"식품가공 및 저장과 관련 있는 요인"의 검색결과 입니다.

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식생활과 문화 축산물 농산식품가공학 100세 시대 조리원리 식품위생내용

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"식품가공 및 저장과 관련 있는 요인" 검색결과 101-120 / 1,116건

고급영양학 요점 2, 다량 무기질과 미량무기질의 모든 것

mg 이상이면 다량 무기질>> 하루 필요량이 100mg 이하이면 미량 무기질- 식품속에 들어있는 무기질 함량에 영향을 주는 요인들은 무엇이냐>> 작물재배 환경에 영향을 많이 받 ... 음.농업용수는 어떤걸로 쓰나어떤 토양에서 자랐나어떤 비료를 쓰냐>> 식품가공과정에 많은 영향을 받음.보존제, 맛을 좋게 하기 위한 향신료, 질감을 좋게하기 위한 첨가물>> 도정과정 ... . 그래서 우리나라에서 특히 노인들의 경우 우유 및 유제품의 섭취가 낮은 관계로 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 채소 및 두부, 콩 등이 칼슘의 주요 급원이 되고 있다.- 칼슘 99.8

리포트 | 34페이지 | 9,500원 | 등록일 2021.01.07

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2020학년도 2학기 재배학원론 기말시험(온라인평가)

을 초래방안을 제시해야 할 것이다.4. 작물의 수확 후 관리 요인을 품질과 관련지어 논의최근 소비자들은 농산물이나 농산 가공식품에 대하여 모양과 맛, 신선도 외에 안전성 등에 대해서 ... 도 꼼꼼하게 살펴본다. 따라서 생산자와 저장 단계, 가공, 유통자는 다음 단계의 이용자에게 양도할 때까지 최고의 품질이 유지되도록 관리해야 한다. 하지만 가공식품을 제외한 모든 농산물 ... 조성을 가지며 잡종식물이 될 수 있다. 이처럼 작물이 원래의 것과 다른 갈래로 갈라지는 현상을 작물의 분화라고 한다. 작물의 분화과정은 유전적 변이, 도태와 적응 및 고립의 세

방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 관리에 신경을 써주어야 한다. 식품의 부패에 영향을 주는 미생물과 식품 자체의 물리 화학적인 특성, 저장환경 및 부패 억제를 위한 미생물 제어법에 대한 구체적인 내용은 다음의 그림 ... 에는 복통, 설사 등의 식중독 증상을 일으키는 것으로 알려져 있다.2) 부패에 영향을 줄 수 있는 식품의 물리 화학적인 특성과 저장환경(1) 식품의 물리화학적인 특성① pHpH는 미

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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급성췌장염 환자의 고혈당 간호 레포트

에 많이 발생하는 것을 통해 콕사키바이러스 등이 B-세포를 파괴하여 인슐린이 분비되지 못하게 하는 등 환경적 요인이 관련있음을 알 수 있다.3) 제2형 당뇨병인슐린 저항성 증가와 분비 ... 하며 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다. 열량을 거의 내지 않고 공복감을 해소할 수 있는 음식을 섭취한다.-운동미국당뇨병협회는 중간의 강도로 유산소운동을 적어도 주당 150분 할 ... 성은 췌장샘이 붓고 염증이 있으며 해부 형태의 변화, 출혈, 괴사가 나타나지 않으나, 출혈성은 출혈 및 괴사가 일어나고 지방, 복강/흉강, 피하조직에도 괴사가 일어날 수 있다.손상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.16

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고급영양학-국민 삶의 질 2021 보고서(방통대, 방송통신대학교)

하였다. 비만은 비교적 새롭게 부각된 건강 위험요인으로 만성질환 발생의 중요 원인으로 꼽히고 있다. 비만의 원인은 가공식품 섭취의 증가와 영양의 과잉 섭취, 신체활동의 부족 등 ... 고급영양학1. 통계청에서 발표한 “국민 삶의 질 2021 보고서”를 직접 찾아 ‘비만율’과 관련된 내용을 요약하여 설명하고, 비만의 위험성과 치료 방안에 대해 교과서 및 출석 ... 수업내용을 중심으로 정리하여 제시하시오. (10점)“국민 삶의 질 2021 보고서”의 ‘비만율’과 관련된 내용 요약을 하면 비만율은 2020년 38.3%로 전년대비 4.5%p 증가

