"달걀 신선도"의 검색결과 입니다.

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달걀 신선도 생애주기영양학 음식과 세계문화 실험조리 조리원리 정리 난할란 검사 난각막

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"달걀 신선도" 검색결과 101-120 / 1,229건

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코로나19 발생 이후 국내 호텔관광외식 프랜차이즈 기업 우수사례 현황을 조사하여 향후 운영방안

으므로 소비자의 신선도에 대한 필요 충족 코로나19 이후 파리바게트 현황파바 딜리버리 이외 모바일 위주의 여러 시도를 진행하며 2020 글로벌 고객만족도 베이커리전문점 부분 1위 수성 ... 하는 제빵 HMR 제품 예) 그린슈머 플라스틱, 비닐봉지 등을 사용하지 않고 대안 포장재를 사용하며 브랜드의 핵심 지향 가치가 친환경에 있음을 어필 예) 비거니즘 달걀, 우유, 버터

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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[푸드마케팅 2025년 1학기 기말] 1.자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오 2.식품 마케팅의 중요성을 생각하며 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 3.식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오

) 유통은 제품이 소비자에게 도달하기까지의 경로를 의미한다. 식품 산업은 신선도와 유통 속도가 구매 결정에 큰 영향을 미치므로, 유통 경로의 관리가 핵심이 된다. 대형마트, 편의점 ... 을 느낀다. 매번 같은 맛이 아닌, 그날의 기분이나 몸 상태에 따라 매운맛의 강도를 조절하거나 치즈, 어묵, 삶은 달걀 등을 추가하며 스스로에 대한 배려를 실천한다. 이는 내가 나 ... 로 식품 연구 전문가 인터뷰 기사를 배포하거나, ‘한 끼 대체식의 기준’이라는 주제로 칼럼을 제작해 신뢰도를 높인다. 기업의 ESG 활동과 연계하여, 친환경 포장재와 탄소 절감 물류

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.08

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식품화학1 기말 요점 정리

전량은 유유가 부패할수록 많아지므로 우유의 신선도 판정을 위해 에탄올 테스트를 할수 있다.응유효소인 레닌을 통해 우유 단백질(카제인)의 응고를 시킬 수 있다. 이 응고물을 커드라고 ... 으로 거품형성이 시작된다. 단백질은 공기주머니 주위에 막을 형성하고 안정성과 구조형성을 도와준다.우유단백질은 변성에 저항하며 거품자체가 오래가지 않는다.신선한 달걀이 좋은 거품 ... 로단가란 불포화도의 척도이며 유지 100g에 첨가되는 로단의 양의 양을 요오드의 g수로 환산헤너가는 유지중에 물에 녹지 않는 지방산들의 함량을 전체 유지에 대한 %로 표시한 수치이

시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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하림 합격 자소서

동물 보호를 위한 신념으로 1차원적이지만 불필요한 가죽과 모피제품의 구입을 줄이거나 비싸더라도 4번 달걀을 소비하는 등의 노력을 지속하고 있습니다. 이러한 동물복지에 대한 지속적인 ... 와 스토리텔링을 구축하는 역량이 되어 지향하는 목표에 적합한 신선한 컨셉을 도출하는 데에 효과적입니다.[높은 EQ]공감능력도 매우 뛰어납니다. 민음사에서 제공하는 성인 EQ 테스트 ... 을 소요하곤 합니다. 평소 무엇이든 완벽하게 해내고자 하는 성향 때문인데, 하나의 결정을 내리기 위해 다각도에서 분석하는 습관을 지니다 보니 단순한 일도 복잡하게 생각하는 버릇을 지니

자기소개서 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.05.16

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생활속의 융합과학 중간고사

을 지질의 형태로 저장- 기름(실온에서 액체, oil)과 지방(실온에서 고체상태,fat)- 가시적 지질(기름덩어리, 식용유)과 비가시적 지질(세포막, 혈액, 우유, 달걀 중 함유)지질 ... = 체중 kg/ 신장 m2EX. 50kg 160cm -> 50/(1.6 m)²● 나의 비만도 = (현 체중-표준체중)x100[표준체중 남자 키(m2)x22, 여자 키(m2)x21 ... 에 따라- 고온성 젖산균, 중온성 젖산균, 저온성 젖산균● 치즈 숙성기간- Young cheese (신선한 커드 상태로 소비)- Medium cheese (최상의 맛을 가지는 일정

