"달걀 신선도"의 검색결과 입니다.

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달걀 신선도 생애주기영양학 음식과 세계문화 실험조리 조리원리 정리 난할란 검사 난각막

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"달걀 신선도" 검색결과 81-100 / 1,229건

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2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

의 보관 -저온 단기 보관 -오래된 것은 물에 잘 풀어지지 않고 암갈색이거나 줄무늬가 있음. -신선한 것은 저온에서 2~3개월 사용가능 13도 이상에서 2주 22도 이상에서 1주일 ... 에 함유. 물에 잘 녹지 않고 환원당. 포도당보다 감미 떨어짐. ◇ 이당류 -설탕(포도당+과당): 160도이상 가열 시 캐러맬. 가수분해하면 전화당 됨. 전화당 될 시 감미도 약 30 ... 나 산에 의해 분해 가능. 치즈 등 제조시에 나오는 유청에서 얻음. 환원당으로 찬물에 녹지 않음 당류 중 가장 약한 감미도를 가짐. ◇ 다당류 -전분: 곡류나 식물의 뿌리 열매 씨 등

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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SPC삼립 기업 분석 자료

65억 원 - 투자포인트- 4월 포켓몬빵 매출 : 약 90억 원→ 신제품 4종 출시 (포켓몬 디저트 / 대용량 롤케이크 등)→ 연 매출 기여도 더욱 오를 것으로 전망- 5월 포켓몬 ... - 포켓몬 2세대 띠부씰(스티커) 116종 새롭게 추가 (기존 1세대 띠부씰 : 159종)→ 포켓몬빵의 실적 기여도가 하반기로 갈수록 높아질 전망?- 최근 3개월 만에 신제품 5종 ... 인 / 피그인더가든)]- 매출액 : 1,782억 원 (+13% YoY)→ 맥분 : +32% YoY / 영업이익률 15.1% 기록→ 육가공 : +21% YoY→ 신선식품 : +5% YoY

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.08.05

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식품 사업계획서 PPT

/ 사업분야 사업명 : 프레쉬푸룻 (fresh fruit ) 사업분야 : 과일 / 채소 식품 Yoon PT 프레쉬 : 신선한 , 프룻 : 과일 / 산물 신선한 과일과 샐러드를 제공 ... 샐러드 가격 : 컵과일 4000 원 , 훈제연어 컵샐러드 4000 원 , 아보카도 컵샐러드 4000 원 , 닭가슴살 4000 원 , 달걀 컵샐러드 3000 원 콘 컵샐러드 3000 ... 원 컵과일 훈제연어 컵샐러드 아보카도 컵샐러드 닭가슴살 컵샐러드 콘 컵샐러드 달걀 컵샐러드03_ 사업개요 판매방식 매장판매 정기배달 정기배달 주문방법 정기배달 횟수 정기배달 시간

서식 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.19

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바람직한 식생활

, 그 밖의 주요 식품군은 모두 증가추세에 있다. 채소류와 과일류는 과거 20년 동안에 세배로, 육류는 두 배, 달걀류는 다섯 배, 우유는 스무 배 이상, 어패류는 두 배, 유지류 ... 을 아낌없이 국민 1인당 뼈가 포함된 자육을 기준으로, 1991년도의 쇠고기, 돼지고기 등의 육류 소비량은 27. 8kg으로서 1970년(7. 2kg)의 네 배 1980년(15. 4kg ... 및 유제품), 해초류 30%(미역, 다시마, 김), 신선한 채소 30%, 과일 10%로 곡채식 및 저칼로리 식사를 들고 있다.이들 장수촌의 주민들이 다 같이 육식은 거의 하지 않

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.08

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생활과건강 2023년) 1.자신의 생활습관 점검 특징을 기술, 대사증후군 예방 관리 실천방안 2.75세 박씨 필요한 응급처치 시행방법 기술