방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13 | 수정일 2024.09.20

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골다공증 주제발표

기 위해 연구를 진행하게 되었다.Ⅱ. 본론ⅰ. 병태생리골다공증의 발생 요인은 영양, 신체적 상태, 호르몬, 선천적 요인, 흡연, 가족력 등이 복합적으로 관련되어 있으며 주요 요인 ... 골다공증 주제발표Ⅰ. 서론ⅰ. 연구의 필요성 및 목적뼈가 약해지고 쉽게 골절되는 상태인 골다공증은 계속 늘고 있는 추세이다. 골다공증은 노인에게 많이 발생하는 것으로 알려져 있 ... , 코르티코스테로이드) 등이다. 또 다른 원인은 장기간 침상안정을 하는 환자의 운동부족을 들 수 있다. 근육운동 및 수축과 중력에 대항하는 운동은 기계적 힘으로 작용하여 뼈 형성을 자극

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.13

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4차 산업혁명 시대 전자상거래의 전망

들이 모두 데이터로 저장된다. 클라우드의 기술 발전 덕분에 이러한 비정형 데이터들은 쉽게 수집될 수 있고, 동시에 알고리즘을 활용하여 가공 및 분석하기 쉬워진다. 데이터를 기반 ... 빅데이터 분석 도구 기술이 등장하기도 하였다. 또한 이러한 데이터를 가공하고 분석하기 전까지 저장할 수 있는 공간이 필요해지면서 클라우드 기술까지 개발된 것이다. 특히 클라우드 ... 어서 패러다임을 변화시키는 주된 요인으로 보고 있다.이러한 4차 산업혁명에는 몇가지 특징이 있다. 첫번째로는, 초지능적이라는 것이다. 4차 산업혁명의 키워드이기도 한 ‘지능’은 우리 주변

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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응급실 실습 A+ 요로결석 케이스 문헌고찰 + 사정부분 +진단 2개 , 과정 1개

이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화 ... . 사례 연구 보고서 ◀ 11. 연구의 필요성 및 목적▶ 요로결석은 소변 속에 함유되어 있는 성분이 다양한 원인에 의해 결정체가 되어 돌과 같은덩어리가 된 것으로 비뇨기과적 치료 ... 발생한다고 알려져 있으나 식생활의 서구화로인해 칼슘이 많은 우유 관련 제품과 요산의 함량이 높은 육류의 섭취가 늘어가 20~30대발병률도 증가하는 추세이다. 재발률이 높은 질환

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.04 | 수정일 2024.07.14

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위암 문헌고찰, 병태생리, 질병보고서

아진다.4) 식이 요인위암 발병의 중요한 원인으로 식이 요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선), 불 ... 가족에게 위암이나 대장암이 있으면 위암에 대한 정기 검진을 받아야 한다.7) 환경적 요인위암을 유발하는 환경적 요인으로 석면, 철가루 먼지, 공해, 전리방사선, 흡연, 방부제, 농약 ... 다. 위축성 위염환자는 위산분비 부족으로 위 내를 박테리아가 성장할 수 있는 알칼리 환경으로 만든다. 이런 감염은 점막관련 림프조직 림프종양을 유발하는데, 이 종양은 위장에서 시작

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.05

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위암 케이스(간호진단2개, 간호과정2개, 이론적 근거 상세함)

3~5배 높아진다.? 식이 요인위암 발병의 중요한 원인으로 식이 요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 ... 에 의해 간, 폐, 뼈 등의 여러 부위로 퍼질 수 있다.2) 위의 기능위는 입으로 섭취한 음식물을 임시로 저장하면서 소장으로 천천히 전달하는 저장고 역할과, 위의 운동과 위액 분비 ... -25(Helicobacter pylori) 감염, 유전 요인, 기타 환경적 요인 등이 있다.① 만성 위축성 위염만성 위축성 위염은 위암으로 진행할 위험도가 높은 일종의 전구 병변이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.25