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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비잔틴, 로마네스크, 고딕미술의 간단정리

공동체 사회로도 거슬러 올라갈 수 있다. 그리스도교의 삼위일체론 교리나 기초적인 교리가 완성되기 이전에도 신자들은 물고기나 닻 등 상징물을 그려왔으며, 이교도의 우상숭배를 비판 ... 게 되었다.2) 성상화 제작기법성상화는 전통적으로 널빤지 위에 캔버스 천을 붙인 다음 그 위에 금박을 입히고 '템페라'라 불리는 가루 물감을 달걀흰자와 맥주로 풀어서 그리는데, 물감 ... 벽면에 수용성 그림물감으로 채화(彩畵)하는 기법이다. 프레스코란 벽이 깨끗하게 도식되어 있어서 신선하다는 뜻으로, 영어의 프레시(fresh)도 그에 유래한다.그림물감의 종류

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.09

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여러분이 사는 집 주변의 대박 식당 분석

썬 오이나 무 등과 같은 생야채, 배 한 조각, 약간의 고기와 삶은 달걀 반쪽으로 이루어진다. 사실 냉면은 겨울철에 따뜻한 방에서 시원하게 즐겼던 음식이라고 한다. 하지만 현재 ... 다. 이처럼 생산된 면을 사용해도 고유의 맛을 유지하는 냉면 업소도 많다.현재 나는 서울시 강동구 천호동 인근에 살고 있다. 개인적으로 나 또한 냉면을 좋아하는데, 그런 나 ... 을 지향하고 있다. 그래서 늘 신선하고 정직한 재료만을 사용함을 강조한다. 또한 최상의 면발을 만들기 위하여 고가의 밀가루와 더불어 소화에 도움이 되는 식이섬유 등을 반죽에 더한다고

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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신제품 개발관리 ) 신제품 개발 프로세스 - 1.관련 시장 환경 파악, 신상품 아이디어 창출

하는 페스코비건부터 육류와 가금류, 생선, 달걀, 우유 등을 전부 지양하는 비건까지 모두식단을 누릴 수 있도록 선택이 가능할 수 있도록 하는 서비스를 마련하는 것이 좋을 것이다.(3 ... 한 메뉴만을 전달받기 때문에 미리 정해져 있는 식단보다 그 만족도가 높아질 수 있다는 장점을 가지고 있을 것이다.2.사업 타당성 분석(1)제품과 서비스의 타당성 분석최근 사회에서 건강 ... 로운 과정이 필요하기 때문이다. 또한 1인 가구의 급증은 이렇게 구매한 재료를 오랫동안 신선하게 유지할 필요성이 있다는 점에 따라 완제품에 대한 수요가 급증하고 있다고 볼 수 있다.

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.02.11

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2023 생애주기영양학 기말과제

하시오. (30점)1. 매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기ㆍ생선ㆍ달걀ㆍ콩류, 우유ㆍ유제품을 균형있게 먹자4월 10일~14일 저녁 매일 퇴근 후 집 앞 야채가게에 들러 양배추 ... 2023 학년도 1 학기 기말시험(온라인과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:(1) 다음 에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.25 | 수정일 2025.04.01

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A+ 거식증 환자의 영양간호 보고서

의 선호도를 사정하고 그에 따른 매력적인 식사를 섭취하게 한다.?대상자가 먹는 것을 스스로 기록하도록 한다.?위장관 불내성이 존재할 수 있으므로 치료의 초기 단계에 채소, 말린 완두콩 ... 한다.생물가 높은 단백질: 달걀, 고등어, 콩, 쇠고기*이때 지방 불내성이 있다면 지방이 높은 음식 섭취 주의?당질열량의 55~60% 정도를 처방하고 변비 예방을 위해 수용성 섬유소 ... - 권장 식품 : 고기, 생선, 두부 등의 양질의 단백질 식품, 신선한 채소류, 과일류- 주의 식품 : 지나친 수분섭취, 인스턴트, 가공식품 등(2) 저칼륨혈증- 영양불량, 구토

