차 발생 요인이 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.24 | 수정일 2022.12.25

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용해 과산화수소와 탄산 ... 은 온도에서도 표백이 가능한 표백제로 쓰이거나, 식품이나 하천의 정화에 쓰인다. 그 외에도 살균제나 국소수렴제, 알칼로이드 중독의 해독제 등으로 쓰인다.위의 식은 산성용액에서의 과망 ... 어 낸다. 탄산칼슘을 제조하는 방법은 다음과 같다. 이 방법은 석회석을 산 처리하여 염화칼슘을 만드는 것을 이용한다.탄산칼슘은 제과제빵에서 칼슘 첨가목적으로 이용된다. 식품 첨가물

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] pH Determination (pH 측정, pH test paper, pH meter)

식품분석 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 1. pH Determination2. 실험날짜 :3. 실험목적 ... : pH를 측정하는데 사용되는 pH Test paper와 pH meter의 사용방법을 익히고, 여러 가지 시료의 pH를 측정하여 비교해본다.4. 실험 기구 및 시약①비커 ②유리막대 ... 으로, pH 4, 7, 10 세 가지를 사용함.5. 실험원리희석배수희석이란, 어떤 물질의 농도를 다른 물질을 가함으로써 낮게 하는 것이다.희석배수는 이 때, 어느 정도의 비율로 용질

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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[식품영양분석및실험] 피펫 휠러 사용법, 피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습 실험 보고서 레포트

1. 실험 제목피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 부피 측정용 유리 기구 중 하나인 피펫휠러(pipette filler)의 용액 채취 및 배 ... 시킨다.3. 시료 : 증류수4. 기기 및 기구 : pipette filler, pipette, 비이커5. 실험방법① 피펫(pipette)끝을 피펫휠러(pipette filler)의 아랫

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.10

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A+식품분석실험 레포트(분광광도계를 이용한 청량음료속에 들어있는 카페인의 정량)

식 품 분 석 실 험( 분광광도계를 이용한 청량음료 속에 들어있는 카페인의 정량 )1. Abstract이번 실험은 대표적인 기기분석 방법 중 하나인 분광광도계를 이용하여 카페인 ... 원인은 다음 고찰에서 다뤄보고자 한다.2) 실험 오차 원인 분석3번의 반복 측정을 한 결과를 보면, 같은 농도의 시료더라도 측정할 때마다 흡광도가 다르게 나타난 경우도 있고, 각 ... 을 정량하는 것을 목적으로 하며, 시료가 특정 파장의 자외 및 가시선을 흡수하여 전자전이를 일으키면서 흡수 스펙트럼을 나타내는 원리를 이용한다. 실험 방법은 먼저, 100ppm

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[식품공학실험]전자저울측정과 엑셀을 이용한 데이터분석/Weight Measurement and Data Analysis Using Excel

본 실험의 목적은 전자 저울을 이용해 식품 샘플의 정확한 무게 재고, Excel 프로그램을 이용한 데이터를 분석하는 데 있다.식품 공학 실험에서 도구나 기구를 사용하는 물리적 양 ... 가 있었다. 정확한 무게 측정 방법과 엑셀을 통한 데이터 분석을 향후 실험 결과 분석에도 사용한다면 정확한 실험결과 도출에 큰 도움이 될 것이라는 생각을 했다. ... : 2021년 *월 *일 (2주차)실험반, 조 및 조원 성명: A조/ 박**1. 실험 제목 Weight Measurement and Data Analysis Using Excel2. 서론

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.19 | 수정일 2021.08.31

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Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량-식품분석실험 레포트

한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량 실험은 표백분에 존재하는 유효염소의 함량을 알아보는 것이 목적이다. 실험에서는 먼저 Ca(OCl)₂ 시료용액을 제조했다. 2.5g ... , KI를 취하고 암소에서 방치한 뒤 0.1N-Na₂S₂O₃ 표준용액으로 적정하다가 종말점 근처에서 전분지시약을 첨가하고 무색이 될 때까지 적정했다. 실험 결과 1조부터 4조의 표백 ... 분 중 유효염소의 함량은 각각 52.65%, 50.73%, 53.19%, 52.73%이 나왔다. 이론값이 70%인 것을 감안했을 때 3조의 실험 결과가 가장 이론값과 가깝게 나왔

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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식품영양분석 및 실험 0.1N HCl과 NaOH의 조제 및 표정(A+ 만점레포트 자료)