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임상영양학-당뇨병

적 요인으로 비만, 노화, 임신, 감염, 수술, 악물남용, 스트레스 등이 있다.당뇨병은 특히 합병증이 문제가 된다. 인슐린이 부족하면 신체가 당분을 에너지원으로 사용할 수 없어 저장 ... 으로, 만성질환은 전체 사망의 80.8%를 차지하며, 사망원인 상위 10위 중 7개가 만성질환으로 특히 만성질환이 생활습관과 밀접한 관련이 있는 만큼 이를 예방하기 위한 관리가 필요 ... 만 유전적 요인을 가지고 있다고 해서 전부 당뇨병환자가 되는 것은 아니며, 유전적인 요인을 가진 사람에게 여러 가지 환경적 요인이 함께 작용하여 당뇨병이 생기게 된다. 이 같은 환경

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.22

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모발과학_독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오. (2)

가 알려져 있다 한편, 영양소 미네랄은 체내에 미량 존재하지만, 결합조직의 구조적 구성 요소로서 전해질, 산-염기 균형, 세포내 및 세포외 유체의 삼투압 평형 유지에 필수적인 역할을 한다 ... 이 있는 중금속이 축적되어 검출되면 문제가 있는 두피, 확산성 탈모증 등 현대인의 탈모의 주요 요인이 되며, 생활습관, 식습관, 주변 생활환경 등에 의해 중금속이 발생하게 된다. 독성 ... 검사(HTMA)은 장기 세포내 정보를 제공하고 수집, 저장, 운반이 용이하며 여러 종류의 미네랄 상태를 한 번에 파악할 수 있는 장점이 있다. HTMA는 질병, 대사장애, 환경노출

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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(재배학원론) 밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명하시오

고자 한다.2) 본론 (작물의 수확 후 관리 요인과 품질의 상관관계)농산물 및 농산 가공식품에 관한 최근 소비자들은 고품질, 안전성, 그리고 건강 기능성 등을 두루 갖춘 상품을 선호 ... 하는 경향이 있다. 그러므로 생산 농민과 저장, 가공 및 유통업자들은 다음 단계의 이용자에게 작물을 양도할 때까지 최고의 품질이 유지될 수 있도록 관리해야 한다. 그래야만 제값을 받 ... 아서 소득 및 이윤을 높일 수 있기 때문이다. 그러나 가공식품을 제외한 대부분의 농산물은 수확 후에도 호흡 등이 계속되는 생명을 한다. 따라서 그에 의한 생리적인 손실, 수확

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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비만의 유형에는 지방세포 증식형과 지방세포 비대형이 있다. 각 유형별 특징을 상세히 비교설명하시오.

는 비만 관리에 있어서 장기적인 관점에서 중요하다. 또한, 지방세포가 많아질수록 지방을 저장하는 능력이 커지기 때문에, 비만 예방 및 치료에 있어 더 많은 주의가 필요하다. 반면, 지방 ... 되어 있기 때문이다. 특히, 고칼로리 음식과 가공식품의 과도한 섭취, 그리고 운동 부족이 주요 원인으로 작용한다. 이러한 생활습관은 지방세포 비대형 비만의 발생을 촉진하고, 건강 ... 을 저장하는 능력이 증가한다는 점도 지방세포 증식형 비만의 중요한 특징 중 하나이다. 지방세포는 체내에 지방을 저장하는 역할을 하는데, 지방세포의 수가 많아지면 저장할 수 있는 지방

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.29

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재고 딜레마에 대응하기 위한 재고 관리 방안

)에 가할 뿐만 아니라 1인 가구의 증가로 HMR (Home Meal Replacement) 시장이 확산됨에 따라 식품제조업체의 생산 및 납품주기가 빨라지고 있다. 식품산업은 기계 ... 관리신선식품은 농수축산물과 유가공품 등 냉장보관 및 저온유통이 반드시 요구되는 식품을 의미한다. 식품은 유통기한 또는 입고기준일을 초과하여 제품을 폐기하거나 제대로 된 납기일 ... 향상 및 다양한 소비 욕구로 식품제조업체의 생산 및 납품주기가 빨라지고 있으며, 식품 재고는 계절적 영향, 날씨, 수요변동, 제품의 상태, 소매업 동향 등 다방면에서 영향을 받