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

류 등 신선식품은 당일 구입하여 당일 사용한다.② 보관 및 저장 단계1) 위해요소 - 보관 식자재, 상온 노출 및 신선도 확인, 유통기한 엄수.2) 한계기준 및 개선조치 사항- 잠재 ... 성이 높은 위해식품으로 쇠고기, 닭고기, 달걀, 생선, 돼지고기, 조개, 유제품 등이 있다.3, 급식단계별 식재료 위생관리 (중요 관리점(CCP) 설정)작업관리는 작업을 능률적이고 ... 157:H7-가열온도 및 가열 시간 미준수로 인한 병원성 미생물 잔존 가능성.2) 한계 기준- 65도 이상, 1분 이상 가열3) 개선조치 사항- 신속 조리하여 식중독균의 오염을 막

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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식품가공학및실습 기말 문제

된다.정답 가압함으로써 식품에서 나온 수분에 의해 소금의 포화용액이 형성되도록 하는 염장 방법을 염수법이라 한다. ( O , X )- 온도가 낮을수록 신선도가 낮을수록 염장 기간이 길 ... 이나 지질도 열저항성을 강화시킨다.정답: ?. 작아 진다->커진다.7. 식품의 성분과 색깔에 가열 살균이 영향을 미치는지 아닌지 답하고, 영향을 미친다면 어떤 영향을 미치는지 서술하시오 ... 의 활용 예시로는 과일, 채소의 품질 측정, 고체나 액체 식품의 텍스쳐, 점도, 농도 측정, 달걀, 육류, 과채류, 유제품 등의 조성 검사, 달걀 껍데기 검사, 포장상태 검사가 있

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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미생물이 우리를 구한다 중 인간의 적 193~312페이지

도 레지오넬라증 발병위험이 있고 날씨가 따뜻하고 습기가 많을 때인 여름과 홍수, 뜨거운 것을 좋아하고 섭씨 50도에서 몇 시간 사는데 섭씨 20도 이하에서 번식하지 않는다. 인간과 같 ... . 쇠고기, 달걀, 가금류, 과일, 채소, 생선 등 있지만 지금은 동물성 감염병 소와 연관 있다. 변종 크로이츠펠트 야코프병은 덜 익힌 쇠고기 패티에서 발병되어서 한때 유행했다. 변종 ... 을 씻고 저온 살균하지 않은 우유, 치즈도 피해야 한다. 고기도 온도가 72도 이상인지 확인한다. 방사선 조사는 식품 안전 기술로 식품 의약국이 방사선 조사를 승인했다. 그런데 소비

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.05

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

을 주기 때문에 육식을 금함- 소, 말: 노동력 제공- 닭: 귀중한 달걀 생산- 개: 가까이서 기르는 친근한 동물로 농사에 해가 되는 새들을 쫓아줌- 원숭이: 사람과 닮아서5 ... 재케고로케으깬 감자에 채소를 섞어 정형한 후, 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 튀긴 일본 양식서양 요리의 크로켓을 변형함 (프랑스 크로켓은 메쉬포테이토와 생선이나 닭 ... 기도 함. 헤이안 첫 등장, 무로마치 시대 널리 보급일본에서는 흙으로 만든 나베는 도나베, 철제로 만든 냄비는 나베라 부름3. 요리로서의 나베일본식 냄비인 나베에 식재료를 넣고 끓여

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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단체급식