을 스스로 점검 그 특징을 기술 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안 하임리히법2023학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:생활과건강?학번:?성명:?연락처 ... 와 함께 신선하고 건강한 음식을 먹고 가공식품 및 패스트푸드는 건강에 해로울 수 있으므로 가급적 피하는 것이 좋다.② 혈당지수가 높은 음식을 자제혈당 지수가 높은 음식은 혈당을 급격 ... , 케이크와 같은 단 음식은 혈당 지수가 높다. 대신 혈당 조절에 도움이 되는 복합 탄수화물과 섬유질이 풍부한 과일, 견과류, 삶은 달걀, 채소 등의 식품을 선택한다. 둘째 오랜

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.03

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가정학 3단계 식생활과건강 Part 기출문제집

위한 가장 기본적인 방법은?① 음식의 신선도 확인② 음식물 즉시 섭취③ 손 씻기 및 위생관리④ 음식 저장 온도 높이기9. 신체 활동량이 증가할 때 가장 먼저 증가하는 영양소 섭취 ... 기47. 식이섬유가 많은 음식은?① 통곡물, 채소, 과일② 흰 쌀밥과 빵③ 고기와 생선④ 치즈와 달걀48. 당분 과잉 섭취의 부작용은?① 충치와 비만 위험 증가② 근육 강화③ 혈당 ... 안정화④ 변비 예방49. 심혈관 질환 예방에 좋은 식습관은?① 신선한 채소와 과일 섭취② 고염식 섭취③ 튀김 음식 자주 먹기④ 흡연과 음주50. 영양소 과잉 섭취 시 나타날 수 있

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.10

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오

나 음식의 저장성을 높이기 위한 방부제가 첨가되기도 하고 보존 기간이 가공 전보다 훨씬 길어지기 때문에 아무래도 신선도가 떨어지고 영양소가 손실될 가능성이 높습니다. 따라서 신선 ... 으로 알려진 달걀은 비타민c나 칼슘을 공급할 수 없기에 우유는 철분과 비타민D의 양이 매우 적습니다. 그래서 다양한 식품의 섭취를 통해 필요한 영양소를 골고루 공급을 받는 것이 매우

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

에 이어 집단 식중독 현상을 보인 파주의 김밥집 음식을 먹은 사람들의 검체에서도 살모넬라균이 검출된 것으로 나타났다.1일 경기도보건환경연구원에 따르면 지난 19~22일 문제가 된 ... 면 달걀 등의 껍질을 통해 내부에 오염되어 증식하므로, 오래된 날달걀과 이를 이용해서 만든 마요네즈 등도 피하는 것이 좋다. 메추리알은 껍질이 얇아서 취급 중에 쉽게 금이 가서 오염 ... 한다.② 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 물로 잘 세척하고 물은 되도록 끓여 마신다.③ 육류나 어패류 등을 취급한 칼ㆍ도마와 교차 오염이 발생하지 않도록 구분하여 사용하여야 하며 만약 별도

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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아동기 발달 특성과 영양과의 관계에 대해 기술하시오

?달걀?콩류, 채소류, 과일류, 우유?유제품류, 유지?당류이다(한국인 영양소 섭취기준, 2015). 식사구성안에 따라 아동은 영양적으로 균형 있는 식사를 해나가야 한다.1) 아동기 ... 하다. 그리고 아동들은 자신의 건강과 영양에 관한 지식이 많지가 않고, 부모나 교사에 의한 교육을 통해 지식을 얻는다.아동기는 자아의 형성으로 개인 선호도가 나타나게 되며, 주변 환경 ... 을 적게 먹게 하는 부모가 되어야 한다. 그리고 간식은 신선한 과일로 먹이며 우유를 매일 2컵 이상 마시도록 한다.아동 식습관은 단기간에 형성되는 것이 아니고, 장기간에 거쳐 가정교육

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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이건희 반도체 전쟁 독후감

의 반도체 성공 요인은 '강한 소유권, 헌신적인 팔로워십, 초고속 경영'이다. 순간순간 반도체의 성공을 치열하게 걱정했던 선배들의 노력과 '달걀로 바위를 때린다'고 표현했던 절망에 허리 ... 다. 삼성반도체의 전신은 1974년 1월 경기도 부천에 세워진 한국반도체다. 반도체 공장 최초로 칩 설계부터 최첨단 3인치(75㎜) 웨이퍼(반도체 칩의 원료가 되는 원형 실리콘 기판 ... 을 바탕으로 한 국내 반도체 사업의 가능성을 엿볼 수 있어 신선하다.실내화 문화, 평소 '자신이 하는 일의 본질이 무엇인가'라는 이른바 '직업 개념'을 고수하는 관리자로서 말이