1. 실험목적- 노르말농도의 용액 조제에 대하여 이해한다. - 표준물질, 표준용액, 표정, 용액의 농도계수에 대하여 이해한다. - 표준물질의 일정량을 정확히 취하여 만들고 표준 ... 용액을 이용해 표정한다.2. 실험원리1) 시약의 조제법 간단히 정리[1] 0.1N HCl 용액 조제법1) 시판 HCl의 N농도 구하기 ( HCl의 비중 x [농도(%)/100] x ... 에 표준으로 사용된다. 표준용액으로 사용되기 위해서는 분석물과 빠르게 반응해야 하며, 최대한 정확한 종말점을 얻기 위해 분석물과 거의 완전히 반응해야 한다. 또한 정확한 적정을 위해서

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 3월1. 실험제목 : Lab 2. 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2 ... . 실험날짜 :3. 실험목적 : 수분 정량 법 중 가장 기본적인 상압가열방식과 보다 짧은 시간이 소요되는 적외선 수분계를 이용하는 방법을 익히고, 식품 내의 수분 함량을 측정해본다.4 ... 고 실험원리식품 속의 수분식품 내의 수분함량은 식품 자체의 질감, 맛, 외관상의 품위는 몰론 영양에도 큰 영향을 미친다. 일반적으로 곡류의 경우 13~15%, 과실과 채소류의 경우

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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A+식품분석실험 레포트(Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량)

식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중유효염소의 정량 )1. Abstract이번 실험은 산화환원적정법 중 하나인 아이오딘의 환원력 ... 을 이용하는 Iodometry 방법을 통해 표백분 중에서 유효염소의 함량을 정량하는 것을 목적으로 한다. 실험방법은 먼저, 표백분 2.5g을 정칭하여 증류수를 약간씩 넣고 마쇄한 뒤 ... .73%, 3조: 53.19%, 4조: 52.73%이다. 1~4조 모두 이론값인 70%에 비해 큰 오차를 보였음을 알 수 있고, 이는 오래된 시료의 반응성, 적정 오차, 실험

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품분석실험 레포트 - Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량

식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량 )1. Abstract이번 실험은 산화환원적정법 중 하나인 아이오딘의 환원력 ... 을 이용한 Iodometry 방법을 통해 표백분에 존재하는 유효염소의 함량을 알아보는 것을 목적으로 하고 있다. 실험방법으로는 먼저 표백분 2.5g에 증류수를 가하여 막자사발로 마쇄 ... 고 암소에서 방치한 후 0.1N-Na₂S₂O₃ 표준용액으로 적정하다가 종말점 근처에 도달하면 전분지시약을 가하고 무색이 될 때까지 적정했다. 실험 결과 표백분 중 유효염소의 함량

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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[식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

다. 본 실험에서는 미량의 시료를 이용하여 식품의 당 함량을 분석할 수 있는 페놀-황산법을 통해 zero 스프라이트와 nomal 스프라이트의 총 당 함량을 측정하고 시료의 D ... 및 활동에 필요로 하는 에너지를 생산한다. 효율적인 에너지 생산과 영양 불균형 방지를 위해, 식품의 영양 성분을 분석할 필요가 있다.실험의 정량 대상인 당의 경우, 탄수화물 ... 때, 식품에 함유된 당의 종류에 따라 furfural 유도체가 달라진다. 이러한 특성을 이용하여 흡광도를 분석하면 당의 함량과 종류를 알 수 있다.실험은 2가지 음료를 각각 500

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.28

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2. 실험날짜 ... : 2016년 4월3. 실험목적 : 식품의 수분활성도와 수분함량의 관계를 알고, 수분활성도 측정기의 사용방법을 올바르게 익혀 식품의 수분활성도를 측정한다.4. 실험 기구 및 시약수분활성 ... 도 측정기 : 식품의 수분활성도를 측정할 때 사용하는 기구(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. 실험원리식품의 수분활성도식품 중의 수분함량은 퍼센트(%) 함량

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[식품분석실험] ascorbic acid를 이용한 녹차, 감잎 추출물의 항산화능 입증과 총 폴리페놀 함량과 시료 내외부 요인에 의한 항산화능 영향 분석

2023.05.22.1. Abstract식품 원료의 폴리페놀 함량과 항산화능은 기능성 식품 개발을 위한 중요한 지표이다. 본 실험에서, 녹차, 감잎 추출물과 ascorbic ... radical 소거능을 분석하였고, ascorbic acid의 Free radical 소거능을 이용하여 추출물의 항산화능을 입증하였다. 실험 결과, 시료의 GAE 총 폴리페놀 함량은 녹차 ... 하는 원리를 이용한 DPPH assay와 ABTS assay로 분석할 수 있다. 하지만 분석 시료가 정확히 어떤 기작에 의해 항산화능을 보이는지는 HPLC 등의 추가 실험을 동원

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.05

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