하는데 어린이의 경우 성장기이고 면역력이 약하기 때문에 음식재료의 신선도에도 신경을 써야 하며 급식메뉴에 어린이들이 섭취해야 할 영양소가 골고루 분배될 수 있도록 짜야하며, 필요 ... ,7001,5001,8001,6001,9001,700열량(kcal)곡류고기,생선,달걀.콩류채소류과일류우유.유제품유지,당류1,00011.541231,1001.51.541231,2001 ... ,생선,달걀,콩류, 채소류,과일류 ,우유 및 유제품류,유지 및 당)로 분류하여 1인 1회 분량을 설정하여 각 식품군에서 하루에 섭취해야할 횟수를 각 연량별로 제시함으로써 자신

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15

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PASTA 강의 또는 과제 자료

한 피클은 콜롬버스에 의해 신대륙에 전파되어 우리 식탁에 올라왔다 .수확한 농산물의 신선도를 유지하면서 장기 보관하는 것이 인류의 오랜 숙제로 여러 가지 방법이 시도 되어 왔 ... 가노 , 바질과 같은 허브로 향미를 더한다 . 스파게티 알라 카르보나라 (spaghetti alla carbonara ) 로마 지역의 파스타이며 판체타 , 달걀 , 페코리노 로마노

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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고려대 일반생물학실험 일생실2 계란의 구조 및 수정란의 발생 보고서

는 층이다.난백: 흰자로, 수분과 알부민 단백질로 이루어진다. 난황 바로 주위에 점성도가 높고 농 후한 내난백과 묽은 외난백으로 나누어진다. 신선도가 높은 것은 내난백이 많지만, 시간 ... 수정란, 부화시킨 수정란, 생리 식염수, 인큐베이터(38℃), 페트리 접시, 가위, 핀셋, 실체(해 부)현미경, 시약 스푼실험 방법미수정란 관찰①난황이 터지지 않도록 달걀을 깨

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17

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생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

2022 학년도 1학기 기말시험(과제물)?교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체 ... 환경 등은 노인들의 식품 선택과 조리를 제한하여 식사를 불충분하게 한다. 또한 노인기의 상대적 고립감은 심리적 위축을 발생시키고, 생활 만족도를 떨어뜨리며 삶에 대한 의욕 감소 ... 가 필요하다. 따라서 노인의 식사에는 매 식사마다 영양밀도가 높은 음식을 포함시킨다. 즉, 신선한 과일, 채소, 해조류, 콩류 등으로 비타민과 무기질, 식이섬유를 보총하고 파이토케미칼

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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세계의음식음식의세계 기말시험

< 세계의 음식· 음식의 세계 >◎ 날짜:◎ 학과:◎ 교수님:◎ 학번:◎ 이름:〔기말시험(온라인평가) 문제〕2020학년도 1학기대상학과관광, 문화, 식품교과목명세계의 음식,음식 ... 어서 딤섬을 중국의 대표음식으로 선정하였다.4강일본의 대표음식은 사시미와 스시다. 사시미는 신선한 어육을 잘라 와사비에 찍어먹는다. 스시는 뭉친 밥 위에 사시미를 얹는다. 개인 ... , 캐나다, 남아공 등의 영연방 국가들에서도 즐겨먹는 음식이기도 하다.독일의 대표음식은 슈니첼이다. 독일의 고기 요리이며, 연육제 등을 이용해 고기를 연하게 한 뒤 밀가루, 빵가루, 달걀

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.15

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4.영양관리-요양병원 규정집

), 신선한 어류, 두부, 콩, 달걀육류의 내장류(골, 콩팥 등), 젓갈류, 자반생선, 건어물, 굴비, 훈연 어육제품(햄, 베이컨, 어묵, 소시지 등), 통조림, 치즈채소 및 해조류 ... 채.? 각 식품군을 매일 골고루 섭취한다.? 염분이 많은 저장식품, 가공식품, 염장식품, 조미료의 사용을 줄인다.? 허용된 소금이나 간장의 양을 정확히 지킨다.? 신선한 자연식품 ... 신선한 채소김치류, 오이지, 장아찌, 피클, 해파리, 파래, 물미역, 미역줄기, 염분이 첨가된 야채쥬스유지류참기름, 들기름, 콩기름, 미강유, 깨버터, 땅콩버터, 마가린, 깨소금

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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