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.13

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식생활지침의 의의와 활용 자신의 식사, 활동, 생활습관에 근거하여 식생활지침을 활용하여 식생활을 평가하고 개선할 점을

와 환경적인 요인 등을 전반적으로 검토하여 해당 식생활 지침을 보여주고 있다. 이에, 주요 내용을 살펴보면, 매일 신선한 과일이나 채소 등과 함께 곡류와 고기, 달걀 및 생선, 콩 ... 을 즐겨 하는 것으로 조사된 것은 그 수치가 어마어마함을 보여주고 있으며, 주로 맛이나 청결도를 고려한 식당의 선택은 몸에 좋은 요리는 고려사항에 들지 못함을 보여주고 있어, 그만큼 ... 하다고 보인다.3. 식생활평가나는 우리 사회에서 흔히 볼 수 있는 맞벌이 가정에 속하는 가구로써, 아직은 자녀도 존재하지 않기 때문에 무엇보다도 두 부부의 신체적, 그리고 정신적인 피로도

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

하며 신선한 생선 특유의 냄새와 선도 저하에 의한 불쾌한 어취가있다. 일반적으로 사후 1~4시간에 최대경직상태를 유지하며 이때 신선도가 가장 좋고 맛이 뛰어나다.어패류의 영양성분은 부위 ... 고 살 생선(동태살) 100g, 소금 ⅓t, 밀가루 1T, 후추 약간, 달걀 1개, 식용유- 초간장 : 간장 1t, 식초 1t, 설탕 ½t[2] 조리기구 및 기기칼, 도마, 팬[3 ... 를 뜬다.③ 포 뜬 생선살 껍질 쪽에 소금, 후추를 뿌리고 물기 제거 후 밀가루를 묻혀 여분의 가루는 털어낸다.④ 밀가루 묻힌 생선에 달걀물을 깨끗하게 입혀 살부분의 제시 하는 쪽

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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지역사회영양학

섭취자 분율은 16.6%로 낮게 나타났다. (2019 국민건강통계) 이에 따라 식품안전처에서는 매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형있 ... . 2018년 기준치, 2030년 목표치, 2019년의 결과(최근 수치)를 찾아 쓰고, 2019년의 달성도(%)를 계산하여 이를 달성/개선/유지/악화/평가 불가 중 하나로 평가하시 ... 년의 달성도(%)를 계산하여 이를 달성/개선/유지/악화/평가 불가 중 하나로 평가하시오.(총 15점, 기준치와 목표치는 교재 표 10-1 참고, 최근치는 담당교수 홈페이지 참고

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

를 사용한 어두운 색을 가진 맥주이다. 검은 맥아의 초콜릿이나 커피의 탄 맛 등이 쌔지 않고 약하게 나타나며 고소함과 단 맛이 있다. 맥아즙 농도와 발효도, 호프의 사용량이 높 ... 라서 맥주 회사들은 전문 설비와 기술인력을 갖춘 대기업이 대부분이다.draft는 생맥주라고 한다. 열살균, 제균, 여과, 약품첨가 등을 거치지 않아 향미변성이 없다. 맥주가 신선 ... 와 같으며 보다 질감과 호프의 맛이 부드럽고 알코올 함량이 더 높다. 효모의 최적의 생장 pH를 맞춰주기 위해 황산염을 함유한 경수를 양조용수로 사용한다. pisener보다 발효도

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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이기는몸(독후감 등록용)

- 패혈증을 예방하는 방법은 어패류는 5도 이하로 보관하고 85도 이상 충분한 시간동안 가열하여 먹고, 피부에 상처가 났을 때는 바다에 들어가지 않는다. 증상이 보일 때는 긴급 ... 류, 달걀, 유제품, 천일염, 미역 등ㆍ 만성피로는 부신 때문이다- 우리가 스트레스를 받을 때 나오는 호르몬이 바로 코르티솔과 에피네프린이다.이 호르몬은 부신에서 나오는데 우리 ... 도 계속 피곤하다.ㆍ 부신 기능을 향상시키는 방법- 흰쌀보다 현미, 흰 밀가루보다 통밀가루, 설탕은 피하고 신선한 채소, 견과류와 과일을 주로 먹는 것이 좋다. 또한 비타민C도 부신