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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지역사회간호학 실습 사례연구보고서 당뇨 문헌고찰

=926835&cid=51007&categoryId=51007(2) 원인 및 관련요인당뇨병의 원인은 매우 다양하고 복합적이다.한가지 이유보다 유전적 요인 및 환경정 요인들이 복합 ... 을 제한한다.- 염장 식품, 가공식품 및 즉석식품을 제한한다.식이요법 시 영양소의 양, 배분, 섭취 시간 등을 일정하게 유지하며, 운동을 계속할 때는 당질의 섭취량이 증가된다.2 ... 적으로 작용해서 생기는 경우가 많다.1, 유전적 요인여러 가지 유전자들이 당뇨병의 발생 위험에 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 일반인에 비해 가족 내 당뇨병이 있는 경우 제 2형 당뇨

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28

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모성간호학실습 사전학습 모유수유 교육자료

간격과 방법④ 젖 짜기와 보관 방법5. 모유 수유와 관련된 문제점1. 모유 수유란?모유 수유는 영양학적, 면역학적 및 심리학적으로 아기의 성장 발달을 위한 최선의 방법으로서 모아 ... 있는 면역물질을 함유하고 있다. 신생아와 산모의 건강을 위하여 출생 후 가능한 한 빨리 모유 수유를 하여야 하며, 간호사는 모유의 유익성과 모유수유 방해요인들에 대한 전략적 중재 ... 를 알고 있어야 한다.2. 모유 수유가 실시되어야 하는 이유① 아기에게 권고되는 영양모유는 영양학적으로나 면역학적으로 어떤 대체식품보다도 아기의 성장과 발달에 중요한 영향을 미친다

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.30

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생명과학개론 중간,기말 파일

식품의 절제, 좋은 지방의 섭취 등이 있다. 가공식품에 포함된 트랜스지방은 건강에 해로운작용을 한다. 하지만 오메가-3 지방인 DHA와 EPA는 생선, 버터, 요구르트, 전지우유 ... (헤모글로빈)에 결합되어 있다. 3. 바이러스 감염 체세포가 생산하는 ( 저항 )단백질은 이웃세포가 바이러스 감염에 저항하도록 만든다. 4. 땀,침 및 눈물은 세균의 세포벽을 분해 ... )개월이 되면 태아의 눈이 떠지고 이가 나기 시작한다 8. 우울증은 흔히 ( 세루토닌 )이라 하는 특정 신경전달물질의 결핍과 관련이 있다. 9. 태아의 모든 기관과 주요 신체부위

시험자료 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2025.05.29

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(평균 학점 4.35, A+받은 과제!!)성인간호학 실습 case study, 응급실 ER 실습/요로결석(urinary calculus) 케이스

로 제한한다.⑶ 소금에 절인 생선 및 젓갈류, 장아찌 등 염분이 많은 식품을 제한하고 햄, 소시지, 통조림 등 가공식품의 사용을 가급적 피한다.8) 질병의 경과 및 합병증10년 내 ... 제한 등)17234443# 비뇨기계의 결석과 관련된 배뇨장애1424233우선순위의미있는 자료간 호 진 단정의관련요인진단명영역/분류1.S:“왼쪽 배가 너무 아파요.”“왼쪽 배에 계속 ... 요로결석의 가족력에서 발견된다. 요로결석은 한 개 성분으로 된 것과 여러 성분이 결합된 것 등 다양한 형태가 있다.2) 질병의 위험요인요로결석은 한 가지의 원인뿐만 아니라 여러

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

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성인간호학실습 위암케이스스터디 간호진단 4개 간호과정 2개

.④ 식이 요인위암 발병의 가장 연관이 많은 원인으로 식이 요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선 ... , 유전 요인, 기타 환경적 요인 등이 있습니다.① 만성 위축성 위염만성 위축성 위염은 위암으로 진행할 위험도가 높은 일종의 전구 병변이다. 위암으로 진행될 때까지 걸리는 기간 ... 헬리다.③ 복수복강 내 파종에 의해 복수가 발생할 수 있다.④ 장폐색복강 내에 암이 파종되어 장폐색이 생길 수 있다.④ 체중감소위수술 후 저장력이 줄어들어 섭취, 소화, 흡수 기능

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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