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품영양학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )에 의하면, 지난 여름에 경기도 성남시 분당구의 A깁밥전문점 2개 지점에서 발생한 식중독 사고는 살모넬라균에 의한 것으로 확인되었다. 또한, 최근 5년간(2015년 ∼ 2019년 ... )에 가장 많았던 식중독 사고의 원인은 노로바이러스로 판명되었다. 즉, 지난 8월 10일에 성남시와 보건당국이 지난 9일 오후 경기도보건환경연구원에 의해서 A김밥집 2개 지점에서 발생

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

한 것은 적절한 식사조절 방법입니다.포타슘은 맛을 느낄 수 없는 전해질이므로 조절하기 어렵고 모든 식품에 고루 포함되어 있는데 특히 신선한 야채, 과일, 육류에 풍부하며 해초류 ... 제거? 신선한 야채를 사용하여 껍질을 벗긴 후 0.3mm 두께로 얇게 저민다.? 재료의 10배되는 따뜻한 물에 하룻밤 동안(최소 2시간) 담가 둔다.? 따뜻한 물에 몇 번 헹군다 ... .? 재료의 5배되는 물에 5분 동안 끓인다.? 물을 버린 뒤 여러 가지 요리를 하거나 냉동시켜 놓고 사용해도 좋다.? 감자, 고구마, 당근, 무 같은 야채의 포타슘 제거? 껍질

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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코로나19로 인한 사회, 경제적 환경 변화

은 비대배달해주는 것으로 신선도와 신속성을 무기로 소비자에게 어필하고 있다(강윤경, 2019). 새벽배송의 대표주자가 SSG닷컴, 마켓 컬리, 쿠팡 등 있는데 2015년 문을 연 모바일 ... 와 특수학교의 개학을 연기하였고(강성리 외, 2020), 대학교 역시 「2020학년도 1학기 대학 학사운영 권고안」을 발표하며 대면 수업 지양과 재택수업을 권고하였다(신정철, 김청택 ... 프리미엄 마트인 마켓 컬리의 경우 밤 11시까지 상품을 주문하면 다음날 오전 7시까지 배송해주는'샛별배송(새벽배송)'서비스로 이름을 알렸다. 경기도 김포에 있는 마켓컬리 물류센터

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.28

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프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

어서 제조 8) 가공 치즈3. 치즈의 보관과 시식 소량씩 구매하는 것이 좋다 통풍이 잘 되는 5~8 도의 신선한 곳에 보관함 씻지않은 야채등의 날 음식과의 접촉은 피하도록함 포장은 원래 ... ) 비에누아즈리 ( viennoiserie ) 주로 크루아상 등의 파이류와 페스트리 판매 ‘ 비에누아즈리 ’ → 비엔나풍이라는 의미 - 비엔나로부터 전해온 달걀 , 버터 , 크림 ... . 치즈의 역사와 유래 BC 3500 년 무렵 메소포타미아 지방 - 신선한 우유를 실온에서 놔두어 우연히 발견 - 양의 위로 만든 물주머니의 효소 작용으로 응고 Forma

리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

"조리원리>채소>녹색채소데치기달걀>신선도해조류>김 색소""영양학, 생화학>지질>콜레스테롤합성, LDL콜레스테롤 이동과정"식요>심혈관>협심증"영판>식사조사>영양소섭취평가,24시간회상법 ... 변화단계모델, 사회인지론"조리>달걀>기포성식품위생>자연독>동물성>조개독"조리>유지류>참기름,들기름"단급>위생관리>조리장의구분 이유(교차오염)"식품학>냄새>채소>시니그린, 알릴이소티 ... ""조리>달걀>달걀찜, 열응고성"식품학>수분>수분활성과 상대속도 그래프"생화학>금식시대사식요>애너지제한식위절제수술 후 수분섭취 "식품학>갈변>비효소적갈변>마이야르B5"단급>구매와저장

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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